燒烤冰淇淋是怎麼做出來的

時間 2021-06-15 18:55:12

1樓:善良的

燒烤冰淇淋推薦做法如下:

原料配方:長蛋糕1只、雞蛋清4只、郎姆酒25克、白糖30g、**100g

製作方法:

1,取長蛋糕(或麵包)1只,按5毫米厚度,取數片備用片(大小以能緊包住**為適)。

2,乾淨碗內放入雞蛋清4只,加白糖少許,攪打直至起泡。

3,另取長盆一隻,居中墊蛋糕一片,放入**,把其餘蛋糕包緊**,倒入蛋清裹勻。

4,再取半隻雞蛋殼放於蛋清上,進烤箱烤制約半分鐘後取出,在蛋殼內注入郎姆酒或白蘭地酒25克(高度優質白灑也可),點燃上桌,撈出蛋殼,便可食用。

操作關鍵:長盆進烤箱之前,烤箱要預先烤熱,否則箱內溫度不高,蛋清難以成熟。另外,烤制時間不宜過長,操作速度要快,不然易使**溶化。

2樓:能丹臣

正宗的是外面裹一層粉,然後快速炸一下,這樣可以讓他不是融化,吃起來外熱裡冰,但是很快也會化。 而電視上的那種,則是冰激凌裡面本身就有面粉一類的成分,可以烤,不過你有發現那種冰激凌,並不需要冰凍,而是配方里面就是冰涼的口感

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