1樓：匿名使用者
美味滷雞翅。
美味滷雞翅秘訣。
步驟一： 雞翼買回來後， 先用水衝乾淨此團巧， 再用鹽抓抓洗洗， 然後出水， 就是燒一鍋開水， 水裡放一片姜， 一點鹽， 一點白酒， 水滾後放入洗乾淨的雞翼， 滾一滾， 撈起放入冷水沖洗， 停幹水份。
步驟二： 接著， 最好用乙個砂鍋， 放入蒜頭、姜、糖、酒、味正雞精、鹽、生抽、老抽、胡椒粉、或跡辣椒、水、花椒、八角， 制滷水汁（可只用味正濃縮滷汁一種即可），分量依自己的所好放多放少都可以。(所有廚房用的森鍵調味料都基本可以放進去。
可以不用放油， 雞翼會出油。
步驟三： 煲滾滷水汁， 試味略增添調味料，放入雞翼， 汁的分量最好可以蓋過雞翼， 再加入味正高倍肉精膏4克，味正香蘭乙基麥芽酚3克，味正味鮮素5克滾，再加熱10-15分鐘應該熟了， 不用理它， 浸過夜就會很入味， 一次吃不完， 可以撈起放在冰箱， 隨時拿出來吃。
滷水汁也不用浪費， 喜歡的話第二天再買一些回來做。或者買些你自己想吃的東西回來滷。
但要記住， 如果隔很多天再做， 滷水汁就要放冰箱裡。如果煲滾了放在廚房一兩天沒問題。
雞爪一塊放到裡面吧。
2樓：匿名使用者
主料：雞翅10個，老薑小塊，蒜3瓣，香蔥2棵 輔料：鹽少許，麻油1大匙慶頌亂，辣椒油3大匙譽檔。
做法 1 雞翅洗淨，翅頭、翅中剁開。姜、蒜、蔥切末。 2 雞翅入燒沸的櫻弊水中焯水，去浮沫。
3樓：匿名使用者
滷雞翅的做襪掘局餘法告臘核詳細介紹 **。
4樓：匿名使用者
用滷汁加點調料煮。
滷雞翅根需要準備哪些食材？具體的製作方法是什麼？
5樓：粥粥講體壇
<>配料：雞翅根、八角、紅辣椒、生抽、老抽、鹽、料酒、幹辣椒粉、玉公尺油。做法步驟：
將翅根清洗乾淨後，在肉厚的地方劃兩刀，讓翅根口感更好。鍋裡的翅根放油，倒入料酒翻炒至翅根上的皮出油，放入生抽和老抽翻炒，放入辣椒炒香。加水沒過翅根，放入八角，大火燒開，轉小火，放入幹辣椒粉。
加鹽，蓋上小火煮至收汁。雞翅根刀是為了更入味。我不知道自己的雞翅根要放多少鹽，或者有多鹹。
你可以在加水的時候嚐到湯的鹹味，這取決於你醃製的雞腿的鹹味。如果沒有電壓力鍋，可以用電飯鍋代替，或者高壓鍋。如果喜歡軟糯的肉，可以多壓壓。
我是電壓力鍋，雞鴨模式壓力15。我家寶寶一週吃五個月軟爛，剛剛好。
雞翅解凍，用幾刀，鍋裡放涼水，放雞翅根，姜，料酒，水燒開。將所有材料放入油中加熱至香，加入冰糖，讓冰糖融化的差不多，加入已經焯水的雞翅根，慢炒，讓雞翅根，每根都裹上糖，倒入醬油，翻炒幾下，倒入熱水，翻炒後倒入鹽。放入電壓力鍋，以雞鴨肉的模式壓15分鐘。
雞翅是很好的食材，而且很好吃，不需要新增油脂材料。如果是煮其他食材，建議放一小塊五花肉或者用雞湯煮，煮出來味道更好。十三香簡單用起來很方便，不需要像自己一樣加香料。
用這種烹飪方法，可以隨時吃隨時做，湯可以直接用來煮麵或者燉菜。下次配湯吃就好了。
