1樓：李和霖
<>《做法。1）槐脊塵料理食材一覽；
2）製作白醬：將忌廉融化加入洋蔥及『家樂福嚴選蒜頭』碎末炒香至焦化，加入低筋麵粉拌炒成油糊；
3）加入高湯煨煮至濃稠，再加入鮮奶及調味即可備用；
4）起水鍋入鹽，將洗淨青花筍燙熟，放鉛禪上盤中淋上忌廉野陪白醬；
5）灑上起司粉後焗烤上色即可完成；
6）盛碗上桌。
2樓：匿名使用者
現在百青花筍、櫻花蝦的正值產季，簡單的烹調可以吃到食材本身的新鮮氣味，今天我們把蒜香櫻花蝦青花筍最簡單的製作方法分享給大家。
蒜香櫻花蝦青花筍的做法教程：
1、蒜、櫻花蝦剁成細末狀 蒜末、櫻花蝦末炒香、c、胡椒粉調味。
2、青花筍川燙後泡冰水。
3、取出泡好青花筍撒上蒜末、櫻花蝦末即可享用。
成品圖：<>
蒜香櫻花蝦青花筍的做法小技巧：
川燙青菜水中放油可以讓菜有亮度，川燙後泡冰水，可以確保脆度。
食材解析：青花筍：是由青花菜和芥藍雜交選育而成的新型蔬菜種類，又稱西藍薹、小小青花菜、蘆筍型青花菜。
薹翠綠色，肉質肥嫩，風味鮮甜，富含花青素，其花球、花莖均可食用，和芥藍相比，口味更前兄加清甜脆嫩，沒有芥藍特有的苦味。
梁局 c：是日本在做烤魚、烤肉時用得調慧渣襲味汁。具有鹹味的調味汁。
3樓：終身榮譽
做法。料理食材一告衡覽。
製作白醬：將忌廉溶化加入洋蔥及『家枝銀樂福嚴選蒜頭』碎末炒香至焦化，加入低筋麵粉拌炒成油糊。
加入高湯煨煮至濃稠，再加入鮮奶及調味即可備用。
起水鍋入鹽，將洗淨青花筍燙熟，放上盤中淋上忌廉白醬。
灑上起司粉後焗猛友宴烤上色即可完成。上桌。
牛排怎麼做啊？
4樓：生活達人小空
牛排的製作方法牛排的家常做法：1.牛排自然解凍，用廚房紙吸乾水分，注意不要用水洗牛排。
2.將橄欖油、黑胡椒、海鹽撒至牛排兩面，並用手按摩一會。3.
熱鍋倒入橄欖油，放入牛排，兩面各煎60秒。4.放入黃油，再各煎30秒，拿出切片，美味的牛排就做好了。
總結1.牛排自然解凍，用廚房紙吸乾水分。2.
將橄欖油、黑胡椒粉、海鹽撒至牛排兩面。3.熱鍋倒入橄欖油，放入牛排。
4.放入黃油，再各煎30秒 。
5樓：旗語芹佟苗
主料：牛排1250克。
配料：調料：豬油（煉製）100克。
辣醬油25克。
鹽5克。胡椒粉4克。
啤酒100克。
黃油100克。
將中段牛排切成20小塊，用刀拍平成厚約釐公尺的片，撒上鹽、胡椒粉拌勻；2.
煎鍋燒熱，放入豬油，將牛排下鍋，煎至七八成熟；3.
將鍋中豬油潷去，加入白脫油、麥芽酒、辣醬油、清汁，略翻一下起鍋裝盤；4.
