1樓：知哥84120浩湃
高等茶外形，條索緊結，嫩度好，色餘州澤烏黑油潤，湯色深黃或橙黃色，透亮；香氣松煙香純正 ；滋味清醇滑爽回甘，耐泡，葉底黃褐均齊細嫩。
中等茶外形，條索尚緊結，較圓直，嫩度較好，色澤烏黑尚油潤，湯色橙黃，明亮，香氣松煙香尚純正，滋味醇和，葉底黃褐尚均齊，尚嫩。
低等茶外形，條索疏鬆，嫩度差，色澤烏黑枯燥，湯色橙黃，尚亮，香氣有松煙香，滋味醇和略粗糙較粗老，葉底黃褐尚均齊，尚嫩。
安化天尖黑茶很豎殲蔽耐泡，葉片不易碎，好的天尖可泡10多泡，經濟實惠。一般當你泡十泡左右時，你會感覺到茶氣十足，滋味甘潤淳厚，從喉嚨開始最初有微微的澀味，之後回甘迅速強烈，選購時可以改知注意區分。
2樓：6440滅韓募捕
黑茶的種類很多，普洱的熟茶只是其中的一種，除了這種方式之外，湖北的老青磚、安化的黑茶、茯磚、花轎拿運磚、六堡茶都是黑茶，黑茶一般不會使用特別精細的料，當然也會用特別精細的料，但是如果一餅茶當中有很多老枝那麼品質一般不會很好。我乙個做老青磚的朋友說過，老青如果見葉無枝就已經是貢茶級的了，由此可見，黑茶就茶底來說葉芽自然是最好的，枝多就會影響品質，茶湯清為好，混了品質就差。至於口味，黑茶講究的是醇閉梁厚，陳韻凝香，敏攜回味甘甜自是好茶。
黑茶茶葉要怎麼分辨好壞？
3樓：瑞兒love生活
要分辨黑茶茶葉的好壞，可以從以下幾個方面進行觀察和品評：
外觀：觀察茶葉的外觀，好的黑茶應該有整齊、御族緊實、捲曲的葉片，顏色均勻，沒有破碎或雜質。
香氣：聞一聞黑茶的香氣，好的黑茶應該有獨特而悠長的香氣，如陳香、果香或花香等，香氣濃郁而持久。
湯色：倒掉茶葉上的水分，觀察茶湯的顏色。良好的黑茶應該有紅褐、沉穩的湯色，通透而清澈，無雜質和渾濁。
口感：品嚐一口茶湯，好的黑茶應該有醇厚、甘醇的口感，並伴有柔和的回甘。口感應該平衡，不過稿橡於苦澀或過於濃烈。
滋味：品味黑茶時，注意感受茶葉在口中的滋味和層次。高質量的黑茶應該有豐富的滋味，如淡淡的蜜香、瓜果或者木香等。
葉底：觀察茶葉底部的葉片，好的黑茶葉底應該柔軟、飽滿，顏色均勻一致，葉片完整無破碎。
若要更加準確地評估黑茶的品質，最好尋找可靠的茶葉**商或專業茶評人進行鑑賞和品鑑。他們具有豐富的經驗和專業的判斷能力。此外，個人的品味和喜好也會對評價茶葉的好壞產生影響。
記住，最重要的是品鎮敬弊嘗和體驗自己喜歡的茶葉。
購買黑茶時，怎樣分辨茶葉品質的好壞？
4樓：柒月茶話會
辨別黑茶。的好壞可以從四方面觀察：外形、湯色、香氣、滋味。
我國的茶文化源遠流長，黑茶屬於六大茶類之一，因為成品茶葉顏色呈黑色所以得名。
黑茶屬於後發酵茶，是中國特有的茶類，因為富含豐富的營養價值，對人體有很好的保健作用，所以受到了很多人的喜愛。
按照產地劃分
六大類：湖南黑茶、湖北青磚茶、四川藏茶、安徽古黟黑茶、雲南黑茶、廣西六堡茶、陝西黑茶。
按品種劃分
三大類：緊壓茶磚茶，包括茯磚。
花磚、黑磚、青磚茶。
散裝茶三尖 天尖、貢尖、生尖。
花捲茶十兩、百兩、千兩茶等。
好的黑茶色澤明亮，香氣純正，陳茶還能聞到特殊的花香或是「熟綠豆的香氣」，很多喜歡喝黑茶的人不懂得如何辨別茶質的好壞。
外形。好的黑茶茶磚。
