南瓜餅好吃嗎,南瓜餅怎麼做好吃又

時間 2022-08-17 12:10:05

1樓:葫蘆是隻豬

口感外焦裡嫩,酥酥的感覺

南瓜餅怎麼做好吃又

2樓:妙招姐

教你南瓜餅簡單又好吃的做法

3樓:小管家美食

南瓜要選用甘甜一點的,鍋中蒸熟,冷涼放白糖,加糯米粉揉成餅,在鍋中用小火慢慢炸就可以了

4樓:永伴他樑

南瓜洗淨切片後蒸熟搗爛,微波比較推薦,沒有那麼多水份南瓜泥放涼後

,分次放入糯米粉攪拌,直至揉成不粘手的麵糰,這裡面我還加了點奶油,被埋在南瓜泥下面了

餡包的是提子乾,沒有買豆沙,怕用剩下的豆沙我又不知道要怎麼處理它,提子味的也錯,哈哈,把它包進去就是了。

5樓:成都博潤童學婭

食材主料

小南瓜1個輔料油

適量白糖

適量白芝麻

適量糯米粉

適量步驟

1.南瓜去皮去籽,切小塊上鍋蒸至軟爛,15到20分鐘即可2.趁熱把南瓜搗爛,我用保鮮袋套手上直接捏,加適量白糖。

3.依次加入糯米粉揉成麵糰,蒸出的南瓜水分較多因此不用加水。取一小撮麵粉揉成球狀後用手心壓扁,粘上芝麻

4.鍋內下油,油熱後放入南瓜餅,小火煎至兩面金黃即可5.擺盤上桌,底下可以墊張吸油紙,我家沒有就懶得墊了小貼士煎時切忌用小火,而且剛下過時不要翻動,過一會再翻

6樓:新疆新軍都醫院

香糯的南瓜餅】---秋天的美味的做法步驟

1準備好所有食材。把糯米粉和粘米粉混合拌勻。

2把南瓜削皮去籽切成薄片放在碗中。

3蓋上蓋子,把南瓜碗放入微波爐,分次轉8分鐘左右,直至南瓜軟爛。

4南瓜碗從微波爐中拿出,趁熱加入白砂糖,攪拌均勻。

5用湯匙把南瓜壓成南瓜泥。

6把南瓜泥倒入糯米和粘米粉盆中。

7用筷子把南瓜和粉攪拌成雪花狀,如太乾可以稍微加入一點牛奶或者清水。

8用手把麵糊揉成光滑的麵糰,然後搓成長條,分成大小相當的坯子。

9把坯子放在手中壓扁。

10放入適量的紅豆沙。

11把放有紅豆沙的麵糰收口,輕輕地在砧板上按成餅狀。

12把南瓜餅兩面沾上面包糠。

13鍋中倒入適量的植物油,放入南瓜餅,用小火煎至兩面金黃色即可。

14出鍋後的南瓜餅放在廚房餐巾紙上吸走多餘的油即可裝盤食用。

7樓:凱瑞特先生

1.南瓜蒸熟後,去皮搗成泥狀。

2.加入糯米粉拌勻

3.做成小餅的形狀,蘸一點糯米粉會更方便一點。

4.鍋裡熱油,小火煎炸一下。要兩面翻,以免炸糊。

5.看到兩面都呈金黃色,通體油亮就是熟啦。

我想做南瓜餅,怎麼做才好吃

8樓:哇怪力女

主料:南瓜300克、糯米粉300克

輔料:白糖1勺、麵包糠

1、300克的南瓜切成小塊,上鍋蒸熟。

2、將熟南瓜壓碎,加入1勺白糖,300克的糯米粉。

3、揉成麵糰。

4、取適量麵糰揉成球,壓扁。

5、沾上面包糠。

6、鍋中油熱後,放入麵餅,炸至兩面金黃即可。

7、南瓜餅成品圖。

9樓:自娛自樂說今宵

1、南瓜去皮去籽切成小塊,然後放入蒸汽爐中,選擇營養蒸,100℃蒸10分鐘。

2、把蒸熟的南瓜倒入盆中,加入白糖搗爛成南瓜泥。

3、加入糯米粉,比例為1:1。

4、和成南瓜麵糰,不沾手即可。

5、分成等量劑子30克一個,搓圓,粘上白芝麻。

6、把劑子逐個壓扁。

7、起鍋倒油燒熱,油溫六成熱時,放入南瓜餅,小火煎至金黃色即可。

8、完成。

10樓:明媚說娛樂

主料:南瓜200克。

輔料:白砂糖10克、麵粉100克、白芝麻適量。

1、取南瓜200克放入鍋中,大火蒸20分鐘。

2、將蒸好的南瓜放入破壁機,打成泥。

3、另取碗加入麵粉100克,倒入適量南瓜泥,放入白砂糖10克。

4、揉成麵糰,切成3段,壓成餅,刷一層南瓜泥,加入白芝麻適量。

5、另取鍋,倒入食用油5毫升,放入南瓜餅,煎至兩面金黃。

6、出鍋裝盤,南瓜餅即可製作完成。

