1樓：匿名使用者
西蘭花，英文名「broccoli」，又名綠花菜、青花菜，十字花科蕓薹屬甘藍種，一二年生草本植物，原產地中海東部。就各種蔬菜而言，西蘭花的營養價值首屈一指。據說，西蘭花的鈣含量可與牛奶相媲美。
如果您將西蘭花列入到您的菜譜當中，它可以有效地幫助您降低諸如癌症、骨質疏鬆、心臟病以及糖尿病等的發病幾率。西蘭花堪稱美味的蔬菜良藥。
據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質克—克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。
挑選西蘭花時，手感越重的，質量越好。不過，也要避免其花球過硬，這樣的西蘭花比較老。買回後最好在4天內吃掉，否則就不新鮮了。
把西蘭花在滾水裡抄熟，出鍋後在涼水裡冰一下，然後拌蒜蓉，鹽，花椒油和香油。非常爽口。
西蘭花的平均營養價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜，名列第一。
維生素c含量比辣椒高。
西蘭殲或花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素c和胡蘿蔔素等。據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質克—克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。
很多人以為番茄、辣椒等是含維生素c最豐富的蔬菜，其實，西蘭花的維生素c含量比它們都要高，也明歲此顯高於其他普通蔬菜。而且，西蘭花中的維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，這也是它營養價值高於一般蔬菜的氏雀伍乙個重要原因。
2樓：匿名使用者
青花菜又名青花椰菜、義大利花菜、義大利芥藍、木立花椰菜、綠花菜、莖椰菜、西藍花。十字花科，蕓薹屬，一、二年生草本植物。甘藍種中以綠花球為產品的乙個變種。
以主莖及側枝散碰稿頂端形成的綠色花球為產品．營養豐富，色、香、味具佳，是國際市場十分暢銷的一種名特蔬菜，青花菜與白菜花都屑甘藍的變種。從外**比白花菜粗吵伏糙，但營養價值與風味皆比白花菜高，蛋白質、氨基酸及維生素的含量均高於白花衝孝萊，且栽培容易，**期長，很有發展前途。
硼砂噴施西蘭花起到什麼作用？用量多少為宜？
3樓：網友
苗期多雨或土壤溼度過高易引起黑腐病西蘭花的抗癌作用是近些年來西方國家及日本科學家定植方法：定植深度以覆土至葉下為宜，定植到。
4樓：zww維文
在花蕾期可用硼砂溶液及硫酸鎂溶液淋噴施。
西蘭花是什麼時候種的
5樓：走過你的夏天
西蘭花一般種植、育苗期為4月上旬開始，每批隔7-10天為乙個播期。
田間管理方法：
1、緩苗期：西蘭花移栽2天內及時查田補苗，給充足的養分和水分，多鬆土，保持下層土壤溼潤。
2、中耕管理：適當中耕，剷除雜草，一般中耕一次，深松結合追肥一次，人工草除兩次，宜早宜勤。
3、追肥方法：採用人工或機械條施追肥的方法，在定植的7-10天，追尿素5公斤/畝，硫酸鉀10/公斤。15-20天追第二次肥，追複合肥25公斤/畝，硫酸鉀10/公斤。
花球形成初期噴磷酸二氫鉀、硼寶或的硼砂和鉬酸銨溶液一次。以提高花球質量，減少黃蕾、焦雷的發生。同時畝噴施植物生長劑，促進花球膨大，增加作物營養，提高作物的抗逆抗病能力。
4、灌溉方法：西蘭花需水較其它作物稍多一些，除苗期應適當控制土壤水分外。其他各生長發育期應保證水分充足。一般用人工溝灌或機械噴灌，最好採用先進噴灌裝置。
西蘭花的營養價值。
西蘭花的平均營養價值及防病作用名列第一。每100克烹製後的西蘭花中，水分佔，含蛋白質克、碳水化合物克，能提供千焦的熱量。烹製後的西蘭花含有維生素c、鉀、葉酸、維生素a、鎂、泛酸、鐵和磷。
此外，西蘭花還含有胡蘿蔔素。西蘭花可以有效降低乳腺癌、直腸癌、胃癌、心臟病和中風的發病率，還有殺菌和防止感染的功效。
