1樓：匿名使用者
引藻（小球藻）含有完整的人體所需的營養成分，乙個小小的引藻細胞就含有96種人體所需的營養素。這些營養成分與其被人體所需的比例及重要地位完全吻合，實為現代人士對症服用、日常保健的超級營養食品。
1） 引藻ph值在7～8之間，是一種弱鹼性食品，可以幫助改善酸性體質。
2） 引藻細胞壁極薄，人體食用後消化率高達95%，比綠藻或螺旋藻更易消化吸收，是無負擔的天然植物性健康食品。
3） 引藻是繼螺旋藻之後，人類所發現的最優秀的純天然蛋白質食品源之一，蛋白質含量達60%，相當於小麥的6倍，豬肉的4倍，魚肉的3倍，雞蛋的5倍，乾酪的倍。同時引藻含有人體所需的全部必需氨基酸（共8種）。
4） 引藻中維生素品種齊全，包括維生素a、c、e、b族、β-胡蘿蔔素、生物素、葉酸尺哪、泛酸、肌醇等。其維生素e和β-胡蘿蔔素這兩種抗氧化營養素含量是螺旋藻的數倍到數十倍，是最佳抗氧化劑，有助於身體免受自由基的傷害。
5） 引藻含有現代人所必需的所有礦物質。特別是鋅、鐵、碘、硒含量在三種食用藻中最高。而硒被譽為人體微量元素中的「防癌之王」，藻類中僅在引藻內大量存在。
6） 引藻中的脂肪燃慎含量在8%，大部分以脂肪酸的形態存在，目前已確知含有大量的γ-亞麻酸(linolenic acid)、c18及c20等不飽和皮困敬脂肪酸，這是一種人體必需的不飽和脂肪酸，是健腦益智、清除血脂、調節血壓、降低膽固醇的理想物質。可進入人體合成dha及epa等高密度脂蛋白(hdl)，降低人體的三酸甘油脂和低密度脂肪酸，對糖尿病及高血脂症可有效改善，對改善人的體質有至關重要的作用。
7） 引藻特有的引藻生長因子(引藻精，能夠提高淋巴細胞活性，增強人體免疫力，對胃腸疾病及肝病患者**具有特殊意義。
8） 引藻中的藻多糖具有抗輻射損傷和改善放、化療引起的副反應作用，因此對腫瘤患者是食療佳品。
9） 引藻中含有豐富的膳食纖維和螺旋藻沒有的葉綠素，為一般蔬菜水果的百倍以上，對促進人體消化，中和血液中毒素及改善過敏體質，消除內臟炎症等都有積極作用。"
2樓：匿名使用者
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3樓：匿名使用者
引藻之營養成分ix) 天然色素引藻中最重要的兩種天然色素為葉綠素和藻藍蛋白。其殲塵次為呲咯紫質，藻膽色素，藻膽蛋白，蔽改中藻紅素，葉黃素，類胡蘿蔔素，黃素，藍巨集山溪藻黃素，巖藻黃素及異位藻藍蛋白等。
藻類有什麼營養價值?
4樓：匿名使用者
海洋中不少藻類可以直接食用，營養價值很高。海帶是最常見的藻類食品之一，海帶幹品內含褐藻酸２４.粗蛋白５.
％，甘露醇１.１無機物１９.鉀４.，碘０.３此外，它還含有大量能降低血壓，**氣管炎、哮喘，促進產婦分泌乳汁等藥用成分。
裙帶菜的幹品中含粗蛋白１１.碳水化合物３７.脂肪０.
％，無機物１８.以及其他維生素。紫菜的營養價值也很高，每１千克紫菜乾品含蛋白質０.
