1樓：匿名使用者
材料：卜弊*大裡脊肉1/2斤*乳酪4片*麵包粉1 碗。
調味料：*鹽、胡椒粉各少許。
醃料：*酒1大匙*醬油2大匙*水5大匙*五香粉1/2小匙*太白粉1大匙。
作法： 1.大裡脊肉切薄片，用肉錘兩面拍松，加少許鹽、胡椒粉，使其入味。
2.將裡脊肉片包入切成兩半的乳酪，對摺，沾上一層面糊及蛋法，最後沾裹麵包粉。
3.油鍋燒型巧族至七分熱，放入肉排，以小火炸至酥黃。
烹調指南：1.可將材料改成雞脯肉，則稱為「乳酪雞排」。
寬滑 2.乳酪本身帶有鹹味，肉片不可抹太多鹽，否則會太鹹。
2樓：匿名使用者
豬排用刀背稍微斬一下，放入料酒，胡椒粉和鹽醃製10分鐘使之入味。
雞蛋帶猜前打散，將醃製好的豬排沾蠢清上面粉放到雞蛋液中沾一層雞蛋液，最後再沾上面包糠，擺入盤中。
開小火鍋中放油燒熱，再放入豬排煎到兩面兆公升金黃至熟。
3樓：匿名使用者
作料】 去骨豬排肉3 塊，225 克（8 安士）粟粉1／4 杯。
雞蛋1 只打散。
麵包糠1／3 杯。
油4 湯匙。
醃料】 紹酒1 湯核襪匙。
生抽2 茶匙。
糖1 茶匙。
麻油1／2 茶匙。
胡椒粉、鹽各少許。
準備】 1、豬排肉用菜刀背敲松兩面成一大片，每片切半，共6 片。
2、碗內調勻醃料。置豬排於深碟內，排成一層，加入醃料，醃15 分鐘，中途翻面一次。
做法】 1、大火預熱烤盤5 分鐘。這時可將豬排逐片先薄撲上粟粉，放虛氏鬥在蛋液內一拖，再在麵包糠內一滾，就是吉列豬排生胚。
2、加油入烤盤，大火熱1 分鐘。將豬排放入鋪成一層，切勿重疊，大火熱2 分鐘後翻過另一面差磨，大火再熱豬排2 分鐘。剷出置雙層廚紙上瀝油，上碟。旁加浙醋也可。
吉列豬扒怎麼做 吉列豬扒的做法
4樓：血刺熊貓
1、將豬裡脊肉切成2指厚的肉片，雞蛋打燃源散成蛋液。
2、豬裡脊肉切去側面的筋膜。
3、用肉錘或刀背將肉敲扁（約1指厚），敲大片。
4、將肉用適量鹽皮滑態、胡椒粉、酒、玉公尺澱粉抹勻，再讓棗用2小匙的雞蛋液抓勻醃製10分鐘。
5、醃好的肉片先兩面沾上面粉，再兩面沾上全蛋液，最後再兩面沾上麵包屑。
6、用手再將麵包屑輕輕拍在沒有沾上的位置。
7、鍋內熱油至170度，中火放入肉片炸1分鐘，再翻面炸1分鐘。
8、轉大火把油溫拉高，再將豬排放入用大火炸1分鐘即可。
9、炸好的豬排放在瀝油網上瀝淨油，乘熱切即可。
怎麼做吉列豬扒？
5樓：匿名使用者
炮製「吉列豬扒」三步曲：將醃過的豬扒先粘麵粉，又蘸蛋液，再粘勻面包糠，入中火油炸至黃色。應炸到外層脆口，肉質焾滑，咬入有少許汁，最理想。其訣竅：
1.豬扒經調味後，拍粘麵粉時要均勻，再蘸蛋液，才能將麵包糠粘均勻。
2.粘粉不用太厚，薄薄一層則可，否則，炸時會散開，炸出來的豬扒表面會脫皮。
3.粘上面包糠後，應用手輕拍，讓其牢固，以免炸時脫落。
4.油炸是關鍵，由於麵包糠容易成熟，且無水分，油溫稍高即造成外焦而內生，因此油量宜大些，油溫始終不可超出五成半熱。
5.入豬扒炸時，宜先用旺火，以五成熱油炸，讓其定型，再用中小火炸熟，之後再逐漸提高油溫炸至香脆，且不用重炸，一般全過程只需3-5分鐘時間，則可完成。
用料：豬扒500g，麵粉50g，麵包糠150g，雞蛋1個。
醃料：幼鹽1／2茶匙，胡椒粉1茶匙，生粉2茶匙。
製法：①將豬扒橫切厚片，用刀拍松、拍薄，加醃料撈勻，再拍上面粉，蘸上蛋液，粘上面包糠。②起鍋，待油燒至六七成熱，下豬扒用旺火炸1分鐘，讓豬扒定型，再用中火炸3-5分鐘。
最後用旺火炸15秒鐘，至兩面呈金黃色(熟透)，取起裝碟，用茄汁或喼汁、姜極醬油蘸食。
6樓：匿名使用者
