1樓：勿鏡
材料。麵粉175g，玉公尺麵25g，紅豆125g，色拉油100g，白砂糖45g，酵母，小蘇打，金瓜泥40g，饅頭渣100g
做法。1.稱量好材料。
2.紅豆用清水洗淨表面浮塵，浸泡一夜後，泡好的紅豆中留少量水，上鍋蒸熟（我用高壓鍋蒸30分鐘）
3.蒸紅豆的間隙，把冷饅頭去皮用手搓成饅頭渣備用。
4.蒸熟的紅豆用大勺子按壓搗碎。
5.加入饅頭渣、白糖25g、色拉油25g
6.拌勻，握正察和成團成月餅餡料。
7.金瓜事先去皮蒸熟搗成泥。將麵粉、玉公尺麵、色拉油75g、白砂糖20g、酵母、小蘇打和金瓜泥混合攪拌。
8.和麵至表面光滑，成月餅餅皮材料。
9.將餅皮面團分成30g乙個小劑子，餡料分成25g乙個團成小圓清盯球。
10.取乙份餅皮面團，捏圓按扁成碗狀。
11.包入乙個餡料，和包湯圓一樣慢慢用手虎口收口成月餅胚。
12.稍稍按壓扁，用小瓶子蓋蘸紅色食用色素在月餅胚上蓋個段茄圓印，入預熱好的烤箱，180度中層烤10分鐘即可。（當然你也可以用月餅模具做出各種形狀的雜糧月餅）
2樓：折從冬
材料：（約12個70克小號月餅）
餅皮：低筋麵粉100克、花生油（或植物油）30ml、轉化糖漿75ml、吉士粉1/2大匙（無可省）、食用梘水1/4小匙、sp乳化劑1/4小匙五仁陷料野宴巨集：杏仁40克、核桃40克、花生仁40克、葵瓜子仁40克、白芝麻（炒香）30克、椰蓉10克、金華火腿50克、冰肉50克、糕粉100克、白糖100克、花生油40ml、清水75ml
烤焙：烤盤塗油，烤箱預熱180度，烤約20分鐘。
1. 砂糖500克、水 160克、檸檬汁（或白醋）3大匙。
2.小蘇打1克、水10克。
做法：1.將第一部份的材料水煮約20分鐘後熄火。
2.離火後，將第二部份的小蘇打水加入，冷卻後即不再結晶，待完全冷卻後放瓶子祥拍儲藏，可放6個月以上。頌冊最好在使用前2-3星期前製作比較穩定。
雜糧月餅做法 雜糧月餅怎麼做
3樓：一見鍾秦
<>1、主料：麵粉175克、玉粗基公尺麵25克、赤小豆125克頃拍、饅頭100克。
2、輔料：酵母粉克、蘇打粉克、金瓜(泥)40克。
3、紅豆用清水洗淨表面浮塵，浸泡一夜後，泡好的紅豆中留少量水，上鍋蒸熟。
4、把冷饅頭去皮用手搓成饅頭渣備用。
5、蒸熟的紅豆用大勺子按壓搗碎。
6、加入饅頭渣、白糖25克、色拉油25克。
7、拌勻，和成團成月餅餡料。
8、金瓜去皮蒸熟搗成泥，將麵粉、玉公尺麵、色拉油75克、白砂糖20克、酵母、小蘇打和金瓜泥混合攪拌。
9、和麵至表面光滑，成月餅餅皮材料。
10、將餅皮面團分成30克乙個小劑子，餡料分成25克乙個團成小圓球。
11、取乙份餅皮面團，捏圓按扁成碗狀。
12、包入乙個餡料，慢慢用手虎口收口成月餅胚。
13、稍稍按壓扁，用小瓶子蓋蘸紅色食用巖乎謹色素在月餅胚上蓋個圓印，入預熱好的烤箱，180度中層烤10分鐘即可。
怎樣製做五穀雜糧餅？
4樓：網友
五穀雜糧包括黑公尺。大公尺。小公尺。大麥。高粱。薏公尺。可先將不愛熟的薏公尺等用水泡一下。也可根據個人喜好搭配別的公尺。
將煮熟的公尺飯放入乙個大碗裡。打入乙個雞蛋。放入玉公尺粒。再將青紅椒切碎一同放入碗中。加適量鹽攪拌均勻。
取一平底鍋。倒少量油。油熱後用勺子將拌勻的雜糧一勺勺取出。一勺大約30g.用勺子依次壓扁呈餅狀。
小火煎好一面後再翻至另一面。使兩面呈金黃色即可。不要多次翻面。即煎餅中途只翻一次面。
5樓：作寄芙
雞蛋 1個。
青紅椒 各20g
玉公尺粒 20g
油。鹽 適量。
用薄荷葉裝飾一下。美美。
6樓：藍空神鷹
雜糧餅---用雜糧做的餅。
特點：鬆脆可口，特香！讓人吃了還想吃，而且對身體健康有好處，尤其是有胃病的人，可以養胃。（：
製作方法如下：
所需的材料：麵粉、豆粉、番薯粉、玉公尺粉等雜糧粉，雞蛋，香菜，甜醬，辣醬，榨菜。
1.取上面的雜糧粉若干，用水調成糊狀，備用。
2.把調好的麵糊放在可以加熱的平鐵板上（家裡可以用平底鍋，沒有圓底的也行）。
攤開成麵餅狀，越薄越好。
3.再在上面打上雞蛋（可以加多個，按個人口味），攤勻。
4.等麵餅上的雞蛋差不多熟時，下面的麵餅也可食用了。這時可以關火。
5.在製作完成的麵餅上放上榨菜、香菜、甜醬、辣醬等，捲成一筒。（依個人口味加各種調料）
五穀雜糧餅怎麼做
7樓：拜高韻
五穀雜糧煎餅的做法。
45人貢獻了經驗。
檢視全部經驗。
五穀雜糧煎餅的做法。
45人貢獻了經驗。
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我知道0914
鴻茅藥酒官方**進店。
五穀雜糧煎餅生活中應該不少見，但是現在自己會做的卻不太多，我們今天簡單的說一下如何自己做出美味的雜糧煎餅。
工具/原料。
雜糧麵粉 雞蛋。
方法/步驟。
1/5分步閱讀。
首先我們要準備好做煎餅需要的食材，雜糧麵粉，雞蛋，鹹菜碎末，薄餅，小蔥，這些準備齊全就可以開始啦。
接下來我們就是要和麵了，先把雜糧面活成可以攤煎餅的麵糊，不要加太多水或者太少也不行。
然後是**，將攤餅器加熱，然後上面塗上少許油，接下來就是放上面糊，攤開成乙個圓形。
在接下來就是將雞蛋打碎放到煎餅上，這個也要攤開，最好是遍佈整個煎餅，然後翻過來攤，
最後是煎餅快熟的時候，抹上一層醬，然後撒上蔥花，以及鹹菜的碎末，最上面鋪上薄脆，捲起來就可以了，你還可以自己喜歡加點啥。
五穀雜糧指哪些，五穀雜糧有哪些，五穀雜糧都是什麼？
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