1樓：雪兒的夢
您好，煮硬豬肉的最佳方法是：
1. 首先，將豬肉放入清水中，用中火煮熟，煮至肉質變軟，大約需要30分鐘。
2. 然後，將豬肉撈出，放入清水中，再用大火煮滾，煮至湯汁濃稠，大約需要20分鐘。
3. 接著，將豬肉撈出，放入清水中逗首，用小火慢煮，煮至肉質變硬，大約需要50分鐘。
4. 最後，將豬肉撈出，放入清水中，用大火煮滾，煮至湯汁變稠，大約需要10分鐘。
總而言之，煮硬豬肉的最佳方法是：將豬肉放入清水中，用中火煮熟，煮至肉質變軟，撈出，放入清水中，用大火煮滾圓皮，煮至湯汁濃稠，撈出，放入清水中，用小火慢煮，煮至肉質變硬，橘指差撈出，放入清水中，用大火煮滾，煮至湯汁變稠。
2樓：喵星的后羿
豬幹煮硬的快陪咐棚，一般需要把豬幹放入冷簡虧水中，水溫保持在95-100攝氏度，再慢慢加熱，煮至水溫上公升到100-105攝氏度時，注蘆則意控制水溫，使之保持在這一溫度，即可煮熟。
3樓：安然自得
您粗穗好，煮豬肉乾需要一定的技巧，首先，您需要準備好新鮮的豬肉乾，將其用溫水浸泡，使其變軟，然後把它放入鍋中，加入適量的清水，大火煮沸，改小火煮舉灶熟，煮巖答卜的時間要比普通肉類煮的時間長一些，煮的時候要定時的攪拌，以免燒焦，煮到豬肉乾變軟，改小火繼續煮，直到湯汁濃稠，豬肉乾變硬，即可關火，放涼即可食用。
豬幹怎麼燒不硬呢？
4樓：公子思無邪
原料配方。<>
豬肝400克 豆油15克 蔥10克 姜2克 醬油400克 料酒20克 白糖5克 胡椒麵少許。
醬豬肝製作方法。
1.將整個豬肝泡在水裡1小時左右，然後撈出再用開水燙一下。
2.將燙豬肝的水倒掉，然後倒進200克清水。將蔥切成2釐公尺長的段，姜切成薄片，與料酒、胡椒麵、醬油、豆油、白糖一起倒進鍋鎮攔裡，在微火上燒1小時。
3.將醬好的豬肝晾涼，切成薄片，即可食用。
何首烏30克，鮮豬肝25000克，蔥150克，姜150克，蒜150克，白糖150克，白酒。150克，精鹽1000克，熟硝1克。
1.先將豬肝用散山涼水浸泡20分鐘，再放入開水鍋裡緊一下，時間要長些，緊好為。止。緊時鍋裡要放少許精鹽，緊好後撈出，放人涼水中洗淨。
2.醬鍋裝入老湯，燒開打去浮沫，放入何首烏、調料和熟硝，把洗淨的豬肝放入醬鍋裡，燒開後煮30分鐘，熟後撈出即成。
主料：醬豬肝300克。
輔料：辣椒油30克，香油15克，醬油7克，味精少許，蔥適量。
製法1.把醬豬肝，適當切片裝入盤中，蔥擇洗乾淨，切成碎末待用。
2.把辣椒油、香油、醬油、味精調勻，澆在豬肝上拌勻即可。
1、將買來的豬肝的凸起面劃上乙個十字，然後放入清水中浸泡2個小時左右，期間多換幾次水，這樣豬肝中的血就會泡出來；
2、將豬肝放入涼水鍋中，開鍋後撇去浮沫煮2分鐘後用筷子夾著豬肝在鍋中涮一涮去掉上面還粘附的血沫後撈出；
3、將乾淨的鍋中放入清水，放入蔥段、薑片、八角和草果（用刀拍裂開）、醬油、冰糖煮開鍋後小火保持微開煮10分鐘後放入豬肝，倒入一小勺料酒小火根據豬肝的大小和薄厚煮20~30分鐘御掘胡，煮到差不多時間的時候用筷子扎一下豬肝，沒有血水出來就好了，一定不要煮過了，會出現蜂窩眼，關火後開啟鍋蓋，自然涼透後再撈出來，醬豬肝就做好了；
4、醬豬肝我一般都不放鹽，因為吃的時候都是蘸調料汁的；
5、醬好的豬肝切成薄片；
豬幹怎麼燒不硬呢？
5樓：愛生活
倒入面畝宴粉或者澱粉用手抓勻醃製一會再用清水洗淨，炒制豬肝的時候，多加這一步，炒出來的豬肝鮮攜擾嫩好吃。
用料：豬肝500克、鹽若干克、蔥2根、姜看情況放、料酒1勺。
1、豬肝買回來倒入麵粉或者澱粉用手抓勻醃製一會再用清水洗淨，放在乾淨的容器裡。
<>3、醃製了三小時左右就可以。
4、豬肝上的鹽清洗乾淨，鍋中放入水、蔥、姜、八角、料酒大火煮開，轉小火煮二十分鐘就可以。
5、成品圖。
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