1樓：小小愛笑的眼睛
這個要根據肉餡的多少來決定；如果肉餡多，菜少，南瓜就不用擠去水分，反之要殺一下水分，擠掉水分。
2樓：evk的建築知識店鋪
用的，豬肉南瓜水餃材料。
豬肉300克、南瓜200克、
麵粉、料酒、小蔥末、花生油、香油、耗油、生抽、鹽、雞精適量。
1、先把肉餡剁好，倒入適量料酒、小蔥末，花生油、香油、耗油、生抽，按照乙個方向將肉虛顫棚餡攪好，放一邊備用。
2、南瓜去皮，刮絲，撒入一點鹽，用手抓一抓，醃一會兒就會出水。然後用籠屜布把南瓜裡的水擠出來，這個汁水千萬別倒掉，要用來和麵的。再用刀把南洞液瓜絲剁一剁，倒入剛才養好的肉餡裡，加入適量的食鹽、雞精，仍是按照乙個方向把餡子攪拌好。
3、用擠出的南瓜汁和麵，放一邊餳一餳（約十幾分鍾）。
4、開包，煮水餃、出鍋。
菜系及功效：精品主食 青少年食譜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜 糖尿病食譜 工藝：其他南瓜餡水餃的製作材料：主料：南瓜600克，小麥麵粉500克。
輔差則料：蝦皮80克，調料：大蔥5克，姜5克，鹽2克，香油12克。
南瓜餡水餃的特色：清淡鮮香，風味獨特。：
1.將南瓜洗淨，去皮、瓤，擦成細絲，加入鹽少許，拌勻，擠去水分。
2.將蝦皮清洗乾淨，撈出瀝去水分。
3.在南瓜絲里加入蔥花、薑末、香油、蝦皮、鹽，拌勻作成餃子餡。
4.將麵粉加水和成麵糰，將麵糰放在有蓋的容器裡放置一會兒，再揉一揉，搓成餃子劑子，擀成圓皮。
5.將餡料包成餃子，放在沸水鍋中煮熟，撈出即可。
南瓜包子怎麼做
3樓：之銳進
南瓜肉包子。
1、將肉剁成肉餡，放入花椒粉、料酒，少許生抽，淹一會兒。
2、備蔥薑末，放置一旁。
3、南瓜（去皮）切丁或絲，起油鍋。可以比平時炒菜稍微多放一點油，南瓜丁入鍋炒8分熟（開始變軟），加點鹽，關火。
4、將備好的蔥薑末，拌入肉餡，加適量鹽，攪拌均勻。如果愛吃甜一點的，可以加點糖，我沒有加。
5、南瓜鍋不是很燙時（不用**），把攪好的肉餡倒入鍋中，和南瓜拌勻。
6、揉麵，下劑子，擀皮，包。可以包得滿滿的，因為沒什麼水份所以很好包。
7、冷水上籠後放一會，再**。大火上氣，然後改用中火，15分鐘關火。
8、再等15分鐘左右，開籠取包，開吃。
tips：那個炒的過程非常重要，叫南瓜吐油。
馬鈴薯南瓜包子。
1．原料配方。
麵粉500克，馬鈴薯1千克，豬肉南瓜餡300克，西紅柿醬60克，熟植物油40毫公升，料酒20毫公升，香菜20毫克，薑末、蔥末、精鹽、醬油、味精、香油各適量。
2．加工方法。
馬鈴薯洗淨蒸熟，攪拌成泥，加麵粉揉成麵糰。將南瓜豬肉餡加入醬油、精鹽、味精、蔥末、薑末、熟植物油、少量水順時針不斷攪拌，然後再加入西紅柿，拌勻待用。將馬鈴薯麵糰揪成大小適中的劑子，擀成包子皮，用拌好的餡包成包子，放到籠屜上蒸約25分鐘，取出後放在盤子內。
炒鍋上火，倒入適量植物油，把蔥花、薑末炒香，再投入西紅柿醬煸炒，加清水200毫公升煮沸，加適量鹽、味精，用溼澱粉勾芡，然後再加入香菜末，淋上幾滴香油，澆上即可食用。
4樓：堵天藍
江南。強南瓜糊熟嘴碎吃活用面揉成麵糰還得做限做成棉南瓜包子就可以了。
5樓：網友
用熟的南瓜泥和麵粉來做包子。
6樓：耿鈮
看一遍，你在家也能做南瓜大包子。
用南瓜做包子怎麼做
7樓：有電發光的路燈
用南瓜做包子，這個南哥首先要把它蒸熟，加麵粉一起，和在一起做包子。
8樓：情感諮詢
你就最好就是把南瓜給他蒸一下 正好之後搗成泥 跟麵粉放在一起 這樣做出來特別的好吃。
9樓：嚥下疚執
回答1.南瓜用保鮮袋裝好，放微波爐，高火2-3分鐘，取出用勺子壓成泥即成南瓜泥2.麵粉，泡打粉，蘇打粉混合均勻，過篩，將糖，鹽加入，拌勻3.