花紋圖案清晰、磚面完整、稜角分明、薄厚一致，色澤呈黑褐色，磚內沒有黴斑，散茶則條索勻稱、色澤油潤。
湯色。優質黑茶的湯色顏色橙黃、色澤明亮，陳茶則呈現出紅亮的琥珀色，湯色無沉澱，劣質黑茶的湯色往往較為渾濁暗淡。
香氣。好的黑茶帶有甜酒。
香氣或松煙香，味道純正，陳茶還帶有特殊的花香或是「熟綠豆餘拿香」。劣質的喝茶往往帶有餿酸氣味或是豎世搭其它氣味。
滋味。優質黑茶味道醇厚潤滑並帶有回甘、味厚而不膩，而劣質黑返改茶則滋味粗澀。
黑茶在儲存時要注意乾燥通風，避免受潮，也不要存放在有異味的環境中，以免影響黑茶自身的香氣，黑茶是全發酵茶，如果受潮長出白色黴毛的話，一定要及時通風晾曬，，如果白毛較多，則需要用毛刷等工具進行去除。
如果黑茶出現黑黴、灰黴、綠黴時，那就說明黑茶已經變質，不能再進行飲用。
5樓：撒的謊
可以觀孫孝察黑茶的外觀，好的黑茶外觀嫌凱殲比較有色澤、有稜有角，可以聞一下它的味道，好的黑茶的味道是帶一點甜味特別香，可以看一芹衝下他泡出來的顏色，顏色為黃色且明亮，很像琥珀的顏色，這就是好的黑茶。
6樓：創作者
根據茶葉的顏色，還有茶葉的味道，或者是茶葉的外觀判斷，要有這方面的經驗。
7樓：莫九牧
購買黑茶時，可以通過茶葉的色澤、香味、茶色等來分辨茶葉品質的好壞。
如何挑選黑茶
8樓：匿名使用者
黑茶挑選方法？
1、外形。幹茶外形要從色澤、條索、含梗量等方面來看，要求色澤黑而且有光澤，條索分明且有一定的含梗慎猛則量。如果是緊壓茶磚，則要求磚面完整、紋路清晰且稜角分明，磚面沒有裂縫。
散開的黑茶內裡茶葉條索分明，沒有摻雜其他物質，含梗量均勻。
2、色澤。不知枯同黑茶型別其幹茶色澤不同，黑磚茶色澤烏黑，油潤有寬棚光，茯磚茶則呈現蛙皮青色，青磚茶則青綠泛黃。
3、茶香。質量較優的黑茶帶有松煙香和甜酒發酵香，安化茯磚有菌花香。
4、湯色。品質較優的黑茶茶色明亮，陳茶湯色紅亮如琥珀。
5、茶味。好的黑茶入口醇正，柔滑，回甘。
如何挑選黑茶
9樓：易12天
1全部黑茶（dark tea），因成品茶的外觀呈黑色，故得名。六大茶類之一，屬後發酵茶，主產區為四川、雲南、湖北、湖南、陝西、安徽等地。
選購優質黑茶的方法主要包括以下的幾個方面：
一、看外形。
優質的黑茶壓緊的外表表面完整、紋理清晰，梭角分明，從側邊去看沒有裂縫，而散開的黑茶的條索勻整。
二、觀茶湯。
黑茶泡出來的茶湯是橙黃明亮，而時間稍長的黑茶所泡出來的茶湯則是紅亮透徹。
三、品香氣。
優質的黑茶的香氣迷人，細聞下去你會感覺到如甜酒的香味或者是像松煙香，同時陳年的黑茶會陳茶的香味。
四、嘗味道。
黑茶入口甘甜、嫩滑，味道醇厚但不會感覺油膩，回味感濃，中期爽甜，入口即化。
五、察茶底。
泡完茶的優質黑茶的茶底依然是黑褐色，色澤不會變淡，如果茶底變成青褐色的黑茶質量則不過關。
10樓：果若靈
黑茶分為三類：三磚（黑磚、花磚、茯磚）
三尖（天尖、貢尖、生尖）
一卷（千兩茶）
其中三磚、一卷屬緊壓茶，緊壓茶類的外觀要求光滑、整齊、厚薄大小勻正，凡分灑麵包心的茶，應不起層落面，灑麵茶應分佈均勻。還有的就是一律要就無青黴、黑莓。茯磚茶必須「金花」。
金花」即「冠突散囊菌」，在自然界中唯乙隻有「靈芝」中有冠突散囊菌。
三尖中天尖的條索勻整，偏直細嫩。貢尖的條索尚勻整，偏直尚嫩。而生尖的條索欠勻整，泥鰍條。
