1樓：匿名使用者
材料：新鮮魚肉500克 水 鹽 味精 蔥。
方法：1，將魚肉洗乾淨，平攤在砧板上，最好是有魚皮的魚肉，當然我買的是德國超市裡冷凍的河魚，直接已經把魚骨頭剔掉了，做魚丸更容豎遲早易。
2，左手按住魚尾，右手持鋒利的刀，刀和砧板成45度角，從魚尾向魚肚方向刮魚蓉，刮的時候用力要適當，刀旦歲千萬不能和砧板垂直，否則魚蓉就不細了。
3，這樣將刮下的魚蓉粗略估計下分量，然後加入一樣分量的水，魚蓉和水的比例就是1：1。
4，用粉碎機或攪拌器充分攪拌，魚蓉和水就渾然一體了。
5，然後把手洗乾淨，先加入適量味精，蔥，然後左手加鹽，右手不斷朝乙個方向攪拌，直到感覺到魚蓉上勁了，就說明鹽的分量夠了，此時的魚蓉很粘，感覺很有勁到。
6，準備一鍋清水，加熱，水溫不要太高，然後將魚蓉乙個個從手中擠出乙個小丸子，逐個下到水餘雀中。在乙個個做魚丸子的時候一定要控制好水溫，不要太高了。
7，到水中魚丸越來越多的時候，可以**，等水中魚丸都浮起來了，即可用漏勺撈出，冷卻後即可。
處理魚刺的方法。
用一塊篩眼合適的銅篩網，就能輕而易舉的分出魚刺。
2樓：匿名使用者
自己動手做魚丸，要準備魚肉，豬油肉，料酒肆跡，黑木耳，買條魚，去骨，把魚肉跺此伏碎，把豬油肉也跺碎，把魚肉和豬油肉放在一再跺，一定要跺的很爛哦，再放料酒，再把跺好的黑木耳放進去，這三種材料放一起，拿幾雙筷子攪拌，一定要順時針攪，反正要同乙個方向不停的攪，旁邊放盆清水，你不停也攪，可以時不時的把攪好的拿一小塊放在清水裡試試，如果魚丸是浮在水面上的，那說明做成功了，如果是沉在水底的，那說明你還要繼續攪，裂扒並直到浮在水面上為止，記住一定要順時針方向攪拌哦，不然魚丸是浮不起來的哦，至於做魚丸的輔料方面，你可以根據自己喜好加些肉皮什麼的，味道也不錯哦。
3樓：匿名使用者
把魚肉去刺，把肉剁碎，放上少許鹽，加上澱粉再把姜，蒜沫放在一起，加水再揉，揉好在捏成圓壯。
4樓：日照趕海找鐵哥
魚丸子怎麼行埋做？把宛檔燃螞魚清洗乾淨，去骨去皮剁碎，加入蔥薑蒜末段兄鹽糖，然後加入蛋清，澱粉攪拌均勻，下鍋煮。，
5樓：網友
魚丸好瞎》無新增好營養給扒襪褲全家春簡。
草魚丸子的做法，草魚丸子怎麼做好吃，草魚丸子的家常
1.準備好草魚中段。2.準備好蔥姜水。3.把魚處理乾淨，去大骨，去魚皮。片開。4.用刀尖挑去魚刺，剔下魚肉，5.剁成小塊。6.把魚肉放入攪拌器。7.分2次加些蔥姜水。8.每次攪拌5 7秒鐘左右，成魚茸。9.把魚茸放入大碗。10.加些鹽，料酒。11.加些植物油。12.加一點澱粉，往一個方向攪拌上勁。1...
魚丸子做法，魚丸子的做法
魚丸子怎麼做？把宛魚清洗乾淨，去骨去皮剁碎，加入蔥薑蒜末鹽糖，然後加入蛋清，澱粉攪拌均勻，下鍋煮。到菜市場買三條魚肉，7塊錢。由於沒有料理機，只能按照最古老的方法，用瓢羹把魚肉刮出來。準備好一個雞蛋，薑末，玉米粉。魚肉加三兩豬肉末。魚肉末加豬肉末，鹽，薑末，一起剁。剁好的魚肉加十三香，玉米粉，雞蛋順...
鯉魚做的魚丸怎麼做才好吃，怎麼做魚丸子好吃竅門
撿心事的兔子 鯉魚做的魚丸和咖哩 土豆 胡蘿蔔一起做好吃。下面介紹做法 準備材料 鯉魚魚丸200克 土豆2個 紅蘿蔔1個 洋蔥1個 黃彩椒1個 咖哩適量 油鹽適量 製作步驟 1 準備好原材料 2 燒熱鍋，放適量的油，下入洋蔥末煸炒 3 洋蔥煸炒出香味後下入咖哩塊翻炒 4 當咖哩塊炒勻炒碎後加入適量的...