如何炒土豆絲輔料只有蔥,蒜,肉,西紅柿,油,鹽,醬油,雞精

時間 2025-07-11 14:15:13

1樓:戲映煙元英

1.準備食材。2.

用削皮刀去皮(土豆)。3.切成薄片(一定要掌握厚薄均勻)(土豆)。

4.用手將切好的土豆片輕輕按劃勻。5.

乙隻手微卷,手指向下呈九十度,指甲向下壓消伏,中指關節與刀面貼近,將土豆片切成絲(這樣做,可以很好的保護手指,以免切傷) 。6.切好的土豆絲放清水中洗一下,然後換一下水略泡十分鐘左右。

7.再次清洗土豆絲,至水清透明。8.

撈出瀝水備用。9.等待泡土豆絲時,將蒜用刀拍一下即可(也可切成片,或剁成蒜公尺,隨個人喜好)。

10.青紅椒切滲橋帶成絲(也可用乾紅椒,各有風味),準備點蔥花。11.

鍋中放適量油,加入花椒。12.慢慢炸香,出香味後,撈出(一定要撈乾淨,否則吃到花椒的感覺真的不妙)。

13.在炸好的花椒油中,放入蔥花和蒜炒叢蘆出香味。14.

加入青紅椒絲。 15.略炒後拔到一邊放入土豆絲 。

16.快速劃炒。 17.

至土豆絲變色時,加入一勺公尺醋(比起白醋來,我更喜歡公尺醋的清香)。 18.再翻炒幾下,加入適量鹽。

19.到了自已喜歡的火侯,再加入一勺公尺醋炒勻關火。20.

加入少許芝麻油調味更香。

2樓:閭怡天齊敏

炒土豆絲兒只需要蔥兄茄、蒜、油、鹽、雞精、肉就夠啦。鍋中放油煸炒蔥和肉,肉變色後放入謹冊土豆絲兒煸炒,成熟後放鹽、羨晌察雞精調味兒在撒入蒜末即可。

炒土豆絲用什麼調料

3樓:依舊yi濤聲

炒土豆絲的做法有很多,有清炒土豆絲,青椒炒土豆絲,土豆絲炒肉,素炒土豆絲,辣炒土豆絲,土豆絲炒雞蛋等等。下面我們介紹幾種簡單的炒土豆絲的做法,對於不知道如何炒土豆絲,想學習怎樣炒土豆絲,更好地瞭解炒土豆絲怎麼做的朋友作為參考。

1、材料 (4人份) 中藥:花椒1小匙生薑1片(切絲) 土豆400克胡蘿蔔5cm小蔥10根 酒2大匙鹽1小匙砂糖適量油適量。

一、做法:1、土豆削皮後,切成火柴棒狀的細絲。

2、把1放在水中沖洗一下,放在竹箅上濾去水。

3、胡蘿蔔也切成同樣的絲。

4、小蔥切成蔥花。

5、油入鍋中,加熱,入土豆、胡蘿蔔、生薑、炒透明後撒入花椒。

6、然後再加入酒、鹽、砂糖混勻。 7、盛入盤中,撒上蔥花即可。

2、材料: 土豆400克 胡蘿蔔5cm 小蔥10根 酒2大匙 鹽1小匙 砂糖適量 油適量 中藥:花椒1小匙 生薑1片(切絲)

