1樓：琦初刑孤丹
泥鰍個頭雖小，但營養價值不低。在每100克泥鰍中，含蛋白質克，比一般魚、肉類食品都要高，尤其以。
人體必需氨基酸。
的含量更為豐富。
另外，泥鰍還含有脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等微量元素和大量的維生素，碼吵其中。
維生素b1的含量比鯽魚、黃魚、蝦高出3～4倍，而維生素a、c和鐵的含量也比其他魚類要高。
藥用效果：1）、泥鰍的味甘、性平，有暖中益氣、清利小便、解毒收痔的作用，可以抗菌消炎。
2）、泥鰍肉中有一種抵抗人體血管衰老的重要物質，它類似於廿碳。
戊烯。酸的。
不飽和脂肪酸。
非常適用於年老體衰者食用。
3）、泥鰍能夠醒酒，並能減輕酒精對肝臟的損茄模陸害，因此，常喝酒的人應多吃泥鰍。
4）、泥鰍**中分泌的粘液即所謂「
泥鰍滑液，有較好的抗菌、消炎作用，可治。
小便不通。熱淋。
便血、癰腫、中耳炎。
5）、泥鰍富含的維生素a、b1、c和鈣、鐵顫頃等，這些都是人體預防癌症的重要物質，故人們已將泥鰍歸屬於營養防癌的水產珍品。
2樓：洪英牢涵潤
營養價值：蛋類所含的蛋白質是天然食物中生物價值最高的優質蛋白質。鵪鶉蛋蛋白質、維生素a含量豐富，與雞蛋相近，維生素b1、b2、卵磷脂、鐵質等均高於雞蛋，為蛋中之王。
寬旁豆腐富含植物蛋白質明巨集、鈣質激巧冊，泥鰍健脾益氣，泥鰍豆腐湯可治小兒盜汗。
河蝦和泥鰍哪個蛋白質高
3樓：乙隻大三小
河蝦和泥鰍的蛋白質含量基本上是差不多的，在20%z左右。
泥鰍含人體所需氨基酸和賴氨酸等較高，還含有大量維生素，其維生素b1的含量比鯽魚、黃魚、蝦森讓叢類高3~4倍，維生素a維生此櫻素c含量也較其它魚類為高。泥鰍所含脂肪成分較低，膽固醇很少，還含有鐵滑讓、磷、鈣等物質，其肉質富於營養。
蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸中的纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質**。另外，蝦類含有甘氨酸。
這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。
蝦和魚肉、畜肉相比脂肪含量很少，並且幾乎不含作為能量**的動物性糖質。
4樓：信必鑫服務平臺
泥鰍蛋白質含量高，每100克含蛋白質克。
1、泥鰍含人體所需氨基酸和賴氨酸等較高，還含有大量維生素，其維生素b1的含量比鯽魚、黃魚、蝦類高3~4倍，維生素a、維生素c含量也較其它魚類為高。泥鰍所含脂肪成友禪燃分較低，膽固醇很少，還含有鐵、磷、鈣等物質，其肉質富於營養，每100克含蛋白質克，遠比一些魚、肉類高。
2、泥鰍味道鮮美，營養豐富，含蛋白質較高而脂肪較低，能降脂降壓，即是美味佳餚又是大眾食品，素有「天上的斑鳩，地下的泥鰍」，和「水中人參」之美譽。美味又滋補，還易獲得，價廉物美。泥鰍可食部分佔整個魚體的80%左好虛右，高於一些淡水魚類。
3、泥鰍含脂肪成分較低，膽固醇更少，是高蛋白低脂肪食品，含一種類似廿碳戊烯酸的不飽和脂肪酸，有利人體抗血管衰老。
泥鰍營養價值高嗎?
