1樓：北海數碼站
青辣椒醬也是比較常見的一種家常辣椒醬的做法，主要準備青椒，準備大蒜，再準備適量的生薑，另外還要準備少量的花椒和芝麻，再準備適量的白醋和白糖以及白酒，加入白酒能夠提高食材的新鮮度，能夠提高辣椒醬的保質期。青辣椒醬做好以後，有一股清香的味道，有很好的促進食慾的功效。
家常青辣椒醬的做法材料：青椒半斤、蒜二片、羌一小塊【香料】：花椒一抓、芝麻一抓【調料】：、白酒1湯匙、白醋1湯匙、白糖11/2湯匙。
做法1.把青椒、蒜、羌切碎待用，水份如果多的話就用網過滴一下2.熱油，油要多，熱油至出白煙，放花椒（一抓）至香味四溢，花椒不要，留油3.
放芝麻一大抓，把剛才切碎的青椒、蒜、羌放內炒香4.放調料，鹽，小許生抽調味5待涼後裝瓶放冰箱隨取隨用。
做法二。材料植物油15毫升，新鮮青辣椒20條（辣味），切絲，蒜頭3瓣，剁碎，洋蔥半個，剁碎，鹽克，水450毫升，蒸餾蘋果酒醋225毫升做法1.
取一箇中型耐高溫的玻璃或搪瓷鍋，置於大火上，下油，辣椒，蒜頭，洋蔥和鹽翻炒4分鐘。然後加水煮20分鐘，其間不斷攪拌。關火，將混合物放室溫下冷卻。
2.將混合物移入食物處理器或攪拌器裡攪成糊狀。停下，慢慢加入食醋，再開機攪幾下。
3.將攪好的醬倒進已消毒的密封罐裡，並蓋緊蓋子。這罐辣椒醬在冰箱裡可存放6個月。
做法三。材料a.尖尾紅辣椒200公克，沙拉油80公克，蒜末60公克，b.
豆辦醬45公克，味噌45公克，冰糖20公克，白醋20公克，鹽8公克，水3杯，c.太白粉20公克，冷開水80㏄做法1.將辣椒剝去蒂頭絞碎，放入鍋內，加入沙拉油、蒜末炒香。
2.加入材料b以中小火同煮約7、8分鐘。3.
最後加入混勻的材料c芶芡，熄火後待涼裝罐即完成。
青辣椒醬的做法
2樓：落落學姐
一、原料：
青辣椒、植物油、洋蔥、蒜、姜、鹽、醬油、醋、雞精、花椒粉。
二、具體步驟如下：
1、辣椒洗淨。
2、辣椒切碎，或用料理機打碎。
3、洋蔥、姜、蒜切碎。
4、炒鍋加熱，倒入較多植物油。
5、油熱後，放入洋蔥、蒜末，爆香。
6、放入辣椒碎，快速翻炒。
7、辣椒斷生變色後，放入鹽、醬油、花椒粉、醋和雞精，翻炒均勻。
8、完成。
青辣椒醬的製作方法
3樓：方梓汐
炒工藝主料：青辣椒。
輔料：植物油適量，洋蔥50克，姜15克，蒜15克，鹽適量，醬油1湯匙，醋1湯匙，雞精適量，花椒粉5克。
青椒摘洗乾淨。
辣椒切碎，或用料理機打碎。
洋蔥、姜、蒜切碎。
炒鍋加熱，倒入較多植物油。
油熱後，放入洋蔥、蒜末，爆香。
放入辣椒碎，快速翻炒。
辣椒變色後，放入鹽、醬油、花椒粉、醋和雞精，翻炒均勻。完成。
青辣椒醬的做法大全家常
4樓：檸萌
主料青辣椒：400克。
花生：150克。
青花椒：100克。
摺疊本段輔料。
大蒜：50克。
鹽：10克。
油：適量。芝麻：100克。
