龍魚的做法有哪些,中華龍魚怎麼做好吃又簡單的做法?

時間 2025-06-20 00:05:17

1樓:匿名使用者

鱘龍魚烹飪方法:

1、川芎白芷煲魚頭湯。

主料:鱘龍魚頭乙個,重約500克。

配料:川稿鉛芎、白芷、薑片。

調料:雞精、鹽。

做法:將魚頭洗淨斬件與配料一起落瓦煲煲3小時即可。

2、紅燒鱘龍骨。

主料:鱘龍背骨約100克。

配料:姜茸、蔥茸、雞蛋。

調料:生抽、雞精、鹽、蠔油。

做法:魚骨切段,調味拍粉,熗蛋,走油至金黃色,起鍋下姜蔥、魚骨及調料,勾芡上碟。

3、吉列鱘龍球。

主料:鱘龍魚250克。

配料:麵包糖、雞蛋、麵粉。

調料:鹽、雞精、酒、沙拉醬。

做法:鱘龍肉切條,入味,滷粉、蛋、麵包糖,落油鍋炸至金黃色上碟,跟沙拉醬上即可。

4、西芹炒鱘龍片。

主料:鱘龍肉200克。

配料:西芹、蒜茸、姜、蔥。

調料:雞精、鹽、蠔油。

做法:西芹切段,拖水,蒜茸炒備用,鱘龍去皮切雙飛,入味上蛋白走油起鍋下蒜茸,姜龍魚肉勾芡上碟,西芹圍邊。

5、上湯胡椒浸鱘龍肝、腸。

主料:鱘龍、肝、腸。

配料:青紅椒、西芹、胡椒、酒、碧胡紅蘿蔔。

調料:雞精、鹽。

做法:起油鍋下配料,上湯、調料、魚腸肝一起煮熟用上湯鍋悔敬攔上。

6、金盞炒龍丁。

主料:鱘魚肉200克。

配料:青豆、栗、西芹、黃皮。

調料:薑絲、鹽、雞精。

做法:鱘魚肉切丁入味,走油,起鍋落配料、魚丁調料、黃皮炸盞備用,炒幹上盞。

注:鱘魚外觀與其它魚類不同之處是魚骨長在外表面,食用時只需將內肝清除、去鰓,即可按常規做魚方法制作。

2樓:匿名使用者

浙江菜系。[原料/調料]

大草魚l條(約重1750克)。午餐肉10克,蘿蔔50克,蛋黃糕20克,黃瓜皮10克。大蒜型缺頭50克,蔥茸50克,姜茸50克,番茄沙司250克,白糖150克,白醋50克,溼澱粉50克,幹澱粉750克(實耗300克),色拉油2500克(實耗250克),紹酒15克,精鹽5克,清湯250克。

製作流程]1.草魚宰殺洗淨,斬下頭尾,卸下2片魚肉,皮朝下放砧板上,剞上斜十字花刀,同頭尾一起用蔥末、薑末、精鹽、紹酒醃漬冊陪10分鐘後,取出,瀝出水份,拍上幹澱粉,待用。2.將午餐肉、蘿蔔、蛋黃糕、黃瓜皮分別雕成龍的鼻子、眉毛、眼圈,待用。3.炒鍋置火上,下油2500克,燒至八成熱,將魚頭、尾炸製成熟。

摿鷶頭裝上鼻子、眉毛、眼圈、龍鬚。將摿鷶頭,摿鷶尾分別裝於盤的兩頭。魚肉用木夾子夾成揝斝蝸鹿�1�7ㄖ鐐獬式鴰粕�1�7�1�7叭肱棠詘誄閃�1�7巍?

p>4.鍋中留少許油,燒熱,放入蔥末、薑末、蒜茸煸出香味,調入番茄沙司、清湯、白糖、白醋,待水沸後用溼澱粉勾英,衝入熱油,攪勻,澆在炸好的魚身上,即成。瀝去油,放於檸檬的兩邊各排列5支。另取炒鍋l久加入色拉油500克,加熱至四成熱,倒入上漿好的龍蝦肉,用筷子劃開,倒入芹菜梗、胡蘿蔔、。

至熟撈出,鍋中留少許油,加入上湯、精鹽、味精、薑片,用卜姿辯溼澱粉勾芡,倒入龍蝦肉,顛鍋翻勻,再加入夏威夷果,再翻勻,裝入西蘭花**,即成。

龍魚怎麼做

3樓:真果粒不真

材料:龍魚、蔥、姜、蒜、黑胡椒、花椒鋒知、辣椒、番茄、糖。

方法:1、龍利魚解凍後用廚房紙擦乾水分,切成釐公尺見方的塊,加入適量橄欖油、少量黑胡椒、薑絲醃製15分鐘;

2、番茄頂上用刀劃十字,放在滾水中燙1分鐘備用;

3、去皮的番茄切成小塊備用;

4、醃製好的魚肉放源基塵在滾水中雹禪燙熟然後撈出備用;

5、鍋燒熱後倒入適量油,放入切好的番茄,中火不斷翻炒;

6、番茄炒出汁以後加入兩勺番茄醬繼續翻炒;

7、加入小半碗水,水開後放入煮熟的龍利魚塊,煮2分鐘左右;

8、小半碗水和玉公尺澱粉混合成水澱粉,然後倒入鍋中大貨煮開,收汁濃稠,然後加一小勺鹽、一小撮糖調味出鍋即可。

中華龍魚怎麼做好吃又簡單的做法?

