1樓:匿名使用者
青椒粉絲雞》?這個真不會! 不過,也不妨試試吧?
@在家裡,俺就是常常這麼做的:
超可口!《多彩蘆筍》--
主料:蘆筍,熟火腿,蘑菇。
調料:蔥末,薑末,鹽。
做法:1.將蘆筍洗淨,削去根部;火腿切成薄片;蘑菇洗淨;蔥姜分別切末備用。
2.將蘆筍和蘑菇分別放入沸水中焯燙,取出過涼瀝乾水分;將蘆筍切段。
3.炒鍋倒油燒熱,至五成熱時,下蔥薑末爆香,隨後放入蘆筍,火腿,蘑菇翻炒,最後加鹽調味炒勻即可出鍋。
4.也可以放入一些清湯,待收汁後出鍋。
還有一道葷菜!《香菇滑雞》--
主料:雞乙隻。
輔料:水髮香菇10朵,小洋蔥5個,大蒜5個。
2、待洋蔥大蒜爛禪炒半分鐘出味後,加入雞塊,翻炒至雞肉變白。
3、跟著放入香菇、一勺料酒、2勺生抽,翻炒均勻。
4、最後倒入漫過雞肉的清水及適量精鹽,蓋上鍋蓋後小火慢慢燜到水收幹,即可裝盤。
再來一道靚湯!《茶香牛肉湯》--
主橘散料:牛肉。
輔料:青豆,鐵觀音茶葉,檸檬(兩片),橙子(橙皮若干片),八角(兩三個),枸杞少許,黑胡椒碎,桂皮,香葉,花椒。
做法:.茶葉泡茶待用,只留少許茶葉,檸檬兩片,橙皮切絲,把所有的配料與牛肉倒在一起,加水,用飢伍塵高壓鍋燉(也可以用燉鍋燉)
高壓鍋冒氣,調最小,再燉二十分鐘,開啟蓋倒入茶,再煮五分鐘即可。
2樓:匿名使用者
農家尖椒雞的製作材料:主料:雞腿500克。
輔料:青椒50克,青豆30克,沙姜5克,草果5克。
調料:嫩肉粉10克,鹽5克,料酒10克,澱搭飢粉(玉公尺)4克,胡椒粉2克,味精2克,雞精2克,豆瓣10克,姜5克,大蔥5克,大蒜(白皮)5克,泡椒15克,八角3克,桂皮5克,香油5克,豬油(煉製)25克 教您農家尖椒雞怎麼做,如何做農家尖椒雞才好吃 1. 將仔雞腿去淨毛渣,清洗乾淨,用刀斬成塊,然後放入碗中,加鹽、料酒、嫩肉粉、水澱粉碼味,靜置15分鐘;
2. 小青椒去蒂洗淨,切成馬耳朵形;
3. 青豆煮熟撈出投冷;
4. 郫縣豆瓣剁細;
5. 老薑、大蒜去皮洗淨,切成指甲片;
6. 泡辣椒去蒂及籽,切成辣椒節;
7. 鍋置旺火上,燒精煉油至六成熱,放入雞腿肉滑散,潷去餘油,下郫縣豆瓣,炒上色,加姜,蔥,蒜,泡辣椒,八角,桂皮,山柰,草果,炒出香味,放入小青椒微炒,加鮮湯,調入鹽,料酒,胡椒粉,燒開至沸知銀返,用勺撇去浮沫,燒至肉熟,倒入青豆和勻,用水澱粉勾芡收汁,至濃稠時,烹入火鍋油,香油、味精、雞精,番均勻,起鍋裝入盛器中即成。
小帖士-食物相剋:
雞腿:雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用;
與芝麻、菊花同食易中毒搏攜;
與李子、兔肉同食,會導致腹瀉;
與芥末同食會上火。
3樓:匿名使用者
你說的我不知道哦~但是我知道有個菜很簡單,但是我覺得慶友螞蠻好吃告羨的。就是把茄子切塊後直接什麼都不用放,譽埋就拿去蒸,等他軟了以後,就淋上醬油。(醬油要和油,生粉,蒜子一起煮了再淋)。。
好吃的青椒炒雞絲怎麼做好吃又簡單,做法
4樓:網友
主料雞胸肉 :200
青椒 :320
輔料油 :適量。
鹽 :適量。
生抽 :適量。
澱粉 :適量。
料酒 :適量。
南德調味料 :適量。
蔥 :適量。
花椒 :適量。
具體步驟。第一步1.雞胸肉洗淨切絲。
第二步2.調入少許鹽、澱粉、生抽和料酒抓拌均勻,醃製一會第三步3.青椒洗淨切絲。
第四步4.蔥洗淨切片。
第五步5.平底鍋熱油下入醃好的雞肉絲炒至變色後盛出備用第六步6.熱鍋涼油,油熱後下入花椒炒香。
第七步7.下入蔥炒香。
第八步8.下入雞肉絲翻炒。
第九步9.下入青椒翻炒均勻。
第十步10.調入鹽和南德調味料翻炒均勻,即可第十一步。
11.成品。
青椒雞絲的做法步驟圖,青椒雞絲怎麼做好吃
5樓:網友