摺疊本段烹飪步驟。
1:先把花生放入油鍋中炒約5分鐘，直到有些許焦撈出來備用。將青辣椒洗乾淨後，切成多份的條狀，把水分瀝乾，放入鍋中大火翻炒片刻。
2:把準備好的芝麻炒熟，花生剁碎後再炒，用刀將大蒜切成蒜末，加工好後先放一旁備用。在油鍋倒入適量的油，倒入蒜泥提香，再把剁碎的花生倒入翻炒片刻。
3:把炒好的青辣椒和青花椒混合在一起，攪拌均勻，5分鐘後，一起下鍋，中火爆炒，等到味道漸濃時，倒入芝麻，轉小火慢炒3分鐘左右就可以了。
鮮辣椒醬的做法大全
5樓：日照趕海找鐵哥
辣椒醬那麼多又好吃？準備青線椒，紅線椒，大蒜姜塊，攪碎機打碎加入糖和鹽，白芝麻和13香，高度白酒攪拌均勻即可。
6樓：一人廚
教你辣椒醬簡單又下飯的做法。
7樓：冒飛雙
回答步驟1步驟2準備食材：鮮紅辣椒200克，鮮綠辣椒100克，油適量，高度白酒1茶匙，花椒10克，八角2個，姜1塊，蔥10克，蒜30克。 步驟3姜切末。
步驟4蔥切蔥花。步驟5紅辣椒剁碎。 步驟6綠辣椒剁碎。
步驟7碗中倒入蒜、姜、紅辣椒、綠辣椒攪拌均勻。 步驟8再加入鹽和高度白酒攪拌均勻醃製1小時。步驟9鍋中燒油，稍多點，放入八角、花椒、蔥花爆香。
步驟10再分次倒入辣椒碎翻炒均勻，讓每- -處的辣椒都能充分吸收到油的熱情。步驟11待辣椒醬涼至常溫後，裝入容器中密封(放冰箱冷。
8樓：趕海斌子
辣椒醬怎麼做？把辣椒去尾，撕成一小塊，放入榨汁機裡面倒入大蒜，油熱後倒入牛肉末，黃豆醬一起翻炒。
9樓：香蕉食堂
新手一學就會、好吃到停不下來！
鮮辣椒醬的做法？
10樓：柳笛輕揚
食材：新鮮辣椒800g 、豆瓣醬300g 蒜3頭、 姜一塊、 植物油一勺。
第一步：新鮮辣椒洗淨，洗的時候不要去掉蒂部，防止辣椒裡面會進水。
第二步：把洗好的辣椒放進蒸鍋裡隔水蒸熟，冷水入鍋十五分鐘就可以了。
第三步：蒸辣椒的過程中剝蒜皮，把蒜和姜切碎。
第四步：蒸好的辣椒稍微晾一下，去掉蒂部，切碎。
第五步：炒鍋中放一大勺植物油，油七八成熱後下蒜和姜炒出香味。
第六步：把豆瓣醬倒入鍋中，中小火炒出香味。
第七步：醬變色後倒入切好的辣椒，翻炒均勻，關火。可以滴兩滴醬油，提亮顏色。 做好的辣椒醬晾涼後放入瓶中，可以在冰箱中冷藏，隨吃隨取。
11樓：一人廚
教你辣椒醬簡單又下飯的做法。
12樓：匿名使用者
1.先把朝天椒和大蒜還有小蔥都洗淨晾乾。
2.四整顆蒜一點一點剝乾淨洗淨晾乾水分。
3.把朝天椒還有大蒜切成碎末。
4.都放在一個器皿裡面，加入適量的糖，鹽，菜籽油攪拌均勻5.調製好裝入密封瓶裡面，最後在上面淋一層菜籽油即可。
13樓：香蕉食堂
新手一學就會、好吃到停不下來！
青辣椒醬的做法青辣椒醬怎麼做，青辣椒醬的製作方法
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