1樓：黑旋風不黑
主料：醬牛肉100g、醬雞腿1只、鹽水鴨腿1只、肉丸子5個、鮮蝦8只、牛肚100g。
輔料：白蘿蔔1/2根、口蘑3個、金針菇1把、青菜6棵、筍尖1個、蓮藕1/2個、骨湯適量、粉條適量、鹽適量。
1、原料之葷菜嫌廳。如下圖所示：
2、素菜。如下圖所示：
3、骨湯。如下圖所示：
4、粉虛者洞條淘洗乾淨。如下圖所示：
5、筍切片焯水煮6分鐘。青菜微微燙一下。
6、肉類切片備用，留下一些碼放在最上面造型。
7、鍋底鋪一層蘿蔔。
8、放肉類。
9、一層蔬菜一層肉，注意兩者結合會更美的放在一起，比如雞肉和菌菇，鴨肉和筍，海帶。
10、按照喜好，最後「封頂」。
11、骨湯調入鹽和白胡椒，兌入鍋裡。
12、小火煨燒，在家吃的時候，青菜要拿掉煮差枯沸後臨吃放入，粉絲也是。
名菜一品鍋的做法
2樓：娛樂眾生相
準備材料：鱖魚1條、鮑魚6只、明蝦100克、蓮藕350克、玉公尺1個、土豆1個、年糕1條、西蘭花半個、盯弊鵪鶉蛋1份、料酒半碗、醬油5茶匙、白糖少許、姜1塊、蒜半個、小辣椒少許。
步驟：<>
2、提前將食材切洗好，土豆蓮藕洗好要過一下鹽水。
3、再將蝦及鮑魚清洗乾淨去除雜質備用。
4、將雞爪焯好再煮至八層熟，將鵪鶉蛋煮好剝殼備用。
5、將鱖魚從背上開刀下去，這樣子擺在鍋裡更加漂亮一點。
<>7、再將鱖魚下鍋單面煎至出味，再出鍋備用。
8、再將土豆蓮藕下鍋微炒一下。
9、加入料酒醬油及少許仿亮的白糖調味。
10、加入清水及煎好的鱖魚，水量微多一點，這樣子吃好後還可以再燙個菜。
11、除蝦及鮑魚外，其它食材均下鍋，再上蓋中火燜煮個10分鐘。
12、再將鮑魚及蝦擺放在鍋邊，再小火燜三分鐘即可。
13、最後加入辣椒及香菜點綴一下。
14、成品。
3樓：黑旋風不黑
主料：大白菜350g、蛋餃4個、大蝦陸盯1只。
輔料：油適量、鹽適量、先抽適量、胡椒粉適量、姜適量、蔥適量、青蒜適量、雞肉適量、豬舌適量、鮑魚適量、鹹肉適量。
1、準備好蛋餃，鹹肉，雞肉，豬舌，爆魚，蝦等。如下圖所示：
2、準備好大白菜。如下圖所示：
3、大白菜洗淨，切片。如下圖所示：
4、鍋裡油熱，放入姜，蔥，蒜，爆香。
5、放入大白菜煸炒至發蔫，關火。
6、取砂鍋早塌和，放入大白菜，加些水。
7、把蛋餃，鹹肉，雞肉，豬舌，爆魚，等依次排入，放些青蒜。
8、中火煮至白菜熟，加些鹽。衫槐。
9、放入大蝦煮開，加些先抽，胡椒粉。
10、撒些蔥花即可。
安徽名菜一品鍋的做法
4樓：小王老師教育解答
準備食材：粉絲、豆腐、姜、金針菇、八角、味精、豬肉、蔥、料酒。
1、豬肉瘦肉切成片。
2、肥瘦相間肉，先汪公升搭切成丁。
3、豆腐切成長方形的塊。
4、幹筍洗淨，用溫水浸泡。
5、蔥、姜切成碎末。
6、第一層用藕片墊底，困拿放入幹筍。
7、第二層鋪上一笑大層肉片。
8、第三層鋪上豆腐。
9、第四層放上肉丸子。
10、五層鋪上粉絲。
11、第六層鋪上金針菇。
12、放入料酒、蔥、姜、八角、醬油、鹽、白糖、醋、味精和適量的水。
13、大火燒開，然後用文火煨熟即成。
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