皮蛋瘦肉粥怎麼煮好吃,皮蛋瘦肉粥煮的太鹹了怎麼辦?

時間 2021-10-14 21:55:52

1樓:一人廚

教你皮蛋瘦肉粥營養美味的做法

2樓:狂暎

皮蛋瘦肉粥,簡單好吃

3樓:大雁做美食

皮蛋瘦肉粥怎麼做?把大米下鍋煮熟撈出,瘦肉切塊,加入鹽,砂鍋粥倒入皮蛋,炒肉即可。

4樓:美食教學分享

快速熬出皮蛋瘦肉粥 15分鐘就出鍋 口感順滑

5樓:魯姐美食

皮蛋瘦肉粥怎麼做?肉絲放姜澱粉醃製好,熱鍋下油香菇,加開水,等水開在下米攪拌均勻,加入皮蛋瘦肉,下班兩分鐘加入鹽和香菜。

6樓:

主料:大米150g、皮蛋2個、豬瘦肉90g

輔料:鹽適量、雞精1/2勺、料酒1/2勺、澱粉1/2勺、香油1小勺、水適量

做法:1.將大米放入大碗中,加水揉搓後,洗淨,放入水中浸泡30分鐘。

2.將泡過的大米再度洗淨,瀝去水後倒入鍋中,加入水適量,水量約為平時煮飯時的2倍。蓋上鍋蓋,按下開關開始煮。

3.瘦肉浸泡出血水後,再衝洗乾淨,切成肉絲,放入鹽適量、雞精1/4勺、料酒、澱粉,抓拌均勻後醃製10分鐘。

4.皮蛋剝皮,切成小丁。

5.粥煮開後鍋蓋挪開一些留出縫隙避免撲鍋,煮至10分鐘左右粥水漸濃後拿開鍋蓋不時用勺攪動。

6.另用一口煮鍋,倒入少量水,煮開後將肉絲下入,用筷子撥散,煮至全部顏色變淺。

7.撈出後用溫水沖洗去浮沫,瀝去水。

8.粥煮得米完全熟透粥水也比較稠後放入肉絲、皮蛋,鹽適量、雞精1/4勺、再煮1分鐘左右,用勺子不斷攪動,放入香油,攪勻後盛出即可。

小貼士:

1、  瘦肉事先用調料醃製一下有了鹹鮮味,最後和粥再煮後吃起來口感較好。

2、  煮時根據自己家所用的是電飯鍋還是煮鍋可以自行調整煮制時間。

7樓:江南一豔花

好吃的皮蛋瘦肉粥做法

原材料:瘦豬肉50克,松花蛋1枚,大米50克,還要備有適量的精鹽、味精和鮮湯。

製作方法:將豬肉洗乾淨,放入鍋中的涼水中,用大火煮開,撇去漂在上面的沫兒,再用文火煮20分鐘後撈出,將豬肉切成小丁狀。大米淘洗乾淨,加入鮮湯和適量的水,用大火燒開,然後轉成小火。

將松花蛋去殼切成末備用。待粥快熟時,將精鹽、味精、肉丁和松花蛋末加到粥中,煮一會兒就大功告成了。

粥品特點:粥香滑爽,鹹鮮味美。

粥品功效:天熱流汗多、消耗大,此粥可以補充身體大量流失的鹽分和營養。

8樓:愛別等

國慶家人團聚,做道早飯征服一下他們的胃吧☺️

皮蛋瘦肉粥煮的太鹹了怎麼辦?

9樓:豔玲

重新再做。

皮蛋粥(preserved egg porridge)屬於粵菜系,主要食材為豬肉、皮蛋、稻米。皮蛋粥口味清香,可益智補腦。其製作方法是稻米等雜糧洗淨、煮熟備用。

皮蛋去殼切塊,香菇洗淨切絲,備用。炒鍋中放油加熱,倒入香菇、蝦皮爆香,後加水煮開。放入豬肉和皮蛋等,煮熟後加上調料,關火前撒上蔥絲。

煮粥用的米最好用東北大米,就是圓圓短短的珍珠米,煮出的粥特別綿軟。

煮粥的米要預先醃,約半碗米淘洗乾淨後,要用2湯匙的油、1個半茶匙的鹽和少許水(2茶匙)拌勻,醃至少半小時。

煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥,或醃成鹹肉。

煮粥的水要充分沸騰才下材料,大湯鍋中放很多水,煮沸,才放材料。先下肉塊、薑片,火不要關小,肉塊到了沸水中,外面的部分遇熱而熟硬,封住了裡面的肉汁,這樣肉煮了粥後也不難吃,然後待水再次沸騰時下醃好的米和一個切碎的皮蛋,而這第一個皮蛋切碎下粥與米同煮,皮蛋會融化,融入粥的味道中?

