1樓：在航的
引言：現在很多人都注重養生，所以飲食的方式也非常健康，喜歡一些養生的食物。其中蠔油生菜是一道養生菜，有的很高的營養價值你們知道嗎？接下來跟著一起去了解一下吧。
蠔油生菜的營養價值是非常豐富的，而且這道菜的味道也非常美味，所以大家都比較喜歡吃這道菜。還有現在的營養價值是不錯的，而且有保健的功效，因為蠔油生菜裡面吵念畝的高凱生菜有很高的營養價值，有很多營養物質，生菜也叫做蝸居，它裡面有豐富的維生素和人體所需要的微量元素。而且生菜裡面的膳食纖維和一些維生素含量非常多，這個時候人們食用之後就會補充這些營養物質。
而且它還可以幫助我們消除體中的多餘脂肪，有乙個**的功效，生菜的口味非常獨特，它比較清脆，雖然有的時候比較微苦，但是有一些公升森催眠還能降低人們的膽固醇，也可以**一些神經衰弱的功效，所以當你使用一些生菜，可能會補充一些甘露醇的物質。而且生菜還有利尿和促進人們血液迴圈的乙個作用。
做的菜不僅美味，而且做法也比較簡單，準備的食材也是比較少。我們需要準備一些生菜和一些蠔油，需要輔料，油，清油，醬油，白糖，料酒，胡椒，面，鹽水，澱粉，味精，香油和適量的湯以及蒜末。當我們把這些配料準備好了之後，就可以製作蠔油生菜了。
首先我們需要選擇一些比較嫩的生菜葉子，記得一定要把生菜的葉子洗乾淨了，然後放入水中加一定的鹽糖油。最後等水開了把菜撈起來，將其餘的調料放在鍋中一起翻炒，一定不要炒的時間過久，會影響生菜和蠔油的一些口感，最後等水開了就進行勾芡，淋上香油一道美味的菜就做成了。
2樓：仉玉軒
1、消脂** 蠔油生菜具有消除多餘脂肪的作用，對於愛美、希望保持身材的女性來說，是個不錯的選擇。
2、鎮痛催眠 蠔油生菜有降低膽固醇的功效，可以輔助**神經衰弱等症狀。生菜所含有的維生素c還能有效的緩解牙齦出血等。
3、保護視力 蠔油生謹中頌菜中的維祥鄭生素e、胡蘿蔔素等培汪，能保護眼睛，維持正常的視力，緩解眼睛乾澀與疲勞。
3樓：白雲果可
蠔油生菜的營養價值吵洞很多，有消脂**公升旅枯、保護視力、增強免疫的作用。對於身體肥胖的人來說，吃這道菜鎮陵對於身體是有很大好處的。
4樓：小豆子子梓
我覺得可以廳襪幫人們補充維生素，蛋白質，鈣飢伏者，鋅，鎂，鐵爛薯，鉀等一些營養價值。所以我們一定要多吃一些蠔油生菜。
5樓：牛一種態度
食療功效：止咳、化痰、止瀉、解渴。
營養價值：高蛋白、低脂肪寬尺、低膽固醇、維生素c適宜人群：對熱咳、痰多、胸洞行悶、吐瀉等有一定的食療作用。
禁忌納巧譁人群：痛風病人要慎食。
6樓：網友
好，有生態的，營液巖養價值非常高。把生態溝開水燙後悄槐，用蠔油進行涼拌。啟埋友還有多種的維生素。還有很多的微量元素。對身體健康非常有益。
7樓：李樹的戀愛
蠔碧穗油譁基生菜除有降血脂悔蘆卜、降血壓、降血糖、促進智力發育以及抗衰老等功效外，還能利尿、促進血液迴圈、抗病毒、預防與**心臟病及肝病。
8樓：今天退休了嗎
可以起到**的作用，可以補充身體所需要的鈣元素，鐵元素和鎂元素，也蘆臘可以軟化血管，預防心血管方面的疾病，可以降血喊大脂，降血壓，也可以陪滲滑美容養顏。
9樓：帳號已登出
蠔油生菜能夠消脂**，保護視力，增強免疫力，裡面含有豐富的膳食纖維和維生素。
10樓：貓達
生菜味甘、性涼，有清熱爽神、清肝利膽、養胃的功效。
你覺得蠔油生菜這道美食，年輕人會喜歡嗎？
11樓：扔扔星運
經常吃蔬菜，可以填補身體所需要的營養成分，蔬菜水果的品類很多，不清楚大家都喜歡吃哪一種？但我認為生菜無疑是一種特別非常好的蔬菜水果之一，因為生菜它不僅可以熟吃，還能夠生吃，生菜生抽醬油口味脆爽，清爽提味，生菜熟吃清脆爽甜，不清楚大家都喜歡如何吃？
