1樓：紫丁平飄來
生牛奶烹飪的時間大概是不到一分鐘，當我們發現牛奶被煮沸騰之後，在等待25秒的時間就可以把牛奶給盛出來了，大家需要注意的是，煮牛奶的溫度大概是在100攝氏度左右。在半分鐘之內，牛奶當中的一些細菌就能夠完全的被消滅掉，如果想要低溫消毒的話，那絕巧轎寬鍵麼我們就可以利用60度左右的溫度，大概需要煮半個小時左右就可以把一些致病菌給殺掉了，對我們的身體也是有著一定的好處。
市面上賣的成品奶是不需要進行加熱的，如果大家不喜歡喝冰的東西，也可以選擇把牛奶放在熱水當中，大概幾分鐘的時間就可以拿出來了。如果說是現擠的牛奶，那麼一定要進行殺菌，只有這樣，才不會導致自己的身體受到一定的影響，一般放在100攝氏度左右的水當中，煮不到一分鐘就可以了，但如果是60度左右的水溫，那麼需要煮半個小時左右。
煮牛奶糊鍋了之後，鍋底的牛奶最好是不要喝，可以選擇把表層的牛奶盛出來喝。在煮牛奶的時候，大家一定要注意火侯一般溫度，如果是在100度左右的話，那麼大家就不要煮太長的時間，不然也是很容易會導致出現一些問題。一般牛奶煮糊了之後，牛奶的口感也是會發生很大的變化，所以就不太建議大家喝了，特別是不要給小朋友喝，很容易會導致小朋友出現腹瀉的現象。
牛奶確實是生活當中非常有營養的乙個飲品，很多的家長都會選擇給孩子購買一些牛奶，但大家同樣需要注意牛奶的喝法，也是有並肆著非常重要的影響。如果平時在喝牛奶的時候喜歡加熱牛奶的話，那麼，牛奶當中的營養成分可能也會被殺死，特別是像一些酸奶，最不能夠加熱了。
2樓：網友
生牛奶也就是新鮮的牛奶，必須經過煮好弊態後才能飲用。煮牛奶最好的辦法是用大火煮沸後，趕緊挪開，待沸起來的牛奶落下去，再放到灶上用文火煮三分鐘，即可飲用。如此煮牛奶，既保留了牛奶的營養成分，又殺死了牛奶中的病菌，飲用後非常健康。
鮮牛奶中含有鉀，長期喝鮮牛奶，能保持血壓平穩，使中風的危枝悄險減少一半。還可以阻止人體租搭源吸收食物中有毒的金屬鉛，還有美容養顏的作用。 牛奶糊鍋是絕對不可以喝的，牛奶中的蛋白質成分已經發生變化，還有可能含有致癌成分 。
3樓：啥地方
我認為牛奶煮三分鐘左右會比較好，這個困明時候會保證營養物質不流失汪敏告，而且也能夠達到加熱的拿嫌效果；我認為糊鍋的牛奶最好不要喝了，會給腸胃造成一定的負擔。
4樓：今天退休了嗎
時間應該保持在半分鐘之內。煮牛奶糊鍋了還是可以喝的，並沒有變質。
牛奶煮久了能喝嗎
5樓：不做車手做豆腐佬喔
不能，煮牛奶時不能讓它長時間沸騰，因為牛奶在煮制時如果長時間沸騰，會產生一種含焦糖，這是一種可以致癌的成分，人們食用以後會對身體不利，讓癌症高發，危害身體健康。因此煮牛奶時，它沸騰以後就要及時關火。
新鮮牛奶煮沸大約3-5分鐘即可。因為在新鮮的牛奶中含有牛型結核桿菌，煮沸後即可殺死，牛奶剛沸騰是氣體上公升，煮沸3分鐘以上才會有效。
如何加熱牛奶才正確
1、使用隔水加熱法是最恰當的。若使用微波爐加熱要小心時間不要長，因為溫度一高，牛奶的營養素還是會被破壞，還要注意使用微波爐加熱會有溫度不平均的現象，所以喝之前要搖一搖才不會被燙到。
2、喜歡方便的人常常選擇奶粉，奶粉的營養成分是和鮮奶相似的，沖泡奶粉時，注意水的溫度不要超過60℃。
3、多數人喜歡大火煮奶，開鍋後還要繼續煮一會，這是不科學的。科學的煮奶是用慢火，溫度不超過85℃，就是將牛奶煮至微開 (俗稱翻邊)，牛奶開鍋後立即停火。久煮會損失許多營養物質，同時牛奶中的蛋白質微粒由原溶膠狀態變為凝膠狀態，出現沉澱。
4、高溫久煮，牛奶中的乳糖開始焦化呈褐色，並逐漸分解產生乳酸及少量甲醛，能使牛奶味道變酸。煮奶時最好不要加糖，若必須加糖，等牛奶煮好放涼不燙手時再把糖加入奶中。