二、做法:1、土豆削皮後,切成火柴棒狀的細絲。

2、把1放在水中沖洗一下,放在竹箅上濾去水。

3、胡蘿蔔也切成同樣的絲。

4、小蔥切成蔥花。

5、油入鍋中,加熱,入土豆、胡蘿蔔、生薑、炒透明後撒入花椒。 6、然後再加入酒……

三、做法:1. 土豆切絲,用水洗洗,洗掉澱粉,炒的時候就不很沾鍋了。

2. 炒鍋放入適量油,炒蔥花,炒出香味。

3. 放入土豆絲炒,如果太佔鍋就放點水。加鹽。

4. 炒熟後放點蒜末,在翻炒兩下,出鍋。還可以加點味素。要是喜歡酸的就加點醋。

原料:土豆400克,蔥1根;醬油、鹽、醋、花椒各適量。

製法: (1)土豆去皮洗淨切細絲,汆燙後撈出瀝乾;蔥洗淨切末。

2)熱油鍋炒香花椒、蔥末,放入土豆絲炒拌均勻後加入調味料翻炒均勻後即可。

特點: 也可加少許的糖,味道更加香醇。

4樓:溼休

工具/原料。

土豆 3個。

油 適量。鹽 適量。

花椒 適量。

蒜 適量。姜 適量。

醬油 適量。

方法/步驟。

準備好土豆,然後切成絲用水泡起了。

鍋裡倒入適量油加熱,放入花椒、姜、蒜。

倒入土豆絲。

翻炒加入適量鹽和醬油。

ok盛盤。注意事項。

土豆含的澱粉多,所以要用清水泡一下。

5樓:昌老師**答疑

親,請說明一下,這個你問我就問對了,我非常會做這道菜。

哦,請稍等一下。

原料:土豆2個。調料:

尖椒1個、花椒少許、乾紅辣椒8顆、蔥花少許、醋3湯匙、醬油1湯匙(或者不放湯匙鹽1/2茶匙),為了提味,還可以選擇性的新增雞精和少許香油。做法: 1、土豆洗淨,先在底部切一刀,修理平整後。

步驟1土豆洗淨,先在底部切一刀,修理平整後,平放在菜板上,先切成片,後切絲。準備一盆清水,滴入少許醋,將土豆絲放入浸泡一會,然後用清水沖洗,瀝乾步驟2鍋中入油加熱,放入花椒,待聞到花椒香味時(不要把花椒炸糊),關火,揀出花椒不用步驟3再次打**,待油溫7成熱時,放入乾紅辣椒,聞到辣味後放入蔥花爆香,再倒入土豆絲煸炒2分鐘。隨後依次調入醋、醬油、糖和鹽大火炒1分鐘後,加入青椒絲繼續炒約1分鐘即可。

土豆洗淨,先在底部切一刀,修理平整後,平放在菜板上,先切成片,後切絲。準備一盆清水,滴入少許醋,將土豆絲放入浸泡一會,然後用清水沖洗,瀝乾尖椒絲、花椒少許、乾紅辣椒8顆、蔥花少許。

步驟6鍋中入油加熱,放入花椒,待聞到花椒香味時(不要把花椒炸糊),關火,揀出花椒不用。

再次打**,待油溫7成熱時,放入乾紅辣椒,聞到辣味後放入蔥花爆香,再倒入土豆絲煸炒2分鐘。隨後依次調入醋、醬油、糖和鹽大火炒1分鐘後,加入青椒絲繼續炒約1分鐘即可。

烹飪技巧土豆在底部切一刀修平,在平放在菜板上切,土豆就不會動來動去的啦,呵呵土豆絲切好後,放進醋水中浸泡,除了避免在空氣中氧化變黑之外,還可以保證口感清脆,炒多久不會發軟。當然,喜歡吃綿軟的土豆絲的筒子,就不要用這個方法啦這個菜在炒制過程中,始終需要急火快炒,才會很好吃哦。

