1樓：夜夢薇
用料主料
黃豆200克
輔料細砂糖
20克醬油
5湯匙八角
2個食鹽
2克醬黃豆的做法
1.幹黃豆挑選下，揀去劣質黃豆，及混入黃豆裡的雜質；幹黃豆放入清水，浸泡8個小時，我早上上班前泡的，下班回來就可以開工了
2.浸泡好的黃豆，洗淨後備用
3.黃豆放進鍋裡，加入適量清水，清水漫出黃豆的高度，同黃豆高度一致4.放入細砂糖、醬油、八角
5.大火燒開後，轉小火
6.小火燜煮至黃豆熟透，這個時候要守在鍋邊，多翻動下黃豆，以免粘鍋7.調入鹽，將黃豆翻炒均勻
8.關火，盛出即可
烹飪技巧
1、黃豆浸泡的時間夠長，就比較容易煮熟；但是浸泡時間也不用太長；
2、大火收汁時，要勤於翻動，以免粘鍋。
2樓：魯姐美食
醬黃豆怎麼做？黃豆提前泡一夜之後撈出來，起鍋燒油黃豆乾煸，加入薑末蒜末爆香，加入紅椒豆瓣醬，大火燉個20分鐘。
3樓：師妃暄年
食材主料
黃豆1碗
豬肉少量
輔料大蔥1根蒜
2瓣八角
2瓣豆瓣醬
適量甜麵醬
適量蒜蓉辣醬
適量姜粉
少量花椒麵
少量生抽
少量老抽少量鹽
少量雞精
少量水澱粉少量水
適量步驟
1.準備材料。
2.大蔥切段，蒜切兩半，八角洗淨備用。豬肉切黃豆大小的丁。起油鍋，炒香蔥蒜八角。
3.撈出蔥和蒜，炒香肉丁。
4.放入醬炒出香味。
5.放入黃豆炒三五分鐘。
6.加水燉煮30分鐘至軟爛，加入雞精，加入水澱粉收汁盛出。
番茄醬黃豆的做法步驟圖，番茄醬黃豆怎麼做
4樓：匿名使用者
準備材料：
黃豆: 100g, 番茄: 2個, 番茄醬: 3湯匙, 鹽: 少許,菜譜特色：
此菜非常可口，不愛吃豆腐或素雞的素食者可以做此菜，黃豆價廉物美，是**一族喜愛的主食之一。
製作步驟(8)
1，去皮的番茄切大塊，放入料理機。
2，通電，將番茄打成番茄醬。
3，泡發的黃豆放入塔吉鍋。
4，加入打好的番茄醬。
5，再加入適量番茄醬。
6，根據個人口味加入少許鹽。
7，充分攪拌均勻。
8，蓋上鍋蓋，放入微波爐，中高火加熱20分鐘，至湯汁收幹即可。
烹飪小貼士(4)
1、如果不介意，番茄可以不去皮，營養更豐富。
2、黃豆一定要提前浸泡，充分泡發，不然不易煮熟。
3、也可以只用番茄沙司，但加了番茄口感更佳。
4、加熱10分鐘時取出，攪拌一次再繼續加熱，以免燒乾。
5樓：匿名使用者
用料黃豆 500克
番茄醬 4勺（憑自己口味加減）
新鮮番茄 1到2個
生抽 適量
白糖 適量
澱粉 適量
鹽 適量
番茄醬黃豆的做法
將黃豆洗淨，浸泡一晚，使其變大。
清洗幾遍泡好的黃豆，稍稍控下水，一邊備用。
將新鮮番茄去皮切成小塊。
熱鍋、涼油。下入番茄塊，炒軟爛後，加入黃豆。翻炒幾下，放入番茄醬、生抽、白糖、鹽，繼續翻炒。
如果感覺水少，就稍稍加點水。小火燉煮，使黃豆能夠熟透，能夠吸收湯汁的味道。這期間要不時翻動，以免糊鍋。
嚐嚐黃豆入味，即可將澱粉加少量水調成澱粉汁，倒入鍋內，使番茄醬均勻的裹在黃豆上。裝盤即可食用。
黃豆怎麼做醬？
6樓：a噠噠君
醬黃豆是一道家常滷醬菜，老少皆宜，口味偏鹹，原材料為黃豆、甜麵醬、鹽、醬油，製作簡單，鹹鮮綿軟，醬香濃郁。
7樓：水閏愛樹木
醬黃豆的做法
1、黃豆提前一晚涼水浸泡
2、泡發後黃豆會變大很多，把泡黃豆的水倒回掉不要，因為裡面含
答有豆鹼，對身體不好。
3、準備好所有材料。
4、所有材料放入鍋中，加入沒過黃豆大概兩釐米的水，大火燒開轉小火開蓋煮大概四十分鐘，湯汁燒乾豆子表皮微皺即可。
5、成品圖
6、用同樣的方法做了黑豆，黑豆不易熟，要多煮一會，而且可省略老抽，因為黑豆已經夠黑啦?
