1樓：網友
冬菇斑鳩湯的做法。
菜系及功效：氣血雙補食譜 補虛養身食譜 營養不良食譜。
口味：鹹鮮味 工藝：隔水燉冬菇斑鳩湯的製作材料：主料：斑鳩600克。
輔料：香菇（鮮）20克。
調料：料酒20克，大蔥5克，姜10克，味精3克。
冬菇斑鳩湯的特色：湯鮮味美，爽口開胃。教您冬菇斑鳩湯怎麼做，如何做冬菇斑鳩湯。
1. 將斑鳩宰殺，用65℃左右的熱水燙透，去除羽毛；
2. 從斑鳩脊背剖開，取出內臟，放入開水鍋焯燙一下，去除血汙，洗淨；
3. 冬菇剪去根蒂，洗淨；
4. 蔥洗淨切段；
5. 姜去皮洗淨切片；
6. 將斑鳩、冬菇放入燉盅內；
7. 加入蔥段、薑片、精鹽、味精、雞清湯，蓋上盅蓋，上籠蒸透即成。
2樓：網友
<>材料：南北杏9克、川貝6克、鷓鴣4只（淨約900克）、瘦肉100克、瑤柱3克、清水4杯、大姜片4片。
做法：用大薑片同鷓鴣、瘦肉飛水後，連同瑤柱、南北杏、川貝放入燉盅加水加蓋，隔水猛火燉20分鐘，轉慢火燉兩個小時即可。
3樓：夙宕
斑鳩是野生動物，捕殺野生動物犯法！請保護野生動物，保護生態平衡，不做違法犯罪的事情。
4樓：帳號已登出
加山藥直接燉就完了唄。
斑鳩怎怎燉？
5樓：千里走單騎
藥材燉斑鳩。
配料：斑鳩2只，排骨1斤，黨參、圓肉、枸杞、姜、鹽適量。
燉湯步驟：①.斑鳩劏好去內臟，冼淨斬成塊；排骨斬成小段，藥材洗淨瀝乾水分、薑切片備用。
起鍋燒水，煮沸後放入排骨段去血水，撈出用冷水衝一下瀝乾備用。③.取燉鍋加足量的水沒過斑鳩、排骨，放入黨參、圓肉、枸杞、薑片燉約90分鐘。
出鍋前加入適量鹽調味，這樣營養豐富、鮮甜可口的斑鳩藥材湯就做好了。
斑鳩怎麼熬湯
6樓：網友
主要食材。斑鳩，紅棗。
做法。1. 斑鳩去毛內髒洗淨，斬塊焯水撈出，加薑片及適量水放燉盅。
2. 紅棗，黨參，枸杞，洗淨入燉盅。
3. 將放好配料的燉盅放入鍋中來大火燉煮，鍋內水開後轉小火慢燉1至乙個半小時，斷火前加入少許鹽調味即可。
4. 把肉挑出來拌辣椒醬吃也別有一番滋味。
枸杞斑鳩羹。
主料：斑鳩300克。
輔料：雞蛋清100克、枸杞25克、雞肉100克。
調料：胡椒粉3克、雞油25克、豬油(煉製)100克、料酒10克、澱粉(玉公尺)25克、鹽4克、味精5克、大蔥15克、姜15克。
1. 將斑鳩下沸水焯燙一下，洗淨，放入盆中。
2. 盆中加鮮湯300克、紹酒、芝麻油、薑片、胡椒粉，上籠蒸2小時左右取出。
3. 除去姜、蔥，將斑鳩肉撈出，切成比碎公尺稍大一點的粒，放入原湯內。
4. 另將雞肉，用刀背捶成茸，放入碗內，一面攪動，一面徐徐投入雞湯300克。
5. 將雞茸調開，再放入蛋清調勻待用。
6. 枸杞放碗內，投入滾水泡1分鐘撈出，剝去皮。
7. 再入70℃的油鍋中稍炸，至牙黃色時撈出，冷卻後斬成碎末待用。
8. 炒鍋炙淨，放入熟豬油燒熱。
9. 將斑鳩肉連湯入鍋，加入精鹽、味精、胡椒粉燒透，用溼澱粉勾薄芡。
10. 將鍋離火，徐徐倒入雞茸，用手勺輕輕推動，再用大火燒透。
11. 烹入黃酒，淋上熟雞油，起鍋盛碗，撒上枸杞末即成。
斑鳩如何燉湯
7樓：乾萊資訊諮詢
主料：斑鳩1只、五花肉1塊。
