1樓：山東元化電子商務
谷田夢（天然穀物食品倡導者）解答：
小麥是世界上最主要的糧食作物之一，麵粉也是人們日常生活中不可或缺的食品材料。以下是小麥麵粉的營養價值全面分析：
1.碳水化合物：小麥麵粉是一種碳水化合物豐富的食品，其中主要成分是澱粉，提供能量。同時它還含有膳食纖維，不僅有益於腸胃健康，還可以幫助降低膽固醇。
2.蛋白質：小麥麵粉中含有適量的蛋白質，其中賴氨酸和色氨酸是必需氨基酸，人體不能自行合成，需要從食物中獲取。因此，在搭配飲食時，麵粉作為穀物**的蛋白質是很重要的。
3.維生素：小麥麵粉中含有多種維生素，如維生素b1、b2、b6和葉酸等。這些維生素對維持肌肉、神經和代謝功能都有幫助，促進骨骼、心臟和**的健康。賀碼。
4.礦物質：小麥麵粉中富含礦物質返衝。比如，它是鐵、鋅和鎂的良好**，這些礦物質對於維持免疫系統、血液迴圈和骨骼健康非常重要。
5.脂肪：小麥麵粉中不含脂肪，因此與堅果、肉類等高脂食品相比，麵粉的熱量含量相對較低。但在烘焙時，通常會新增油脂和黃油等材料來增禪世哪加口感和質地。
需要注意的是，過多的加工可能導致小麥麵粉中營養成分的丟失。因此，在選擇小麥麵粉時，建議選擇未經漂白和加工的全麥麵粉，以獲取更豐富的營養價值。同時，在平時的飲食搭配中，適當將麵粉作為食品中碳水化合物和蛋白質的**，可以為身體提供必需的營養素。
小麥的營養成份
2樓：誓言送粉
小麥的營養價值及功效：
小麥富含澱粉、蛋白質、脂肪以及鈣鐵等礦物質，還有硫胺素、核黃素、鹽酸、維生素a等營養元素，是日常主食之一，為人們提供活動能量，小麥不同的形態有不同的功效，主要有養心安神、生津養胃等功效。
小麥種子的營養豐富，澱粉、蛋白質、脂肪、糊精、粗纖維是主要組成，含有少量的卵磷脂、尿囊素、精氨酸、微量維生素等。小麥性涼，入藥時味甘，主要功能是養心安神、生津養胃。小麥形態有面粉、生麥片等，不同形態的功效不一：
1.全麥可以降低血液迴圈中雌激素的含量，有防治乳腺癌的功效，未精製的小麥還可以緩解女性更年期症候群。
2.生麥片對緩解心血不足、心悸不安、呵欠、失眠多夢、末梢神經炎、體虛、自汗、盜汗、多汗等病症有一定的效果，也適合孕婦回乳。
3.小麥去皮與紅豆煮粥食用有生津養胃、去水腫、除熱等功效。將陳麥煎熬成湯飲用，對止虛汗也有一定效果。
小麥的營養成分及價值
3樓：照後煦
小麥的營養還是比較高的，那麼小麥的營養成分及價值是什麼呢？
小麥富含澱粉、蛋白鏈悶飢質、脂肪、礦物質、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、棚返煙酸及維生素a等。因品種和環境條件不同，營養成分的差別較大。從蛋白質的含量看罩譽，生長在大陸性乾旱氣候區的麥粒質硬而透明，含蛋白質較高，達14～20%，麵筋強而有彈性，適宜烤麵包；生於潮溼條件下的麥粒含蛋白質8～10%，麥粒軟，麵筋差，可見地理氣候對產物形成過程的影響是十分重要的。
小麥不僅是供人營養的食物，也是供人治病的藥物。《本草再新》把它的功能歸納為四種：養心，益腎，和血，健脾。
醫林纂要》又概括了它的四大用途：除煩、止血、利小便，潤肺燥。對於更年期婦女，食用未精製的小麥還能緩解更年期綜合症。
小麥的營養成分有哪些
4樓：泰貿製造
適當的吃點小麥對人的身體是比較好的，那麼小麥的營養成分有哪些呢？
小麥分為普通小橘鬧麥、密穗小麥、硬粒小麥、東方小麥等品種。小麥含有蛋白質、粗纖維、碳水化合物、脂肪、鈣、磷、鉀、維生素b1、維生素b2及煙酸等成分，還有一種尿囊素的成分。此外，小麥胚芽裡圓胡罩所含的食物纖維和維生素e也非常豐富。
精製小麥麵粉，小麥胚芽中的b族維生素和維生素e將消失殆盡，麥麩中的食物纖維也不保了。因此，應食用全麥食品。
小麥的主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鉀、維生素b1、維生素b2及煙酸等成分，還有一種尿囊素的成分。此外，小麥胚芽裡還富含食物纖維和維生素e，心臟少量的精氨酸、澱粉酶、谷甾醇、卵磷脂和做虛蛋白分解酶。
小麥有什麼營養
5樓：閆雁箕向山
【簡介】
小麥是我國北方人民的主食，自古就是滋養人體的重要食物。小麥營養價值很高，是補充熱量和植物蛋白的重要**。
功效】1、《本草綱目》把它的功能歸納為四種：養心，益腎，和血，健脾。
2、對於更年期婦女，食用未精製的小麥還能緩解更年期症候群。
提示】1、存放時間適當長些的麵粉比新麵粉的品質好。