5樓：詹霖石丁
泥鰍的營養價值是很高的，含有多種營養素，具有多種功效，有水中人參之稱。
不知道你說的嬰兒是幾個月大的？是可以新增副食了嗎？魚類主要是補充優質蛋白，優質蛋白的食物很多的，如肉末，蛋類，當然也包括魚類，魚類還含有一些嬰兒生長發育所必須的不飽和脂肪酸。
嬰兒太小，用其他的魚也可以，泥鰍小，刺多，偶爾給嬰兒吃也可以。
6樓：天天觀視界
用泥鰍做菜之前，很多人都沒有做這一步的處理，難怪會有一股土味。
泥鰍魚營養價值高嗎？
7樓：網友
據瞭解，泥鰍是生活中十分常見的食物，平時適當進食泥鰍可以獲取裡面的營養物質。因為泥鰍的肉質比較鮮美，裡面含有豐富的蛋白質，維生素，氨基酸，適當進食可以達到補充益氣的作用。如果男性可以適當進食泥鰍，還對腎臟健康有促進效果。
因此，平時可以適當進食一些泥鰍來保養身體，獲取裡面的營養物質。泥鰍的營養價值比較高，在進食的過程中可以採取各種各樣的烹飪方式，這樣既能夠讓肉質變得鮮美，又可以獲取裡面的營養物質。那麼，泥鰍是否營養價值比較高呢？
通過了解發現，泥鰍是營養價值比較高的淡水魚，裡面含有優質的蛋白質，還有維生素b1，維生素a這些營養物質。男性進食之後可以達到養腎生精的作用，而女性適當進食可以達到美容養顏的效果。因此，平時可以適當進食泥鰍獲取裡面的營養物質。
怎麼吃泥鰍比較健康？
1、清蒸。想要進食泥鰍，可以通過清蒸的方式來烹飪，清蒸比較健康，不需要加入太多的食用油，適當進食清蒸的泥鰍既能夠感受到泥鰍肉質的鮮美，又能夠避免攝入過多的脂肪出現肥胖。因此，平時在吃泥鰍的時候最好採取清蒸的方式，這樣就能夠獲取裡面的營養物質了。
2、煮湯。泥鰍的烹飪方法比較多種，但是需要選擇比較健康的吃法。一般情況下，泥鰍用來煲湯也十分適合。因為泥鰍的肉質鮮美時，和豆腐一同煲湯，這樣湯水會變得十分美味，對於不喜歡吃肉的人來說，泥鰍用來煲湯之後飲用一些湯水就能夠獲取裡面的營養物質。
因此，平時可以將泥鰍清理乾淨之後放到砂鍋中燉煮，加入一些豆腐和調味料，湯水就會變得十分美味，喝湯就能夠獲取裡面的營養物質了。
3、煮粥。泥鰍的營養價值比較高，但是需要選擇健康的吃法來獲取裡面的營養物質，一般情況下，泥鰍用來煮粥也十分適合。泥鰍煮粥不僅可以補充能量，還能夠獲取裡面的營養物質，而且用來煮粥的泥鰍不像乾鍋，紅燒那樣重口味。對於血壓或者血脂比較高的人來說，用來煮粥屬於比較清淡的一種烹飪方法，這樣既能夠獲取裡面的營養物質，又不容易增加身體負擔。
因此，想要安全健康補充營養，可以用泥鰍來煮粥進食即可。
8樓：匿名使用者
是的，我看過下天然的壯陽補品，它排在前幾位 ！呵呵。
泥鰍的營養價值？容易消化嗎？
9樓：匿名使用者
泥鰍肉質鮮美，營養豐富，醫藥學認為，泥鰍味甘，性平，有調中益氣，祛溼解毒，滋陰清熱，通絡，補益腎氣等功效。泥鰍能**糖尿病，陽痿，肝炎，痔瘡，癬疥，盜汗，水腫等病症。；對解渴醒酒、利小便、壯陽、收痔都有一定藥效。
現代研究發現，泥鰍所含脂肪中有類似二十碳五烯酸的不飽和脂肪酸，有助於人體抗衰老。泥鰍身上的滑粘液，臨床應用中稱其為「泥鰍滑液」，具有特殊的藥用價值，用來**小便不通、瘡癤癰腫等症；泥鰍含有可以強精的西河洛克蛋白質，經常食用具有強腎壯陽的功效；藥理發現，泥鰍還具有降低轉氨酶，防治肝炎有一定療效。
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泥鰍營養價值高，功效有哪些呢？吃的時候有沒有什麼禁忌
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