1樓：你懂得6z咿
花渣配椒，胡椒，郫縣豆瓣，蒜蓉，醋，醬油辣椒襲梁巨集油等，其拍冊實我也不大懂，我純粹是按照我吃著的感覺來想有什麼的，不對希望體諒。
麻辣燙蘸料誰知道怎麼調啊？多少種啊？
2樓：網友
1：完美的火鍋蘸料需要的材料有：麻汁、豆腐乳（紅色的）、蔥末、辣椒、香菜、精鹽、味精。各取適量加入開水攪拌即可。
2：芹菜0～12、鮮紅辣椒0～16、鮮姜8～12、普寧豆醬190～210、芝麻醬12～16、花生醬10～14、白糖0～32、色拉油70～90、蝦0～33、火腿0～3、乾貝0～3、香油130～142、芝麻57～77、大地魚30～40、味精10～20、水150～170。具體制作方法為待炒鍋燒熱後，放入色拉油，油燒至六成熱後放入鮮姜，炒出香味後加入大地魚、蝦、火腿、乾貝、普寧豆醬回炒；在炒鍋內加入芝麻醬和花生醬的混合醬，放入水並加入適量的白糖，開鍋後加入澱粉適量；最後加入香油、芝麻、鮮辣椒、芹菜、味精燒至開鍋即成。
3：青菜0～12鮮辣椒0～16鮮姜8～12普寧豆醬190～210 芝麻醬12～16花生醬10～14白糖0～32色拉油70～90 蝦0～33火腿0～3乾貝0～3香油130～142 芝麻57～77大地魚30～40味精10～20水150～170 將炒鍋燒熱後，放入色拉油，油燒至六成熱後放入鮮姜，炒出香味後加入大地魚、蝦、火腿、乾貝、普寧豆醬回炒；在炒鍋內加入芝麻醬和花生醬的混合醬，放入水並加入適量的白糖，開鍋後加入澱粉適量；最後加入香油、芝麻、鮮辣椒、芹菜、味精燒至開鍋即成。
4：北京吃法：
麻將，韭菜花醬，醬豆腐等量放在一起攪開。願意吃辣的還可以放一點辣椒油。
5：臺灣吃法。
一罐沙茶醬250克，放入2個雞蛋黃，一些生抽，攪拌，就行了。也特別好吃！
6：桂林豆腐乳1塊＋蒜茸（3－4瓣）加鹽若干，攪拌。
植物油加熱，淋入即可。
7：蒜茸+麻油+鹽+味精+花生（+炸過的辣椒油）
8：香菜，蒜泥，小蔥葉(切成小圈)腐乳，雞精，鹽，炒過的辣椒麵，少許味精。味道很不錯的，是雲南口味(腐乳能換成雲南滷腐最好).
9：用香辛料煮水，冷涼後調等量的芝麻醬+花生醬，再加入蠔油、味精、花椒油、一點點一點點辣根、蒜泥、香油，非常好味！（適合北方，若南方使用不要加蒜泥）
麻辣燙配料有哪些 麻辣燙配料是什麼
3樓：生活軌跡
1、麻辣燙配料：菜籽油半斤、豬油半斤、牛油半斤、花椒2兩、幹辣椒4兩、郫縣豆瓣1袋、冰糖2兩、生薑半斤、大蒜半斤、草果5個、小茴少許、丁香25顆、桂皮5小塊、雞精一兩。
2、因這個辣油比較香、麻、辣，搏衝唯如果不撇開，直接放在湯內的話，不能吃辣的，會受不了；當然如果能吃辣，在麻辣判鋒燙裝碗前可基培根據口味直接加入碗內，或者燙到最後，湯沒有什麼味道，也可加入一點辣油。
麻辣燙用的是什麼料 那辣椒油怎樣製作的
4樓：匿名使用者
配料：bai1、啤縣。
豆瓣（一定要。
du正宗的四川啤縣出產的豆zhi瓣才好dao吃顏色又好看哦~~切記！專！）1/3袋2、乾紅辣椒若干（屬可根據口味自己掌握）3、花椒、大料、八角若干4、蔥白段，薑片、蒜瓣、蔥花若干5、高湯（沒有高湯可用開水代替，但味道稍差些些）做法：
1、鍋加熱後先倒一小勺色拉油，輕晃使鍋大部分都吃到油（這樣不容易粘鍋），加熱1分鐘後再倒入色拉油3大勺，加熱。2、油熱後改中火，加入豆瓣翻炒出香味，再依次倒入紅辣椒、花椒、大料、姜、蔥花、蒜、爆出香味，加切好的火鍋底料（塊狀的底料最好先切碎才容易炒）翻炒出味3、加入高湯大半鍋，改大火煮開4、加入蔥段、鹽、雞精，滴少許香油，大火煮開既可。5、關火換鍋到電磁爐上，點火下菜開吃。
有誰知道老疊香麻辣燙是怎麼加盟的嗎，加盟費貴不？
好吃的麻辣燙能讓人吃完難忘！就算你再好的服務衛生位置也彌補不了這點上的不足，你賣得再便宜未必有人吃。如果你口味好再加以合理的服務和管理，不愁生意做不好，基本上根據我的調查很多店都存在或多或少的不足。技術的好壞決定著你的後期發展，想把事業做大開分店連鎖店一定要技術過硬，不要腦袋裡總想著免費的餡餅！就算...
誰知道米線麻辣燙怎麼做，涼皮 米線 麻辣燙怎麼做啊
百變汪小拿 家庭版簡易麻辣燙，八歲小孩都可以自己做的美食，還在等什麼，做起來。喜歡小拿的關注小拿的作品很多的美食和大家見面。 良子美食 麻辣燙，好吃美味，簡單易學，可以一起動手做吧 遇見食撩 鍋中放油，精鹽火鍋底料炒熟，放水燒開後放入麻辣燙丸子青菜麵條。 育兒教育張老師 麻辣燙怎麼做？鍋中加入一塊火...
請問有誰知道有關日本刀的，請問有誰知道有關日本刀的資料
愛蠍蠍的蟹蟹 天下五劍 1.名物大典太光世 刃長66.1cm，刀的彎度大，外形很有氣魄。平安後期筑後國刀匠三池典太光世所作，本來為室町將軍家足利氏所有，在桃山時代落入秀吉手中，後來秀吉將它賜予前田利家。刀銘 三池光世 2.數珠丸恆次 找遍所有相關資料都是一句話 具體情況不明，傳說為日蓮上人所有 從刀...