西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素c較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維c濃度也顯著低於正常人，而菜花不但能給人補充一定量的硒和維c，同時也能供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。據美國營養學家研究，菜花內還有多種吲哚衍生物，此化合物有降低人體內雌激素水平的作用，可預防乳腺癌的發生。
此外，研究表明，西蘭花中預防癌症最重要的成分是「蘿蔔硫素」，這種物質有提高致癌物解毒酶活性的作用，並幫助癌變細胞修復為正常細胞。
6樓：在漢仙岩吃湯圓的板栗
西藍花的種植時間
西蘭花的種植時間通常是在秋季開始播種，冬季成長，春節後正常上市上餐桌，春天開始開花至四五月份種子成熟，夏秋育苗在8-10月內高溫季節育苗，這時氣溫一般在25℃以上，有時30-35℃的高溫，加之還有暴雨、冰雹危害，所以採用遮蔭網於露地育苗，其苗齡一般為35-40天，可採用播種或直接穴種，苗期平均30天左右，從定植到採收80-90天，冬性稍強，幼苗莖粗10公釐可接受低溫影響，完成春化過程。
西蘭花的種植環境
1、光照：西蘭花對光照的要求並不十分嚴格，但在生長過程中喜歡充足的光照，光照足時植株生長健壯，能形成強大的營養體，有利於光合作用和養份的積累，並使花球緊實緻密，顏色鮮綠品質好，盛夏陽光過強也不利於西蘭花的生長發育。
2、溫度：西蘭花在5-20℃範圍內，溫度越高，生長發育越快，最適發芽溫度為20-25℃，幼苗期的生長適溫為15-20℃，具有很強的耐寒和耐熱性，蓮座期生長適溫為20-22℃，花球發育適溫為15-18℃，溫度高於25℃時花球品質易變劣，但只要不受凍害，花球在5℃甚至以下的低溫仍可緩慢生長。
3、水份：西蘭花在整個生長過程中需水量較大，尤其是葉片旺盛生長和花球形成期更不能缺水，即使是短期乾旱，也會降低產量，苗期多雨或土壤溼度過高易引起黑腐病、黑斑病等病害，花球形成期土壤溼度田間持水量70-80%左右才能滿足生長需要。
4、土壤：西蘭花對土壤條件要求不嚴格，但過於貧瘠則植株發育不良，產量品質低下，而土壤過分肥沃又會導致花蕾疏鬆和花苔空心，適宜在排灌良好、耕層深厚、土質疏鬆肥沃、保水保費力強的壤土和沙質壤土上種植，土壤ph範圍，但以6為最好。
7樓：豫豪種業
西蘭花是可以在春天和秋天兩個季節去種植的，春天一般在一月中下旬的時候去進行種植。育苗期可以控制在50到60天左右，三月中下旬就要去種植。五月中下旬開始收穫，而且在秋天的時候，七月上中旬的時候可以再一次補種育苗到八月中旬的時候可以再一次去種植，到十月中下旬再次收穫。
所以種植西蘭話也是非常需要去掌握月份和時機的。
8樓：匿名使用者
可春秋兩季栽培，以秋季栽培質量最好。春季3月10日～15日保護地播種育苗，4月15～20日定植，6月初收穫；秋季6月25日至7月5日遮陽網覆蓋播種育苗，7月20日～31日定植，9月上旬開始收穫。
什麼時間種植西蘭花
9樓：白羊她的貓
西蘭花一般是可以種兩季，分別在3月和7月這兩個時間段。3月中旬開始種植，一般6月初就可以收穫；7月初種植的話，9月中旬就可以收穫了。由於西蘭花比較喜愛溫暖偏涼爽的天氣，所以一般3月的收穫會比7月的收穫好一些。
10樓：匿名使用者
西蘭花正常季節是在秋季開始播種，冬季成長，春節後正常上市上餐桌。春天開始開花至四五月份種子成熟。
現在可以利用溫室等一些技術手法使他在想要的季節種植與上市。種植季節最佳為秋季九十月，這時的物候最為適宜，長成的蔬菜價值最高。
拓展知識：夏秋育苗：在8-10月內高溫季節育苗。這時氣溫一般在25℃以上，有時30-35℃的高溫，加之還有暴雨、冰雹危害，所以採用遮蔭網於露地育苗。
其苗齡一般為35-40天。可採用播種或直接穴種。苗期平均30天左右，從定植到採收80-90天。
冬性稍強，幼苗莖粗10mm可接受低溫影響，完成春化過程。
西蘭花又稱花椰菜（學名：brassica oleracea l. var.