11樓:姬覓晴

準備材料:南瓜、白砂糖、紅薯粉、白芝麻、食用油。

一、取南瓜200克放入鍋中,大火蒸20分鐘。

二、將蒸好的南瓜放入破壁機,打成泥。

三、另取碗加入麵粉100克,倒入適量南瓜泥,放入白砂糖10克,揉成團。

四、壓成餅,刷一層南瓜泥,加入白芝麻適量。

五、另取鍋,倒入鍋食用油5毫升,放入南瓜餅,煎至兩面金黃。

六、裝盤即可食用。

12樓:葫蘆是隻豬

這樣的南瓜餅兩口一個

13樓:小管家美食

南瓜要選用甘甜一點的,鍋中蒸熟,冷涼放白糖,加糯米粉揉成餅,在鍋中用小火慢慢炸就可以了

14樓:左岸美食記

南瓜餅這樣做,外酥裡糯超好吃

15樓:王者多多

這樣做的南瓜餅真的又香又軟又糯又甜!老人小孩都愛吃!

16樓:匿名使用者

做法一1、南瓜洗淨,去皮去瓤,切薄片,用微波爐高火加熱10分鐘左右(可用筷子戳一下來判斷南瓜是否熟透)。如果沒有微波爐,就用蒸鍋來蒸。將南瓜切小塊,放入蒸鍋蒸屜上隔水蒸熟後取出;

2、南瓜趁熱用勺子碾成南瓜泥,加入糯米粉(加入的糯米粉的量以麵糰不粘手為宜,不必另外加水)揉搓成團,然後加入一小勺食用油,揉均勻後蓋上保鮮膜放置一旁醒發15分鐘;

3、取雞蛋大小的麵糰,搓圓後按扁,包入適量紅豆餡,收口捏緊輕輕搓圓後按扁,做成小圓餅。如此反覆,將所有面皮和餡料用完;

4、將做好的南瓜餅兩面沾裹白芝麻;

5、平底鍋中倒少許油,燒熱後將南瓜餅放入,中小火煎至兩面金黃即可。

做法二【原料

美味南瓜餅(16張)

】:南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、乾果

【步驟】:

1、將南瓜去皮,切成塊狀,煮熟並搗成泥,注意不要放太多的水。

2、加入糯米粉和少量牛奶,和成團狀,揉得幹一點比較好,麵糰裡也可加少量食用油,會使成品外觀比較有光澤。

4、用牙籤或其他類似工具在南瓜餅上壓出花紋;也可在南瓜餅的頂端飾以枸杞或葡萄乾。

做法三【原料】:南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙餡50g。

【步驟】:

①將南瓜去皮洗淨切片,上籠蒸酥,乘熱加糯米粉、奶粉、白砂糖、豬油,拌勻,揉和成南瓜餅皮坯。

②豆沙搓成圓的餡心,取南瓜餅坯搓包上餡,壓成圓餅。

③鍋內注入清油,待油溫升至120℃時,把南瓜餅放在漏勺內入油中用小火浸炸,至南瓜餅膨脹,撈出待油溫再升至160℃時下餅炸至發脆時即好。

做法四原料:南瓜,白糖,糯米粉。

做法:1、將南瓜去皮切片放在微波爐蒸籠裡,高火10分鐘蒸熟。

2、蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥,並拌入適量白糖。

3、準備適量的糯米粉和白砂糖,將南瓜泥和糯米粉以1:1左右的比例,一點一點加入糯米粉。

4、如果麵糰太乾可加少量清水,直到和成南瓜麵糰,不沾手即可,把麵糰分成若干小塊,揉圓。

5、把麵糰壓扁,用心形模具壓刻出心形,平底鍋放少許油,將南瓜餅煎至兩面金黃即可。

做法五【原料】:南瓜,白糖,糯米粉。

【步驟】:

1、將南瓜去皮切片放在蒸籠裡,高火30分鐘蒸熟。

2、蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥,並拌入適量白糖。

3、準備適量的糯米粉,南瓜泥和糯米粉以1:1的比例,一點一點加入糯米粉。(切記不能一下子加太多)

4、和成南瓜麵糰,不沾手即可,(如果沾手下面煎就會失敗)把麵糰分成若干小塊,揉圓。

5、把麵糰壓扁,鍋放少許油,將南瓜餅煎至兩面金黃即可。

6、完成後把油滴乾。(如不滴的話那就要放少油,就不好吃)

