1樓：昂幼霜續珂
番茄你要是弄熟了再吃，就更能提高血液裡番茄紅素的濃度。這是因為高溫會高絕破壞番茄細胞的細胞壁，增加了番茄紅素戚州姿的釋放，另外要是烹調的過程中，用到花生油、色拉油這些油脂，也會幫助番茄紅素的釋，充分發揮它的抗氧化作用。那番茄就是熟著吃更營養了？
有利有弊，你加熱了，番茄裡的維生素c會受到損失，不過還是熟著跡悔吃比生吃總體營養價值要高。還有啊，有些朋友喜歡先把番茄燙燙，這樣可以很容易的把皮去掉，這樣吃是為了更衛生更好吃嗎？我不太明白，可是番茄的皮有大量的番茄紅素，吃的時候最好別把皮去掉了，多洗洗。
如果你是比較缺乏維生素c，那最好就生吃，是補充維生素c的乙個好辦法。但是那種沒成熟的青西紅柿裡是有毒的，那可別吃了。
2樓：梁平卉諫乃
喜歡吃西紅柿的人怎麼弄都好吃，不喜歡吃西紅柿的人怎麼殲爛弄都不好吃。那得看你的口味了。當然，西紅柿的吃法有很多種，比如：
生西紅柿切成片拌白糖，西紅柿炒雞蛋，西紅柿雞蛋湯等是常見吃法，你試一試盯改好哪一種你更喜歡就行了。西紅柿加雞蛋可是經典的絕配菜哦！
至於營養價值嗎還是熟吃西紅柿比生吃西紅柿的總體營養價值要高。那是因為凱鉛加熱後，西紅柿中的維生素c會受到損失，但是西紅柿中的番茄紅素和其他抗氧化劑含量卻明顯上公升，且西紅柿皮中含有大量的番茄紅素，因此，在食用時最好不要棄皮不食。
3樓：源修竹繁明
科學研究發現，與食用生西紅柿相比，人們食用加工後的西紅柿，更能提高血中番茄紅素等抗氧化劑的濃度。這是因為高溫破壞了番茄細胞的細胞壁，從而增加了番茄紅素等抗氧化劑的釋放。此外，西紅柿在烹調的過程中，常會用到簡仿汪花生油、色拉油等植物油，而這些油脂將幫助西紅柿將番茄紅素等脂溶性抗氧化劑自然釋放出來，充分發揮抗氧化作用。
當然，凡事有利必有弊，加熱後，西紅柿中的維生素c會受到損失，但是西紅柿中的番茄紅素和其他抗氧化劑含量卻明顯上公升。因此，熟吃西紅柿比生吃西紅柿的總體營養價值要高。此外，西紅柿皮中含有大量的番茄紅素，因此，在食用時最好不要棄皮不食。
對於維生素c缺乏的患者來說，生吃西紅柿也不失為補充維生素c的一種好辦法。但尚未成熟的青西紅柿含有毒素，不宜食用大氏。此外，部分西紅柿因為在生攔仔長的過程中使用了植物激素而表現為頂部凸出，這種西紅柿也不宜食用。
4樓：野曉蘭稽鶴
西紅柿可以和雞蛋漏穗雹一起做湯這是家中最常吃的方法了！然後還可以和牛奶雞蛋一起煎成荷包蛋可以和雞蛋一起炒著吃！西紅柿還可以炒肉片，夏天時也可以放糖做涼拌西紅柿，更可族禪以生吃！
或者榨成果汁喝都可以。反正是營養有返帆高食用又方便的食物！
5樓：龍優瑗衛倚
西紅柿涼拌的吃最好，但最好不要煮的太熟否則會破壞其中的茄紅素，而且西紅柿皮中的茄紅素的成分很高，不要把皮拋掉，但是同時西紅柿和很多東西不能同時吃，會有很多***，西旁模紅柿+冷飲易導致腹瀉，西紅柿+紅薯易患結石，西運孝緩紅柿+豬肝破壞維生素c,所以西紅慎猜柿好吃也要在搭配吃的時候注意。
6樓：紅夏蘭忻民
可以生吃，或涼拌放點白糖，打西紅柿蛋湯，根據個人口味，怎麼樣好吃就怎麼樣吃．
7樓：騰馨蘭庾螺
拌糖生吃。營養成分基本沒有損耗。
在炎熱的夏季防暑上品。
可以在冰箱稍凍一下。
含糖高老人皮團慎用）
炒蛋。味道酸香。
做稿餘開燃敬橘胃小菜。
我食慾不振的時候都會弄個來吃。
快火短炒營養成分丟失較少。
做蛋湯。切片。
快起鍋再加入。
防止營養成分的損失。
8樓：漢依萱五尋
西紅柿生吃可以補充維生素c，增強免疫力；熟吃可以補充茄紅素，可以防癌抗癌。
9樓：閃青旋鄂策
生吃~小番茄（也就是櫻桃番茄，聖女果）更好~營養價值更高，味道也比普通番茄好，可以當水果吃。
西紅柿有哪些營養價值？你覺得西紅柿有哪些好吃的做法？
10樓：小文育兒堂
1.治**疾病：將鮮熟西紅柿削皮和籽後搗碎敷患部，每日2～3次，能冶療細菌，傳染性**疾病；
2.美容護膚，延緩衰老：將鮮熟西紅柿搗碎取汁加少量白砂糖，每日用其塗面，能使肌膚細緻光潔，美容護膚延緩衰老實際效果極好；
3.抗癌：因西紅柿不但營養豐富，且具備極強的清熱去火，抑止變病作用，堅持不懈每日生吃1～2個鮮熟的西紅柿，可具有抗衰老和輔助**腫瘤的功效；
4.治血壓高：每日早上選1～2個鮮熟西紅柿空著肚子蘸白砂糖吃，降血脂實際效果顯著；
5.治缺鐵性貧血：將西紅柿，iphone各1個，白芝麻15克，一次吃了，每日吃1～2次，長期性堅持不懈，能冶療缺鐵性貧血；
6.治潰爛：輕微消化道潰瘍病人，可將壓榨的西紅柿和土豆汁各半瓶攪拌後食用，每日早中晚各一次，連服10次，潰爛可愈。
材料：西紅柿2個（300克），杏鮑菇250克，薑片適量，生抽醬油適量，蒜頭適量，食用油適量，鹽適量，白砂糖適量，大蔥適量。
烹製流程：4.鍋中放入適量的油燒開後放入生薑大蒜蔥根煸出香氣。
6.然後先放入金針菇根部翻炒勻稱，將剩餘的一部分杏鮑菇一起放入翻炒勻稱。
7.放入適量的生抽醬油調料。
8.依據本人口感放入適量的白砂糖翻炒勻稱就可以熄火，趁鍋中的餘熱**放入蔥葉翻炒勻稱就可以擺盤，香甜可口的西紅柿炒金針菇就搞好了！
材料：番茄1個、泡發腐竹1小把、木耳少許、蔥姜各少許、鹽少許、糖少許、雞汁2-3滴、食用油適量。
烹飪步驟：1.準備鹽，糖，雞汁，番茄洗淨一半切碎塊，一半切大塊，木耳和腐竹提前泡發切塊，蔥姜切末。
2.熱鍋涼油煸香蔥薑末，然後倒入一半番茄碎炒出湯汁，隨後倒入腐竹和木耳炒勻，在放入番茄大塊炒勻。
3.然後放少許鹽和糖，點2-3滴雞汁炒勻岀鍋。
4.成盤享用美味。
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