7、小貼士
•每個品牌的生抽鹹度不同，請酌情增減。
•韓式口味偏甜，不喜甜的請酌情減糖。
•如果一開始你掌握不好甜度與鹹度，就預留出來一點醬油和糖，等湯汁快收乾的時候嘗一嘗，不夠味就加。怕後加的冰糖不易融化就換成白砂糖。
•如果水煮幹了黃豆還沒熟就再加點水繼續煮，直至軟爛，不過不建議煮太爛，會沒有嚼勁。
•如果用的是陳豆子，浸泡的時間和煮的時間都要相應加長。
•如果用高壓鍋一定少放水，上汽以後壓五分鐘就可以了，然後開蓋收幹湯汁，一定要把湯汁收幹哦。
8樓：我家有菜
醬黃豆怎麼做？黃豆提前泡一夜之後撈出來，起鍋燒油黃豆乾煸，加入薑末蒜末爆香，加入紅椒豆瓣醬，大火燉個20分鐘。
9樓：帥傅香漢戌
醬黃豆抄的製作材料：
主料：大豆2500克
調料：鹽250克,甜麵醬500克
醬黃豆的特色：
鹹鮮綿軟，醬香濃郁，吃時上籠蒸一下即可，也可作為配料燒魚，炒肉。
教您醬黃豆怎麼做，如何做醬黃豆才好吃
1.將黃豆中的砂粒，蟲蛀豆，殘豆排出後洗淨，用水泡脹，瀝乾表面，放入缸內，加精鹽拌勻，上壓石塊，醃製5天后，撈出瀝去鹽水。
2.缸內鹽水倒出留作它用，將缸洗淨晾乾，倒入黃豆，加入甜麵醬拌勻後，蓋好缸蓋，醬制10天即可。
番茄醬怎麼做，番茄醬怎麼製作？
主料 番茄350克。輔料 冰糖50克 精鹽1克 食醋少許。1 首先番茄洗淨去蒂，然後在表面劃 十 字。2 放入盆中，加入開水沒過番茄表面，燙泡1分鐘。3 撈出後，撕去表皮。4 番茄切塊放入鍋中內，加入冰糖和少許食醋。5 小火熬煮約20分鐘。6 放入料理機中攪拌至細膩。7 把攪拌後的番茄泥倒回鍋內，加...
如何做番茄醬，番茄醬怎麼做
步驟 1 番茄去皮 可以在番茄底部用刀開十字，然後放入開水中浸泡一下，這樣皮就很容易弄掉了 切小塊，放入攪拌機中打成漿 步驟 2 打好的番茄加入鹽糖，然後中小火熬煮，邊煮邊攪拌，這個過程要有點耐心。一定要熬透了。比較省事的方法是整鍋放入高壓鍋裡壓上20分鐘。解壓後再放爐火上熬至濃稠 步驟 3 熬至濃...
正宗自制番茄醬怎麼做，自制番茄醬怎麼做
自制正宗番茄醬的做法及配方如下 1 剛從市場上買了幾斤新鮮的西紅柿，先把西紅柿洗乾淨。下來把西紅柿處理一下，先用刀在西紅柿上面劃十字刀，把處理好的西紅柿放盆裡面。然後往盆裡倒入開水，把西紅柿燙一下。燙3 5分鐘後，再挨個把西紅柿的皮都剝下來。2 西紅柿全部剝皮後，再把西紅柿全部切成大塊。然後把切好的...