全蛋液中加入色拉油，牛奶拌勻，和南瓜泥一塊加入到麵粉中，攪成麵糊(比較稀，不太團)4.案板鋪上20克麵粉，將麵糊倒在上面，滾上一層面粉(這樣就不沾手了，會好操作了)5.滾上面粉後，切成小分，作成圓形，表面滾一層面粉，排到烤盤上，用廚房剪刀在麵糰上適當剪幾刀即可烤箱預熱190度，中層，大約20分鐘左右，出香味，表皮上色足夠即可。
10樓：網友
用南瓜做包子，怎麼做？對於這個問題，找個廚師向他諮詢一下，他會告訴你，用南瓜做包子是怎麼做成的？你也可以去網上搜尋一下，網上應該有正確做法，一問就知道了。
11樓：宮谷
南瓜煮熟壓成面和麵合在一起做成皮就可以了。
12樓：生活**解惑
用南瓜來做的話，方法也是非常簡單的，如果你想作為餡料的話，可以選取生的南瓜，然後給它擦成絲，以後混合在一起，然後用來做，這樣效果很好，而且口感也很美味。
南瓜包子的餡怎麼調
13樓：我愛嬋丫頭
這個基本上就是你把南瓜蒸好，搗成泥狀之後，稍微加上一點兒糖就可以再加入稍微適量的食用油就可以做餡兒。
14樓：我的小木屋
南瓜包子餡可以放一些肉餡進去，然後放上相應的調料，蔥姜等基本上就可以了。
15樓：刑潔
南瓜包子的笑怎麼調音量關小不下去張簡單的行李之後就打算去潮州之後直接或間接，地看著辦啊。
南瓜包子最簡單的做法
16樓：網友
這個簡單了，南瓜煮熟了搗爛加麵粉攪拌均勻後做成包子形狀蒸熟了就可以了。
17樓：匿名使用者
首先南關瓜洗淨去皮上鍋蒸熟，攪散霍在面裡。在看看想吃什麼餡兒就可以了。
18樓：龍之喵喵豬
南瓜包子最簡單的做法就是把南瓜切成丁兒，然後煮熟放入佐料，然後再包在包子裡面就可以了。
南瓜包子的做法
19樓：網友
1、把麵粉加水合成光滑的麵糰，用保鮮膜蓋好，醒30分鐘左右。
2、南瓜去皮去籽切小丁，洋蔥切小丁 ，羊肉、羊尾巴油切小丁，3、把羊肉和羊尾巴油拌均勻，加洋蔥、鹽、黑胡椒粉拌均勻， 再加南瓜丁一起拌均勻4、把醒好的麵糰多揉揉，搓成長條，分成小劑子，壓扁，擀成餃子皮一樣大小，皮越薄越好。
5、加南瓜餡，包成雞冠形狀。
6、蒸鍋加水，大火燒開，籠底刷上清油，加南瓜包子，大火蒸15分鐘左右即可。
南瓜薄皮包子，羊肉一般選擇新疆綿羊羊羔前腿肉，這部位的羊肉好吃鮮美。還的加一些羊尾巴油，要是純純的羊肉，太柴了不香；一般都是加7分的羊肉3分的羊尾巴油，這樣肥而不膩鮮香無比。
南瓜選用金黃色的那種圓南瓜，小丁，黑胡椒和洋蔥可以多放一些，味道會更香；麵粉需要選新疆的麵粉，這樣做出來的包子皮才能薄而透，有韌勁且不硬，還能防止在蒸的過程中爛掉露陷。
20樓：耿鈮
看一遍，你在家也能做南瓜大包子。
