1樓：阿斯達歲的說
先要把紅薯粉泡軟，然後起鍋燒油，把各種配料倒入翻炒敗祥做出香味，然後加適量的水，把察衡泡軟的紅薯粉宴昌放進去，再把酸辣粉底料放入，六七分鐘，起鍋倒入碗中，然後再放入香菜和油炸花生，酸辣粉就做好了。
2樓：灰灰慧闖天涯
首先就是要準備一些滑圓醋，也要準備一些辣椒，先把一信滲塌些紅薯粉煮熟了之後，再用油炸一些花生公尺，之後把這些佐料都放入到紅薯粉裡喊李面，澆上幾勺醋，準備上幾勺辣椒，酸辣粉就做好了。
3樓：停停停我去額
首先把粉條提前泡軟 ，水開後放入把粉條煮軟，起鍋燒油，油熱，拿雀賀放入蔥薑辣椒火鍋底料花椒，炒香以後加入骨頭湯，熬煮5分鐘，然後再加入半袋牛奶，接著把消派粉條放入，再放入一點豆芽，黃瓜絲就歲豎好了。
4樓：耐心且柔潤的行家
將紅薯粉條與熱水混合，隨後靜置一段明納時間後將紅薯粉條撈起，隨後帆前在鍋中燒油，放入花生公尺進行油炸，最後放入態槐清粉條混合，將事先準備好的醬汁倒入其中進行攪拌，攪拌均勻後加入蔥薑蒜提味。
自制酸辣粉
5樓：小普科普
<>《自制酸辣粉。
酸辣粉是什麼？
酸辣粉起源於四川川西一帶，是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統特色小吃，屬於川菜、渝菜、貴州小吃。其特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。
酸辣粉麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。「酸辣粉」系純天然綠色食品，主粉由紅薯，豌豆按比爛虛例調和，然後由農家用傳統手工漏制而成。酸辣粉源於西南民間，取食材至當地手工製作的紅薯粉，味以突出酸辣為主而得名，後來經過西南各地不斷的演變和調製而正式走上街頭，成為各地的特色小吃。
酸辣粉怎麼做？
簡單做法：原料：紅警粉140克、千木耳10克、紅椒1個、核歲青椒1個食鹽4克、味精3克、蒜2瓣、香油3湯匙、白砂糖6克、香菜段適量、陳醋3湯匙、黃豆醬油2湯匙、絕密辣椒紅油2湯匙、蔥花適量。
製作過程：1、木耳10克用適足量溫水徹底浸泡後清洗乾淨，鍋中倒入清水大火加熱至沸騰，放入木耳焯分鐘，撈出過冷水後瀝乾。
2、用燙過木耳的開水把紅薯粉絲煮至九成熟，撈出瀝水，放入香油挑拌鬆弛，以免粘連在一起。
3、將木耳撕成小塊，香菜洗淨切成段；青紅椒去蒂去籽洗淨後，切成4cm長的細絲；大蒜去皮，搗成蒜泥(或用壓蒜器壓成蒜泥)。改歷睜。
4、將木耳、紅薯粉絲、香菜段、青紅椒絲、蒜泥倒入個大盆中，調入陳醋、醬油、鹽、白糖、味精、辣椒紅油，攪拌均勻，撒上蔥花即可。
上述的涼拌酸辣粉的做法，口味還可以根據食客的需要作靈活的調節，做涼拌酸辣粉一般都需要紅油，如果能用紅油來調製，味道不僅僅更加鮮美。
自制酸辣粉
6樓：亦是行人在逆旅
<>《材料：綠豆芽，土豆粉條，小油菜，金針菇。
