1樓：乾萊資訊諮詢
冷凍黃花魚做好吃方法如下：1、擾悔將冷凍黃花魚處理乾淨，撒上少許鹽、生抽、料酒抹勻醃漬半小時左右，畢李戚備用。
2、將蔥切段，薑切片，紅椒切段裝入碗中備用。
3、將鍋中注入適量食用油加熱，放入醃好的冷凍手陵黃花魚，兩面煎至金黃色。
4、放入薑片蔥段，倒入生抽、料酒和陳醋及一小杯水，小火慢煨，至水差不多收幹為止。
5、起鍋裝盤，撒上適量紅椒即可。
2樓：劍經業
冰凍小黃魚怎麼做好吃？教您一招，入味又不腥！附煎魚不粘的竅門。
對於很多地區無法買到新鮮的黃花魚的時候，就只能買冰凍的黃花魚了，買來的冰凍黃花魚怎麼做好吃呢？尤其是對於內地不怎麼吃海鮮的人群，覺得黃花魚還腥味重，而且很多朋友還不喜歡清蒸的淡雅，那咱們今天就來做一道超入味而且沒有一點腥簡亂味的黃花魚。
煎魚不粘，做魚不散，如果有個很好的不粘鍋的話這些沒有一點問題，如果鍋達不到不粘要求，只要講究一些小技巧也是可以做到不粘的，當然比起好的不粘鍋效果還是要差點。
煎魚不粘做到以下幾點就可以：
一、魚身上的水分用廚房紙充分吸乾，用幹澱粉拍一拍；
二、熱鍋涼油，先滑鍋，再用生虧咐譽姜抹一抹，然後再正常倒油煎魚，在油里加一點點鹽。
去除魚的腥味要點：
一、醃製的時候除了用蔥姜，還加點花椒在魚身上搓一搓，蔥姜要擠出汁液來醃製，還加點花雕酒；
二、醃製後的魚用清水沖洗，洗去腥味殘留；
三、煎魚的時候油裡可以先放點香料，比如加點陳皮，這樣也能有效去腥。
食材】黃花魚3條、澱粉適量、銷段紅燒醬油適量、蠔油適量、芝麻香油少許、花椒油幾滴、生薑一塊、大蔥一段、花椒一小把、花雕酒少許、油適量、鹽適量。
製作步驟】1、準備好原材料。
2、將黃花魚清理乾淨，用刀斜著切幾刀。
4、生薑、大蔥、鹽、花雕酒、花椒，將魚進行醃製，蔥姜儘量擠出汁液，醃製兩個小時左右。
5、醃製過的黃花魚稍微沖洗一下，然後用廚房紙巾吸去多餘水分。
6、表面拍上幹澱粉。
7、鍋裡倒入適量油，加入陳皮，陳皮微微焦後去除不要，加入陳皮的目的是為了給魚進一步去腥。
8、放入黃花魚，中小火煎到兩面金黃。
9、提前做乙個碗汁，6克紅燒醬油、3克蠔油、3克澱粉、多半碗水、幾滴芝麻香油、幾滴花椒油，拌勻。
10、倒入碗汁，中小火燜煮至湯汁濃稠即可。
冷凍小黃魚的做法？
3樓：禾赫聊生活
冷凍小黃魚的家常紅燒做法如下轎中仿：
用料 冷凍小黃魚4條、 蔥4根、生薑3片、大蒜子2個閉纖、鹽4克、白糖5克、料酒20克、味極鮮醬油5克 、水100毫公升、色拉油20毫公升。
2、熱油下姜蒜炒香。放入1克的鹽。
3、放入小黃魚煎至兩面上色。烹入料酒和味極鮮醬油。
4、加入水，鹽，白糖調味，旺火燒製10分鐘。見湯培並汁金黃有稠度即可。
5、放上蔥段蓋上鍋蓋讓蔥段變軟即可出鍋。
6、魚肉鮮嫩，湯汁鮮美。
小黃魚怎麼做可口 小黃魚可口的做法
1.颳去腹部的魚鱗來清洗魚。媽媽說洗的時候要特意把腹部的黑膜刮掉，因為那個黑膜很尷尬。2.將洗好的魚用鹽醃30分鐘，然後洗淨瀝乾水分。可以用幹抹布吸一下 3 將鍋置火上，要燒盡鍋氣，可以用手放在離鍋底3釐米左右的地方，感受火候上升的程度，這樣才能保證煎的時候魚不會粘鍋 當鍋足夠熱時，加入適量的油，不...
小黃魚如何做好吃
1.颳去腹部的魚鱗來清洗魚。媽媽說洗的時候要特意把腹部的黑膜刮掉，因為那個黑膜很尷尬。2.將洗好的魚用鹽醃30分鐘，然後洗淨瀝乾水分。可以用幹抹布吸一下 3 將鍋置火上，要燒盡鍋氣，可以用手放在離鍋底3釐米左右的地方，感受火候上升的程度，這樣才能保證煎的時候魚不會粘鍋 當鍋足夠熱時，加入適量的油，不...
小黃魚怎麼做
秋午 小黃魚是淡水魚的一種，一般銷售市場或是是商場都是有賣小黃魚的，粉絲的做法比較多，能夠炸著吃，還可以清蒸的吃。吃小黃魚對人體特別好，豐富多彩的蛋白 維他命，全是身體需要的。自然大夥兒總是將小黃魚當做家常小炒的一種，實際上，小黃魚的營養成分及作用與功效是很多人不瞭解的。小黃魚的營養成分 1 小黃魚...