1樓：乾萊資訊諮詢
泡柿子的泡法如下：1.材料準備：未成熟的柿返冷子、乙個能裝柿子的容漏拿器、水；
2.將水倒入容器；然後把我們裝入柿子，柿子需全部浸末於舍銷強水中。
3.緊接著我們需要做的就是把披五它密封存放；
4.完全生硬的柿子需浸泡七天至十天時間；開瓶取柿。
柿子是一種很普通的水果，這種水果在我國的產量非常大，成熟的柿子吃起來非常可口棚羨，有明顯的甜味，並且其營養價值鏈搜拍很高，比如含有豐富的維生素c、胡蘿蔔素，另外還含有茶多酚、膽鹼、橙皮甙等營養物質，所以吃柿子健康是有好處的。
2樓：愛聊生活工具人
溫水浸泡。
澀柿子可以用溫水浸燃迅泡，其水溫和浸泡時間視柿子成熟度而定。如果是青澀柿子（綠的），可用與體溫相當的溫水浸泡18小時；若果皮是黃色的，可用水溫20℃~25℃浸泡15~16小時。注意要通過定時換水等方式保證水溫恆定。
這種方法脫澀的柿子不可久存。
新鮮脆柿直接吃可能會稍微有些澀口，但用鹽水、白酒、溫水將柿子泡一下可以使柿子和空氣隔絕，從而讓柿子內部產生呼吸作用，催化乙烯的釋放，進一步分解糖分，讓柿子果肉內部產生二氧化碳和酒精，這些變化會促使單寧變成不溶性的物質，得以讓柿子脫澀，口感變得更加脆爽甘甜。
柿子的其他處理方法：
水果混放法。將澀柿子與少量成熟的蘋果、梨、獼猴桃等混裝在密閉的容器中，在常溫下經4~5天即可脫澀。此法脫澀，果實具有特殊的香味。
密封悶法。將鬥慎澀柿子密封在容器中，20℃~25℃條件下，經3~5天空段敬即可脫澀。
噴酒精法。將澀柿子分層放入密閉的容器中，噴灑一定量的酒精（1公斤柿子10毫公升35%酒精）在密封條件下、18℃~25℃，5~6天即可脫澀。
泡柿子正確方法
3樓：吃不胖的小劉
1、將新鮮柿果裝入鋁鍋或潔淨的缸內，容器忌用鐵質，以防鐵和單轎握襪寧發生化學變化而影響品質，倒入40℃左右的溫水，淹沒柿果，密封缸口，隔絕空氣流通。
2、保持溫度的方法因具體條件下而不同，有的在容器下邊生乙個火爐，有的在容器外面用穀糠，麥草等包裹，也有隔一定時間摻入熱水等等。
3、脫澀時間的長短與品種、成熟度高低有關，一般經10～24小時便能脫澀。溫水脫澀方法，關鍵是控制水的溫度，過高過低均不合適。
4、水溫過低，脫澀很慢，如南方用冷水浸泡要4～7天才能脫澀；水溫過高，果皮易被燙裂，果肉呈水漬狀，果色變褐，而且酶的活動受到抑制或遭到破壞，雖經很長時間，澀味仍然很濃，群眾把這種現象稱為「煮死」了。因此，水溫保持在40℃最理想，既不會損傷果實，又使閉激酶的活動能力處於最高狀態，產生乙醛最多，所以脫澀時間最短。
5、皮迅這種方法脫澀的柿子味稍淡，不能久貯，2～3天后顏色發褐變軟，不能大規模進行。但脫澀快，小規模的、就地**時，採用此法較理想。
自釀柿子酒，甘蔗酒的方法，柿子酒的釀造方法
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