當然，因為生菜熟得快，因而很多人做熟的生菜一直做不好，熟度沒有把握好生菜就很容易變黃，造成口味變差。今日的美食教程呢，天健美食坊就提前準備拿生菜，給各位分享乙個廣東特點的【蠔油生菜】做法，使你在家中也可以做出又脆又綠又美味的蠔油生菜，喜歡吃生菜的朋友們，就一起來看一下如何做的吧！
在進行正式製做之前呢，大家最先需要提前準備下列食材：生菜2棵，大蒜5瓣，蠔油2湯勺，生菜1茶匙，食用鹽1茶匙，食用油1小勺，芡粉少量。
第一步：買生菜的時候一定要選取新穎的，假如被太陽曬過的生菜，皺皺巴巴的味道自然而然就不好，將買來的生菜，放進水盆裡邊，隨後掰成一瓣一瓣，再放進水盆裡邊，把上邊的塵土清理乾淨，隨後換小水泡5分鐘備用。
第二步：泡過的生菜看上去會非常有生機，泡好之後撈出，放竹籃裡邊控幹水分，水分過多非常容易把鍋中的溫度降下去，造成焯燙時間拉長，煮出來的生菜便會變黃！
第三步：將準備好的大蒜，用刀身拍扁，再切碎成末，蒜泥可以略微的切碎一點，剁好後襬盤備用！
第四步：出鍋給油燒開，溫度5成熱時，將蒜泥放進鍋中，文火炒出香味，再放進大半碗冷水，隨後新增2湯勺蠔油，新增1湯勺生抽醬油，邊煮邊攪拌，將料汁燒開，燒開之後加水澱粉勾芡，等汁水粘稠之後，加一點明油，盛出備用。
第五步：起菜鍋一鍋沸水，水開之後新增1茶匙食用鹽，新增1小勺食用油，再把生菜放進鍋中，藉著水開，用筷子滾動一下，焯20秒上下，生菜脫袋馬上撈起來控幹水分，隨後放進菜盤裡邊，再把煮好的蠔油汁淋到上邊，就可以上菜開吃了。
那樣一道翠綠可口，美味又下飯菜的【蠔油生菜】就製做完成了，喜歡這道美味的朋友們，就跟隨用來試試看吧，確保這一味兒不容易讓你失望的！
12樓：王祿
會的。因為這個菜做起來是比較簡單的，口味也是比較清淡的，很多年輕人是注重養生的，喜歡吃一些清淡的東西。
13樓：巨集盛
年輕人一般都非常喜歡吃這道美食，是因為這道美食的口感和口味都非常不錯，看起來也是非常獨特的。
14樓：劉心安兒
會的，是因為這道菜特別清淡，然後口感也特別清脆，營養價值特別的高，然後也特別的下飯。
蠔油生菜的營養價值是什麼？
15樓：網友
口感清新，潤滑。蠔油生菜有降血脂、降血壓、降血糖、促進智力發育以及抗衰老等功效外，還能利尿、促進血液迴圈、抗病毒、預防與**心臟病及肝病。
16樓：昝深員靈陽
耗油做菜的時候放點味道好點，尤其肉菜上，青菜就清淡點好，生菜那些一般蒜蓉炒啊，清炒這些。
17樓：續煊郜冬梅
蠔油生菜是一道廣東常見的漢族特色菜餚，屬於粵菜。
18樓：寶毅登潔玉
這個還真沒有去想過，只知道是清菜多吃會好的。
蠔油生菜這種食物是**研究出來的？它好吃的地方在**？
19樓：小小隻的羽毛
蠔油生菜是一道非常著名的粵菜；作為八大菜系之一的粵菜，講究用料精細，配衡虛料複雜，口味清淡，注重食材本身的味道。而蠔油生菜這道菜品，就很好地彰顯出了粵菜的特點：「口味清淡、鮮美無比答山。
>蠔油生菜這道菜品其實非常簡單，需要準備的調料也不多。首先準備生菜若干，蠔油、生抽各1-2勺，少許鹽、白糖、澱粉和蒜末即可。首先鍋中加水，水中加鹽。
等待水燒開之後，將生菜放進去焯至斷生即可。等待生菜焯好之後，將其撈出放入冰水中冷卻。此時生菜已經處理完畢，要開始處理料汁了。
料汁處理步驟如下：熱鍋涼油下蒜末，等待蒜末呈現出焦黃色之時，下入生抽、蠔油、鹽、白糖和水澱粉。然後中小火慢慢熬製，等待湯汁黏稠之後關火，將湯汁淋在生菜上即可出鍋。
我自己在家實踐了一下，平均用時大概在10分鐘左右。這道工序裡面的蒜末可以稍微多一點，清攔中我個人的搭配比例是一顆生菜使用半個大蒜。