先大火,後小火,火候要足,水沸了,下了材料後,先大火煮20分鐘,然後再轉小火煮1個半小時,火候足,粥就綿軟入味而且容易消化。

皮蛋瘦肉粥怎麼煮啊?需要什麼材料?

10樓:匿名使用者

材料bai

: 瘦肉一塊、皮蛋du兩個、姜三片、剩飯一碗、zhi青菜一棵、雞dao精、鹽、胡椒粉專、蔥花。 作法:

1、豬肉切屬成薄片或肉絲,加些許料酒和澱粉醃製約10分鐘 2、把剩飯倒入鍋內,加上大量水用大火煮開後轉中火熬製 3、在這10分鐘內,將皮蛋剝殼後切至碎粒,青菜洗好後切成碎條 4、雞精用一丁點水調化,如果是用雞精粉則省略此步驟 5、待米粒煮至較茸稠的時候放入薑片和醃製好的豬肉,隨後再放入切碎的皮蛋 6、當粥煮得很茸稠的時候放入切碎的青菜,加鹽,雞精,胡椒粉攪拌均勻 7、食用前撒上些許蔥花味道更好。 建議: 1、待一開始水開後,如果不著急,最好一直用小火熬粥。

2、用刀切皮蛋會糊刀,用一根縫衣服的線來切皮蛋就很容易了:) 3、粥在熬製的過程中很容易糊底,所以要注意多攪拌,曾見有人說放個湯匙在鍋裡一起煮不會糊鍋,我覺得效果並不太好,只要多攪動就可以了。

11樓:小顏

皮蛋瘦肉粥的做法詳細介紹 菜系及功效: 美味粥湯 皮蛋瘦肉粥的製作材料:

怎麼做,如何做皮蛋瘦肉粥才好吃 1、燉鍋內加半鍋水燒沸,倒入肉末和薑片大火煮約一分鐘,再倒入珍珠米和一半皮蛋丁,燒沸後加蓋調中火煮約10分鐘,再調最小火慢慢熬約四十分鐘,再下另一半皮蛋丁繼續熬約20分鐘。 2、盛起,上桌,吃時放蔥碎。

12樓:邵寶

皮蛋,瘦肉,小米,青蔥,鹽,糖,味精.

13樓:清晨有風吹過

大米加清水加食用鹼熬至濃稠,瘦肉切丁,放鹽醃製半小時焯水,皮蛋切丁,煮好的粥放肉 皮蛋 鹽再煮10分,撒上蔥花,皮蛋瘦肉粥做好

皮蛋瘦肉粥怎麼煮才好吃,怎麼煮皮蛋瘦肉粥竅門

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瘦肉皮蛋粥怎麼煮,皮蛋瘦肉粥怎麼煮

1.大米要泡30分鐘。燒開水後,倒入米飯。大火煮開,再小火燉30分鐘左右。當米飯在水中煮沸後,攪拌幾下,蓋上鍋蓋,小火燉20分鐘。然後,不斷攪拌10分鐘左右,直到呈濃稠糊狀出鍋。粥煨好後10分鐘左右加入少許色拉油。2.準備好材料,洗淨,胡蘿蔔 黃瓜 皮蛋 菠菜 香菜切丁,切段備用。雞腿切丁,用醬油和...

皮蛋瘦肉粥要有哪些材料,皮蛋瘦肉粥怎麼煮啊?需要什麼材料?

隱卉利珹 我本人也很喜歡皮蛋瘦肉粥,給你介紹下我的做法吧!我個人是懶人,用的也是懶方法,呵呵!材料 姜 鹽 油 瘦肉一小塊 皮蛋 切成丁 大米 我是用的普通米 準備工作 把姜切絲,皮蛋切成丁,大米先加鹽浸泡10 30分鐘 用量多少依個人口味 1 先把整塊肉放開水裡綽一下,開了以後把水倒掉 2 再重新...