1樓：匿名使用者
素炒三絲清淡可口 開始備料： 土豆 300克，青辣椒100克，胡蘿蔔100克，豆油50克，精鹽5克，大蔥10克，味素3克，花椒麵2克。 製作過程：
把土豆去皮切成絲，青辣椒洗淨切成絲，胡蘿蔔洗淨先切成與土豆長短一樣的段，然後也切成絲，大蔥切成片備做蔥花。 最好用鐵鍋炒菜，先放豆油燒到熱就放入蔥花和花椒麵炸鍋，緊接著就放入土豆絲、青辣椒絲、胡蘿蔔絲。馬上翻炒，看到土豆絲要變色就放精鹽，翻炒一下放入味素再炒一下出鍋。
素炒三絲黃是黃、綠是綠、紅是紅，顏色鮮亮。不僅好看更好吃，味道微辣清淡，吃起來爽口。愛吃辣味的朋友，可以適量加青辣椒。
這素炒三絲備料簡單，經濟實惠，可口下飯。 白菜仔菜湯 原料：白菜仔300克，淡菜100克，瘦豬肉100克，生薑1片，幼鹽少許。
製法：1、淡菜用清水浸軟，洗乾淨，備用。 2、白菜仔用清水洗乾淨，備用。
3、瘦豬肉和生薑分別用清水洗乾淨，生薑颳去姜皮，切一片，備用。 4、瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後加入以上全部材料，改用中火繼續煲到白菜、淡菜熟，加入少許幼鹽調味即可。 糖醋白菜絲 原料：
大白菜300克。精鹽、白糖、白醋、幹辣椒、生薑、花椒、花生油。 做法：
1、將大白菜去老葉切絲。生羨猛滲姜切絲。幹辣椒切絲。
2、取一盆子，放入大白菜絲、鹽少許，醃約20分鐘，擠出水分，白菜絲另放一知顫淨盆中。 3、將鍋放置火上，注少許清水，放入白醋、白糖，對成糖醋汁，倒在白菜絲上，拌勻，放上薑絲、幹辣椒絲。 4、鍋洗淨燒熱，放花生油。
放入花椒炸香，將花椒撈出兄脊不用，趁熱將花椒油澆在辣椒和薑絲上，隨即拌勻，即可裝盤上席。
2樓：匿名使用者
東北醬菜。材料：牛肉、豇豆、土豆、生薑、花椒、八角、蔥、鹽、老抽。
步驟：1、豇豆切成15cm長的段、土豆切塊、牛肉切成厚片、生薑切片、蔥切段；
2、鍋裡放入少量的油，花椒、八角一起炒香後放入薑片、蔥段接著炒，然後 加入土豆，土豆吃油後，加入牛肉，變色後放入豇豆、老抽，沒過菜就行。大火改小火，出鍋前放入雞精，收汁後出鍋。
小提示]1、菜入鍋的順序為：輔料（花椒、八角、蔥、姜）——土豆——牛肉——豇豆；
2、菜都入鍋後，大火改小火炒得過程中一定不能蓋鍋蓋，如果蓋蓋豇豆熟了就不脆。
no2 桂花銀絲。
材料：洋蔥、胡蘿蔔、青椒、雞蛋、粉絲、肉餡、醬油、料酒、糖、鹽。
2、煮粉絲時在鍋中加入少量鹽，撈出後過涼水，並加入食用油拌勻備用；
3、不放油乾煸肉末，變色後乘出備用；
4、鍋中加入油，先放洋蔥提香，然後依次放入胡蘿蔔絲、青椒絲、肉睜轎餡、雞蛋、粉絲、醬油、糖、鹽，翻炒至菜熟出鍋。
小提示]1、桂花般的雞蛋：雞蛋中加入料酒後，炒出的雞蛋就像桂花一般；
2、粉絲不碎：煮時加鹽，出鍋後過涼水，然後加入食用油拌勻，這樣製作過的粉絲，炒得時候不易碎；
3、炒肉餡時不放油，這樣可以減少菜的油膩感。
no3 魚香茄子。
材料：茄子、肉餡、料酒、醬油、鹽、醋、糖、澱粉、蔥、味精、姜、蒜、悉巨集肆豆瓣辣醬。
步驟：1、茄子去皮去蒂，切段後放入鹽水中浸泡後，擠幹水分備用；
2、蔥、姜、蒜切末，肉餡加入料酒拌勻備用；
3、將醬油絕賀、鹽、醋、糖、澱粉、味精、蔥、姜、蒜放入碗中，調成汁；
4、鍋中加入油，6成熟時放入茄子條，炸一分鐘後撈出控油備用；
5、鍋中留少許油，加熱後放入肉餡、豆瓣辣醬，煸至脫生，放入茄子條，不停翻炒，待茄子條軟後倒入調好的汁，使汁掛勻後出鍋。
小提示]1、茄子用鹽水泡過後，裡面的水分就會出來，這樣處理過的茄子更易入油。
常吃的家常菜哪些才是開胃的
3樓：匿名使用者
酸辣湯是很受歡迎的一道開胃湯，口感又好。又能上得了檯面的一道菜！
4樓：網友
糖拌紅心蘿蔔，蒜拌白菜心，酸菜。
我男朋友這兩天生病了，不能吃辛辣油膩的食物，他嘴又有點挑剔，想請教幾道又開胃又有營養的家常菜！
