花椒葉油旋餅的家常做法大全怎麼做好吃視

時間 2025-06-02 01:55:16

1樓:最愛幻雪寶兒

主料麵粉100克 酵母1克 水45克 花椒芽1把 花生油5克 鹽1克。

輔料花生油15克。

酥脆的花椒葉油旋餅的做法。

酵母用水化開,倒入麵粉和成光滑的麵糰,蓋保鮮膜發酵。

2.花椒葉洗淨圓鬥老銷腔切碎,加5g油和1g鹽拌勻備用。

3.發好的麵糰取出揉揉排氣後一分為二,取乙個擀成長方形,均勻的塗抹上一半的花椒葉,周圍留一些空間不塗(這些量可以烙兩個油旋餅)

4.順長邊捲起成長條形。

5.長條一頭向中間捲起,捲成圓形。

6.用手按壓成薄餅狀。

7鍋內倒油橘公升加熱後放入餅,烙至雙面金黃即可。

8.盛出切塊,酥脆掉渣。

2樓:倆水強

花椒葉油旋餅的家常做法。

材料。冰鮮帶魚(中等大小)2條、姜2片、雞精、油適量、鹽2/3小勺、老抽少許、料銷老豎酒、生抽各1大勺、水、醋、糖各2大勺、尖椒2個切細絲。

含清調料視自己口味增減,鹽不可多放,否則加糖醋汁燒過以後會虧大咸;不喜歡甜的,糖要少放;怕辣的省略尖椒)

做法。1、帶魚洗淨裁成段後瀝乾水分,將鹽均勻地抹在帶魚兩面;(事先抹上鹽可以防止帶魚煎的時候破碎,還能適當解決粘鍋問題)

2、平底鍋內倒油,油6-7成熱時放入帶魚(小心濺油),中火煎至帶魚2面金黃;

3、將料酒、生抽、老抽、醋、糖和水放入碗中調成汁,倒入鍋中,略沒過帶魚表面,放入薑片、尖椒;

4、蓋上鍋蓋,大火煮開後,小火收汁(中途可適當翻面,讓帶魚充分入味),最後調入雞精。

油旋餅的配方做法大全有哪些

3樓:烹飪江蘇新東方

用料麵粉 1000克。

水 440克。

油 220克。

紅糖180克。

酵母12克。

蘇打 1-2克。

油酥部分。麵粉150克。

白糖225克。

油150克。

內蒙古油酥油旋的做法。

麵粉稱重。油加入紅糖。

紅糖用水化開。

酵母水油糖酵母全部混合。

揉至光滑。放入乾淨塑膠袋更容易發酵。

油酥:糖和麵粉。

加入油混合。

油酥發酵後面粉稱重。

分成130克乙個的劑子。

包入油酥。擀平捲起。

對切扭一扭。

放至10分鐘。

擀平180度烤30分鐘,烤箱預熱一下,溫度根據自己烤箱大小調節。

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