炒土豆絲時須要放醬油嗎

6樓:格調

炒土豆絲不用放醬油。

主料:土豆300g

輔料:油適量、鹽適量、醋適量、香菜適量、花椒適量、幹辣椒兩個1、土豆切絲洗去表面的澱粉。

2、香菜切小塊。

3、熱鍋放油。

4、下花椒和辣椒爆香。

5、放入土豆絲翻炒兩分鐘。

6、在加適量鹽。

7、淋入少許醋。

8、放香菜翻炒均勻。

9、出鍋。

7樓:凹凸小田螺

炒土豆絲不要放醬油的。

材料主料:土豆(黃皮)300克。

輔料:大蔥5克。

調料:鹽6克,味精2克,醋3克,胡麻油2克,花生油8克。

做法1.大蔥洗淨切成絲待用;土豆削去外皮洗淨,切成粗細均勻,長短一致的細絲放入大碗中用清水浸泡片刻,撈出濾淨水分。

2.炒鍋置火上,燒熱後注入花生油,四成油溫時下入土豆絲翻炒二下後下入醋,接著下入精鹽、味精、蔥油、花椒油、蔥絲翻炒成熟即可出鍋裝盤。

8樓:匿名使用者

一般不放,你可以加少量的醋。

9樓:匿名使用者

不放,如果喜歡酸喂的可適當放點醋!~

炒土豆絲要放醬油麼?

10樓:小王子精選**

不需要使用醬油。

準備材料:土豆 2個、胡蘿蔔 半根、青椒 2個、鹽 適量、醋 少許、薑絲 少許、食用油。

少許、蘑菇精 少許。

一、第一步將準備好的土豆、胡蘿蔔、青椒切絲備用,如下圖所示。

二、鍋中倒少許油燒熱,大火,下入薑絲煸香,如下圖所示。

三、將切好的土豆絲,胡蘿蔔絲,青椒絲放入鍋中,進行翻炒。

四、加適量鹽、蘑菇精、醋調味,然後繼續翻炒均勻,如下圖所示。

五、炒5分鐘即可出鍋裝盤,這樣炒土豆絲。

就做好了。<>

11樓:格調

炒土豆絲不用放醬油。

主料:土豆300g

輔料:油適量、鹽適量、醋適量、香菜適量、花椒適量、幹辣椒兩個。

1、土豆切絲洗去表面的澱粉。

2、香菜切小塊。

3、熱鍋放油。

4、下花椒和辣椒爆香。

5、放入土豆絲翻炒兩分鐘。

6、在加適量鹽。

7、淋入少許醋。

8、放香菜翻炒均勻。

9、出鍋。<>

12樓:共同學習吧

炒土豆絲做法很多,醬油可以放也可以不放。根據個人口味選擇。

給你介紹清炒土豆絲的家常做法:

用料。主料:土豆1個。

調料:食鹽適量、蔥1段、幹辣椒適量、豬油(板油)1勺。

做法步驟。1.將土豆用擦絲器擦成絲狀。

2.擦好的絲用水泡下洗淨澱粉。

3.鍋內倒油後放入蔥花和紅椒爆香。

4.倒入土豆絲。

5.加一勺葷油。

6.快速翻炒一兩分鐘,加少許食鹽調味即可出鍋。

烹飪技巧。1、土豆絲據很多吃貨研究用刀切的絲比擦絲器擦出來的更好吃,但是時間趕不上的話用擦絲器也是乙個省時省事的方法。

2、用清水洗掉澱粉是為了讓土豆絲清脆好吃不粘糊。

3、多加一勺葷油可以讓土豆更香更好吃。

菜品特色。挑了這道最簡單的土豆絲來做,哈哈,真的不是糊弄親們啊,這土豆絲真的還挺好吃,做好拍完片片看時間才用了十五分鐘,名副其實的快手小炒啊。土豆絲和西紅柿炒蛋這兩盤菜是我最愛的家常小菜。

13樓:匿名使用者

最好是不要放醬油;出鍋前最好加少許醋;這樣吃起來會更好吃。

14樓:匿名使用者

放不放都行,最好不放,但是一定要放醋和蒜的。

怎樣做炒土豆絲 詳細點 (要加多少油,鹽等調料啊)

15樓:乾萊資訊諮詢

主料:土豆50克。

調料:蔥5克、蒜5克、青椒10克、紅椒10克、鹽2克、白醋5克。

做法步驟:1、首先將蔥花蒜片備用,青紅椒切絲,土豆去皮擦絲。

2、然後將土豆絲焯水10秒。

3、鍋中放油加蔥蒜,加青紅椒,翻炒均勻,加土豆絲,大火翻炒1分鐘。

4、加鹽,醋,翻炒均勻即可。

土豆絲如何烹飪,土豆絲怎樣炒?

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