2、麵粉與大公尺搭配著吃最好。
6樓：營養小秘書
小麥的功效與營養價值。
7樓：之震解綺煙
小麥富含蛋白質、脂肪、碳水化合物和纖維素。每100克小麥粉（標準粉）含水分12克，蛋白質克，脂肪克，碳水化合物克，鈣38毫克，磷268毫克，鐵毫克，維生素毫克，維生素毫克，尼克酸毫克，可供熱量千卡。
8樓：隆兆閎翠曼
小麥的營養成分列表。
每100克中含)
成分名稱。含量成分名稱。
含量成分名稱。
含量可食部。
100水分(克)
10能量(千卡)
317能量(千焦)
蛋白質(克)
脂肪(克)碳水化合物(克)
膳食纖維(克)
膽固醇(毫克)
0灰份(克)
維生素a(毫克)
0胡蘿蔔素(毫克)
0視黃醇(毫克)
0硫胺素(微克)
核黃素(毫克)
尼克酸(毫克)
4維生素c(毫克)
0維生素e(t)(毫克)
-γe鈣(毫克)
34磷(毫克)
325鉀(毫克)
289鈉(毫克)
鎂(毫克)4鐵(毫克)
鋅(毫克)硒(微克)
銅(毫克)錳(毫克)
碘(毫克)0
9樓：休真解宇文
1、進食全麥可以降低血液迴圈中的雌激素的含量，從而達到防治乳腺癌的目的；
2、對於更年期婦女，食用未精製的小麥還能緩解更年期綜合症；
3、小麥營養價值很高，所含的b族維生素和礦物質對人體健康很有益處。
小麥的營養價值 小麥有什麼營養
10樓：山東元化電子商務
谷田夢（天然穀物食品倡導者）解答：
小麥是世界主要農作物之一，也是中國人民的主食之一。下面我將為您介紹小麥的營養價值。
2.蛋白質：小麥中的蛋白質含量較高，尤其是在麵粉中含量更多。這些蛋白質可以提供人體需要的氨基酸，對身體發育賀碼和維護組織有重要作用。
3.膳食纖維：小麥種子皮中含有豐富的膳食纖維，對促進腸道蠕動、預防便秘、調節血糖和血脂有益。
4.維生素：小麥中含有多返衝種維生素，如b族維生素、維生素e等，能夠促進新陳代謝，維護健康。
5.礦物質：小麥中含有鉀、鎂、鐵、鋅、硒等多種礦物質，能夠參與多種代謝和生理過程。
此外，小麥具有低脂肪、低膽固醇、高能量等特點，是一種非常適合作為主食的穀類。
需要注意的是，在麵粉加工過程中會對小麥中的營養成分造成一定影響。為了更好地保留小麥的營養價值，應該選擇優質麵粉或直接選擇基於小麥的全麥麵包等食品。
總之，作為人體所需的重要營養**，小麥不僅美味可口，而且營養價值也十分豐富。
11樓：營養師張英
<>1、譽閉盯小麥的營養成分：小麥的主要成分是碳水化合物、澱粉、蛋白質、態穗氨基酸和b族維生素，它的營養價值很高，所含碳水化合物約佔75％.蛋白質約佔10％，是補充熱量和植物蛋白的重要**。
2、除了具有營養價值以外，小麥還是供人治病的藥物。它的藥用功能主要有四種：養心，益腎，和血，健脾。
另外還有四大用途：除煩，止血，利小便，潤肺。麵包和點心尤其是全麥麵包是抗憂鬱食物，對緩解精神壓力、緊慶和張、乏力等有一定的功效。
進食全麥食品，可以降低血液迴圈中的雌激素的含量，從而達到防治乳腺癌的目的。對於更年期婦女，食用未經加工的小麥能夠緩解更年期症候群。小麥粉(麵粉)有嫩膚、除皺、祛斑的功效。
小麥中的不可溶性膳食纖維可以預防便秘和癌症。
小麥有什麼營養？
12樓：康小寧
麵粉除供人類食用外，僅少量用來生產澱粉、酒精、麵筋等，加工後副產品均為牲畜的優質飼料。進食全麥可以降低血液迴圈中的雌激素的含量，從而達到防治乳腺癌的目的；對於更年期婦女，食用未精製的小麥還能緩解更年期綜合症。
13樓：營養小秘書
小麥的功效與營養價值。
小麥的營養價值
14樓：好學者百科
小麥，又名麥公尺，是我國主要糧食作物之一。小麥具有較高的營養價值和食療作用，它所含的蛋白分解酶及多種維生素等成分，可增強人體的抗病能力，防治包括癌症在內的多種疾病。營養成分，小麥含澱粉、蛋白質、脂肪、糖類、糊精、維生素b2、尼克酸、鈣、磷、鐵、卵磷脂、澱粉酶、麥芽糖酶等。
麥的營養主要是指碳水化合物，也就是澱粉，還有蛋白質這種麵筋類的東西，還有b族的維生素，其中碳水化合物含量能佔到75%，蛋白質的含量佔到10%，是補充熱量以及植物蛋白乙個很好的**。全麥中的維生素b1可以預防和**腳氣病、末梢神經炎。全麥充足的熱量、蛋白質和維生素對身體虛弱、自汗盜汗的患者有乙個很好的改善作用。
其實全麥食品可以降低血液中雌激素的含量，從而達到防治乳腺癌的目的。對於更年期的婦女食用沒有精製過的小麥還能緩解更年期症候群的徵狀。
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