1樓：小雨腹美萊
花生如何吃最有營養？
2樓：羅優宜凝旋
花生米營養豐富，藥用價值也比較高，但是吃法不同，人體對花生米的利用價值也不一樣？那麼，怎樣吃花生米好呢？
1、生食花生米易患病
花生在地裡生長時，其外殼多被病菌或寄生蟲卵汙染，生食時很容易受其感染而患各種疾病。如果吃了被鼠類汙染的生花生米，還會患流行性出血熱。另外，花生米里含有大量脂肪，如果過多生食還會引起消化不良，腹痛腹瀉。
因此，不要生食花生米。
2、炒炸花生米營養差
花生米經過火炒或油炸以後，其所含的維生成素會被炒炸時的高溫破壞掉，蛋白質、纖維素和新鮮花生衣也會部分碳化或全部碳化，這樣其營養價值和藥用價值也就很低了。因此，花生米不宜火炒或油炸。
3、水煮花米益處多
水煮花生米能完好地儲存其營養成分和藥用成分，而且味道非常鮮美，食後對人體健康有益處。所以，花生米最好用水煮的方法吃
3樓：豹金
1、花生不宜生吃
花生含脂肪較多，人體對其消化吸收緩慢，大量生吃可以引起消化不良。另外，花生在泥土裡生長，常被寄生蟲卵汙染，生吃容易引起寄生蟲病。同時，花生常被鼠類汙染，易傳播自然疫源性疾病，特別是流行性出血熱。
因此，花生不宜生吃，最好是煮熟後食用。
2、水煮花生營養高
有些人習慣吃炒花仁或用油炸後吃，這樣會使花生紅衣中所合甘油脂和塞醇酯成分被大量破壞，因此花生仁連紅衣一起煮著吃營養價值更高。另外，花生容易感染黃麴黴菌毒素，水煮後，花生所汙染的黃麴黴菌毒素基本上能溶到水裡去，這樣吃更安全。
3、醋泡花生「天仙配」
花生米含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機酸恰是解膩又生香的，因此用醋浸泡花生米一週以上，每晚吃10粒，連吃一週為一個療程，可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積。
4樓：醜淳禮涵煦
一般是需要煮熟的方法使用就是可以的。花生是營養豐富的食物的。及時的均衡營養多吃新鮮蔬菜水果多喝水注意。
5樓：匿名使用者
吃生花生或是水煮花生才行！吃油炸花生米，可是起不到養胃作用，相反還會增加腸胃負擔。吃生花生米時一定要好好咀嚼，這樣才可以輕減消化器官的負擔 。
6樓：匿名使用者
生花生米生吃，因為花生米中含有大量的dha，能給男性精子提供良好的營養，並且**腎虛，前列腺炎。煮、炸、炒都會破壞營養，還有一種食品就是南瓜仔，南瓜仔生吃比花生米的營養價值更高。
7樓：匿名使用者
煮著吃最好。將花生米（或者剛上市的帶殼新花生）用水衝淨後，放水與花生平面，放入八角煮，喜歡軟的多煮些時間，不喜軟的有半小時即可，在出鍋前加鹽，再煮幾分鐘，就能出鍋了
8樓：匿名使用者
花生最好的話呢還是煮著吃最好哦。水煮花生保留了花生中原有的植物活性物質，對防止營養不良，預防糖尿病、心血管病具有顯著作用。
花生米揀淨，用溫開水泡在盆內約兩小時，鍋內加水上火，放入精鹽、花椒、大料、豆蔻、姜，放入花生米煮熟，連湯倒入盆內，吃時撈出裝盤。
還可以去杭州匯林的**看看 那裡有很多著方面的資訊的
9樓：煩人的葉子
生吃~其實還是要看自己，最健康的飲食，未必適合自己。
最後連吃的慾望都沒有了，還不如想怎麼吃就怎麼吃。
花生怎麼吃最有營養呢？
10樓：小雨腹美萊
花生如何吃最有營養？
11樓：叫我不矜持
可以參考以下方法：
1、花生不適宜生吃：因為花生的脂肪含量比較高，食用後不容易消化吸收，而過多吃生花生的話還會導致消化不良。此外，花生長在土壤裡，容易被寄生蟲卵汙染，如果生吃花生的話，很容易誘發寄生蟲病。
除此之外，花生還容易被鼠類汙染，特別容易誘發流行性出血熱。所以，花生不適合生吃。
2、水煮花生營養高：許多人喜歡吃炒花生和油炸花生，俗不知，花生經過炒和炸後，花生中的營養成分就會受到破壞，所以說，花生煮著吃營養價值最高。另外，花生極易感染黃麴黴菌，如果用水煮過後，花生中所含的黃麴黴菌就會溶到水裡去，這樣再吃的話就安全健康多了。
3、醋泡花生堪比「天仙配」：花生除了含有很高的營養價值外，人體所需要的不飽和脂肪酸也很豐富。但花生含有很高的脂肪，熱量也很高。
