1樓：lyj老尹家海參
主料。茄子 (適量)
肉末 (適量)
輔料。小蔥 (適量)
大蒜 (適量)
西紅柿 (適量)
生菜 (適量)
廚具雀顫。炒鍋。
分類。秋季菜譜 夏季菜譜 春季菜譜 熱菜 微辣 炒 半小時頃敬敗 簡單難度。
茄子、肉末、小蔥、大蒜備用。
茄子洗淨，切小塊。
小蔥洗淨切末，大蒜洗淨切片，西紅柿皮做小花備用。
油鍋燒熱放蒜片，爆香。。
加稿孫入肉末，炒均勻。
肉末炒開後，加入辣椒粉和兩小塊西紅柿（據說可以防止茄子變黑，無從考證，但是今天的茄子居然沒有黑，不知道是不是西紅柿的作用）。
加入切好的茄子，炒均勻軟爛。
加入適量的鹽出鍋，撒上蔥花，放上小西紅柿和生菜葉擺盤即可。
加入選單。
燒烤茄子怎麼做
2樓：匿名使用者
主料main
紫茄子2個。
輔料others
大蒜適量 醬油 適量 蠔油適量 糖適量 燒烤料適量 油一勺。
燒烤茄子的做法。
步驟step
步驟step
大蒜切末。步驟step
所有調料除燒烤料以外加入蒜末中攪拌均勻。
步驟step
均勻塗抹在茄子上，醃製半小時。
步驟step
烤盤內倒入大半碗水，無需預熱，185度上下火中層烤約30分鐘，上色後蓋上錫紙。
步驟step
出爐後撒上燒烤料。
怎樣烤茄子
3樓：不興聊璧
蒜蓉烤茄子的做法詳細介紹。
菜系及功效：
微波菜譜。蒜蓉烤茄子的製作材料：
主料：茄子，肉末，蒜泥，薑蓉，鹽，糖，雞精，生抽，油。
教您蒜蓉烤茄子怎麼做，如何做蒜蓉烤茄子才好吃1、把茄子洗乾淨，用切在中間劃一刀，不要劃穿，然後放進微波爐裡轉兩分鐘這樣（為了縮短烤的時間），壓壓，有點變軟了；
2、接著，用烤箱烤10分鐘左右（我沒有烤箱，用了微波爐代替，微波爐也有燒烤功能嘛！時間也根據茄子的大小做了適當調整）；
3、取出烤盤，將茄子扒開，將肉末+蒜泥+薑蓉+鹽+糖+雞精+生抽+油+少許水拌均勻抹進茄子裡，再入微波爐烤10分鐘，烤到茄肉軟軟爛爛時取出來，撒點蔥花、滴幾滴香油，烤了2條，一條加剁椒，一條不加；
4、將茄子扒開，將肉末、蒜泥、薑蓉、鹽、糖、雞精、生抽、油、少許水拌均勻抹進茄子裡即成。
4樓：魯姐美食
烤茄子怎麼做好吃？茄子上鍋蒸熟一刀兩半，一勺蒜末一勺小公尺辣，一箱燒烤粉，加入熱油攪拌均，最後到茄子上即可。
5樓：一人廚
教你烤茄子料足味美的做法。
肉末茄子要怎麼做，肉末茄子怎麼做
豬瘦肉餡300克，茄子一個，蔥2顆，姜8大片，新鮮桔皮一小塊。丸子餡調料 鹽茶匙，料酒一大匙，糖茶匙，香油一茶匙，澱粉3茶匙，蔥一顆切沫，姜4片切沫，新鮮桔皮切沫，三大匙水或高湯。燉丸子調料 生抽2大匙，老抽一大匙，糖一茶匙，鹽茶匙，料酒2茶匙，蔥一顆切蔥花，姜4片切沫，香油1 4茶匙。製作方法。1...
番茄肉末燒茄子怎麼做，肉片番茄燒茄子怎麼做？
用料 茄子 1個 番茄 多汁型 2個。肉燥 事先炒好的熟肉末 適量 蔥薑蒜蓉。鹽 雞精。番茄醬 少許 水。做法 1.茄子 不喜歡茄子皮的可事先削皮 切薄片，開水焯一下撈出備用。2.番茄一端切十字後用開水泡1分鐘取出去皮，切丁備用。喜食番茄皮的可忽略去皮這一步。3.鍋燒熱，放入事先炒好的肉燥，下番茄，...
燒烤茄子的做法,燒烤辣椒怎麼做,燒烤豆角的做法哪個知道
燒烤蒜蓉茄子的原料 長茄子2根，豬肉餡100克 可用牛羊肉代替 蒜1頭，青椒粒，各少許就可。燒烤蒜蓉茄子的調料 鹽5克，生抽10克。蒜蓉烤茄子的做法 1 長茄子去把，洗乾淨，用刀從中間一分兩半，再用刀尖在無皮的一面改刀劃些十字，方便入味，但一定注意尺度，下刀要輕，不要把茄子劃透了，將另一邊的皮弄壞了...