饅頭不蒸,烤箱烤熟,請問上面還用刷油或者蛋黃嗎

1樓：網友

饅頭如果不蒸，而用烤箱春塌烤熟，表面最好還是刷一層油或者蛋黃比較好，否則很有可能因為烤箱辯森銷無法攜遊精確控制溫度和時間，造成表面烤焦或糊。

2樓：頁七禾

需要刷油磨蠢叢的，步驟如下：1、準備檔碧乙個冷藏過的饅頭切片，饅頭冷藏過比較好切。2、饅頭片鋪放在烤盤裡，刷上食用油。

3、撒上燒烤料，白芝麻。

或者加些自己喜歡的料，如胡蘿蔔絲，青椒絲等。4、放入預熱好的烤箱瞎櫻，180度15分鐘左右。5，香噴噴的饅頭片就出來了。

3樓：網友

生面饅頭直接烤熟是不現實的，缺少水分，饅頭考出來死板，就失去發麵的意義，不刷油容易粘鍋容易糊，至於蛋黃加不加得看弊指歷自己租搜的愛好了。如果喜歡吃這種焦脆的饅頭，建議把逗返蒸好的饅頭切片，再刷油或者蛋液去烤，出鍋撒上調料，味道還不錯的，希望！

4樓：網友

刷。饅頭如果不蒸，而用烤箱烤告純物熟，表褲兄面最好還是刷一層油或者蛋黃比襪液較好，否則很有可能因為烤箱無法精確控制溫度和時間，造成表面烤焦或糊。

5樓：痛快還熱烈的小銀杏

可以不刷，但是為防止烤箱溫度不精確刷一些比較好防止烤糊。

6樓：泰雅容

可以刷油或蛋黃，比較好吃，比較香。

煎饅頭時，雞蛋裡多放一樣，饅頭香酥可口，一點都不吸油

7樓：生活軌跡

老家裡有點事情，婆婆要回去待一段時間，以前家裡吃的饅頭都是婆婆給蒸的，筋道又好吃，即使這一頓吃不完，下一頓熱一下也很好吃。但是現在家裡每天都是買饅頭吃，5毛錢乙個，貴是不貴，但吃不完的話，第二頓熱一下是很不好吃。

像這樣的剩饅頭，扔掉太浪費了，熱一下大家都不愛吃，所以我們還不如換一種做法和吃法，把饅頭切成薄片，裹上雞蛋油態鏈煎一下，金黃酥脆，鹹香可口，不管是當做早餐還是主食，都是很不錯的選擇呢。

說起煎饅頭，之前有一段時間我總是煎的不好吃，饅頭片吸油多，吃起來太油膩了，婆婆聽了我的做法以後告訴我，其實煎饅頭的時候，雞蛋裡要多放一樣，這樣煎出來的饅頭才會香酥可口，一點都不吸油。

煎饅頭片的做法：

步驟一：饅頭可以放入冰箱內冷凍幾個小時，取出以後用刀切成片。

步驟二：雞蛋打入碗中打勻成雞蛋液，撒入適量的食鹽，倒入適量的清水攪拌均勻。

步驟三：把饅頭片放入雞蛋液中，翻面，讓雞蛋液把饅頭片完全包沒首裹起來。

步驟四：平底鍋倒入適量的食用油燒熱，然後放入裹有雞蛋液的饅頭片。

步驟五：中小火慢煎，直到一面呈現金黃色，記得翻面，再次呈現金黃色，就可以取出食用了。帆察孫。

烹飪小技巧：

煎饅頭的時候，雞蛋裡不只要放食鹽，還要多加一點清水，饅頭吸收了水分和雞蛋液以後，後面就不會吸油了，並且這樣煎出來的饅頭片保證是全熟的，不用擔心夾生。