6樓：記憶中的多啦a夢
牛奶煮時間吃久了沒有毒的。一般煮上十分鐘左右就可以了。最好是現喝現煮。夏天不易久存容易變質。經常喝牛奶，可以安神補腦，有利於睡眠，可以補鈣。
7樓：網友
長時間煮牛奶是不好的。加熱時，我們會發現，牛奶呈膠體狀的蛋白質微粒發生變化，隨後出現沉澱。當溫度達到100度，牛奶的乳糖開始焦化，白色牛奶變成褐色，會分解成乳酸，還會產生少量甲酸，這時的牛奶的口感會有所變化，開始變酸。
營養價值也會變差，所以在煮牛奶的時候要注意時間。
8樓：芊芊梓沫
一般來說牛奶煮時間長了不會出現有毒的情況，但是長時間高溫會破壞牛奶的營養成分，不利於身體消化吸收，因此建議您在熱牛奶時最好不要時間過長。
9樓：漂流_客
能喝啊，高溫防毒淨化雜質，怎麼會不能喝，放心食用。
10樓：排骨小蒸餃
牛奶不宜高溫久煮，一般在60°c-70°c時即可達到殺菌消毒的目的。
牛奶中富含的蛋白質在加熱情況下會發生較大變化。60-62°c時，呈膠體狀態的蛋白質微粒出現脫水，由溶液變成凝膠狀，隨之出現沉澱，當溫度公升高到100°c時，牛奶中的乳糖開始焦化，使牛奶呈現褐色，並逐漸分解成乳酸，產生少量中酸，使其帶有酸味，營養價值下降，還不易消化吸收。
11樓：白白想睡覺呀
煮的時間過久，會對人的身體有危害的。牛奶煮時間久了破壞營養成分，且降低色香味，所以建議你不要煮得時間過久。
生牛奶怎麼才算是煮好了？
12樓：北網域名稱醫
生牛奶要煮沸後，等沫下去，再煮沸，反覆煮幾次才好，具體做法如下：
1、把牛奶倒入鍋中，**；
2、煮到牛奶開鍋，沫沫翻上來關火；
3、關火沫沫就下去了；
4、如此反覆煮幾次，就可以喝了。
牛奶煮糊了可以喝嗎
13樓：智投製造
牛奶煮糊了一般都是不能喝的，牛奶糊了裡面的蛋白質會變性，影響吸收，還會產生有毒物質，雖然毒性不強，但是還是不建議喝。市面上買到的牛奶大多都是經過消毒的牛奶，在加熱的時候只需要保持溫熱就可以了，若是煮開了，乳糖會焦化，營養成分也會下降。
牛奶煮糊了還能不能喝一般來說，牛奶煮糊了是不建議喝的，因為牛奶煮糊了之後裡面的蛋白質會變性，影響吸收，且牛奶煮糊之後還會產生有毒物質，雖然毒性不是特別強，但是最好還是不要再喝了。
市面上買到的牛奶，為了飲用者的健康，大多都是事先經過消毒之後才進入市場的，所以我們在加熱的時候不能將它熱的太燙，溫熱就可以了，若是直接將其煮開，裡面的乳糖會焦化，營養成分也會被大量破壞。
怎麼熱牛奶。
在熱牛奶的時候，若是將它放到煤氣灶上加熱，用大火快煮就可以了，這樣能鎖住裡面的營養成分。用微波爐熱牛奶，那麼最好將牛奶用玻璃杯裝起來，不要聯通包裝一起加熱，否則會造成包裝炸裂的情況。
生牛奶煮多長時間最好。**等
14樓：北網域名稱醫
新鮮的生牛奶最好的辦法是用大火煮沸後，趕緊挪開，待撲起來的牛奶落下去後再放到灶上，用文火煮3分鐘，如此既儲存了營養，又殺死了病菌，兩全其美。
牛奶加熱溫度不宜過高，加熱到100℃時，牛奶不但色、香、味被降低，營養價值也大大降低。
所以為了安全飲用，牛奶都要先經過殺菌處理。消費者在自己用煤氣或微波爐加熱過程中，如果溫度過低很難將致病菌全部殺死；如果溫度過高，則會在殺死致病菌的同時也將營養成分一併破壞，並且營養比經過專業加工的奶製品流失得更多。
所以，從營養和衛生兩方面來說，買這種生鮮牛奶都是「則如得不償失」的。而正規的奶製品公司利用專業裝置，經過高溫加壓、瞬間滅菌技術生產的鮮奶，既可以有效消除生鮮奶中的有害菌，又能保證營養成分不被破壞。
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