５克，脂肪９克，碳水化合物３１０克，鈣３.３克，鐵０.３克等。
藻類植物所含的蛋白質、脂肪和碳水化合物要大大超過穀物和疏菜。如褐藻和紅藻平均含蛋白質２０％綠藻的蛋白質含量高達４５％而蕎麥和小麥則分別只有９％和１４％就某些維生素的含量而言，藻類植物還大大超過了許多疏菜和水果。
例如海帶中的維生素ｂ2的含量等於馬鈴薯的２００倍、胡蘿蔔的４０倍。有些藻類植物所含的維生素，甚至比蘋果還要多；個別的維生素如ｂ12還是一般植物所沒有的。
藻類食品含有哪些營養成分？
5樓：中地數媒
藻類食品含有豐富的營養成分，具體如下：蛋白質：不同種類的藻類植物其蛋白質含量也不同。
一般綠藻和紅藻的含量高於棕色海藻。綠藻的蛋白質含量介於10%～26%之間（乾重），而紅藻的含量更要高一些，紅藻的有些種類的蛋白含量可達到47%，遠遠超過了黃豆的蛋白質含量。海藻的蛋白質含量會跟隨季節發生變化，通常冬季末和春季的蛋白質含量較高，夏季的蛋白質含量較低。
糖類：藻類植物的糖類含量較高，多數是有粘性的糖類。這些糖不易消化，作為熱源其營養價值不高，但具有調理腸胃的作用。
維生素：藻類富含多種維生素，其中β-胡蘿蔔素含量最高，特別是紫菜，每100克乾製品含量可達11000國際單位。
灰分：藻類植物普遍都含有豐富的灰分，如髮菜中的鈣含量可達，海帶中則為；紫菜中含鉀量達，海帶中則為；海藻中碘含量高，如海帶為，裙帶萊為，碘對預防甲狀腺腫有很大的作用。
除了藻類植物，在海洋生物中最重要、最活潑的當屬動物資源，其中有萬種魚類，對蝦等殼類2萬多種，貝殼等軟體動物8萬多種，還有鯨、海參、海豹、海象、海鳥等，構成了生機勃勃的海洋世界。在海洋水產業中，魚類是水產品的主體，佔據著最重要的位置。
目前，世界各地從海洋中捕撈的大量水產品中，90%以上是魚類，其餘為鯨類、甲殼類和軟體動物等。魚類種類繁多，可供食用的就有1500種之多。魚類全身是寶，營養價值信用證高，味道鮮美，經常食用可健腦益智。
說到水產品，就不能不提魚、蝦、蟹，它們可謂是席上珍饈。其中生長在南極的一種磷蝦含水分80%、蛋白質12%、脂肪3%、灰分3%,其蛋白質含量是牛肉的20倍，因此被譽為「21世紀的流行食品」。
貝類種類繁多，生活在各個海區，較容易找到，所以人們很早就開始捕獲它們，其中比較有經濟價值的是鮑魚、貽貝、扇貝、蟶子、牡蠣、魷魚等。它們味道鮮美、營養豐富，倍受人們的喜愛。
藻類為什麼造成富營養化
6樓：武泰宮昊焱
當水體中的營養物質如p等的含量蔽搭增多時，藻類就會慧殲過度繁殖，藍藻。
雖說是可以產生氧氣，但畢竟是在有光的情況下。當藻類過多時，一部分的藻類擋在最上面，而下面的藍藻接觸不到光照，進行有氧呼吸，整體光和作用大於呼吸作用。
而且藍藻與水中的魚類，植物，搶奪氧氣，造成大量水中生物的死亡。生物死亡又帶來了微前並衝生物的分解，就使得本來就稀少的氧氣，更稀薄。
所以，雖然藍藻可以光合作用。
但是，當水體富營養化時就會降低水中溶氧量。
藻類的營養成分如何？
7樓：易書科技
1.單細胞藻類主要包括螺旋藻和小球藻，其次為裸腹藻、柵藻與藍藻。其粗蛋白質及粗脂肪含量均較高，如小球藻含粗蛋白質55%，粗脂肪18%。
2.以小球藻作為溫水性魚的飼料，其消化率及飼餵效果，僅次於魚粉而優於大豆餅。世界上螺旋藻產量最高的是墨西哥，它不僅作為飼料，而且作為食物。
3.日本人利用螺旋藻作枯雀纖錦鯉的飼沒仿料，使觀賞魚的體色特別鮮豔。
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