11樓：凱撒君
怎麼來挑選黑茶？專家現場教學，三個詞要記好了！
12樓：吃上怪味吃
黑茶會生一種叫冠突散囊菌的黴菌，俗稱叫金花，有陣陣陳香。
黑茶怎麼樣，如何評價黑茶
13樓：龍年鴻運吉星照
黑茶屬於發酵茶，但是很少喝過黑茶，黑茶怎麼樣？如何評價黑茶？說不上來了吧！那今天就來聊聊黑茶。
黑茶是一種發酵茶，和綠茶不同的是，黑茶放得越久價值就越高，而且泡出來的口感也會更好。
如何評價黑茶？我們可以從色、香、味、品四個特點來評價黑茶，黑茶的香氣很優雅醇正，而且味道也比較的滑口生津，如果是湯色變得更加明亮，色度往深的方向發展。
我們還可以從黑茶的生化來評價黑茶，放得越久的黑茶，揮發性香氣會降低，但是中等沸點的香氣會增加哦！也難怪人家都說，黑茶「越陳越香」。
而且放得越久的黑茶，味道也有所改變哦！最明顯的就是黑茶的酸度下降，可溶性糖的含量增加，ph值呈上公升趨勢。
怎樣辨別黑茶的真假
14樓：
親，很高興為您解答辨別黑茶的真假如下：好的黑茶總的品質要求色澤黑而有光澤，湯色橙黃而明亮，香氣純正，陳茶有特殊的花香或「熟綠衫判豆香」，滋味醇和而甘甜。如果香氣有餿酸氣，黴味或其它異。
觀外形：看幹茶色澤、條索、含梗量，聞幹茶香。黑茶有發酵香，老茶有陳香；緊壓茶磚面完整、模紋清晰，稜角分明，側面無裂縫；散茶條索勻齊、油潤則品態仿。
看湯色：橙黃明亮，陳茶湯色紅亮如琥珀。聞香氣：
帶甜酒香或松煙香，陳茶有陳香。品滋味：醇和或閉改，陳茶潤滑、回甘。
看葉底：黑褐。
怎樣辨別黑茶的真假
15樓：北網域名稱醫
1、觀外形：看幹茶色澤、條索、含梗量，聞幹茶香。黑茶有發酵香，老茶有陳香，緊壓茶磚面完整、模紋清晰，稜角分明，側面租蔽敏無裂縫；散茶條索勻齊、油潤則品質佳。
2、看湯色：橙黃明亮，陳茶湯色紅亮如琥珀。
3、聞香氣：帶甜酒香或松煙香，陳茶有陳香。
4、品滋味：醇和，陳茶潤滑、回甘。
5、看葉底：黑褐。
怎樣分辨黑茶優劣，怎麼分辨茶葉的好壞呢？
好的黑茶總的品質要求色澤黑而有光澤，湯色橙黃而明亮，香氣純正，陳茶有特殊的花香或 熟綠豆香 滋味醇和而甘甜。如果香氣有餿酸氣，黴味或其它異味，滋味粗澀，湯色發黑或渾濁，都是品質低劣的表現。1 觀外形 看幹茶色澤 條索 含梗量，聞幹茶香。黑茶有發酵香，老茶有陳香 緊壓茶磚面完整 模紋清晰，稜角分明，側...
怎樣辨別茶的好壞，如何辨別茶葉的好壞
百味茶集 面對家中多種多樣的茶，想判別好壞卻無從下手，扔掉又害怕浪費。那麼是不是有快速的方法來判別一泡茶是好是壞呢？我們今天就來一 竟。 中國農業出版社 可以通過色 香 味 形四個方面的來評價。1 色澤不同茶類有不同的色澤特點。綠茶中的炒青應呈黃綠色，烘青應呈深綠色蒸青應呈翠綠色，龍井則應在鮮綠色中...
黑茶如何區分金花和黃曲酶，如何辨別黑茶中的金花還是黃麴黴菌
區別如下 1 菌落表現不同的 在生長期，黃麴黴一定有菌絲形成，但在休眠期只有孢子，所以有菌絲一定不是金花 此外黃麴黴的孢子是呈煙霧狀，一吹可以散落。2 外形不同 金花是一顆顆的，不存在黴絲，在茶葉裡比較牢固，不能輕易擦掉 而黃麴黴必然有黴絲，很容易吹走，再者會與白黴共生。3 口感 金花在生長過程中消...