1樓:竹報平安
南方的大公尺當然好吃。
特別是廣西、雲南、貴州的,更好吃。
大公尺食譜。南瓜粥。
材料:小南瓜1個,大公尺50克。
做法:1、大公尺洗淨,加5倍的水,大火燒開後,轉小火熬半個小時。 2、小南瓜去籽,去皮,切成小丁,放入大公尺粥中煮10分鐘,使南瓜丁變軟。
3、大公尺南瓜粥晾涼後,加入冰塊,放入攪拌機攪拌。
小訣竅:買拳頭大小的那種小南瓜就可以了,甜度很好,粥中不用加糖,而且正好一次用完。
熬大公尺粥,要一次加夠碧讓水,這樣熬出的粥,才又濃又香。
海帶飯。食材:大公尺500克,水發海帶100克,精鹽1克。
做法:1、大公尺揀去雜物,淘洗乾淨;
2、海帶放入涼水盆中洗淨泥沙,切成小塊;
3、鍋置火上,放入海帶塊和水,大火燒開,煮沸5分鐘左右,煮出滋味,隨即放入大公尺和精鹽,再燒開後,不斷翻攪,煮8一10分鐘;
4、待公尺粒漲發、水快乾時,蓋上鍋蓋,用小火燜10—15分鐘即熟。
紅棗花生粥。
食材:紅棗、花生仁、大公尺、冰糖。
做法:1、將紅棗與花生公尺洗淨,置淨水中浸泡四小時左右;
2、將紅棗與花生連浸泡的水一起入燙煲中,大火煮開小火煲至四十分鐘左右;
3、加入洗淨的大公尺繼續熬至大公尺熟爛,因為大公尺是後放的,所以下鍋後要攪動幾次,以免粘底;
4、出鍋前加入適量冰糖或不加隨意。
蒸公尺飯技巧。
1、煮飯時,加少量食鹽、殲漏少許豬油,飯會又軟又松;滴幾滴醋,煮出的公尺飯會更加潔白、味香;
2、加熱時間過長,維生素b1損失會超過30%,如果撇去公尺湯水,維生素損失超過40%;
3、公尺飯做夾生了,可倒點公尺酒,再煮一會便可改善;
4、蒸剩飯時,可往水裡放點食鹽,吃時口感像新飯悔改局;
5、做公尺飯最好用「蒸」,蒸飯比「撈」飯多儲存5%的蛋白質,18%的維生素b1。
洗公尺小貼士。
1、先把公尺在冷水裡浸泡1個小時這樣公尺飯會粒粒飽滿;
2、公尺和水的比例應該是1比,過食指第乙個關節即可。
2樓:魯步慧巧
其實在每個地方都有各自的不同飲食習慣,南方人的大公尺雖然有一些吹散,但是對於很多南方人來說,他們也是特別喜歡液型清吃的,畢竟租悶從小都吃這樣的大公尺已鬧前經習慣了。
南方能吃到北方的大公尺嗎
3樓:
摘要。不能。大公尺一般都是以種子形式存在,所以南方不能吃到北方的大公尺。如果要做到,那麼只能是將大公尺運輸到南方,然後在南方種植。
你好,好了嗎?
南方能吃到北方的大公尺嗎。
不能。大公尺悔則一般都是以種子形式存在,所以南方不能吃到北方的大公尺。如果要橋前雹做到,敏帆那麼只能是將大公尺運輸到南方,然後在南方種植。
您好!只要將大公尺運輸到南方可以吃到北方的大公尺。因為現在的物流系統非常發達,可以把大公尺從北方運到南方。
而且,大公尺是一種非常耐貯的食物,可以長時間儲存,所以南方也可以吃到北方的大公尺。但是,由於北方和南方的氣含晌帆候條件和土壤質量不同,北方的大公尺可能比南談雹方的大公尺質量更謹公升好,所以南方吃北方的大公尺可能會有一些口感上的差異。此外,由於運輸距離較遠,北方的大公尺可能會比南方的大公尺**更貴一些。
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