而醋中的多種有機酸恰恰能起到解膩生香的功效。如果用醋泡花生，時間大約7-8天，每天晚上睡覺前食用10粒，對降低血壓、軟化血管、減少膽固醇的堆積等都有很好的療效。
12樓：匿名使用者
1、煮花生——預防疾病功效最高
一項美國的新研究給愛吃煮花生的人帶來了好訊息：煮花生中能預防疾病發生的化學物質含量比鮮花生、晒乾花生和烘烤花生多出4倍以上。
買上品翡翠難？這的翡翠成色好，原產地直供，件件保真
廣告研究人員對水煮花生、鮮花生、晒乾花生和烤花生中的食物化學物質進行分析後發現，煮花生的含量最高。 由於水和熱量穿透花生時會在特定點釋放出有益化學物質。而對花生的過度烹調，比如炸、烤等，會破壞這些有益的成分。
2、醋泡花生——防血栓
醋泡花生有清熱、活血的功效，對保護血管壁、阻止血栓形成有較好的作用。長期堅持食用可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，是防治心血管疾病的保健食品。
3、發芽花生——美容功效
花生髮芽的時候也是營養價值高的好時機，花生很多營養物質能被啟用，這個時候它的白藜蘆醇比之前會高出100多倍。白藜蘆醇是多酚類化合物，是腫瘤的化學預防劑，也是對降低血小板聚集，預防和**動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑。
13樓：買臨
花生米營養豐富，藥用價值也比較高，但是吃法不同，人體對花生米的利用價值也不一樣？那麼，怎樣吃花生米好呢？
1、生食花生米易患病 花生在地裡生長時，其外殼多被病菌或寄生蟲卵汙染，生食時很容易受其感染而患各種疾病。如果吃了被鼠類汙染的生花生米，還會患流行性出血熱。另外，花生米里含有大量脂肪，如果過多生食還會引起消化不良，腹痛腹瀉。
因此，不要生食花生米。
2、炒炸花生米營養差 花生米經過火炒或油炸以後，其所含的維生成素會被炒炸時的高溫破壞掉，蛋白質、纖維素和新鮮花生衣也會部分碳化或全部碳化，這樣其營養價值和藥用價值也就很低了。因此，花生米不宜火炒或油炸。
3、水煮花米益處多 水煮花生米能完好地儲存其營養成分和藥用成分，而且味道非常鮮美，食後對人體健康有益處。所以，花生米最好用水煮的方法吃。
14樓：盍荷孛友靈
花生最常見的吃法是水煮和油炸，比較而言，水煮遠遠好於油炸。花生帶殼煮或煮花生仁均可，可放少許鹽、花椒、大料調味。水煮最能保住原有營養，且容易消化。
油炸花生雖然吃起來香，但破壞了花生富含的維生素。而且，花生本身含油量就不低，油炸會使脂肪含量更高，還容易上火。
提醒，花生屬高脂肪、高熱量食物，雖然可以經常食用，但每餐不宜多吃。如果發現花生髮黴，千萬不能再吃，否則會引起食物中毒。
15樓：
花生以水煮為最佳。
水煮花生保留了花生中原有的植物活性化合物，如植物固醇、皁角甙、白藜蘆醇、抗氧化劑等，對防止營養不良，預防糖尿病、心血管病、肥胖具有顯著作用。尤其是β—谷固醇有預防大腸癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病的作用。此外，其中的白藜蘆醇具有很強的生物活性，不僅能抵禦癌症，還能抑制血小板凝聚，防止心肌梗死與腦梗塞。
花生集營養、保健和防病功能於一身，對平衡膳食、改善中國居民的營養與健康狀況具有重要的作用。
16樓：中醫師東哥
花生加一物，被稱天仙配
17樓：小崔聊養生
花生營養價值高，吃生花生和熟花生有什麼不同呢？怎麼吃最好？
18樓：易溶昌嘉美
生吃花生最有營養。最好吃的是煮五香花生或者油炸-----
19樓：壽興有有茶
呵呵，花生有多種吃法啊，比如水煮、油炸、炒、醋泡、酒鬼花生、淹花生都可以的
20樓：莊靜恬母男
要是好的花生就生吃.不要去皮吃最有營養了
21樓：夏侯才良勵材
生食、炸食、用沙或鹽焗熟成五香的
都很好吃
鹽水煮食可避免上火的發生
22樓：清時芳後裳
下午四點左右吃生花生最為好（晒乾的那種）。
23樓：
生吃傷胃的有點問題，雖然我沒仔細查，但是花生米的紅皮是養胃的，而且生嚼可以去除口腔異味！
24樓：國嬡帥嘉寶
蒸熟時加點鹽，在去殼吃
25樓：
頂一下2樓，花生俗稱長生果，其價值可見。
26樓：臥蠶眉原創課件
花生就鮑魚魚翅燕窩粥吃最有營養
27樓：匿名使用者
花生蒸爛,加牛奶.花生牛奶最營養.