4樓:莊小白看房

中華龍魚是一種口感鮮美、肉質細嫩的淡水魚,適合做多種菜品,下面介紹一種簡單易做的做法。

烤中華龍魚。

所需材料:中華龍魚1尾。

鹽適量。黑胡椒適量。

醬油適量。蔥段適量。

薑片適量。步驟:

中華龍魚洗淨後,用刀在兩側各切2-3道斜口,均勻撒上鹽和黑胡椒。

魚肚內放入蔥段和薑片,淋上少量醬油。

魚放入預熱至200度的烤箱中,烤15-20分鐘。

烤好後取出,裝盤即可。

烤箱溫度和時間根據不同的烤箱和魚的大小而有所不同,需要根據實際情況進行調整。

可以根據個人口味加入其他調料,如蒜末、辣椒粉等。

魚皮和魚骨可以依據個人口味選擇是否食用。

神龍魚的做法

5樓:

摘要。神龍魚的做法分為以下幾個步驟:1、姜去皮切片,尖椒切寸斷,口蘑切小塊,茭白和土豆去皮分別切成小塊和條狀,青椒切粗絲2、鍋中注入植物油,熱鍋熱油分別將茭白和土豆放入炸至剛熟3、片開的魚片劃十字花刀用鹽、料酒醃製15分鐘4、裹生粉,入熱油中炸熟5、取出再放入復炸一遍使其酥脆6、洗淨鍋,熱鍋冷油放入蒜粒、幹辣椒段、青蒜白、薑片小火炒香7、接著放入蘑菇、青椒繼續翻炒,將炸鍋的茭白和土豆條放入8、加入適量的辣味黃豆醬翻炒入味,接著淋料酒、放適量的清水、白糖、胡椒粉燒開9、取一深盤,倒入一般燒好的輔料,將炸好的魚擺上10、接著將剩下的輔料和湯汁一起澆在魚身上,入預熱好的烤箱,中層220度5分鐘,撒上香菜即可享用了。

不好意思久等了親。

神龍魚的做法分為以下幾個步驟:1、姜去皮切片,尖椒切寸斷,口蘑切小塊,茭白和土豆去皮分別切成小塊和條團數狀,青椒切粗絲2、鍋中注入植物油,熱鍋熱油分別將茭白和土豆放入炸至剛熟3、片開的魚片劃十字花刀用鹽、料酒醃製塌好首15分鐘4、裹生粉,入熱油中炸熟5、取出再放入復炸一遍使其酥脆6、洗淨鍋,熱鍋冷油放入蒜粒、幹辣椒段、青蒜白、薑片小火炒香7、接著放入蘑菇、青椒繼續翻炒,將炸鍋的茭白和土豆條放入8、加入適量的辣味黃襪念豆醬翻炒入味,接著淋料酒、放適量的清水、白糖、胡椒粉燒開9、取一深盤,倒入一般燒好的輔料,將炸好的魚擺上10、接著將剩下的輔料和湯汁一起澆在魚身上,入預熱好的烤箱,中層220度5分鐘,撒上香菜即可享用了。

龍頭魚的做法

6樓:陽陽聊談生活

主料:龍頭魚5條。輔料:大蒜1頭、生薑1塊、小公尺辣2個、小蔥1顆、生抽2勺、料酒1勺、油1勺。

步驟:1、準備食材。

2、龍頭魚清理乾淨,切成段。將龍頭魚放入碗中,放入薑片、1勺料譽芹酒、1小勺生抽、1小勺白胡椒粉,拌勻醃製10分鐘。

3、大蒜去皮切成慶亂畢末,放入3勺生抽、1勺蠔油、1小勺白砂糖、1勺香油,拌勻成蒜蓉汁。

4、醃好的魚塊撈出,放入三分之二的蒜蓉汁拌勻。

5、將魚塊擺放到盤子裡,將剩下的蒜蓉汁抹在表面。

6、放入開水鍋陪明中蒸10分鐘。

7、出鍋撒蔥花和小公尺辣。

8、澆熱油就可以上桌啦。

龍利魚燉豆腐怎麼做,龍利魚燜豆腐的做法,龍利魚燜豆腐怎麼做好吃

龍利魚口味鮮美,出肉率高,口感爽滑,魚肉久煮而不老,無腥味和異味,屬於高蛋白,營養豐富,歷來為我國沿海廣大消費者待客的上等佳品,深受廣大消費者青睞。營養專家稱,作為優質海洋魚類,龍利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸,具有抗動脈粥樣硬化的功效,對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。同時,據營養測定,龍利魚中...

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沒有刺的龍利魚做法也超級簡單,接下來就把具體的做法分享給大家。食材 龍利魚,西紅柿,豆腐,番茄醬,蔥姜,鹽,白砂糖,雞精,胡椒粉,澱粉,料酒。做法 1.龍利魚洗淨切成小塊,加入料酒,胡椒粉,澱粉和一點點油,用手抓勻,安置20分鐘左右。2.蔥姜切末,豆腐都切成小塊,把西紅柿扔到熱水裡滾一圈,撈出後就更...

豆瓣魚做法,豆瓣魚怎麼做?

主料 武昌魚1條 輔料 豆瓣醬適量 鹽油適量 香菜適量 薑片適量 白酒適量 生抽適量1 準備好原材料 2 在魚的表面都斜劃上三刀,再加入鹽 薑片和白酒塗抹均勻,醃製十分鐘 3 鍋底全部用姜擦拭一遍 4 燒熱鍋,倒入適量的油,將醃製過的鯿魚表面水控幹後放入鍋中煎 5 待魚煎至金黃後再翻一面,同樣也煎至...