可媲美飛天茅臺的威士忌是怎樣釀造的？是先泡水發芽後蒸餾嗎？

1樓：小王談娛樂

這是一家為坎貝爾頓的威士忌製造工廠，300多年來一直保持傳統的釀酒工業，由他們釀造的威士忌在當地人心中的地位就如同我們國人對茅臺的喜愛。

第。一、製造上等的威士忌要先從它的原料開始。鏡頭前的這個地窖是工廠的原料加工車間，工人首先把過濾掉雜質後的玉公尺和小麥倒入這個可以容納三噸原料的溫水槽中槐叢，浸泡24個小時左右後，再攤平在恆溫的儲藏室裡靜止發芽一段時間。

大概一到兩週後，發芽後的玉公尺將會通過這個溜草進入封閉的煙燻房中，用泥炭的煙霧煙燻十個小時左右。這樣做的目的不僅能快速烘乾多餘的水分鉛歷，還可以讓原料增加一種獨特的煙燻風味。

第。二、接下來是糖化工藝，隨著傳送帶玉公尺被送進高速旋轉的碾磨機中，碾磨成精細的粉末狀後，就要倒進不鏽鋼槽中，利用80度的高溫讓玉公尺中的澱粉轉化成糖分。等它們冷卻後，就會被轉移到這些巨大的發酵桶中，讓它們跟食物種配方秘製的酵母一起發酵五到七天左右。

在這個期間，酵母菌會持續將混合液中的糖分轉化成酒精，並釋放出大量的二氧化碳。經過發酵後的混合物，此時的酒精度大概只有5%左右。

第。三、為了讓發酵後的原料變成高度數的新酒，工人會把蒸餾器分成兩個為一組，用串聯式的蒸餾工業提煉出70到80度的新酒，並將他們掐頭去尾後只保留中間酒新的那一部分作為釀造頂級威士忌的原液。這邊是橡木桶的製造車間，為了符合當地法規的釀酒標準，所有的新酒都必須在這些橡木桶中陳化三年以上才會予以上市。

而經槐明搜過碳化處理後的橡木桶不僅能讓透明色的酒液變成漂亮的金黃色，還能給威士忌增加一種淡淡的煙燻風味。經過多年陳化後的威士忌在出廠之前調酒時會根據不同的酒液等級調配成不同的度數和口味，接著再送到罐裝流水線上進行裝瓶蜂蠟最後就可以銷往世界各地了。

2樓：黎昕科普知識小屋

其實就是你說的那樣，只不簡寬凱過還要有最後一步，巧轎蒸餾完之後攔喚一定要再去往地下室裡冷凍一下，保持威士忌的新鮮感。

3樓：遊戲的另類智多星

威士忌搜基是非常知名的酒製作的過程，也世旅謹是非常複雜的。不僅需要泡發，還需要蒸餾，而且需要高溫消毒，才能夠鎮陵製成。

4樓：影視娛樂不停更

是的，就是這麼做，先泡水發芽，然後蒸餾就可以了。