因為牛奶的乳蛋白促進花生內維生素的吸收.
花生的酸性物質又可以和蛋白結合.很利於身體健康.
28樓：匿名使用者
生吃是肯定不好的，土裡有寄生蟲的。
建議水煮，煮好加點鹽，味道好些；或者做成花生奶，花生蒸爛,用榨汁機把汁榨出來，加牛奶煮沸，即可食用，非常美味的，早上和一杯，很營養的。
29樓：幸念苼
生吃容易傷胃，但相比之下，生吃更有營養，
花生怎麼吃對心臟最健康？
30樓：瘋子
花生是男女老少都喜歡吃的小零食，夏天朋友聚會喝酒，肯定會來上一盤花生毛豆作為下酒菜。冬天在家窩冬，讓媳婦炒一盤油炸花生米，那別提多好吃了。
日常生活中，花生的做法也有很多，如炸花生米、炒花生仁、煮花生等，無論是在飯店，還是在家裡，常常能見到花生的身影，還有一些喝酒的人，愛就著花生米吃，再有花生油，用到的地方特別多呢。有人說經常吃花生可以降低心血管疾病風險，預防心臟病。這種說法有什麼科學依據嗎？
1、經常吃花生：降低心血管疾病風險
花生的營養價值跟堅果相當，其中煙酸的含量比堅果還有多，可以起到一定程度上減少「壞」膽固醇，升高「好」膽固醇的作用。花生含有的不飽和脂肪酸，就具有降低血脂的功能，可以減少冠心病患者的發病危險，並且阻止血栓形成。
2、經常吃花生：預防便祕
冬天天氣寒冷，空氣中的溼度少又幹燥，這時候人們再不注意飲食上的控制，吃一些大魚大肉，就容易出現便祕的現象，而花生中含有豐富的膳食纖維。
可以幫助我們促進腸胃的消化吸收，調節腸道中的有益菌群，起到預防便祕的作用。同時，還能夠幫助我們增強飽腹感，減少其它食物的攝入量，使全天中的熱量減少，對於想要**的人群是個不錯的選擇呢。
3、經常吃花生：降血脂
花生不僅本身有食療功效，連花生殼都是好東西呢。花生殼具有的降血脂、血壓作用，主要與其所含的黃酮類物質有關。另外，花生殼提取物還有抗氧化、抑菌、抗炎、鎮咳祛痰等好處，還對降低膽固醇，緩解動脈粥樣硬化有一定的作用。
將乾的花生殼洗淨，用水煎服，每次服用50克~100克，對高血脂、冠狀動脈硬化性心臟病有一定的輔助**作用。
1、油炸花生米：花生經過高溫油炸和新增大量食鹽調味後，屬於高鹽高油食物，很不健康，對心血管病反而有負面作用。吃花生最好直接水煮或者用醋泡花生，都是健康的吃法。
2、發黴的花生：這樣的花生很可能已經感染了黃麴黴毒素，黃麴黴毒素是肝癌的主要誘因之一，對人體傷害很大。
花生芽究竟應該怎麼吃？花生芽該怎樣吃
花生芽也能吃，可不是花生壞了長的芽，好的花生芽營養又健康！爆炒花生芽步驟1新鮮花生芽去除根鬚 外皮。步驟2用清水漂洗幹步驟3用手把花生芽掐成寸段。鍋內水燒開後放一小勺鹽，把花生芽焯半分鐘左右撈出瀝乾。步驟4備好蔥 姜 蒜 青尖椒 紅尖椒沖洗乾淨步驟5青尖椒 紅尖椒和生薑分別切絲，香蔥 大蒜切末步驟6...
花生衣怎麼吃
吃花生要連紅皮一起吃 花生外面那層薄薄的紅衣對人體有很多好處，已經為很多人所熟知。但有些人在吃花生時，將花生衣丟棄，這是很可惜的。花生是全世界公認的健康食品，在我國花生被認為是 十大長壽食品 之一。中醫認 為花生的功效是調和脾胃，補血止血，降壓降脂。其中 補血止血 的作用主要就是花生外那層紅衣的功勞...
花生有哪些種類，花生是怎麼分類的？
中國農業出版社 花生果實為莢果。成熟莢果的果殼堅硬，成熟時不開裂，多數莢果具有2室亦有3室以上者，各室間無橫隔，有或深或淺的縮縊，稱果腰。莢果的先端突出似鳥喙狀，稱果嘴，其形狀可分為鈍 微鈍和銳利3種。莢果形狀因品種而異，大體可分為普通型 斧頭型 葫蘆型 蜂腰型 蠶繭型 曲棍型 串珠型7種。 一年生...