澆上煎下來的原汁沙司，旁邊配些煎番茄、炒青豆、炒細土豆絲即成。
忌廉焗桂魚的好吃做法？
6樓：網友
製作食材：桂魚l000克旅皮，鹽筍尖50克，冬菇65克，火腿100克，乾麵粉30克，熟豬油250克，蔥10克，姜15克，奶湯250克，花椒5克，紹酒20克，八角20克，精鹽3克，雞油10克。
忌廉桂魚的做法詳細步驟。
桂魚刮鱗去鰓，轎鎮衝挖去內臟，沖洗乾淨，鰭尖用刀切掉。將魚放入八成開的水鍋中稍燙，兩面燙勻後，放入涼水中刮淨黑皮，沖洗乾淨，瀝於水分。剁開魚的下唇骨，把魚頭向左，肚朝外平放在案板上。
在魚身上劃成2釐公尺寬的坡刀口，翻過來劃成象眼塊，兩面沾上乾麵粉，炒鍋置中火上，閉殲加入熟豬油。燒至六成熱（約132℃）時，將魚下鍋炸至六成熟後，放入蔥、姜炸至黃色時，加入奶湯、花椒、紹酒、八角、精鹽，隨後放入炸好的桂魚，用旺火煮10分鐘，至熟時撈出蔥姜、花椒、八角不要。把魚盛在**內，再倒入奶湯，雞油，搭入冬菇、火腿、筍尖即成。
7樓：匿名使用者
忌廉焗鮭魚的做法？
1．桂魚去鱗、頭、拍畝內臟，洗淨。
2．芫荽洗淨切成碎末，芹菜去葉、根，洗淨切成碎末。
3．炒鍋加清水煮沸，投入姜、蔥，放入桂魚，見沸，烹上黃酒，皮空再沸煮襲握森5分鐘，撈起魚待涼，將魚肉剝下。
4．豬油入炒鍋燒融，下芹菜末爆香，加魚肉、肉湯、精鹽、冰糖、牛奶，煮沸，投入芫荽末，隨即用水生粉勾芡，盛入平底燒鍋中，放電烤爐中用200℃焗5分鐘，面層結膜即可。
8樓：功依厹
將鮮嫩的鮭魚灑鹽調味、放入鍋中煎至上色，放入番茄、鴻禧菇、洋蔥、蒜、蔥花慢炒出香氣，再悶散加入忌廉，稍加燜煮，然後加入醬油，收汁，乙份色彩鮮豔，鮮鹹入味的忌廉燜鮭魚就螞橋氏消察做好啦，開飯。
9樓：飛主劉
材料。桂魚（又名鱖魚冊局）1條約重500克，芫荽州頃讓10克，芹菜25克，牛奶200克，生薑4片，蔥10克，肉湯100克乎顫，生粉10克，黃酒、精鹽、冰糖、熟豬油各適量。
10樓：頓珉
1．桂魚去鱗、頭、內臟，洗淨。
2．芫荽洗淨切成碎末，芹菜去葉、根，洗淨切成碎末。
3．炒鍋納並加清水煮沸，投入姜、蔥，放入桂魚，見沸，烹上黃酒，再沸煮5分鐘，撈起魚待涼，將魚肉剝下。
4．豬油入炒鍋燒融，下芹菜末爆香，加魚肉、肉湯、者扒精鹽、冰糖、牛奶，煮沸，投入芫荽末，隨即用水生粉勾芡，盛入平底燒鍋中，放電烤爐中用200℃焗5分洞嫌跡鍾，面層結膜即可。
忌廉海鮮焗飯怎麼做
11樓：林夕的微笑
要原料就是黃油/乳酪、公尺飯、胡蘿蔔洋蔥之類的配菜，鹽胡椒等調味料。
有義大利芝士焗飯這一說麼。。美式倒是有乙個，要是想做做看下面有介紹。
你使用的配料可以放在微波爐中加熱的話，可以用微波爐代替。
芝士焗飯做法。
做法：1、公尺飯蒸熟放入烤碗。
2、把春筍和胡蘿蔔切丁焯一下，其他原料如：香菇、柿子椒、蒜苗都切小塊，與春筍胡蘿蔔放在一起，用少許食用油、鹽、料酒、花椒油、南乳汁、牛肉粉及朝鮮辣醬（最近超愛吃這個）拌勻放在公尺飯上。