botrytis l.）又名花菜、椰花菜、甘藍花、洋花菜、球花甘藍。有白、綠兩種，綠色的叫西藍花、青花菜。
白花菜和綠花菜的營養、作用基本相同，綠花菜比白花菜的胡蘿蔔素含量要高些。為十字花科蕓薹屬一年生植物，是甘藍的變種。
11樓：匿名使用者
春季西蘭花種植技術。
1、苗床管理：綠花菜出苗後，天晴：上午9點至下午3點，揭膜練苗；多雲時：通風降溫；遇到冷空氣或冰霜時，採用兩層薄膜或草包覆蓋，避免霜凍；遇到大風時，做好防風措施，以免影響秧苗。
2、移栽：開春後，2月中下旬，陸續移入大田，採用地膜栽培，提高地溫，減少綠花菜蹲苗時間，及早上市。定植株行距：55?65釐公尺；每畝密度：1500?1800株。
3、施肥：施足基肥，每畝磷肥40?50斤，鉀肥20?
30斤或灰肥，氮肥10?15斤，現蕾後增施速效性氮肥20?30斤，防治花球、花莖空心或腐爛，花球形成期增施鉀肥有顯著的增產效果，結合進行1?
2次根外施微量元素，硼砂磷酸二氫鉀，濃度為。
4、病蟲害防治：由於綠花菜葉片闊大且濃綠，整個生育期都受菜青蟲危害，可採用速滅殺丁1000倍或百除達防治，也可採用萬靈粉防治。
12樓：幸韻星邀請涵
西蘭花的種植時間通常是在秋季開始播種，冬季成長，春節後正常上市上餐桌。
春天開始開花至四五月份種子成熟，夏秋育苗在8-10月內高溫季節育苗，這時氣溫一般在25℃以上，有時30-35℃的高溫，加之還有暴雨、冰雹危害，所以採用遮蔭網於露地育苗，其苗齡一般為35-40天，可採用播種或直接穴種，苗期平均30天左右，從定植到採收80-90天，冬性稍強，幼苗莖粗10公釐可接受低溫影響，完成春化過程。
播種前將裝好土的育苗碗澆透水，隔1-2天即可播種，品種使用進口或國內種子，採用人工點種或機械播種，每包種子10-15克，播畝地，可育16-17萬株/畝，用手指在育苗碗中間按一小窩，每小窩點一粒種子（普通種子最多點兩粒）。
西蘭花在整個生長過程中需水量較大，即使是短期乾旱也會降低產量，還需引起重視。
西蘭花，又名綠菜花，為1-2年生 草本植物，原產於 地中海東部沿岸地區，目前我國南北方均有栽培，已成為日常主要蔬菜之一。西蘭花營養豐富，含 蛋白質、糖、脂肪、維生素和 胡蘿蔔素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為「蔬菜皇冠」。
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