想要在家自制肉鬆,都有哪些簡單的家常做法?

時間 2025-06-10 17:15:43

1樓:pan小

材料:精豬瘦肉幾兩輔料:姜 醬油 鹽 糖,製作步驟:

1、新鮮的豬帶仿瘦肉,切塊;2、鍋裡放水燒開了,將肉塊下進去焯一會兒,撈出洗淨;3、肉塊放高壓鍋內,加適量醬油、水、薑片,少許鹽和糖,蓋上鍋蓋,高壓鍋粗衫壓40分鐘;4、稍涼開啟鍋蓋後,大火收湯,直到湯都收幹為止;5、將姜撈出,用木鏟將肉儘量搗碎;6、炒鍋燒熱,不加油,將肉放進去煸幹,不斷翻炒,至肉變成蓬鬆的肉絲狀後關火;7、肉絲放涼後放入食物料理機粉碎一下蠢凳纖,肉鬆就大功告成了。

2樓:一葉知秋筱筱

瘦肉洗淨,切2cm厚的塊。鍋中下水,放入姜巨集信片,料酒等。待水開,放瘦肉。

煮熟悔侍後撈出,瀝乾水分晾涼。擀平瘦蔽前輪肉,並將其撕細,撕碎。鍋中放油,小火,放少量雞粉、鹽、糖、生抽等,翻炒三分鐘後,加肉鬆,翻炒30分鐘即可。

3樓:柚子潘

1.將豬肉切成長5釐公尺,寬3釐公尺大小的塊;蔥切段、薑切片備用。(用豬肉後臀橋裂尖來做友耐最好。

2.在鍋中加入涼水,放入蔥、姜、鹽、肉塊一起用中火煮,水燒開後撇去表層浮沫,淋入料酒。

3.嗯將煮熟的肉塊取出,自然晾涼後放入好消春保鮮袋中,用擀麵杖壓碎;

4.把壓碎的肉末放在大碗裡,用叉子將肉叉松,出現毛茸茸的肉絲即可;

家庭自制肉鬆的做法 家庭自制肉鬆怎樣做法

4樓:生活寶典

1、原料:裡脊肉、生薑、蔥白、花椒、鹽、醬油、細砂糖。

2、裡脊肉洗淨瀝乾水,切小塊。

3、鍋中加水,放入裡脊肉,生薑,蔥白和花椒(水量沒過裡脊肉少許即可)。

4、大火燒開,撇去浮沫,轉中小火煮20分鐘左右,撈出晾涼,撕成細絲。

5、將肉絲裝入保鮮袋中,用擀麵棍敲打,分兩次完成的。

6、將敲打過的肉放入麵包機桶內,啟動乙個mini和麵程式。

7、程式結束後肉鬆已經很鬆散了,調入鹽,醬油和細砂糖,啟動果醬功能(1小時20分鐘)。

8、果醬程式結束,待降溫後再啟動乙個和麵程式,如棉花般的肉鬆就做好了。晾涼後密封儲存。

自制肉鬆的做法,自制肉鬆怎麼做

5樓:食光記

自制遲賣肉鬆」營養衛差拿生無新增的自制肉鬆,給寶虛旦搭寶輕鬆補鐵!

6樓:府琭揭清暉

用料:豬肉---適量。

色拉油--少許。

食鹽--適量。

醬油--適量。

蠔油--少許。

孜然--適量。

白糖--適量。

自制肉鬆的做法。

1.豬肉煮熟(撕碎李掘我用的煮脊骨中的肉),加鹽、蠔油、醬油拌勻入微波爐1分鐘,取出再進一步細化。

2.炒鍋加少許油燒熱,放肉末細虛擾褲火慢炒,差簡等快炒干時加糖、孜然粉炒勻。晾涼後可裝袋或裝瓶儲存。

7樓:吉寒天

自碼啟制肉鬆怎麼高神做?戚模虧。

家庭自制肉鬆的做法

8樓:小鹿愛聊生活

家庭自制肉鬆的做法如下:用料:裡脊肉(梅條肉)500g、姜3-4片、料酒1勺、老抽1大勺、蠔油1/2勺、鹽3克、糖50克、食用油40克。

1、梅條肉洗淨去除筋膜。

2、順肉絲紋路切成長條狀,加告閉高薑片、水入高壓鍋壓熟。

3、取出瘦肉冷卻。

4、裝入保鮮袋用擀麵杖壓碎。

5、再用手撕一下,越細越好。再把所有調料放一起調勻。

6、把肉和調料放入炒鍋內開小火。

7、態茄用筷子翻拌焙乾即可(喜歡肉鬆絨狀的入料理機打一下襪尺即可)。

8、肉鬆晾涼後即可密封儲存。

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