1樓：肉肉夫妻房車記
牛脊骨的脊髓猛火燒開以後用小火煮1個鐘頭上下。牛骨髓，藥物，為牛科動物黃牛黨。
或水牛的脊髓。帶有一部分人體脂肪。
豐富多彩蛋白和鈣元素。
許多壯骨粒、補充鈣質商品常用原笑腔缺材料是**於牛骨髓，是補充維生素鈣元素的純天然上品，才最美味。
牛骨髓熬湯作法：用材：鱗牛蹄筋500克碰辯、牛骨髓400克、水發粉絲們、水豆腐於各l00克、當季鮮菜適當調味品：枸杞10克、郫縣豆瓣醬。
30克、白胡椒粉5克、味精。
3克、公尺酒30克、耗油15克、化動物油100克、鮮湯1500克，將鮮牛蹄筋去殘渣清洗。脊髓除掉外邊一層肌肉筋膜清洗。枸杞用鮮湯泡一下。
水發粉絲們、豆乾各自切節、切條。當季鮮菜清洗，瀝乾水。
將鮮牛蹄筋下鍋加白胡椒粉、公尺酒、姜、蔥煮開(或用壓力鍋。
煮開)撈起來，切發展3公分以內的節。牛骨髓也切割成相對應的節放進鮮湯中，放鹽、姜、蔥泡起。剩下的姜切成片，蔥切節。
鍋置大火上，下油燒開，下郫縣豆瓣醬、耗油、姜、蒜炒香，加鮮湯，放羊筋、脊髓和枸杞，燒進味，加味精粉、白胡椒粉、公尺酒、鹽燒至爛熟，放進蔥節，出鍋倒進火鍋店中，翻魚圓畝，引燃酒精爐，便可食羊筋、脊髓，並燙食調料。
牛脊骨的作用與功效，牛脊骨不僅可以服用，它可以當藥，平常我們把它清除整潔之後吹乾，再把它研碎粉末就能立即當藥，平常大家發生流血嘔血及其，大便出血。
等流血類病症時，都能夠立即用制好的藥未來醫治，無論是外敷或是口服，都能快速止血。
預防癌症，牛脊骨中也有多種多樣可以抑止癌病病毒感染。
的純天然成份，它能避免身體細胞癌變，並且能遏制癌病細胞再生，可以從源頭上斷開人體，對癌病體細胞的營養成分分到，平常常常服用，防癌功效尤其顯著，能有效的預防癌症產生。
2樓：黎昕科普知識小屋
應該用高壓鍋煮，先把上面的毛給拔掉。然後在煮的過程中充分加拌均勻。在熬的過程中一定要多加熱水。
3樓：時間帶給我們的快樂
牛脊骨可以用謹帶來熬湯的，牛脊骨的骨髓中晌碧在熬製的時候一定要注賣舉意火候，小火慢燉，大約兩個小時才可以燉出鮮美的味道。
4樓：你好甜甜圈呀呀
應該先用清水熬一遍，等到熬出沫沫之後再把那些沫給撈出來之後，再放進乾淨的清水裡面再煮。
牛骨髓清蒸的做法，你都知道哪些呢？
5樓：小櫻聊國際
牛骨髓。是一種寶貴的食物，帶有蛋白和鈣元素。
加溫後如膠狀物及清陵蠢鮮忌廉般細緻柔嫩，可以根據不一樣的烹法，打造味道和形式都比較豐富的菜式。在西方國家。
牛骨髓很最受大家喜愛，以烤、焗佔多數。新中式。
作法也很多種多樣，例如清蒸的、清燉、煨燉、製成麻婆口味等。烹調的時間可大可小，短至數分鐘，長至好幾天，各有特色。下面就給大家分享一下牛骨髓清蒸的幾種做法。
原料：牛骨髓500克。
調味料食用鹽150克，雞精。
50克，白砂糖。
30克，香油15克。滷料包八角15克，肉蔻10克，豬板油50克，白豆蔻10克，芍藥10克，八角茴香。
10克，丁香5克，茴香5克，薑片50克。燻料荼葉15克，白砂糖25克，大公尺100克。
1.將牛骨髓清理，用開水稍汪寬燙一下，撈出預埋。
2.坐鍋點火加上冷水，放入滷料包、食用鹽、雞精、白砂糖燒開，放進牛骨髓，用滷料包慢火浸滷3分鐘，發動機熄火後再燜10分鐘，取下預留。