5樓：網友
雙脆炒肉絲。
主料：瘦肉、蒜苗、鮮茶樹菇。
配料：紅辣椒。
調料：油、鹽、澱粉、雞精。
做法：1、瘦肉切成肉絲，用澱粉抓勻。蒜苗、茶樹菇切成段，辣椒切絲。
2、鍋裡放2勺油，先下肉絲，快速滑開。再加入蒜苗、茶樹菇和辣椒翻炒，加鹽、雞精，炒2分鐘即可裝盤。
百合芹炒牛肉。
材料：牛肉半斤、鮮百合3兩、生抽、蠔油、色拉油。
做法：1、牛肉預處理：牛肉切薄片放碗中，用生抽、蠔油抓勻，倒入色拉油，醃20分鐘以上。
2、鍋裡放一勺的油，倒入牛肉高火快炒，馬上加入百合翻炒至牛肉全部變色（約1分鐘）就可以起鍋了。
辣椒炒雞翅。
主料：雞翅8兩，紅辣椒2兩，幹辣椒1兩。
配料：胡椒粉、鹽、料酒、生抽。
做法：1、紅辣椒、幹辣椒切小段。
2、雞翅切成小塊，用胡椒粉、鹽醃15分鐘。
3、鍋裡放半碗油，燒到7成熱，放入雞翅，用高火炸2分鐘撈起。
4、鍋裡剩少許的油，先放入幹辣椒炒片刻，再倒入炸好的雞翅、紅辣椒，加生抽、料酒翻炒2分鐘（高火）就可以了。
蛋白炒木耳。
原料：雞蛋2個，黑木耳（幹）10g。
配料：蒜、蔥。
調料：油、鹽。
做法：1、黑木耳用冷水泡15分鐘。雞蛋取蛋清，攪勻。
2、鍋裡放一勺的油，燒到7，8成熱，關火，馬上下蛋清快速翻炒，裝盤備用。
3、蒜末放入鍋裡爆出香味，下黑木耳翻炒2分鐘，加鹽，倒入炒好的蛋清，撒上蔥花即可起鍋。
田園素炒。材料：黃瓜2兩、胡蘿蔔2兩、洋蔥半個、土豆2兩、乳酪（cheese)1片。
做法：1、黃瓜、胡蘿蔔、洋蔥、土豆都切成小粒。
2、鍋裡放2勺油，入土豆粒，用高火炸成金黃（大約2分鐘），注意要不斷用鍋鏟推一下土豆。
3、土豆先裝盤，鍋裡剩少許的油，放入洋蔥爆出香味（高火），再倒入黃瓜翻炒，並即刻放入乳酪翻炒，待乳酪均勻化開即可盤。
彩椒炒雞丁。
材料：紅、黃彩椒各1個，柿子椒1個，雞腿2個（或雞脯肉1片）
配料：鹽、胡椒粉、料酒、澱粉。
做法：1、將雞腿肉取出來，切成丁，用少許的鹽、胡椒粉、料酒、澱粉醃10分鐘。
2、將彩椒和柿子椒切成小塊。
3、鍋裡放2勺的油，燒到7成熱，先將雞丁倒入鍋裡，用筷子迅速劃開，避免結塊。
分鐘後倒入彩椒、柿子椒，5、加鹽快速翻炒2分鐘就可以起鍋了。
6、切下來雞腿的骨頭和皮不要丟掉，加水放微波爐轉10分鐘，然後倒入鍋裡，加入青菜或紫菜等可以做成美味的湯。
男朋友應酬喝酒傷胃，想吃點開胃的菜，吃什麼家常菜比較開胃又對身體很好的啊？急！謝謝大家！
6樓：滄海
喝酒前山楂，蜂蜜都很養胃的。
7樓：破繭成蝶瀟瀟
樓主，還是去做美食的**搜搜吧。總比在這等的人家的回覆強三！還是讓你男友少喝點！
8樓：噴泉製造
給他弄點粥 拌個黃瓜。
9樓：網友
我感覺喝酒以後前幾天想立馬開胃是不可能的！我每次喝多了後幾天最想吃的就是青菜、或皮蛋粥~你熬個試試 保證他喜歡。問題是你要搞的好哦~
請昆明的朋友們幫幫忙，請專家朋友們幫幫忙，
冬蟲夏草 在昆明看風景 1 雲南大學 建議一定要住1晚，有專門的校內招待所，費用不高 早晨，特別是有霧的早晨從正門上百米的石階上走一個來回，會覺得象是回到上一世，好象能聽見心裡最細小的聲音，再踩著塔樓的鐘聲慢吞吞走去學生食堂吃個早餐，保證能年輕上個十來二十歲的 下午，一定要在太陽比較大的下午，在幾十...
請會寫週記的朋友們來！ 10
請會寫週記的朋友們來！如同日記，日期為固定星期幾。週記是不是和日記一樣！週記和日記不一樣。週記是盯沒對個人和某個團體一週的所見 所聞 所思 所感 所惑 所獲的記錄。還可以寫一件在這一週裡讓你有所感觸的事。坦白的說就是，週記可以寫你看到了什麼，有什麼心得 感受都可以寫出。週記寫得範圍很大，寫人 寫事 ...
請買了凱越的朋友們回答吧
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