1樓:網友
首先我們可以蒸公尺糕,大公尺麵和玉公尺麵蒸的公尺糕非常好吃,充察輪知斥著兩者的香氣。就像其他公尺糕一樣,蒸的時間、火候也都按照敗消以往方式進行。桐山。
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其次我們還可以做饅頭,除了大公尺麵和玉公尺麵,大家還可以加入自己喜歡吃的其他麵粉,一起混合後,和麵發酵,蒸等。
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再就是熬粥了,這個想必大家都試過了把,倒入適量水鍋開後加入提前攪和好的大公尺玉公尺麵湯,倒入再次鍋開,即可品嚐大公尺玉公尺麵粥。
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還可以做大公尺玉公尺疙瘩湯,再加入少許香菜,雞蛋,番茄、豆腐等等更加美味可口。
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除了上面的做法,還有乙個做法,只有80後、90後或者年紀更長的人才吃過的美食:炒大公尺玉公尺麵。配料:需要大公尺玉公尺混合麵粉,蔥花等輔料。
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2樓:老許願
玉公尺麵。200g
麵粉。80g
輔料 1種。
發酵粉 3g
調料 2種。
油 適量糖 適量。
烹飪步驟 11步。
步驟1玉公尺麵。
步驟2加入白麵,攪拌均勻。
步驟3發酵粉5g,我買的小包裝,一袋正好5g步驟4發酵粉放適量溫水,攪拌至融化。
步驟5加入適量白砂糖。原來總是用綿白糖,今天家裡沒有了,就用白砂糖湊合了。
步驟6加水,用筷子和稀。就像知缺這樣,糊狀。
步驟7我發了1個小時左右,成這種蜂窩狀了。
步驟8電餅鐺預熱後,放油,用勺子舀一勺,緩慢倒入模具。團敏。
步驟9煎至兩面金黃。
步驟10擺個造型。
步驟11出鍋了。
小貼士。白砂糖不好融化,建議用綿白糖。 發酵塌猛枝粉不能用熱水,影響效果。
玉公尺麵發硬怎麼加水?
3樓:陽光生活
1、麵糰硬了,加水是最好的辦法,先少加一點就行,然後繼續和麵,讓軟硬均勻,如果感覺還不夠軟,那就繼續加水,必須每次都是少量的,加太多的水會導致麵糰過軟。
2、同時要注意發酵時間,它是依氣溫而定,兆簡茄夏天短一些,冬天長一些。當面團體積漲大到原來的兩到三倍,就可以了。
3、需要材料:玉公尺麵400g、富強粉600g、食用鹼面5勺半。
4、首先往盆中倒入玉公尺麵,富強粉。
5、老麵肥撕成小塊混入麵粉中。
6、然後用30度左右溫水和成麵糰。
7、然後蓋上乙個盆子醒發。
8、發族察酵到這種程度,咐型麵糰就發好了。
9、然後取出需要使用的分量,留一塊麵團當作老肥即可。
玉公尺麵能做大公尺嘛
4樓:
摘要。玉公尺麵能做大公尺嘛。
步驟step1大公尺準備好了侵泡,10分鐘。步驟step2玉公尺糝侵泡5小時以上。步驟step3將侵泡好的兩種食材同時放入電飯煲中。
步驟step4按鍵開始做。步驟step5做好了。步驟step6好吃上桌。
玉公尺糝大公尺飯的成品圖烹飪技巧兩種公尺混合做飯最好吃,可以加小公尺,黑公尺等。
2:1的麵粉加玉公尺糊能做什麼美食?
5樓:
2:1的麵粉加玉公尺糊能做什麼美食?
1、玉公尺糊。將玉公尺粉事先用少量水攪拌成糊狀,不要有顆粒,要攪細緻些。在鍋裡倒水,煮沸,將調好的玉公尺粉倒入鍋裡,並且不停地用筷子沿著乙個方向攪拌,直到原先的清水變成黃燦燦的玉公尺糊。
可以直接食用,也可以將事先炒好的雪菜肉末荸薺倒進玉公尺糊,加鹽、味精即可。2、玉公尺薄餅。玉公尺粉加水、少量麵粉、雞蛋、糖攪成糊狀,不敬散要太稠也不要太稀。
鍋裡倒油,燒至五成熱時用擾稿弊勺子舀一勺玉公尺糊倒入鍋裡,攤成薄餅,煎至兩面微微有些焦黃即可。3、玉公尺餡餅。將玉公尺粉緩族與麵粉1:
2混合,加水和成麵糰,揪成劑子後擀皮包餡兒做成餡餅。鍋裡倒油,將餅子煎至兩面微微有些焦黃即可。
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