關於水澱粉的製作方法，其實就是一勺澱粉加上少許清水，然後用麒麟臂搭配木筷攪拌均勻即可。水澱粉實際上是一種懸濁液，如果靜置的時間太長容易導致澱粉和水發生分離。所以水澱粉下鍋之前一定要再次攪拌一下。
焯生菜的時候，請注意不要時間過長。否則生菜軟塌塌的，並不好吃。如果掌握不好烹飪生菜的軟硬程度，那麼可以試試我這個方法。
水開之後放入生菜，開啟鍋蓋大火煮1分鐘。然後轉小火，蓋上蓋子燜2分半中。然後迅速撈出過冰水。
這樣煮出來的生菜，軟硬程度剛剛好，口感柔韌的同時，不失爽脆。最後還有一點：「這道菜不需要放味精」。
因為蠔油本身就具有很強的提鮮效果。
20樓：灰灰慧闖天涯
蠔油生褲拍旦菜應胡擾該是屬賀伏於粵菜，所以是廣東人民研究出來的，好吃的地方就在於配料很簡單，口味比較清淡，注重食材本身的乙個味道。
21樓：西紅學姐
蠔油物握檔生菜是皮並粵菜，是廣東這個地區研罩亂究出來的。這道菜非常的美味，製作方法非常的簡單，營養價值也比較高，口感非常的棒。
22樓：happy薛醜醜
是廣東地區研究出來的這道菜的口感非常好，而且有一種酸甜可口的感覺。
23樓：結婚發的
是由南方人研源激制改知出來的。這道菜非常的下飯，口感非常的棒，一點也不淡，生菜爽脆核裂消可口，受到了很多人的青睞。
24樓：巨蟹阿斯頓
這種食物是傳中納鍵統的粵菜，用料講究精細，口味清淡，滋味也很足，注重食材本身的味道，好吃的地方是非常的茄游下飯。賣巧。
蠔油生菜屬於哪種菜系？這種食物的做法難不難？
25樓：家有開昕果
屬於粵菜系，不難做很簡單。生菜清水洗淨。鍋內燒開水，鍋內放少許鹽幾滴油，水開將生冊賣拍菜放入，變色即可撈出。
將蒜切成蒜蓉。起鍋燒油，油熱加入蒜蓉，生抽，蠔油，用澱粉勾芡，配手將水澱粉倒入鍋內。淋到生州羨菜上即可。
26樓：創作者
蠔油核基生菜屬於粵菜，這道源埋菜的做法是非常簡單的，根本不雹氏螞難，主要是蠔油和生菜。把生菜煮熟了之後，放入蠔油，放入蔥薑蒜就可以了。
27樓：小阿星
蠔油生菜屬於乎裂判粵菜。這道食物的做法不難，特別的簡單，需要準備源哪好蠔油和生菜，需要準備歲改一些調味品，一定要注意火候和時間的把握。
28樓：數碼寶貝
蠔油生菜屬於很多菜系，把生菜用開水焯幾秒後撈出。用生抽皮陸，蠔油鹽味精少許白糖，澱粉調成汁。鍋燃困頃裡煮開倒入尺乎生菜就可以了。
29樓：網友
不難做，屬於粵菜，需要準備的食材有蠔油，生菜，營養價值特別高，製作過程特別簡單。
30樓：結婚發的
一點也不難。是粵菜，製作起來非常的方便，口感非常的棒，很受當地人的歡迎。
31樓：許經安
蠔油生菜屬於粵菜，它的做法非桐伍常的簡單。孝輪銀把生菜洗乾淨，倒入燒熱的油鍋裡爆炒，然後再倒入蠔油翻炒幾下，放入味精素就可以了巧宴。
蠔油生菜
32樓：小森森
<>《蠔油生菜。材料 ：生菜 小公尺椒 蒜。
1：備菜：生菜掰開洗乾淨，小公尺椒切圈，蒜切碎備用。
2：李塵熱油後加入蒜和辣椒爆香談侍，加入洗乾淨的生菜大火含擾吵翻炒，斷生時加入調料（一勺糖+兩勺蠔油+一勺鹽）繼續大火翻炒。
3：翻炒均勻後就可以出鍋乾飯咯~
蠔油生菜
33樓：綜藝丸丸
<>《蠔油生菜。食材準備。
兩顆生菜，兩個蒜頭切成末。
步驟。1.調醬汁，碗內加入一勺生抽，兩勺蠔油，半勺澱粉，一丟丟鹽（生爛舉抽蠔油本肢孝身有鹹味，加入一點點就行），然後加入半碗水調勻。
2.大火燒水，水開放生菜，煮大概30秒，生菜根部歷歷稿變軟撈出，裝盤備用（這個步驟可以加點食用油，煮出來的菜顏色更好看，我太懶省掉了。
3.起鍋燒油加蒜末，小火炒香，倒入料汁，大火煮沸關火，淋在生菜上。
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