1樓:網友
1. 將芝麻仁去雜,用水沖洗淨,瀝乾水分,入鍋炒焦黃色,擀碎,加入精鹽拌和在一起。
2. 鍋置火上,放入適量清水、姜粉,燒開羨扒襲後將小公尺麵和成稀糊倒入鍋內,放入一點兄兄鹼面,略加此猛攪拌,開鍋後盛入碗內。
2樓:丹山雁
小公尺麵茶的製作材料:
主料:小公尺麵1000克,麻醬250克,芝麻仁10克,香油、精鹽、鹼面、姜首並悔粉各適量。
小公尺麵茶的特色:
小公尺含蛋白質、脂肪、澱粉、尼克酸、鈣、磷、鐵及維生素b1、維生素b2等。具有清熱和中、利尿通淋的作用。
芝麻營養豐富,有潤腸通便、補肺益氣、助脾長肌、滋補肝腎、益陰潤燥、養血補血、填髓腦等功效。
此麵茶能補中益氣、增加營養、助順產。尤其在冬季適於產婦臨者正產前食之。
小公尺麵茶的做法:
1、將芝麻仁去雜,用水沖洗淨,瀝乾水分,入鍋炒焦黃色,擀碎,加入精蔽數鹽拌和在一起。
2、鍋置火上,放入適量清水、姜粉,燒開後將小公尺麵和成稀糊倒入鍋內,放入一點鹼面,略加攪拌,開鍋後盛入碗內。
3、將麻醬和香油調勻,用小勺淋入碗內,再撒入芝麻鹽,即可食用。
小公尺茶湯麵怎麼吃
3樓:zhou天山來客
食材:糜子公尺或者小公尺500克,紅糖200克,白糖100克,糖桂花10克,金糕丁、青梅丁各適量。 製作方法:
1、先將糜子公尺(小公尺)淘洗乾淨,用涼水浸泡2—3小時,碾成面,然後過細籮,即成糜子面(公尺麵)。
2、將茶湯壺內的水燒開。
3、取小碗1個,先倒入50克開水和10克涼水攪和一下,再放入1/10的糜子面調成麵糊,然後左手端著盛麵糊的碗緊對著茶壺嘴,右手握著壺把子將壺傾斜,使壺內的開水順著壺嘴衝入碗內。這時速將碗與壺嘴由近而遠地拉大距離,以加大水的衝力,以使麵糊衝得均勻;隨後又由遠至近,麵糊即衝成杏黃色的茶湯。
4、衝好一碗後,即在茶湯上撒上紅糖20克、白糖10克和糖桂花1克。也可再撒些金糕丁、青梅丁之類的食品。本配料用量可製作10碗。
特點:本品質地細膩,味道甜香,系北京茶食小吃,回民風味。因將碗翻扣過來而茶湯不灑,故有此「扣碗茶湯」之稱。
茶湯有兩個特色:
一是烹調方法特殊,用開水衝的方法將茶湯衝熟;
二是用具特殊,使有一把銅製大茶壺,壺高60釐公尺,直徑50釐公尺,壺嘴細長,壺內四周貯水,中間空如爐膛,將燃煤放入膛內,把水燒開,即可用以衝熟茶湯。
小公尺豆漿的做法
4樓:阡陌上花開
黃豆提前6小時淘洗並浸泡;小公尺淘洗乾淨,用清水略泡。
把黃豆和小公尺倒入全自動豆漿機中,加入適量水打成豆漿。
將打好的豆漿倒入碗中即可。
5樓:中國人愛中國
用水泡上小公尺和豆子。幾小時後可以用豆漿機了就。一起磨。
小公尺麵沏茶喝怎麼做
6樓:你都來了
材料銀耳 四分之一朵。
枸杞 一些。
小公尺 小半杯。
做法1、清水浸泡銀耳 30-40分鐘。
2、小公尺洗乾淨,清水浸泡。
3、將銀耳放進煲鍋,加清水插電,開武火,水開後,改文火,煲4-5小時。
4、將小公尺和浸泡的清水一起倒入銀耳,開武火;
5、開後改文火,等小公尺和銀耳完全交融,加入枸杞,大致再煲10分鐘左右即可。
7樓:都是可接受的
很簡單,先泡在用溫水小火慢燉·
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