1樓：乖寶晨
香菜裡可以加青辣椒絲一起拌加鹽、醋、少許醬油、少許糖，再加入辣椒油，麻油，不用熱水焯就可以。很開胃的
2樓：厙語
涼拌香菜做法：
食材明細：新鮮香菜200g
鹽2g香油3g
蒜末4g
薑末3g
幹尖椒1g
花椒1g
熟芝麻1g
陴縣豆瓣2g
麻辣醬3g
剁椒醬5g
生抽2g
鎮江香醋2g
雞精1g
糖 1勺 。
涼拌香菜的做法步驟
1、新鮮香菜500克，掐去根莖，剁成小段，洗淨濾幹水分。
2、置於盆中，加兩勺鹽拌勻，醃漬5-10分鐘。
3、炒鍋倒適量香油，依次下入蒜末、薑末、幹尖椒、花椒、熟芝麻、陴縣豆瓣、麻辣醬、剁椒醬、生抽、鎮江香醋、雞精、糖，小火煸香，關火放涼。
4、將香菜盆中醃漬出的水分逼幹，然後將冷卻後的味汁倒入盆中，拌勻即可。
注意事項：涼拌菜一定要注意衛生，用專用的案板切菜。
3樓：匿名使用者
【香菜豆皮絲】
豆皮絲用開水一焯水撈出放入盛器內，加入香菜段，放上精鹽、味精、香油拌勻即可。（還可以放些花配料，譬如火腿絲、木耳絲等等）
4樓：匿名使用者
如果愛吃香菜的話，只要在裡面加些蔥絲，再加入鹽、醋、香油就可以了。如果愛吃醬油味的話還可以放一點醬油（一定要少放哦）。
5樓：匿名使用者
如果是涼拌的話，我覺得還是熱水焯一下比較的好！
6樓：我為誰流浪
用貴陽的老乾媽拌一下就可以了，簡單方便，味道又好
7樓：糜穆嶽葉舞
涼拌香菜的做法詳細介紹
菜系及功效：私家菜
感冒食譜
健脾開胃食譜
口味：香辣 工藝：拌
涼拌香菜的製作材料：主料：香菜200克
調料：鹽3克,香油5克,味精2克,辣椒油5克涼拌香菜的特色：香脆鹹辣，鮮嫩爽口。
教您涼拌香菜怎麼做，如何做涼拌香菜才好吃香菜摘洗乾淨後，切碎，放入碗中，加入精鹽、香油、味精和辣椒油稍醃，拌勻即成。
小帖士-食物相剋：
香菜：服用補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。
涼拌香菜牛肉的做法詳細介紹
菜系及功效：清爽冷盤
涼拌香菜牛肉的製作材料：主料：滷牛肉250克,香菜50克；牛肉清湯粉10克,鮮露8克,味精3克,細白糖5克,米酒5克,陳醋5克,紅油8克,香油5克,蒜沫少量；
涼拌香菜牛肉的特色：有濃厚的牛肉清香味。
教您涼拌香菜牛肉怎麼做，如何做涼拌香菜牛肉才好吃將滷牛肉切成均勻的片，加入牛肉清湯粉，鮮露等以上各種調料拌勻後再放入切好的得菜段稍拌即成。
8樓：汲瓏郟虹影
香菜，又名芫荽、鹽荽、胡荽、漫天星等，原產於歐洲地中海地區，我國西漢時由張騫從西域帶回，現很多省份都有栽種，因其莖葉中含有一種特殊的芬芳，所以民間俗稱香菜。
香菜的營養豐富，胡蘿蔔素、鈣、鐵的含量均高於其它葉類蔬菜，不過雖然味美，卻不宜多食，因為中醫認為香菜內通心脾，外達四肢，闢一切不正之氣，有溫中健胃的作用，香菜還具有促進周圍血液的作用，寒性體質者適當吃點香菜還能改善手腳發涼的症狀。但因香菜味辛能散，多食或久食，會耗氣、損精神，進而引發或加重氣虛。對於那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者及病後初愈的患者更應少食或不食香菜；此外香菜還有溫熱、發瘡的作用，故有些病患也不宜食用。
做湯時加上香菜可增加湯的清香，烹製畜肉類菜餚時加上香菜能除腥羶氣味，香菜具有的強烈香味使其可當佐料品及調味料品用。