3、片狀乳酪切小丁、馬蘇裡拉乳酪切絲放在菜上，烤箱預熱後，200度烤20分鐘。
雞絲芝士焗飯的做法。
做法：1、公尺飯煮好待涼。 雞肉切絲，碼上黑胡椒、醬油抓勻入味。
2、青椒切條、蕃茄切塊、洋蔥切粒備用。 光明原味奶酷片撕小塊，馬蘇裡拉芝士切絲備用。
3、鍋熱少許黃油、下青豆、洋蔥爆香略炒，加出公尺飯炒散，調少許鹽，再加入雞絲拌勻。移入烤盤，鋪勻。
4、 均勻鋪上青椒、番茄、撒上光明芝士、馬蘇裡拉芝士。 180度，烤至芝士變黃、雞肉熟透即可。
推薦你乙個美式培根芝士焗飯。
原料/調料]
白飯 2碗、洋蔥 1/4個、培根 100公克、蒜頭 少許、青豆仁 20公克、鮮忌廉 150cc、馬自拉起司 20公克、橄欖油 2湯匙、鹽 少許、胡椒 少許、帕瑪善起司粉 30公克。
製作流程]1)將洋蔥、培根切成小丁備用。
2)在鍋中將橄欖油加熱，放進蒜頭與洋蔥丁炒香，然後加入培根丁，炒約2分鐘後加入鮮忌廉及青豆。
3)加入鹽、胡椒粉及帕馬善起司粉調味，炒軟後把白飯加入，拌勻備用。
4)把拌好的飯放在烤皿中，鋪上馬自拉起司，放進預熱至180℃的烤箱中，烤約10分鐘即可。
生牛排怎麼做？
12樓：帳號已登出
主料：牛肉400克。
輔料：料包35克、植物油30克、清水35克。
1、準備牛肉。
2、將牛肉切片，用刀背反覆敲打牛肉，使其纖維破裂。
3、準備料包。
4、將料倒小盆裡。
5、將等量清水倒入，攪拌開，將牛肉放入醃製大約兩個小時。
<>7、七成油溫時候，煎牛排，煎熟即可。
8、煎牛排成品。
13樓：雪之彌
純正美式煎牛排的話，那就啥佐料都不要。
直接用平底鍋煎，關鍵點：
1、必須用純橄欖油，薄薄一層就行。
2、鍋要燒燙，牛排一碰鍋，表面就凝固，封住裡面的汁。
3、一面煎完，再煎一面，只翻一次面，別多翻，一面各煎2分鐘。
最後撒鹽和黑胡椒，要撒得勻，這是細活。
14樓：日照趕海找鐵哥
自制牛排怎麼做？牛肉中間剁剁成縫隙，加蔥姜鹽料酒黑胡椒粉，醃製半個小時，鍋中加入黃油融化，放入牛排煎制即可 。，
誰知道正宗的牛排是如何做的？?
15樓：帶檔滑行
黑椒牛扒的用料。
t骨牛扒 蘆筍。
胡蘿蔔 西藍花。
黑胡椒粒適量 黃油適量。
鹽適量 胡椒粉適量。
紅酒適量。黑椒牛扒的做法。
步驟1洋蔥切絲，胡蘿蔔改成棗核狀，蘆筍去老片切段，蒜切蓉。
步驟2牛排用刀背拍松，用鹽、黑胡椒粒、胡椒粉蒜蓉、塗抹醃漬。
步驟3鍋中放少許油煸香洋蔥絲待炒到微焦狀，放入黃油炒香步驟4放入醃好的牛排，煎至一面焦黃，翻面前烹入紅酒。
步驟5翻面繼續煎至兩面金黃。
步驟6另取一鍋，鍋中放黃油、鹽投入西藍花塊、蘆筍、胡蘿蔔煮透入味撈出，做盤式將牛扒盛出裝盤即可。
黑椒牛扒的烹飪技巧。
我跟您說吧這吃的速度是決定牛扒的口感乙個重要因素呢，因為這牛扒中有牛油和血水，溫度一低，牛扒的鮮香度就會降低，所以這牛扒一上來您就得以風捲殘雲、狼吞虎嚥外帶囫圇吞棗的方式要多快就多快，到嘴的牛扒才是最好吃的。
