1樓：pan小
材料：精豬瘦肉幾兩輔料：姜 醬油 鹽 糖，製作步驟：
1、新鮮的豬帶仿瘦肉，切塊；2、鍋裡放水燒開了，將肉塊下進去焯一會兒，撈出洗淨；3、肉塊放高壓鍋內，加適量醬油、水、薑片，少許鹽和糖，蓋上鍋蓋，高壓鍋粗衫壓40分鐘；4、稍涼開啟鍋蓋後，大火收湯，直到湯都收幹為止；5、將姜撈出，用木鏟將肉儘量搗碎；6、炒鍋燒熱，不加油，將肉放進去煸幹，不斷翻炒，至肉變成蓬鬆的肉絲狀後關火；7、肉絲放涼後放入食物料理機粉碎一下蠢凳纖，肉鬆就大功告成了。
2樓：一葉知秋筱筱
瘦肉洗淨，切2cm厚的塊。鍋中下水，放入姜巨集信片，料酒等。待水開，放瘦肉。
煮熟悔侍後撈出，瀝乾水分晾涼。擀平瘦蔽前輪肉，並將其撕細，撕碎。鍋中放油，小火，放少量雞粉、鹽、糖、生抽等，翻炒三分鐘後，加肉鬆，翻炒30分鐘即可。
3樓：柚子潘
1.將豬肉切成長5釐公尺，寬3釐公尺大小的塊；蔥切段、薑切片備用。（用豬肉後臀橋裂尖來做友耐最好。
2.在鍋中加入涼水，放入蔥、姜、鹽、肉塊一起用中火煮，水燒開後撇去表層浮沫，淋入料酒。
3.嗯將煮熟的肉塊取出，自然晾涼後放入好消春保鮮袋中，用擀麵杖壓碎；
4.把壓碎的肉末放在大碗裡，用叉子將肉叉松，出現毛茸茸的肉絲即可；
家庭自制肉鬆的做法 家庭自制肉鬆怎樣做法
4樓：生活寶典
1、原料：裡脊肉、生薑、蔥白、花椒、鹽、醬油、細砂糖。
2、裡脊肉洗淨瀝乾水，切小塊。
3、鍋中加水，放入裡脊肉，生薑，蔥白和花椒（水量沒過裡脊肉少許即可）。
4、大火燒開，撇去浮沫，轉中小火煮20分鐘左右，撈出晾涼，撕成細絲。
5、將肉絲裝入保鮮袋中，用擀麵棍敲打，分兩次完成的。
6、將敲打過的肉放入麵包機桶內，啟動乙個mini和麵程式。
7、程式結束後肉鬆已經很鬆散了，調入鹽，醬油和細砂糖，啟動果醬功能（1小時20分鐘）。
8、果醬程式結束，待降溫後再啟動乙個和麵程式，如棉花般的肉鬆就做好了。晾涼後密封儲存。
自制肉鬆的做法，自制肉鬆怎麼做
5樓：食光記
自制遲賣肉鬆」營養衛差拿生無新增的自制肉鬆，給寶虛旦搭寶輕鬆補鐵！
6樓：府琭揭清暉
用料：豬肉---適量。
色拉油--少許。
食鹽--適量。
醬油--適量。
蠔油--少許。
孜然--適量。
白糖--適量。
自制肉鬆的做法。
1.豬肉煮熟（撕碎李掘我用的煮脊骨中的肉），加鹽、蠔油、醬油拌勻入微波爐1分鐘，取出再進一步細化。
2.炒鍋加少許油燒熱，放肉末細虛擾褲火慢炒，差簡等快炒干時加糖、孜然粉炒勻。晾涼後可裝袋或裝瓶儲存。
7樓：吉寒天
自碼啟制肉鬆怎麼高神做？戚模虧。
家庭自制肉鬆的做法
8樓：小鹿愛聊生活
家庭自制肉鬆的做法如下：用料：裡脊肉（梅條肉）500g、姜3-4片、料酒1勺、老抽1大勺、蠔油1/2勺、鹽3克、糖50克、食用油40克。
1、梅條肉洗淨去除筋膜。
2、順肉絲紋路切成長條狀，加告閉高薑片、水入高壓鍋壓熟。
3、取出瘦肉冷卻。
4、裝入保鮮袋用擀麵杖壓碎。
5、再用手撕一下，越細越好。再把所有調料放一起調勻。
6、把肉和調料放入炒鍋內開小火。
7、態茄用筷子翻拌焙乾即可（喜歡肉鬆絨狀的入料理機打一下襪尺即可）。
8、肉鬆晾涼後即可密封儲存。
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