在日常生活中，雞肉是我們經常吃的一種肉類食品。其中，我們通常吃雞胸肉。值得一提的是，雞的很多位置都可以用來獨立烹飪，比如雞腿。
滷味因為味道鮮美，一直受到很多人的喜愛，但是很多人不擅長做燉菜，尤其是燉肉。這是我家人愛吃的一道菜。簡單又好吃。
6樓：阿斯達歲的說
滷雞翅根需要準備的食材有雞翅，蔥，鮮姜；首先把雞翅清洗乾淨，然後倒入料酒，蔥段薑片醃製一會兒，然後在鍋里加入油，油熱，把雞翅放入煎到兩面金黃，再加入料酒，蔥和鮮椒加入適量的調料包在加入生抽老抽鹽雞精，煮40分鐘再加入鹽，繼續煮20分鐘，非常好吃的滷雞翅就做好了。
7樓：黎昕科普知識小屋
需要準備老乾媽以及奧爾良醬，還有水和花生醬，就是把這些東西全部都給攪拌在一起，塗抹在雞翅根的上面就可以了。
8樓：史蒂芬斯
滷雞翅根需要準備的食材有雞翅根，紅椒，青椒，油，大蒜，鹽，醬油，檸檬；將雞翅根剁成小塊以後，將青紅椒切成大片，然後在鍋中直接將雞翅倒入鍋中，炒出油以後，把機器炒到表面焦黃，然後放入大蒜粒，放入醬油和鹽，加入少量的水，放入兩片檸檬，然後中火將汁燒乾以後，準備乙個炒鍋在鍋中倒入油，然後放入蒜和姜，放入青紅椒，炒至變色以後，加入鹽調味，然後將醬汁倒入到雞翅根的鍋裡翻炒均勻就可以了。
翅根的做法，滷雞翅根怎麼做好吃，滷雞翅根的家常做法
9樓：嬴文姝溥雲
滷雞翅根的做法步驟。
1雞翅根加冷水，和蔥白，姜皮一起燒開。
2在流動的冷水下洗乾淨。
3平底鍋小火把雞翅煎一下。
4電壓鍋加上述調料，倒入半碗水，燒熱。
5另切蔥段和薑片，倒入鍋裡。
6電壓鍋燒熱後加入雞翅，加少許鹽。
7加入適量白糖，壓20分鐘即可。
8裝盤即可。
雞翅根怎麼燉，燉雞翅根的方法和步驟
配料 雞翅根 500克 土豆 一個 玉米油 適量 柿子椒 一個 蒜 適量 姜粉 適量 胡椒粉 適量 生抽 適量 老抽 適量 精鹽 3克 姜 兩片 烹飪步驟 1.備料 2.土豆去皮洗乾淨備用 3.青椒洗乾淨切塊，大蒜去皮切片，姜洗乾淨切片備用4.鍋放油燒熱，放入薑片 5.放入蒜片，胡椒粉，姜粉，炒出香...
根蓋飯怎麼做好吃，番茄土豆雞翅根蓋飯的家常做法
做法。.番茄，土豆，香腸，青椒，統統切丁備用。.鍋裡倒油，下蒜爆香，下番茄不斷滴翻炒 這個過程中可以加入一點水，以免胡鍋 .把番茄炒成醬後下土豆，香腸翻炒，加番茄醬和水燉，燉至湯汁粘稠加鹽爛判調味，最後下青椒橋孫翻炒幾下出鍋，澆在已經盛好的飯上。敏歷鏈。主料。雞翅根。g輔料。油。適量。鹽。適量。番茄...
紅燒雞翅根怎麼做好吃呢，紅燒雞翅怎麼做好吃？
原料 雞翅根400g 油鹽 花椒 大料 蔥 姜 蒜 冰糖 醋 老抽適量。更多烹飪知識，請諮詢華南烹飪學校。紅燒雞翅根的做法 1.雞翅根洗淨後，冷水下鍋，鍋裡放入花椒 大料 蔥 姜 蒜 鹽，煮40分鐘。2.鍋裡倒入油，放入冰糖炒化。3.將煮好的雞翅根放入鍋中翻炒，同時加入蔥 蒜 花椒。4.加入醋 少許...