1樓：匿名使用者
主要材料：雞後背肉，豬中段肉，削淨荸薺，蔥白，幹炸蔥片，雞蛋，地瓜粉，豬「網紗」（或豆皮）。
雞肉、豬肉分別切成絲條狀，荸薺切成粗條狀，蔥白切成馬蹄狀。將 雞肉、豬肉一併放入盆中，加入精鹽、味精、白糖拌勻，稍醃片刻，加入悉神乾地瓜粉、幹炸蔥片、雞蛋、荸薺、蔥白，攪拌均勻，成為餡料。將豬「網紗」（或豆皮）洗淨，宴陸櫻放在案板上，包入餡料，捲成直徑3釐公尺的圓形條狀數條，放入蒸籠用旺火 蒸20分鐘至熟待用。
吃時把雞卷放進油鍋油晌叢炸，至表層豆皮黃脆，撈出斜切成1釐公尺厚的 橢圓形片狀裝盤，以芫荽、菜頭（蘿蔔）酸 、醋、醬料等為佐料。
2樓：匿名使用者
雞卷的制伏戚虧作材料：
主料：油皮120克，番茄100克，冬筍150克，荸薺120克，秈公尺粉（幹，細）100克。
輔料：小麥麵粉25克，花生仁（仔含生）25克缺神，香菇（幹）5克，木耳(幹)3克，澱粉(蠶豆)10克。
調料：胡椒粉1克，白醬油15克，白砂糖10克，醋15克，味精2克，花生油40克，芝麻醬7克。
3樓：匿名使用者
雞卷放進油鍋油炸。
湖頭雞卷的做法
4樓：生已同公尺小
湖頭雞卷之美味。
雞卷暱稱由來：加工過程中將其外形做成類似雞脖子故而得名。
在閩南雞卷歷經百年見證，可說是人人皆知，在逢年過節、喜事連連的時候，都不能缺少這一道具有（傳統習俗）美味佳餚－－－
湖頭雞卷配料：豬精肉、雞肉、幹蔥頭、精鹽、少許澱粉、蝦仁。
食用方法：1.將雞卷輕微解凍，切成公分大小，裹上蛋液放入熱油鍋炸至金黃色即可。
2.食用時沾上（少量醋浸香菜）同時吃，口感倍加、不油膩。
湖頭鎮的特色小吃
5樓：星語
湖頭小吃是閩南地方美食竹林裡翠碧的一節，搖曳著閩南百姓勤勞與創意的本色，流溢著人與自然和諧相處、永續不斷的田園詩話．
其中較出名的包括：湖頭公尺粉、湖頭雞卷、鹹筍包、芋包、「四公尺果拼盤」(年公尺果、發公尺果、鹼公尺果、油蔥公尺果)
其中湖頭公尺粉已走出國門，公尺粉生產已有2000多年的歷史，曾被康熙皇帝賜為「公尺粉王」。湖頭公尺粉以其白如晶瑩、細如青絲、韌如膠簧、狀如花絮而聞名海內外，具有口感滑嫩、百煮不爛等特點。歐盟市場對湖頭公尺粉的質量要求比較高，但其**是其他市場的兩倍以上，每噸公尺粉單價近萬元。
6樓：工藤新十壹
湖頭公尺粉。湖頭雞卷。
鹹筍包。湖頭芋包。
向你介紹湖頭家鄉的特產-雞卷(作文500字)
7樓：揚若枋
令人胃口頓開。若佐以黑醋及湖頭歐陽村的特產芫荽，味道會更加濃郁，風味尤顯獨特。..回家吃到湖頭圭卷時，無不感嘆：
嚐盡天下名菜，還是無法忘記家鄉的圭卷配芫荽。在他鄉。
自制雞肉卷的正宗做法，自制雞肉卷怎樣做才好吃的做法
8樓：小小呂子博
步驟 1雞肉切條，用料酒、生抽、澱此禪逗粉、橄欖油、胡椒麵、鹽一起醃一下。
步驟 2然後裹上面粉和麵包渣，中間混一點辣椒粉，可以做成辣味的。
步驟 3下鍋炸。炸到金黃色出鍋。
步驟 4番茄切片，生菜撕成條，用單餅捲起來，抹上自己喜歡的醬，我用襲晌的是千島醬。
步驟 5最後從森賣中間切開就可以了。
香酥美味的閩南雞卷 閩南雞卷的做法，怎麼做，如何做
9樓：匿名使用者
五花肉1斤。
幹蔥頭1斤。
馬蹄（荸薺）1斤。
地瓜粉 1斤。
雞卷皮 10張。
生抽 3匙。
雞精 5匙。
五香粉 3匙。
鹽 5匙。1. 雞卷皮10張。
2. 削皮的馬蹄（荸薺）
3. 剝好的幹蔥頭。
4. 切好的五花肉。
5. 五花肉，蔥頭，馬蹄切碎。
6. 加入五香粉，鹽，味精生抽高入味。
7. 加入地瓜粉攪拌均勻（過程撒些溫水）
8. 雞卷皮一張鋪開放放調好的料，用手捏成條狀包卷好。
9. 鍋裡燒開水，入包好雞卷蒸10分鐘取。
10. 蒸好的雞卷可食用。
11. 可以切小塊在油鍋裡炸成金黃色食用。
12. 炸成金黃色的雞卷，香氣誘人。
想做雞肉卷大家誰知道餅是怎麼做的，一直都想不到乙個
10樓：網友
食材用料：
去骨雞腿肉2個。
麵粉量公尺杯一杯。
生菜相剋食物。
胡蘿蔔相剋食物。
開水適量。沙拉油適量。
菜譜做法：1.把開水倒入麵粉中，用筷子攪拌，水要慢慢加，一要一次性倒入，免得過多。
2.拌到雪花狀，用手把面揉成團，加一勺油，揉到光滑面，蓋上紗布醒面半小時。
3.松馳好取出捏成長條狀，分成4個劑子。
4.在切口朝上的方向將劑子壓成扁狀，就象做餃子皮一樣，在表面刷上一層油。
5.將兩個劑子刷油的一面合在一起，用擀麵杖擀成麵皮。
7.烙熟後取出分開成2張餅。
8.將雞肉切成條狀，用雞肉醃汁醃製半小時。
9.把醃好的雞肉均勻裹上面糊。
10.再裹一層面粉，捏緊麵粉，再抖抖，重複一兩下，這樣炸的時候就不會散開了。
11.放入中火油中炸至金黃酥脆。
12.取一片餅皮放上生菜，胡蘿蔔擠入蕃茄醬，沙拉醬，再放炸好的雞肉。
土耳其風味雞肉卷的做法步驟圖，怎麼做好吃
11樓：網友
用料 雞腿肉 2根 料酒 少許 黑胡椒 少許 孜然 多放點 五香面 少許 姜粉 少許 花椒粉 少許 單餅 四張 生菜 500g 鹽 少許 橄欖油 兩勺。
土耳其風味雞肉卷的做法。
洗淨雞腿，用小刀慢慢骨肉分離，在洗淨血水。
先用料酒去腥，然後倒掉料酒，把香料均勻撒在雞腿上，入味，封上保鮮膜，冰箱冷藏一晚上，或者8個小時。
烤箱預熱，上烤架，230度，上下火烤20分鐘切成肉塊，準備好生菜，洗淨，晾乾。
一張單餅上碼放幾片生菜，再碼上雞肉快，可以根據個人口味放上沙拉醬或者千島醬，然後捲起，就可以開動了。
我用保鮮膜包裹一下，好吃好拿，可以當便當哦。
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