做法六1、將南瓜去皮切片放在微波爐蒸籠裡,高火10分鐘蒸熟。(也可以放蒸鍋裡蒸熟,或者放在碗盤裡加少量的水,蒙上保鮮膜微波爐高火10分鐘)

2、蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥,並拌入適量白糖。

3、準備適量的糯米粉和白砂糖。

4、將南瓜泥和糯米粉以1:1左右的比例,一點一點加入糯米粉

5、如果麵糰太乾可加少量清水,直到和成南瓜麵糰,不沾手即可。

6、把麵糰分成若干小塊,揉圓。

7、把麵糰壓扁,用心形模具壓刻出心形。

8、平底鍋放少許油,將南瓜餅煎至兩面金黃即可。

製作注意事項

1、上面的做法是沒包餡的,也可以做有餡料的南瓜餅,就象包湯糰一樣包好,搓光滑,壓扁後再放鍋裡煎制。餡料隨自己喜歡來選擇:

紅豆沙餡(可在超市買現成的或自制)

椰蓉餡(做法:溶化一小塊黃油約20克,加入細砂糖15克,椰絲50克、全蛋液40克拌勻即可,材料的份量可根據口味自己增減)

2、吃不完的南瓜餅;下回要吃的時候再拿出來就可以了。

做法七1、把南瓜切塊,然後去皮。

2、把南瓜放進鍋裡蒸熟。

3、把南瓜搗成泥,加入麵粉和糯米粉,比例是5:4:1。加入適量的糖,然後和成麵糰,包入豆沙餡。

4、放進電餅鐺煎熟。金**黃的,又香又糯的南瓜餅就做好了。

做法八主料:糯米粉100克 澄粉50克 南瓜100克

輔料:紅豆沙150克 白芝麻80克 黃油10克 白砂糖20克

步驟南瓜餅(2張)

1、南瓜去皮洗淨,切成小塊放入碗中,進微波爐高火五分鐘(用蒸鍋蒸熟也一樣的),我的玻璃碗沒有蓋上蓋,這樣可以流失些水分,不然蒸熟的南瓜水分太多.取出蒸熟的南瓜,乘熱時壓成泥,加入黃油和白糖拌溶化。

2、加入過篩的糯米粉和澄粉,揉成光滑的麵糰放置一旁待用。南瓜出水非常多,揉麵團時不用再加水了,要根據水分多少加入相應的糯米粉,麵糰不宜太乾,儘量溼軟一點,否則包豆沙餡的時候會開裂。

3、紅豆沙搓成小球狀待用;等麵糰晾涼後,取一小團南瓜糯米粉,搓成球狀後再捏成圓型小窩,放入豆沙餡後像包湯圓一樣收緊口再搓成圓球狀;再將圓球狀的餅壓扁,二面沾上白芝麻,再用手將白芝麻壓緊,這樣煎的時候芝麻就不易脫落了。

4、所有面團全都做成餅坯後待用,此時開始預熱電餅鐺。

5、預熱好的電餅鐺下盤刷少少玉米油,將南瓜餅坯一一排入盤中後再翻一面,讓二面均勻的抹上油,蓋上上蓋,啟動功能鍵中的蔥油餅鍵。

6、三分鐘後南瓜餅煎好了,黃澄澄的,很漂亮哎,少油少糧的健康美食呀。

7、用電餅鐺煎的南瓜,很糯、很軟,非常非常好吃,而且比油炸的要健康太多,真的很適合做早餐哎,再配上一杯牛奶,絕對稱得上營養早餐了。

8、我最大愛的南瓜餅,又有了新做法,這利仁側時代電餅鐺真的是好好用,功能很齊全、很強大,一個餅鐺在手,早、中、晚餐都不用愁了,真是想吃啥吃啥了。

烹飪技巧

1、做南瓜餅也好做番薯餅也好,一定要乘熱壓成泥,熱時加入白糖和黃油,這樣可以充分溶化。

2、是在原料中摻加澄粉,這樣出來的成品才能呈現亮色。

3、煎的時候溫度一定要控制好,電餅鐺煎,蔥油檔上小火最合適了,3分鐘時間足夠讓餅內外全熟透。

17樓:阿婉美食

又香又酥,好吃不膩,大家可以試試看

南瓜餅要怎麼做才好吃?!

18樓:妙招姐

教你南瓜餅簡單又好吃的做法

19樓:楊哥生活有妙招

回答您好,很高興為您解答。南瓜切塊蒸熟,豆沙搓成球備用。

2/4南瓜泥加入白糖和糯米粉,和麵到麵糰光滑。

3/4包入豆沙餡,壓成餅,裹上面包糠小火炸到兩面焦黃即可。

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