涼拌：香菜洗淨後瀝乾水份後放進辣椒末、鹽、味精、醋、香油拌勻。
9樓：
做法：1、香菜洗淨，去根去黃葉，用涼開水最後清洗，撈出稍瀝乾。2、香菜切成寸段，根部再切幾刀切細。
蒜姜剁成末。乾紅椒切成圈，椒籽保留。3、把香菜段放進盆裡，所有調味料加齊拌勻。
靜置入味，即食。
涼拌香菜怎麼做？
10樓：合夥人金林
原料準備如下：豆瓣醬、蒜、白糖、醋、醬油、香油、香菜、油、胡蘿蔔和花椒內。
1、把香菜摘洗容乾淨，控淨水分，把胡蘿蔔去皮洗淨，把大蒜去皮洗淨。
2、把香菜切段，胡蘿蔔切絲；大蒜切碎。
3、取大一點的盆加入香菜，加入少許鹽醃製一下。
4、炒鍋加入適量的油，爆香花椒粒，然後爆香豆瓣醬，加入胡蘿蔔絲扁炒，最後加入糖、醬油、醋調味關火晾涼。
5、把晾涼的調味料倒入香菜中拌勻。
6、加點香油，裝盤即可。
11樓：123糖糖喲
所需原bai料：香菜300克；蒜2瓣；姜2片；乾紅du椒若干；麻油zhi1勺；
dao香內辣油1勺；白醋1勺；蠔油1勺；糖半勺；鹽容適量；味精適量。
步驟如下：
1、香菜洗淨，去根去黃葉，用涼開水最後清洗，撈出稍瀝乾。
2、香菜切成寸段，根部再切幾刀切細。蒜姜剁成末。乾紅椒切成圈，椒籽保留。
3、把香菜段放進盆裡，所有調味料加齊拌勻。靜置入味，即食。
4、成品圖如下。
12樓：blackpink_羅捷
主料：香菜抄200克、胡蘿蔔bai1根
輔料：油適量、鹽適量、大蒜du4瓣、白糖適zhi量、郫縣豆瓣醬適量、醋適量、味dao極鮮醬油適量、香油適量、花椒粒適量
1.香菜摘洗乾淨，控淨水分，胡蘿蔔去皮洗淨，大蒜去皮洗淨2.香菜切段，胡蘿蔔切絲；大蒜切碎
3.取大一點的盆加入香菜，少許撒點鹽醃製一下，我大約用了1g的鹽5.把晾涼的調味料倒入香菜中拌勻
13樓：薄荷**專家
主料：bai 香菜 200克
du調料： 鹽 3克 香油 5克 味精 2克 辣椒油 5克 各適zhi量
涼拌香菜dao的做法：
香菜摘回洗乾淨後，切碎，放入碗中答，加入精鹽、香油、味精和辣椒油稍醃，拌勻即成。
更多涼拌香菜資訊見薄荷網食物庫
14樓：祁水竹糜釗
香菜裡可以加青辣椒絲一起拌加鹽、醋、少許醬油、少許糖，再加入辣椒油，麻油，不用熱水焯就可以。很開胃的。
涼拌香菜根的做法，涼拌香菜根怎麼做好吃，涼拌
15樓：匿名使用者
涼拌香菜
根食材：bai香菜、蒜瓣、生du姜、紅辣椒;
涼拌香zhi菜根的做法
1、香菜取dao根莖部分，洗乾淨
版，瀝乾水份備用
權;2、蒜瓣、生薑、紅辣椒剁碎，與香菜根一起放入料理盆，加入適量生抽、老抽、鹽、芝麻油、白糖，攪拌均勻，入味半小時以上，即可食用。
小提示1、香菜根一定要清洗乾淨，特別是根鬚的外皮;
2、香菜根無需焯水，直接生拌即可，拌出來香脆可口;
3、香菜根涼拌時，還可以加花生米、香乾等可以涼拌的食材。
香菜的做法，涼拌香菜怎麼做好吃，涼拌香菜的家常做法
青春永不倦 食材明細 新鮮香菜適量鹽 適量香油 適量蒜末 適量薑末 適量幹尖椒 適量花椒 適量熟芝麻 適量陴縣豆瓣 適量麻辣醬 適量剁椒醬 適量生抽 適量鎮江香醋 適量雞精適量糖 適量蒜香口味拌 工藝廿分鐘 耗時普通 難度涼拌香菜的做法步驟 涼拌香菜的做法步驟 1 1新鮮香菜500克，掐去根莖，剁成...
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