1樓：熱愛生活的小斌
炒土豆絲的詳細步驟如下：原料：土豆、小蔥、生抽、蠔油、鹽。
做法：第1步、土豆洗乾淨去皮，切一半。
第2步、把一半的土豆切成片。
第3步、把片切成絲（把土豆絲放入清水中浸泡）。
第5步、倒入土豆絲翻炒。
第6步、加入生抽、蠔油、鹽。
第7步、翻炒均勻。
小貼士。土豆記得在切絲的時候，一定要保持大小相等，這樣才能夠讓土豆絲受熱更加均勻，炒出來也會更加的美味，不然有些熟了有些又不熟，嚴重影響到食用的口感。為了防止土豆出現氧化變黑的情況，記得往水中加入一勺白醋，用筷子將其攪拌均勻，大概浸泡3分鐘左右。
**將其燒熱，把浸泡好的土豆絲放入鍋中，大概燙30秒左右將其撈出，再把土豆絲放到冷水裡面過一下，這樣才會讓土豆絲炒出來更加的脆爽。
2樓：匿名使用者
首先，土豆削皮，然後切成絲，第二步呢，是把土豆放在盆裡，放上水，把澱粉洗乾淨，泡一泡，第三個是把土豆立杆，讓他越幹越好，第四，不是放上油，讓油熱，冒煙兒，油汙把土豆放去，然後再旁邊澆上醋，第六部呢，就是翻炒了，然後呢，大概翻炒幾分鐘就可以出鍋了，記得放鹽和辣椒哈。
炒土豆絲的做法
怎樣炒土豆絲
3樓：匿名使用者
炒土豆絲。原料：土豆、胡蘿蔔、蒜末、油、鹽、蝦皮粉。
做法步驟：第1步、準備：土豆削皮，胡蘿蔔，蒜頭。
第2步、土豆切絲泡在鹽水中，洗去多餘的澱粉。
第3步、胡蘿蔔切絲，切點蒜末。
第4步、熱鍋放油，先放胡蘿蔔絲，蒜末炒一下下。
第5步、再放入土豆絲大火翻炒。
第6步、大約炒兩分鐘左右土豆絲斷生調鹽，蝦皮粉提鮮。
第7步、繼續炒一分鐘左右即可。
4樓：梓喵丶
1.準備食材。
2.用削皮刀去皮。
3.切成薄片（一定要掌握厚薄均勻）。
4.用手將切好的土豆片輕輕按劃勻。
5.一隻手微卷，手指向下呈九十度，指甲向下壓，中指關節與刀面貼近，將土豆片切成絲（這樣做，可以很好的保護手指，以免切傷） 。
6.切好的土豆絲放清水中洗一下，然後換一下水略泡十分鐘左右。
7.再次清洗土豆絲，至水清透明。
8.撈出瀝水備用。
9.等待泡土豆絲時，將蒜用刀拍一下即可（也可切成片，或剁成蒜米，隨個人喜好）。
10.青紅椒切成絲（也可用乾紅椒，各有風味），準備點蔥花。
11.鍋中放適量油，加入花椒。
12.慢慢炸香，出香味後，撈出（一定要撈乾淨，否則吃到花椒的感覺真的不妙）。
13.在炸好的花椒油中，放入蔥花和蒜炒出香味。
14.加入青紅椒絲。
15.略炒後拔到一邊放入土豆絲 。
16.快速劃炒。
17.至土豆絲變色時，加入一勺米醋（比起白醋來，我更喜歡米醋的清香）。
18.再翻炒幾下，加入適量鹽。
19.到了自已喜歡的火侯，再加入一勺米醋炒勻關火。
20.加入少許芝麻油調味更香。
5樓：禹州婚慶
一、食材：土豆 2個、大蒜 3-5瓣、辣椒 3個、醋 少許、生抽 少許。
二、方法與步驟：
1、首先，將土豆洗乾淨，去皮，然後，土豆切絲，切好的土豆絲，用清水沖洗幾遍，直到水不渾濁，清澈為止，然後用水泡著15分鐘左右，只有這樣的土豆絲才會脆，炒起來不粘鍋。
2、準備好輔料之後，就開始炒了。首先，放油，將姜蒜辣椒等輔料放入油鍋；然後，馬上，倒入土豆絲；大火，進行翻炒；
3、翻炒一兩分鐘，倒入白醋，這個看個人愛好，喜歡酸的就多點，不喜歡太酸就少點。
4、翻炒一會，就倒入少許生抽，大火，不斷進行翻炒；
5、然後，放鹽進行翻炒；
6、翻炒過大概2-3分鐘左右，可以放點點水，切記不要太多，多就跟煮土豆了；
7、接著就可以出鍋盛碗，又脆又香的酸辣土豆絲就炒好了。
炒土豆絲的家常做法
學炒土豆絲的做法步驟
6樓：解憂雜貨店
2切好的土豆絲用水沖洗兩遍去掉澱粉，再泡到清水裡備用。
3鍋中放適量油燒至五成熱，放入花椒粒、蔥絲和紅椒段爆香。
4把土豆絲撈出放入鍋中，大火快速翻炒均勻。
5調入生抽、米醋和糖翻炒3-5分鐘。
6再調入鹽和雞精。
7翻炒均勻即可。
怎麼炒土豆絲好吃？
炒土豆絲的家常做法步驟
7樓：雙龍美食教做菜
教你吃最好吃的家常炒土豆絲。
清炒土豆絲的做法
青椒炒土豆絲的做法，炒土豆絲的做法？
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