1樓：網友
材料
白公尺155克約1量杯，臘肉，臘滲梁桐腸各1條，油菜芯少許，水240克約量杯1杯半略少，美極鮮醬油或李錦記的蒸魚豉油1大匙(15毫公升)，食用油1/2小匙(毫公升)
做法
1、白公尺洗淨，泡水1小時後瀝乾，臘肉臘腸切片。
2、將泡好的公尺放入砂鍋，加水後加蓋以大火煮開，待水略收干時轉小火，開蓋均勻鋪上臘肉片臘腸片。
3、沿砂鍋邊淋上油，加蓋小火繼續煮5分鐘，熄火後燜15分鐘，開蓋淋上醬油，排入焯水渣行後的油菜芯即叢坦可。
2樓：來自農村的小粟
準備食材：臘雞切塊、香腸切片、香菇切片或切丁，準備好青菜、薑絲。調好蠔油1勺+薄鹽醬油2勺+半勺糖+1勺涼開水+小半勺麻油調勻。
香菇、青菜提前汆燙好（汆燙時鍋裡放少許油和鹽）備用。
大公尺提前一小時浸好，水公尺告核比：1，煲仔鍋底放少許食滑兆用油。
大火燒開至公尺飯快收干時放入臘雞香腸香菇，打上雞蛋，再小火燜3分鐘信友租左右，放入青菜、香菇，淋上調好的醬汁，關火再燜3-5分鐘。
3樓：網友
香公尺事先浸泡半小時，放入砂鍋中，加少許水加蓋大火煮開，見水蒸氣轉小火共計十分鐘。
臘腸和臘肉上知陪鍋蒸熟襪猛梁。
西蘭花撕成小朵。下開水鍋焯至斷生。
將蒸熟的臘肉和香告運腸各切片。
用臘肉臘腸圍在鍋子邊緣，再繼續小火燜五分鐘，關火後再放上西蘭花。
下面調個醬汁。老抽、生抽、耗油、香油和白糖放一起調和。
上桌帶上醬汁，隨個人口味新增。
4樓：森森森森森森
所需食材：臘腸、菜心、大公尺、香菇、香菜根、鹽、小蔥、薑片、尖椒、香葉、野山椒、生抽、醬油、魚露、雞精、糖。 1、提前將大公尺略洗，罩簡用水泡上； 2、菜心去根部的硬皮，香蔥切末，香腸斜刀切片，香菇欹花刀；譁答 3、砂鍋底部用薑片蘸物蘆褲油擦一下，並。
5樓：帳號已登出
1.泰國香公尺洗淨，放入砂鍋裡，燃兆倒入杯水，中火煮。（公尺：水的比例是1：。）
2.臘腸臘肉切片。
3.蔥切蔥花皮塌租。
4.公尺煮到水快乾時，放入臘腸臘肉小火煮衫咐。
6樓：網友
1、 把香公尺淘洗乾淨後倒入適量清水浸泡1小時以上，然後蓋上鍋蓋以大火燒開後轉小火慢煮；
3、 廣式臘腸和臘肉喊遲切成薄片放入蒸鍋裡蒸10分鐘。
4、 制煲仔飯醬汁：蠔汁、生抽、老抽、白砂糖和芝麻香油倒入碗裡攪拌均勻備用；青菜洗淨後以十字對半切開，然後放入沸水鍋中加入少許鹽和油焯熟，待公尺飯煮收水後鄭瞎李放入蒸好的臘神肆肉和臘腸，蓋上鍋蓋；
7、 將蒸臘腸和臘肉的醬汁油緣鍋邊淋入，這樣做會讓醬汁通過鍋邊的餘溫蒸發掉多餘的水汽而使香味更濃哦！
8、 接著再在鍋邊緣淋入調製好的煲仔飯醬汁，別提多香啦～
9、繼續蓋上鍋蓋，關火燜10分鐘後再揭開鍋蓋，撒入蔥花即可！吃的時候攪拌均勻味道才更美味哦。
7樓：老鍾民間故事會
臘味煲仔飯的做法步驟。 1. 公尺洗淨，按照1:
1的比例煮制公尺飯；在公尺中加轎塵入2勺食用油，開始煮飯。. 2. 臘肉、臘腸切片。.
3. 青菜洗淨一切為二，胡蘿蔔切片，蔬菜焯水20秒閉衝禪。. 4.
當公尺飯煮到表判隱面沒有水，公尺飯7成熟，在上面鋪上臘腸、臘肉、放上蔬菜，最後磕上乙個 .
8樓：網友
1.準備食材：大公尺100克、臘腸1根、雞蛋1個、青菜50克、生抽1湯匙、蠔油1茶匙、油適量。
鏈隱激2.大公尺淘洗乾淨。3.
用水浸泡20分鐘。攜頃4.臘腸切片。
5.生抽和蠔棚襪油拌勻調成料汁。6.
在砂鍋底部抹一層油。7.再將泡好的大公尺瀝乾水後放入砂鍋。
8.然後倒入清水。
臘味煲仔飯的做法是什麼？
9樓：奶牛小廚
1分鐘教你做臘味煲仔飯，鹹香四溢鍋巴焦脆。
10樓：吉寒天
美味臘味煲仔飯怎麼做？
臘味合蒸的做法，臘味合蒸怎麼做
編輯本段 食品用料 臘豬肉200克 肉清湯25克 臘雞肉200克 味精0.5克 臘鯉魚200克 熟豬油25克 白糖15克 編輯本段 製作方法 1 將臘肉 臘雞 臘魚用溫水洗淨，盛入缽瓦內上籠蒸熟取出。臘雞去骨，臘肉去皮，臘魚去鱗 臘肉切4釐米長 0.7釐米厚的片，臘雞 臘魚切成大小略同的條。臘味合蒸...
怎樣做煲仔飯好吃，煲仔飯的做法
主料 廣式臘腸 大米。輔料 雞蛋 小油菜 涼開水 香麻油 生抽 蠔油 白糖。1.取一砂鍋，在鍋底薄薄的抹一層油。2.把大米洗淨放入鍋中，倒入水，米和水的比例為1 浸泡一個小時。3.浸泡好的大米，加入半湯匙色拉油拌勻。4.將鍋子移至火上，大火煮開後立即轉小火，蓋上蓋子燜煮。將米飯煮至8成熟。5.把臘腸...
腸煲仔飯的做法，風乾腸煲仔飯怎麼做好吃
主料大米 1碗半輔料 風乾腸1根 香菇4朵 油菜1顆 海鮮醬油 1勺蠔油 1勺豆油 適量步驟 1.開始準備食材 主料 大米 輔料 風乾腸 香菇 油菜 調料 海鮮醬油 耗油 豆油 2.大米泡水半小時 大米可以提前泡出來，泡好的大米更容易熟，能大大的減少烹飪的時間 3.砂鍋刷油，砂鍋壁也要刷均勻，這一步...