南瓜包子餡怎麼做好吃又營養
21樓：路田甜甜
南瓜用叉板叉成絲，南瓜中加入蔥花、包子調味粉、雞蛋碎、生抽、老抽、姜粉、食用油3克攪拌均勻，加入香油後再攪拌均勻即可。
22樓：網友
南瓜餡包子的做法。
1.胡蘿蔔切小丁，用料理機打成泥糊，打的時候需加水，不然打不出來。
2.麵粉里加少許鹽和糖，攪拌均勻後放入適量酵母粉，我還放了早上剩下的豆渣，還是黃豆和花生混合的呢。
3.倒入胡蘿蔔泥糊，這個過程我還放了半罐酸奶，噩夢由此開始。
4.加了無數次麵粉之後，終於成團了，胡蘿蔔的顏色也淡了許多，看起來更像玉公尺麵了。封好放室溫下發酵。
5.冰箱裡所有的肉都掏出來切成肉餡了，放料酒、醬油、鮮貝露及一些水攪打上勁後，加入鹽、胡椒粉、蠔油、蔥薑末拌勻。
6.南瓜擦成絲，用調和油拌勻。這樣可以避免南瓜出水。
7.把南瓜絲和肉餡混在一起，加少許香油拌勻，包子餡就調好啦。
8.發好的麵糰揪成大小適中的劑子，擀成中間後四周薄的麵皮。
9.填上適量餡料。
10.包成包子，全部包好後，蓋保鮮膜餳發20分鐘。
11.涼水上鍋，包子底部抹油排到蒸簾上，大火燒開後轉中小火蒸20分鐘後關火。
12.等上個兩三分鐘後揭鍋撿出包子吃就行了。
23樓：不會哭的摘希
如果你選南瓜做包子的話，那你肯定是要把他先下水焯一下，要不然做出來呢，面面的不好吃，還是脆一點的好吃。
24樓：充承載
難怪胖點兒肉這特別的好吃因為南瓜特別有營養吃了以後你就會變得非常的漂亮。
25樓：快樂專家
南瓜包子餡兒做的好吃又營養的話，其實就是裡面加一些蔥薑蒜，然後少加一點油就可以了。
26樓：鈕鈷祿傾城
南瓜做包子餡不好吃的，因為南瓜的味道太小，做包子餡不好吃的，可以用角瓜做包子餡的，沒有用南瓜做包子餡的，因為南瓜做包子餡不好吃的。
南瓜包子做法
27樓：耿鈮
看一遍，你在家也能做南瓜大包子。
28樓：林夕的微笑
南瓜包子主料：麵粉、南瓜輔料：香油、鹽、發酵粉、小蘇打做法：
麵粉中加入發酵粉和適量的小蘇打拌均，用溫水和成麵糰，醒好面待用。 南瓜去皮擦成小細絲後加入適量的鹽沙一下，然後加入香油，攪拌均勻。 把麵糰揪成小劑子，擀成麵皮，然後包成大餃子狀。
上鍋水開後再蒸20分鐘就可以出鍋了！
29樓：網友
發酵麵糰活好面，團成團後醒著。
醒的過程中，油鍋煎雞蛋待涼（注意放多油、雞蛋攪得散碎點）、切南瓜成條或絲、泡海公尺。
待麵糰發後，拌和雞蛋、南瓜、海公尺、鹽、五香面、少量香油團團後上鍋即可。
南瓜包子餡怎麼做好吃
30樓：free天空在夢裡
蒸著。南瓜（學名：cucurbita moschata (duch.