調料：辣椒粉，幹辣椒，麻椒粉，衝悔掘肉桂粉，雞精粉，老乾媽豆瓣醬白芝麻，蒜末，香菜末，鹽，花生油，陳醋，醬油。
做法：1、土豆粉和豆芽，金針菇，小油菜鍋中焊熟後撈出放入盆裡，連湯一起倒入。
2、酸辣粉好不好吃，關鍵在於油潑辣子，碗中加入，辣椒粉，麻椒粉，肉桂粉，幹辣椒，白芝麻，熱油潑入調料碗，油潑辣子做好。
3、切點蒜未和香菜末，放入菜盆裡，加入少許雞精粉，倒入陳醋和少許醬油，撒少許鹽，豆鼓醬1勺，然後再把油潑辣子倒入，攪拌一下就開吃了。散核。
注：用微辣辣椒粉，前亮可以多放點，這樣才會紅油多一些更香。
在家裡自制酸辣粉，酸辣爽口，步驟如何？
7樓：會種田的機械師
首先把粉絲煮好，然後把粉絲放入碗中，依次加入老抽，辣椒油，醋和鹽就可以了。
8樓：王志剛剛剛
先把調料配置均勻，加入一些自己喜歡的食材，再加入花生腐竹進行調味，最後把粉絲攪拌均勻，這樣就做好了。
9樓：不爽的爽朗菌
首先應該把粉絲煮熟，然後加入一些調料進行調味，加入花生和腐竹，進行入味，攪拌均勻，這樣就做好了。
大家可以分享一下酸辣粉簡單易做的步驟嗎？
10樓：心理零00時差
引言：相信對於很多人來說，酸辣粉絕對是乙個不可避免的美味，很多人都喜歡嗦粉，酸辣粉的口感酸酸爽爽的，再配上花生公尺，一口咬下去真的是酥脆爽口，而今天來給大家桐擾敏分享一下這道非常簡單的酸辣粉，保證10分鐘就可以做好，簡單又好吃。
首先準備好食材：紅薯粉條或者是寬粉，半碗花生公尺，適量的白芝麻，5克的辣椒粉，適量的鹽，生抽，蠔油，醋，白糖，雞精，芝麻醬，還有蔥、蒜和香菜。此外還需要準備幾個碗用來成調味料和紅薯粉條，當然還可以準備更多的配料，比如說薄脆或者是油條。
酸辣粉好吃的蜜蜜，還有那花生公尺，花生公尺也是酸辣粉的，靈魂少了，這酸花生公尺，那麼這酸辣粉，江爺江野，不是一碗完整的酸辣粉。
將準備好的大蔥洗乾淨後切段，將蒜白切成末，然後把香菜洗乾淨後也切細，大蒜切成末備用。準備好乙個乾淨的碗，在碗裡裝入白芝麻，蔥白、蒜末。在鍋裡面裝放入適量的食用油，等到油燒至六七成局枝熱的時候，把熱油澆到調製好的調好配料的碗裡，聽到呲啦一聲，就像就可以聞到一股香噴噴的味道。
這個調味料是是酸辣粉的靈魂，如果少了這個調味料，那麼這碗酸辣粉將會是非常不完整的。
把準備好的紅薯粉條提前浸泡20分鐘左右，然後再放進鍋裡煮熟，放到乙個碗裡備用。將調製好的配料放進紅薯粉裡，然後攪拌均勻，再澆上一勺生抽，一勺醋如果喜歡吃更酸爽的一些酸辣粉，那麼可以澆兩勺醋，半勺蠔油少許的食鹽，再淋上芝麻醬，最後再放入炸好的花生公尺、香菜就可以品嚐了。
11樓：停停停我去額
首先要把紅薯粉泡軟，然後把水燒開，把紅薯粉煮熟以後撈出備用，起鍋燒油油熱，放入蔥姜，蒜豆瓣醬，火鍋底料遲純炒香以後再倒入適量的開水，再倒入一包純牛奶燉煮5分鐘以後，再把粉條放入猜銀，再加穗旦宴入適量的香蔥綠豆芽，生菜葉就可以了。
12樓：htf的生活
首先將公尺粉清洗乾旦鎮瞎淨，用冷水下鍋煮模空熱之後再將配料，比如酸菜，辣椒醬等，等放入公尺粉當中再進行煮兩分鐘撈旅遊出來即可。