輔料：香菇100克、肉蓯蓉5克、龍眼5克、雹虧段巴戟天5克、續斷5克、八角源譽2克、鹽適量、薑片1片、黃花菜10克、肉桂10克、香葉2片、當歸5克、枸杞5克、紅棗3粒、川芎5克。
1、準備食材，香菇切空閉片，黃花菜切絲等。
2、斑鳩、五花肉涼水下鍋，將所有食材放於砂鍋內，武火燒開、文火慢煮2小時即可。
3、盛入碗中，根據個人口味適當加鹽！
斑鳩怎樣做湯
8樓：無雅詩
斑鳩做湯的方法步驟：
酒釀斑鳩是一款美味菜譜，屬於浙江菜系，主要原料有斑鳩、青豆、熟胡蘿蔔等，這道菜酒釀醇香。
原料：斑鳩5只。 青豆15克、熟胡蘿蔔25克、甜酒釀100克。
紹酒15克、醬油25克、大蔥6克、薑塊5克、白糖5克、鹽1克、味精克、麵粉20克、溼澱粉15克、芝麻油10克、熟菜油500克（實耗油450克）。
製作過程。將斑鳩處理乾淨，拔淨羽毛，挖出內臟，斬去頭腳。入沸水鍋焯一下，洗淨，每只切4塊，用鹽、麵粉拌勻。
胡蘿蔔和大蔥切成同樣大小的滾刀塊。炒鍋置旺火上下菜油，至七成熱（約175℃）時，放入斑鳩塊炸熟，倒入漏勺。原鍋留油15克，把大蔥入鍋偏香，放入斑鳩，烹入紹酒，加酒釀攪散，再放入白糖、醬油、薑塊（拍鬆）、水200克。
蓋好蓋，移中火上煨3分鐘。撈出薑塊，放入青豆、胡蘿蔔、味精，用溼澱粉勾芡，加入芝麻油，出鍋裝盤即成。
斑鳩是一低膽固醇，低脂肪，高蛋白質，還含有鈣元素等營養物質，能為人體補充營養物質，增強人體罩宴的體質和免疫力，有利於人體的清春健物正銀康。
斑鳩很適合男性調補食用，它不但益氣補虛還能補腎，是體質虛弱和腎虛的人群食療保健的佳品。斑鳩能補虛，強健筋骨，提高機體免疫力，經常適量食用可以起到強身健體的功效。
斑鳩燉湯怎麼搞才好吃
9樓：
摘要。斑鳩燉湯可以做成參棗斑鳩湯是一道以斑鳩為主要食材製作的湯品。這樣就會很好吃。
斑鳩燉湯可以做成參棗斑鳩湯是一道以斑鳩為主要食材製作的湯品。這樣就會很好吃。
制作食材主料：斑鳩1只輔料：黨參5克，紅棗6枚哪虧，枸杞子3克制作步驟1、斑鳩去毛，剝開去內臟，取肉切塊備李橋神用。
2、黨參、紅棗、枸杞子洗淨備用。3、把全部用料放入清水鍋內，武火煮滾後，改文火煲2小時，加鹽調味供用。4、佐餐食用。
消猜。請您參考哦。
人參斑雞湯是一道是不湯品，做人參燉斑雞的材料主料：斑鳩300克 輔料：人參10克枸杞虧枯子亮肆10克山敬空轎藥(幹)10克桂圓10克 調料：姜5克。
1.將斑鳩剝淨，去茸毛除內髒鎮山，洗淨後方入沸水中稍燙過，以使逗旅好除去血汙2.將斑鳩放入燉盅內，加山鉛入洗淨之黨參和其他各料，注入冷開水和上湯二杯，放沸水鍋中，隔水約燉三小時左右即成，調味使用。
以上兩種斑鳩燉湯都挺好吃的呢親。
親祝您生活愉快，天天開心喲[比心][比心]
斑鳩燉湯放些什麼
10樓：乾萊資訊諮詢
主料：斑鳩1只 輔料：料酒適量、鹽適量或肆搏、姜適量、蔥適量。
步驟一：斑鳩去雜質，用清水清洗乾淨。
步驟二：取小衫祥湯鍋，斑鳩放入冷水焯開3分鐘。
步驟三：取出，漂淨。
步驟雹凳四：燉鍋加入適量清水，放入斑鳩。
步驟五：加薑，蔥。
步驟六：加點料酒。
步驟七：蓋上鍋蓋燉5--6個鐘頭。
步驟八：最後，加點食用鹽調味即可。
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