1樓：一人廚
教你皮蛋瘦肉粥營養美味的做法
2樓：大雁做美食
皮蛋瘦肉粥怎麼做？把大米下鍋煮熟撈出，瘦肉切塊，加入鹽，砂鍋粥倒入皮蛋，炒肉即可。
3樓：魯姐美食
皮蛋瘦肉粥怎麼做？肉絲放姜澱粉醃製好，熱鍋下油香菇，加開水，等水開在下米攪拌均勻，加入皮蛋瘦肉，下班兩分鐘加入鹽和香菜。
4樓：岑志文全素
皮蛋瘦肉粥材料：粳米小半碗，皮蛋2只，肉絲一份，蔥末薑絲枸杞少許，香菜適量做法：1）米洗好，放入砂鍋，用少許色拉油醃製10來分鐘後，放滿鍋水煮；2）皮蛋用棉線勒成丁，肉絲用澱粉漿好備用；3）粥煮得粘稠了，放入漿好的肉絲和皮蛋丁，攪拌均勻，篤10分鐘後加蔥末薑絲枸杞；4）小火再煮2分鐘，加適量雞精，鹽攪勻起鍋；5）吃的時候根據各人口味，加香菜、白胡椒粉調味。
一鍋濃濃的秋日的暖粥就大功告成了！
5樓：冠淑華倫氣
瘦肉切好後放醬油先醃著
皮蛋剝了殼放著
米洗好加水加薑末一起煮（姜可以去肉腥味）煮45分鐘左右把皮蛋切小塊些放進去煮
煮個10分鐘後放之前醃製的瘦肉進去煮
煮到瘦肉熟了就下點鹽巴，再煮個5分鐘左右就ok了
皮蛋瘦肉粥的製作方法和步驟。
6樓：永秀梅桐雁
原料：大米，150克，大約三分之二小碗；
皮蛋，3個；
瘦肉，150克，大約1-2釐米厚，7-8釐米見方即可，可視個人口味增減；
香油，3克，大約二分之一湯匙；
食鹽，5克，大約一湯匙；
清水、姜、香蔥
，芹菜，少許；
請注意，上述原料以兩位普通成年人的食量來計算，請按人數或個人口味酌情增減。
做法：1，先將大米淘淨，放入小碗中，加入1湯匙水、香油、食鹽攪拌後，浸泡約30分鐘。
2，將姜切成細絲，香蔥切碎，皮蛋切丁備用。
3，把瘦肉切成細絲，放入碗中，加入少量鹽攪拌後，醃製約20分鐘。
4，鍋中倒入清水，大火煮沸，放入肉絲焯一下，撇除水面的浮沫。
5，沸騰約1-2分鐘後，先倒入一半的皮蛋，再倒入薑絲。
6，約1-2分鐘後，倒入浸泡的大米，攪拌，沸煮5分鐘。
7，改成小火煮40分鐘，期間每5分鐘攪拌一次，避免粘鍋。
8，最後，將剩下的一半皮蛋倒入，繼續煮10分鐘，調入適量的鹽和香蔥，即可出鍋。
9.以上方法是用煤氣電磁爐等，水沸騰的很快能將皮蛋化也容易粘鍋，但是如果用的是砂鍋的話方法就不一樣了，
方法修改如下：
（1）皮蛋是不可能煮化了，所以一開始就可以把皮蛋全放進去
（2）改用砂鍋並且不用攪拌.
注意事項：
a，關於皮蛋
（1）推薦購買無鉛工藝製造的皮蛋，更健康且沒有石灰味，皮蛋也叫松花蛋，超市貨架上名稱略有不同；
（2）切皮蛋的方法很多，一般使用菜刀時，可以塗少許食用油再切，可以避免粘刀；
（3）皮蛋分兩次放入是因為，第一次為了使皮蛋煮化掉，味道滲入粥中，第二次是為了增加粥的口感；
b，關於瘦肉
（1）在製作過程中，焯肉絲去腥的步驟，對於最後粥的味道非常重要；
（2）瘦肉一般選擇豬肉，也可以選擇使用牛裡脊肉，味道也會非常好；
c，關於米和其它
（1）大米用水和香油浸泡後，煮出來的米粒更容易開花，粘稠度和光滑程度也更好。
（2）在煮到最後的20分鐘時，極其容易粘鍋，建議火關到最小，勤加攪拌。
（3）所有的配料，如薑絲、香蔥等，沒有一成不變的規定和做法，都可以依個人口味適當調整或增減。
（4）煮粥用的鍋，強烈推薦砂鍋和透明蓋子，可以方便的看到粥的狀態。
皮蛋瘦肉粥 的做法
7樓：大雁做美食
皮蛋瘦肉粥怎麼做？把大米下鍋煮熟撈出，瘦肉切塊，加入鹽，砂鍋粥倒入皮蛋，炒肉即可。
8樓：醇味坊