16樓：網友
牛肉不要太厚，用刀背拍爛，少許紅酒加鹽洋蔥碎醃20分鐘，用橄欖油，沒有將就用色拉油加一點點黃油中慢火焗，有沒有cheese碎？最後應該撒上少許，配上小茴香。對了，還要找些胡蘿蔔、洋蔥剁小丁微火黃油炒香，加上些滷汁，沒有滷汁就算了，加些紅酒鹽（鹽要剛剛好，別太鹹）稍微開一下，最後勾芡，澆在做好的牛排上。
最好再配上些沙司和辣椒醬。
怎麼煎牛排？
17樓：乾萊資訊諮詢
首先，法式牛排。
材料：3塊牛排(每個手掌大小根蔥3根(切片，這是乙個小紅洋蔥，所以打孔時要小心)、小蘑菇(10盎司/2杯白酒、1湯匙黃油湯匙歐芹、鹽和少許胡椒。
練習：1.在鑄鐵烤架上融化黃油，用大火煎牛排。國內很多朋友受不了牛排過嫩，可以關小火煎到5-8成熟。但剛出鍋時溫度較高，可鎖汁煎至表面焦黃，裝盤備用。
2.然後把洋蔥倒入鍋中翻炒，再翻炒香菇。然後倒入白酒羨改，兄仔判翻炒均勻後開大火，直到蘑菇熟透。加入歐芹末、少許鹽和胡椒即可食用。
3.將煮好的蘑菇汁倒在每塊牛排上。
第二，新鮮的咖哩牛排。
材料：牛排4片，土豆1個，小胡蘿蔔1根，水5湯匙；半湯匙酒、3湯匙咖哩粉、半茶匙鹽、1茶匙糖和1杯水。
練習：1.牛排洗淨，從骨頭戚拍中間切成小塊，加入調味料，拌勻，醃製20分鐘。
2.在鍋中用少量油煎兩面，即可食用。
3.洋蔥切丁，土豆和胡蘿蔔去皮，切塊。用2湯匙油翻炒洋蔥，然後加入咖哩粉翻炒，再加入胡蘿蔔和土豆，以及調味料的其他成分煮沸。
4.小火煮10分鐘，然後放入牛排翻炒。等湯幹稠了，關火上桌。
如何取得日常食物熱量表
18樓：匿名使用者
排名 食物 分量(g) 數量 維生素c量(mg)櫻桃 50 12粒 500
番石榴 80 1 個 216
紅椒 80 1/3個 136
黃椒 80 1/3個 120
柿子 150 1 個 105
青花菜 6 1/4株 96
士多啤梨 100 6粒 80
橘子 130 1 個 78
芥藍菜花 60 1/3株 72
獼猴桃 100 1個 68
誰知道漿鹽烤蝦怎麼做呢？
是椒鹽烤 材料 基圍蝦。蒜。辣椒。椒鹽 調料店到處有買的 我喜歡用攜罩星火牌的。先幫蝦來個修身，再用刀在蝦的後背開刀，把蝦腸去掉洗乾淨。灑上點點鹽淹一下。蒜，辣椒切容備用。把鍋裡的油燒開。油溫燒成熱時，把擾巧蝦放進。推動蝦時感覺輕身，先撈起來，等油溫再渡上公升時，把緩隱鍵蝦再放進拖拖。這方法可以bi出...
誰知道蘑菇烤鋦飯怎麼做啊？
材料 生公尺一碗 洗好瀝乾。洋蔥半個切末鬧搭。培根數條切末。蝦仁少許。蘑菇數個切片。蒜末少許。忌廉一小塊。白酒半杯。黑椒粒 義大利調味料 parsley馬自拉起司或任何起司。作法 將洋蔥 培根切成細末備用。 備鍋中小火融忌廉，放進蒜末洋蔥炒香，然後加入培根，炒約分鐘後加鄭皮入蝦仁，蘑菇，黑椒。義大利調...
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