ex lam.) duch. ex poiret）葫蘆科南瓜屬的乙個種，一年生蔓生草本植物，莖常節部生根，葉柄粗壯，葉片寬卵形或卵圓形，質稍柔軟，葉脈隆起，卷鬚稍粗壯，雌雄同株，果梗粗壯，有稜和槽，因品種而異，外面常有數條縱溝或無，種子多數，長卵形或長圓形。
原產墨西哥到中美洲一帶，世界各地普遍栽培。明代傳入中國，現南北各地廣泛種植。
南瓜的果實作餚饌，亦可代糧食。全株各部又供藥用，種子含南瓜子氨基酸，有清熱除溼、驅蟲的功效，對血吸蟲有控制和殺滅的作用，藤有清熱的作用，瓜蒂有安胎的功效，**牙痛。
一年生蔓生草本；莖常節部生根，伸長達2-5公尺，密被白色短剛毛。葉柄粗壯，長8-19釐公尺，被短剛毛；葉片寬卵形或卵圓形，質稍柔軟，有5角或5淺裂，稀鈍，長12-25釐公尺，寬20-30釐公尺，側裂片較小，中間裂片較大，三角形，上面密被黃白色剛毛和茸毛，常有白斑，葉脈隆起，各裂片之中脈常延伸至頂端，成一小尖頭。
31樓：夏格格麻麻
我們在做南瓜包子餡兒的時候，要把南瓜蒸爛，再放入適量的糖在裡面就可以了。
32樓：吉力馬札羅的彩虹
南瓜包子餡兒，最好的搭配就是南瓜和羊肉一起，加上洋蔥，再加上黑胡椒粉搭配的餡料最好吃。
33樓：匿名使用者
【南瓜素餡包子】「素bai菜小包子帶du著南瓜的清香、鹹鮮適口，zhi營養豐富、口感綿軟、集健dao康與美味於一身，適宜老人、孩子以及高血壓、高血糖患者食用。」
主料：麵粉450克，南瓜250克，雞蛋2個；輔料：酵母粉克，清水240克，鹽3克，蔥1段，包子調味粉克，生抽5克，老抽2克，香油3克，姜粉克，食用油2克+3克。
南瓜素餡包子的做法。
1. 原料：麵粉、酵母粉。
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2. 酵母粉與清水混合後，倒入麵粉中和成稍軟的麵糰，餳發20分鐘。
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3. 南瓜雞蛋餡的原料：南瓜、雞蛋。
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4. 鍋內倒入油2克，倒入打散的雞蛋，炒成碎備用。
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5. 南瓜用叉板叉成絲，我用的是比較細的，所以可以直接做餡。
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6. 南瓜中加入蔥花、包子調味粉、雞蛋碎、生抽、老抽、姜粉、食用油3克攪拌均勻。
7. 加入香油後再攪拌均勻備用。
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8. 麵糰餳好後，移到面板上，揉搓排氣。
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9. 搓成長條後，切成等大的小面劑。
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10. 將小面劑擀成四周薄中間厚的圓面片。
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11. 取適量的南瓜雞蛋餡放在面片上。
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12. 用提褶法包成小包子。
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13. 包好的包子餳發10分鐘，鍋中燒開水，將包子放入鍋中，大火蒸制15分鐘。
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14. 成品。
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烹飪技巧。麵粉的吸水性不同，要根據自用麵粉的吸水量加入適量的清水，麵糰要稍軟一些為宜。成熟的南瓜沒有太多的水分，不用在拌餡前進行去水的處理。
南瓜包子怎麼做才鬆軟好吃，南瓜包子餡怎麼做好吃
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做南瓜包子的時候加南瓜多了會不會發不好呢
南瓜包菜蝦皮鮮肉包 材料包子皮菜材料 去皮南瓜200克，麵粉700克，乾酵母8克，水200克，內餡材料 包菜500克，豬肉150克，蝦皮20克，胡蘿蔔50克，鹽3 2茶勺，白糖1茶勺，味精1 2茶勺，胡椒粉1 2茶勺，料酒1茶勺，美極鮮醬油1茶勺，蔥姜適量 做法1 將去皮的南瓜蒸軟後用小勺碾成南瓜泥...
破壁機打南瓜汁需要蒸嗎？南瓜榨汁怎麼做
家中沒有破壁機，用濾網或者濾布也能製作出甜美可口的南瓜汁。下面跟大家分享製作方法。第一，將南瓜切成小塊，上鍋蒸。如果選用的南瓜比較硬，那麼可以儘量切小塊一些。將南瓜去皮切好，然後上鍋蒸。如果喜歡甜一點的小夥伴，可以加入一些冰糖一塊煮。記住冰糖一定要在煮的時候就加，這樣甜味可以充分被吸收。如果喜歡吃淡...