用料雞胸肉 1塊。
青椒 3個。
澱粉 1勺。
糖 少量。生抽 些許。
鹽 些許。青椒雞絲的做法。
青椒,雞肉洗淨。
青椒、雞絲,切絲,姜蒜切片。
放油,放姜蒜,煸炒出香味。
放入醃製好的雞胸煸炒(雞胸加料酒,生粉,醬油,鹽,胡椒醃製一下)加入青椒,煸炒,加入生抽,鹽調味。
蓋鍋蓋,燜一下,我喜歡青椒爛爛的,放少許雞粉提鮮,出鍋。
早上做了青椒雞絲麵。美味。
青椒雞肉絲的家常做法大全怎麼做好吃
6樓:網友
主料雞胸肉。
1塊青辣椒。
5個輔料。植物油30g鹽8g
生抽3g澱粉5g姜2g
白糖1g白胡椒粉。
2g步驟。1.主料:青辣椒5個、雞胸肉1塊。
輔料:植物油30克、鹽7克、姜2克、生抽3克、澱粉5克、胡椒粉2克、白糖1克、料酒2克。
2.把青辣椒洗淨切絲,姜切末。
3.雞肉切絲,用料酒、胡椒粉、生抽、白糖、澱粉拌均勻醃製2分鐘4.熱鍋涼油,油熱7成下雞肉翻炒均勻變色撈起5.熱鍋涼油,油熱8成下薑末,炒出香味,下辣椒絲6.翻炒均勻。
7.加雞肉。
8.翻炒均勻。
9.加鹽。10.翻炒均勻即可。
青椒雞絲的做法,青椒雞絲怎麼做好吃,青椒雞絲
7樓:苦苦的掙扎
材料洋蔥1個,青紅椒各1個,雞1只,油、鹽、醬油、雞精適量。
做法1、從市場買來1只小燒雞,去骨撕成雞絲。
2、洋蔥、青紅椒洗淨切絲。
3、起鍋熱油煸炒洋蔥、青紅椒。
4、洋蔥稍軟放雞絲煸炒片刻。
5、放鹽和雞精調味即可。
好吃的青椒粉絲怎麼做好吃又簡單,做法圖
8樓:0澤國a網盤
主料乾粉絲 :50
雞蛋 :1個。
青辣椒 :50
輔料油 :20
鹽 :1生抽 :15
具體步驟。第一步1.粉絲用溫水浸泡片刻,瀝乾水份。
第二步2.青椒洗淨切好。
第三步3.熱鍋倒油,打入乙個雞蛋炒散。
第四步4.放青椒翻炒均勻。
第五步5.放粉絲翻炒均勻。
第六步6.放鹽翻炒均勻。
第七步7.放生抽翻炒均勻。
第八步8.起鍋裝盤即可。
第九步9.慢慢享用吧!
烹飪技巧無。
青椒雞的做法,青椒雞怎麼做好吃,青椒雞的家常
9樓:閒雅且隨和灬赤子
食材明細。去毛雞乙隻。
青尖椒適量。
蒜片適量。花椒粒適量。
姜適量。胡椒粉適量。
料酒適量。豆瓣適量。
鹽適量。雞精適量。
微辣口味。煎工藝。
廿分鐘耗時。
普通難度。青椒雞的做法步驟。
超市買的仔雞乙隻,清洗乾淨,剁成小塊。煮鍋加水,雞肉下鍋焯水去腥味。焯過水的者衫雞肉撈出來,放碗裡,加胡椒粉、料酒、薑片、鹽適量碼味兒十分鐘。青尖椒切粒備用。
炒鍋內加食用油適量,燒至七成熱將碼好味兒的雞肉下鍋,中小火,不停的翻炒至雞肉收水。
待雞肉收水、香味兒溢位,加亮塌切好的青尖椒粒、花椒粒、蒜片、豆瓣適量,再翻炒。
待青尖椒粒炒熟,加適量糖、雞精、鹽出鍋,裝盤。根據個人喜好,青尖椒量可以增加減少。手敬嫌圓機拍的,效果欠佳。見諒。
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材料。原料 大型土豆個,青椒個,青蔥根,大蒜瓣。調料 鹽 克 做法。 土豆去皮切成薄片。 鍋中倒入清水大火煮開後,放入土豆片焯燙分鐘後撈出,過冷水後瀝乾備用。 青椒去蒂去籽後洗淨,掰成一口大小的塊。 青蔥洗淨後切成段,大蒜去皮切薄片。 鍋燒熱倒入油,大火加熱,待油成熱的時候,放入青蔥和蒜片炒香,放入...
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準備用料 小公雞1只 鹽50g 花椒20g 八角2個 桂皮1小段 香葉4片 蔥粒版10g 蒜粒10g 姜粒10g 白權酒適量 1 準備一隻小公雞。2 將仔細清洗一下,去掉殘留的雜毛,然後用廚房紙或乾淨的毛巾吸盡水分,以便下一步操作。3 將鹽 花椒 八角 香葉 桂皮用鐵鍋炒成微黃色。桂皮只有用一點點就...