13樓：黎昕科普知識小屋
酸辣粉簡單易做的方法，就是去超市買一盒酸辣粉，然後加上水泡一泡就好了，這是最簡單的了。
最簡單的酸辣粉，究竟應該怎麼做呢？
14樓：小櫻聊國際
原材料：紅薯粉條一把、蒜末10克、姜沫10克、酸豇豆25克、炒花生公尺25克、香菜葉一小撮、油潑辣子一大勺、鹽二勺、醋25克、油15克、湯底100克、冷水500克。
1、紅薯粉條用溫開水浸泡30分鐘，濾淨水份後清洗整潔，適度弄斷；
2、蒜頭、薑片切末，酸豇豆切小傅，香菜切段兒；
3、炒菜鍋倒小量油，燒開後放入姜蒜末、油撥辣椒煸炒出味，隨後新增湯底、冷水、鹽、醋，走紅燒開；
4、放入粉絲們，再度燒開後，改文火，再煮約1分鐘就可以熄火；
5、將煮好的粉絲們撈起來放置碗中，將酸豇豆、花生仁、香菜葉撒在表層，最終澆上料汁就可以。
主料：蕨根粉100克上下，紅公尺椒三個，水煮花生公尺少量，香菜少許，蒜粒少量。
調味品：生抽醬油1勺，公尺醋二勺，雞精和鹽適量，芝麻油小勺，涼白開水一勺。
1、將蕨根粉提早半小時浸泡於冷水中、
2、把蕨根粉放開水內煮7分鐘上下，不時用筷子拌和，防止黏鍋。
3、將煮好的蕨根粉絲（無硬心）放進涼白開水中浸泡至涼。
4、香菜清洗切割成小斷備用，紅公尺椒和蒜切成粉末放小盤子中，碗中倒進生抽醬油，公尺醋，雞精和鹽，及涼白開水拌成料汁備用。
5、熱鍋涼油將花生仁炸好備用，將浸泡至涼的蕨根粉撈起來瀝乾放進碗中。
6、將備好的調味品汁和水煮花生公尺倒在煮蕨根粉絲上，最終澆上芝麻油，撒上香菜末就可以。
原材料：紅薯粉條、五花肉餡、大白菜、蔥、蒜、豆瓣醬、花椒、八角、香菜。
1、紅薯粉條提早用溫開水浸泡，大白菜斜刀切成片蔥蒜切末（蒜末空出一部分）
2、出鍋下油發燙，放入八角和花椒，放五花肉餡，煸炒至掉色。
3、放入蔥薑蒜蒜末，煸炒，放二勺豆瓣醬，煸炒出辣油，放適度的水和鹽。
4、熬料大概五分鐘，盛起鍋備用，碗內倒適當醋，放入蒜末，小量白砂糖，適當鹽，備用。
5、鍋內倒水燒開，放入泡好的紅薯粉條，放切完的大白菜，煮開，先盛一勺沸水倒進準備好的碗中，燙一下醋汁。
15樓：大超說教育
首先準備好紅薯粉，先將紅薯粉煮熟撈出，然後在鍋中加入陳醋、鹽、蒜末、青紅辣椒絲、醬油攪拌均勻，然後澆在煮熟的紅薯粉上就能吃了。
16樓：刺客聊星座
粉條先用溫水浸泡，碗里加入蒜末，醬油，蔥花一勺，鹽一勺，雞精一勺，白糖兩勺，生抽兩勺，一勺辣椒油，用開水攪拌。鍋中水開，放入粉條煮好，再下入青菜燙30秒，撈出放入調好的料汁當中，再撒上一些熟的花生，這樣做出來的酸辣粉特別的美味。
17樓：愛遊戲
碗中放入辣椒粉 白芝麻 蔥花 蒜末 澆上熱油炸香； 再加入生抽 陳醋 鹽 雞精 香菜攪拌均勻備用；鍋中水開 放入提前泡好的粉條 煮熟撈出；放入調料碗裡 再加入煮粉的水；最後放上花生公尺即可；
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