我會去做乙個這樣的豬排，和我的家人一起來享用。
7樓：匿名使用者
豬裡脊肉一塊，改成一公分厚的片，用小刀從中間劃開，不要劃斷了，取鹽水方腿一片，不要太厚了。公分，芝士一片，可以的話把菠菜葉用水汆一下，三種材料鋪開放在劃開的豬肉裡面。在開口的地方用刀背稍稍壓一下。
好了之後用鹽和胡椒粉給豬肉碼味。
取雞蛋乙個。打散。麵粉適量。麵包糠適量，把碼好味的豬肉分別在麵粉。蛋液，麵包糠裡過一編特別是麵粉和蛋液。一定要蘸勻要不炸出來的豬排不好看。
最後燒油到三四層的樣子。把豬排放進去。等表面成金黃色即可。
吉列豬扒的家常做法
8樓：霜子郟爾芙
前言。材料。
主料：豬裡脊肉2塊、雞蛋1個；
輔料：鹽茶匙、生抽1茶匙、低筋麵粉2湯匙、麵包粉2湯匙、蕃茄醬適量。吉列豬扒。
全部材料合照。
豬肉用肉錘打碎組織(沒有肉錘，可用刀背敲),然後用鹽，生抽醃製30分鐘，放入全蛋液內浸泡片刻。
低筋粉加少量水調成糊狀，把蛋液中的肉片取出裹上面糊。
接著裹閉歷上麵包粉。
鍋內小火熱轎敬搜油，油熱至40度時可以放入肉片。繼續保持小火炸，直至肉片變金黃稿兄色，轉大火兩面各炸30秒鐘即可撈出。
肉排用吸油紙吸乾油份即可裝盤，淋上蕃茄汁。裝飾燙過的菜花和紅蘿蔔。
吉列豬扒的做法步驟圖，吉列豬扒怎麼做好吃
9樓：我心有海時代
濟管理離不開會計，經濟。
吉列豬扒怎樣做的?
10樓：匿名使用者
1材料。肉眼豬扒兩塊，雞蛋乙隻，料酒一匙（雞蛋和料酒放在一起打散）,麵粉兩匙，粟粉兩匙，麵包糠半盤，食鹽適量，檸檬半個。 蘸汁：新鮮番茄兩隻，蜂蜜一匙，檸檬小半個，食鹽少許。
把番茄煮熟去皮，搗成醬，擠入小半個檸檬汁，加入蜂蜜和少許食鹽，把全部材料拌勻，即成為自制的番茄醬蘸汁。
2做 法。步驟一：把少許鹽和粟粉拌勻，薄薄地抹在豬扒上，醃半個鐘點，然後沖洗乾淨。
步驟二：把醃過洗淨的豬扒放到滾水中，略焯一下，焯至外表變色即可撈起，抹乾水份。
步驟三：雞蛋和料酒裝在乙個碗裡，加少許食鹽，一齊打散拌勻。
步驟四：把焯過的豬扒，依次按照面粉，雞蛋料酒液，麵包糠，再雞蛋料酒液，再麵包糠的次序，沾好材料，放入燒至五成熱的油鍋中，用中火炸至金黃色，即可取出裝盤。
步驟五：擠出半個檸檬汁，均勻的灑在豬扒上，吃的時候用餐刀把豬扒切成小塊，蘸上自制的酸酸甜甜的番茄醬，又香酥又開胃。
日式咖哩豬扒飯怎麼做，咖哩豬排咖哩飯怎麼做
豬扒提前醃製入味 備用 青瓜和胡蘿蔔去皮切塊備用，西蘭花切塊拿清水泡上，洋蔥1 4個切條備用熱鍋倒少許油放入胡蘿蔔和洋蔥炒一會，放入青瓜炒均勻倒入雞湯和少量水，開大火煮沸後，開小火燉 等胡蘿蔔變軟後關火加入咖哩塊，不斷攪勻，直到咖哩塊完全融化。再 3分鐘，然後就可以出鍋了 烤箱免油炸豬扒的做法 豬扒...
香煎豬排怎麼做好吃？香煎豬排是怎麼做的
步驟1 準備材料，豬排提前化凍。步驟2 在豬排上撒少許的海鹽，海鹽的瓶子是自帶研磨器，兩手左右旋轉即可將鹽粒磨碎，鹽粒比較大，研磨的時候咯吱咯吱響。步驟3 準備3個盤子，從左至右 幹澱粉 雞蛋液 麵包糠，豬排先沾薄薄一層幹澱粉，再沾一層蛋液，最後放入麵包糠中兩面沾滿。步驟4 不粘鍋燒熱，放入適量的橄...
辣椒鹽怎麼做？椒鹽的做法，怎麼做？
辣椒鹽的做法 第一種做法比較適合您的菜！第一種。椒鹽是一種辣的調味品 椒鹽的做法 將白花椒粒炒幹出香味 打成粉末 把紅幹小辣椒打成粉末 少許味精也打成粉末 把精鹽也打成粉末下鍋炒熱再加以上三種粉末 炒勻就是椒鹽了 需要辣些的就放多些花椒和紅椒粉 第二種。花椒鹽，把花椒放在炒鍋內，小火加熱，不停的翻動...