1樓:匿名使用者
能為人體提供能量的營養素有三種,一是肉、蛋類中富含的蛋白質;二是油脂類食物中富含的脂肪;三是中國人吃得較多的穀類食物中所含大量的碳水化合物。蛋白質、脂肪和碳水化合物三種營養素都可以在人體內轉化為熱能為我們的各種體力和腦力活動提供能量。蛋白質在人體內的主要信前功能並不是提供能量,而是為人體各器官提供生長和消耗的補充。
以蛋白質作為能量的主要供給營養素就有點太不經濟了;脂肪可以為人體提供大量的能量,但是大量地攝取油脂類食物又會對人體產生不良的其他影響;最好的選擇是我們最常食用的穀類食物中的碳水化合物作為早餐中能量的主要供給成分。
穀類食物在人體胃腸道內消化後是以澱粉等糖類的形式進入到血液中為人體提供能量的,人餓了就是血液中的糖分比較少了,就會產生乏力、頭暈等「低血糖」現象。不同種等量的穀類食物雖然所含的碳水化合物的數量相差不多,但在體內消化吸收的速度是不一樣的,消化慢的食物就可以更耐餓,這些食物可雀坦核以使能量緩慢地進入血液,持續較長的時間提供能量。
營養學家把穀類食物在消化過程中的這種差別用「血糖生成指數」來區別,以葡萄糖的血糖生成指數定為100來衡量其他食物在消化過程中的反應,「血糖生成指數」低於55的食物比較耐餓。這類食物有面條、黑公尺粥、大麥粥、玉公尺麵粥、玉公尺糝粥、粉條、豆腐,除已知的西瓜、菠蘿外大部分水果等。精加工麵粉做成的饅頭、麵包等主食都是血糖指數較高的食物,但是饅頭和含纖維素較多的芹菜或牛肉一起吃可大大降低這種混合膳食的血糖指數。
高血糖指數的食物在人吃完後1個小時左右血糖就下降到空腹時的水平了,甚至下降到比空腹時的血糖水平還低。這是由於高血糖指數的食物不但消化吸收快,還使血糖公升高的水平更高,促使胰腺分泌大量的胰島素去降低過高的血糖。低血糖指數的食物除了不至於使胰腺大量分泌胰島素外,還可使血糖緩慢頃掘下降,經2~3小時才降到空腹時的水平,所以就更耐餓。
2樓:匿名使用者
粥和雞蛋,外加點主食。
早點麵包牛奶營養夠嗎
3樓:緣琴奇
偶爾吃牛奶和麵包,作為早餐是可以的,但是不能夠長期吃。
早上吃麵包和牛奶是可以的。麵包主要是用麵粉製作而成,含有非常豐富的碳水化合物,可以促進新陳代謝,為人體補充豐富的能量。而牛奶中含有豐富的蛋白質、氨基酸、鈣離子,和麵包混合在一起可以增加飽腹感。
但是需要注意不要吃得特別多,因為牛奶中的蛋白質攝入過量可能會出現睏乏的現象,而且牛奶喝多之後可能會出現咽喉粘膩的現象,不利於一天的工作。
4樓:牆頭草
早餐吃麵包牛奶營養不是那麼全面,最好還是加乙個雞蛋,而且,你也不能每天都吃這個,天天吃會吃膩的,還是要多換些花樣,不同的食物都會有不同的營養成分。
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