hello!我是夏日拯救胃口的皮蛋瘦肉粥。 一到夏天食慾就會急劇下降，因為天氣悶熱，總感覺吃啥都沒有胃口，總想來點 味道的東西，每次都不知道吃什麼又沒胃口的時候，皮蛋瘦肉粥就派上用場啦！
9樓：狂暎
皮蛋瘦肉粥，簡單好吃
10樓：魯姐美食
皮蛋瘦肉粥怎麼做？肉絲放姜澱粉醃製好，熱鍋下油香菇，加開水，等水開在下米攪拌均勻，加入皮蛋瘦肉，下班兩分鐘加入鹽和香菜。
11樓：一人廚
教你皮蛋瘦肉粥營養美味的做法
12樓：燭光私廚
《皮蛋瘦肉粥》怎麼樣製作才好吃？
13樓：王者多多
這個周未為心愛的她、他來份濃稠美味的皮蛋瘦肉粥吧！
14樓：愛別等
國慶家人團聚，做道早飯征服一下他們的胃吧☺️
皮蛋瘦肉粥的做法
15樓：王者多多
這個周未為心愛的她、他來份濃稠美味的皮蛋瘦肉粥吧！
16樓：大雁做美食
皮蛋瘦肉粥怎麼做？把大米下鍋煮熟撈出，瘦肉切塊，加入鹽，砂鍋粥倒入皮蛋，炒肉即可。
17樓：愛別等
這是我最愛喝的粥，你們也可以試試
18樓：狂暎
皮蛋瘦肉粥，簡單好吃
19樓：魯姐美食
皮蛋瘦肉粥怎麼做？肉絲放姜澱粉醃製好，熱鍋下油香菇，加開水，等水開在下米攪拌均勻，加入皮蛋瘦肉，下班兩分鐘加入鹽和香菜。
20樓：一人廚
教你皮蛋瘦肉粥營養美味的做法
21樓：燭光私廚
《皮蛋瘦肉粥》怎麼樣製作才好吃？
皮蛋瘦肉粥的簡便做法
22樓：一人廚
教你皮蛋瘦肉粥營養美味的做法
23樓：大雁做美食
皮蛋瘦肉粥怎麼做？把大米下鍋煮熟撈出，瘦肉切塊，加入鹽，砂鍋粥倒入皮蛋，炒肉即可。
24樓：王者多多
這個周未為心愛的她、他來份濃稠美味的皮蛋瘦肉粥吧！
25樓：魯姐美食
皮蛋瘦肉粥怎麼做？肉絲放姜澱粉醃製好，熱鍋下油香菇，加開水，等水開在下米攪拌均勻，加入皮蛋瘦肉，下班兩分鐘加入鹽和香菜。
26樓：平汀蘭盍釵
先把瘦肉皮蛋切塊，用姜酒調料醃製一下，煮白粥，開了後把皮蛋瘦肉放進去滾，很快就可以吃了。記得放鹽
27樓：陰叡多尋芹
材料:瘦肉,皮蛋,薑絲,鹽,雞精,少許的花生油,胡椒粉,白米
1、瘦肉切成細條或者塊狀(各人喜歡),放點花生油,醬油,料酒閹一會.皮蛋也切好。
2、把薑絲切好放進鍋裡和白米一起煮，看看火候差不多成粥的時候（白米化成較稠的狀態的時候），把預先準備好的瘦肉放進鍋裡煮沸後，放進皮蛋，攪拌一下，等它沸騰後放慢火再煮一會，差不多好的時候放入鹽、雞精、花生油、胡椒粉調味就好了。
皮蛋瘦肉粥的做法，皮蛋瘦肉粥的簡單做法
教你皮蛋瘦肉粥營養美味的做法 皮蛋瘦肉粥，簡單好吃 皮蛋瘦肉粥怎麼做？把大米下鍋煮熟撈出，瘦肉切塊，加入鹽，砂鍋粥倒入皮蛋，炒肉即可。這個周未為心愛的她 他來份濃稠美味的皮蛋瘦肉粥吧！皮蛋瘦肉粥怎麼做？肉絲放姜澱粉醃製好，熱鍋下油香菇，加開水，等水開在下米攪拌均勻，加入皮蛋瘦肉，下班兩分鐘加入鹽和香...
皮蛋瘦肉粥的做法，正宗 皮蛋瘦肉粥 的做法？
皮蛋瘦肉粥皮蛋瘦肉粥 編輯本段 原料 大米，150克，大約三分之二小碗 皮蛋，3個 瘦肉，150克，大約1 2釐米厚，7 8釐米見方即可，可視個人口味增減 香油，3克，大約二分之一湯匙 食鹽，5克，大約一湯匙 清水 姜 香蔥 芹菜，少許 請注意，上述原料以兩位普通成年人的食量來計算，請按人數或個人口...
皮蛋瘦肉粥的做法家常，皮蛋瘦肉粥的家常做法
皮蛋瘦肉粥的做法如下 第1步 肉末薑絲切好。第3步 皮蛋切丁。第4步 適量大米。放兩大碗水。用高壓鍋壓十五分鐘。這裡大火上汽轉小火。第5步 壓好的粥，馬上放入薑絲。然後開小火。第6步 然後下入肉末。攪拌均勻。這裡放入肉末後，小火十五分鐘。這裡要加入鹽。需要不停的攪拌。第7步 然後下入皮蛋，下入皮蛋後...