3.取炒菜鍋乙隻，先往底鍋均勻撒上一層大公尺，再將荼葉、白砂糖撒入鍋中，接著鐵架子上乙個鐵篦子，將牛骨髓輕輕地放進上面，蓋嚴外蓋，用大火烤至鍋內發生濃煙時玄火。
4.待煙散盡後拔開外蓋，取下牛骨髓，刷上香油，切條擺盤，另裝一碟辣醬蘸食就可以。
食物：小香蔥15克，雞精10克，蔥70克，姜15克，脊髓油（大型商場有市場銷售）20克，醬骨頭湯底250克，豬板油25克。
1.起鍋，將發後清理的幹香菇用湯底、豬板油、蔥薑片煮制30分鐘，撈出預留。
2.取小石鍋乙個，倒進脊髓油和醬骨頭湯鍋灶煮6分鐘，放雞精，調味品去沫，撒小香蔥就可以。
原材料：牛雜。
骨、姜、冷水、答陪黃芩、枸杞子。
鹽、雞精。1.姜切成片。牛髓骨綽水去血沫。
2.鍋中冷水，放進牛髓骨和生薑片，新增準備好的中藥材。
3.走紅燒開，轉文火燉3鐘頭。新增調味品盛出，就可以服用。
6樓：大超說教育
首先準備好牛骨髓，然後將牛骨髓處理乾淨後放入蒸鍋中，加入譽碧蒜末、薑末，蒸熟之後拿出，然慶陵舉後汪棚再澆上熱油就能吃了。
7樓：刺客聊星座
將牛骨髓，生薑，黃酒，鹽，糖，醬拿磨油，枸杞子，紅棗黨參消灶鬥，倒在碗裡放在鍋上蒸熟，然後攪拌均勻，隔水蒸25分鐘就辯昌可以了，這樣做出來的既營養又美味。也可以將牛骨髓處理乾淨以後，放入蒸鍋中，加入蒜末，生薑末整蒸熟之後拿出來，然後再澆上熱油也是不錯的。
牛脊椎骨怎麼做好吃 牛脊椎骨的烹飪方法
8樓：向陽
可以做牛裡脊拉麵湯，具體做法如下：
1、材料：牛裡脊200克、雞蛋1個、黃酒1勺、薑絲1勺、鹽適量、水澱粉1勺、拉麵200克、牛肉湯400克、清水適量、小蔥2根、胡椒粉適量。
2、牛裡脊切片，加入雞蛋、黃酒、薑絲、鹽、水澱粉，抓勻，讓肉質更滑嫩。
3、鍋中燒開水，加入牛肉湯，大火煮開。
4、劃入牛肉片，沸騰後關火，加適量鹽、胡椒粉調味備用。
5、另起一鍋，燒開水，下入拉麵。
6、煮到八成熟，撈入碗中。
7、澆入滾燙的牛肉裡脊湯尺舉，撒鋒困蔥花即銀困念可。
牛脊骨怎麼做 牛脊骨湯應該怎麼做
9樓：吃吃喝莫吃虧
1、首先先將牛脊骨用清水多浸泡幾次，可以將其裡面的血水給泡出來，吃起來味道不會腥。
2、鍋中倒入可以沒過牛脊骨的水量，同時放入適量香葉、八角、花椒粒、小茴香粒（沒有可以忽略），放入蔥段、薑片及料酒適量。
3、將上述攪拌均勻後，將浸泡好的牛脊骨一同放入鍋中蓋好蓋子，開啟大火將其燒開後繼續再燒製15分鐘左右。
4、在上述燒牛脊骨的時候，我們可以來備一下配料：番茄乙個洗乾淨後最好是可以去皮，然後將其切塊（我懶得去皮，直接帶皮切的）、蔥段、薑片備好、土豆去皮切滾刀塊、胡蘿蔔同樣切成滾刀塊。
5、鍋中的牛脊骨已經燒製好了，關火。
6、將牛脊骨撈出來，先在燉鍋中鋪上一層小白菜（也可以忽略），然後依次擺放上前面燒製好的牛脊骨。
7、接著將切好的番茄塊還有蔥段及薑片在碼放到牛脊骨上面。
8、碗中倒入50克料酒加適量鹽及溫水適量，將其調均勻。
9、將上述調好的料汁倒入到燉鍋中，蓋好蓋子，開始進行燉制即可。
10、頓制牛脊骨上的肉可以用筷子戳透時，放入切好的胡蘿蔔塊。
11、繼續燉約15分鐘左右後，放入切好的土豆塊。
12、同樣蓋好蓋子，繼續燉約20分鐘左右即可。
13、最後撒入適量香菜，進行調味即可端上桌開吃嘍。
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