1樓：魯姐美食
芝麻辣椒油怎麼做？準備一勺粗細辣椒粉 ，白芝麻鹽白酒，攪拌均勻後，鍋中起油加入蔥薑蒜末，加入辣椒油進行翻炒。
2樓：美食林哥
大酒店的祕製辣椒油做法，這樣不糊不苦非常香！
3樓：
辣椒麵辣椒粉芝麻鹽淋上香油，自制的可香了
4樓：你頭髮亂了喔
辣椒油這樣做比飯店的還好吃
5樓：雙龍美食教做菜
辣椒油加白酒增香。加醋變紅。加鹼變濃稠。加蜂蜜變濃稠，大家也試試吧，
6樓：靜靜很愛美
祕製辣椒油的做法，拌菜拌麵不可缺少的
7樓：戈雯泉易蓉
【用料】
粗辣椒麵
細辣椒麵
白芝麻花椒
八角香葉
植物油鹽
【做法】
1.粗辣椒麵、細辣椒麵加少許鹽拌勻放在碗裡備用。
2.鍋中放入植物油，油一定要多些。油不用熱就放入花椒和八角、香葉，開小火，慢慢炸出香味。
3.等所有香料都炸黑焦色，撈出。開大火燒熱油，同時把芝麻放入一個乾淨無水大碗中，油燒熱後，關火。
4.把油快速倒入放芝麻的碗裡，幾秒鐘後，芝麻變焦黃色。
5.然後迅速用一個大勺把拌好的辣椒麵一勺一勺倒入芝麻油中，一邊倒一邊攪勻，以防辣椒會糊。
6.等油涼後就可以裝瓶了。
你可以去豆果網上找一種啊
我就是在上面找到的
希望可以幫到你~~
8樓：是個硬菜
簡單幾步教您在家裡做出香辣爽口的辣椒油
自制辣椒油 裡面加芝麻 是生的熟的？炒過的辣椒麵能做辣椒油嗎？
9樓：墨香之肉肉
芝麻放生的，先放到器皿中，剛熬好的辣椒油，倒入器皿中，這樣芝麻熟且香，放熟的本身香味大部分走失了。炒過的辣椒麵也可以做辣椒油，但辣椒油的香味差，最好用生辣椒麵。
自制芝麻辣椒油的做法步驟：
（1）粗辣椒麵、細辣椒麵加少許鹽拌勻放在碗裡備用。
（2）鍋中放入植物油，油一定要多些。油不用熱就放入花椒和八角、香葉，開小火，慢慢炸出香味。
（3）等所有香料都炸黑焦色，撈出。開大火燒熱油，同時把芝麻放入一個乾淨無水大碗中，油燒熱後，關火。
（4）把油快速倒入放芝麻的碗裡，幾秒鐘後，芝麻變焦黃色。
（5） 然後迅速用一個大勺把拌好的辣椒麵一勺一勺倒入芝麻油中，一邊倒一邊攪勻，以防辣椒會糊。
（6）等油涼後就可以裝瓶了。
辣椒油簡介：辣椒油是一種調料，其製作方法很講究。一般將辣椒和各種配料用油炸後製得。
廣受我國西南地區人們的歡迎。辣椒油是食中一絕，其製作方法相當講究，大蔥頭晾乾後和老薑皮、辣椒粉一起用植物油煎熬，大蔥頭、老薑皮、辣椒粉的比例約是50:1:
16。待油溫熱，即放下蔥花、薑末，油溫需要小心控制，不可使油滾熱，將1大匙花椒粉裝在漏勺內，用湯勺舀溫油衝花椒粉。等溫油全部舀起，再換1大匙研碎的芝麻粉放在漏勺內，同樣舀油衝芝麻粉。
經過這兩道手續製作出來的油，才稱得上是地道的辣椒油。油潑辣子可以調面吃，也可以夾到饃裡吃，辣的爽口，辣的過癮。
主要功效
（1）食用辣椒，能增加飯量，增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀。
（2）辣椒含有一種物殊物質，能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健**。
（3）富含維生素c，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。
（4）含有較多抗氧化物質，可預防癌症及其他慢性疾病。
（5）可以使呼吸道暢通，用以**咳嗽、感冒。
（6）辣椒還能殺抑胃腹內的寄生蟲。
10樓：溧陽上興
放生的。先放到器皿中。剛熬好的辣椒油，倒入器皿中，這樣芝麻也會熟了，也香。
放熟的，本身香味大部分走失了。也可以。辣椒油的香味差。
但最好用生辣椒麵。本人做滷菜的。天天熬辣椒油
11樓：匿名使用者
可以的，芝麻炒好的。
芝麻辣椒油怎麼做
12樓：你頭髮亂了喔
辣椒油這樣做比飯店的還好吃
13樓：靜靜很愛美
祕製辣椒油的做法，拌菜拌麵不可缺少的
14樓：
辣椒麵辣椒粉芝麻鹽淋上香油，自制的可香了
15樓：美食林哥
大酒店的祕製辣椒油做法，這樣不糊不苦非常香！
16樓：樊
粗辣椒麵、細辣椒麵加少許鹽拌勻放在碗裡備用。鍋中放入植物油，油一定要多些。油不用熱就放入花椒和八角、香葉，開小火，慢慢炸出香味。
等所有香料都炸黑焦色，撈出。開大火燒熱油，同時把芝麻放入一個乾淨無水大碗中，油燒熱後，關火。把油快速倒入放芝麻的碗裡，幾秒鐘後，芝麻變焦黃色。
然後迅速用一個大勺把拌好的辣椒麵一勺一勺倒入芝麻油中，一邊倒一邊攪勻，以防辣椒會糊。等油涼後就可以裝瓶了。
或者先把鍋燒熱，倒油，小火把花生炸熟。花生變焦黃色後放芝麻，再炒出香味!芝麻和花生都熟之後，放鹽，花椒粉，和辣椒粉。
小火一分鐘，關火，用餘溫把辣椒的香味炸出。待鍋中沒有溫度就用保鮮盒存放起來即可。
17樓：
辣椒切段．
2.鍋裡放油，稍熱就放辣椒，放適量鹽．
慢火不停攪動．
3.辣椒出香味時加點芝麻．
4.盛出即可．
希望能幫助到您
18樓：雙龍美食教做菜
辣椒油加白酒增香。加醋變紅。加鹼變濃稠。加蜂蜜變濃稠，大家也試試吧，
19樓：魯姐美食
芝麻辣椒油怎麼做？準備一勺粗細辣椒粉 ，白芝麻鹽白酒，攪拌均勻後，鍋中起油加入蔥薑蒜末，加入辣椒油進行翻炒。
辣椒油應該怎麼做?
20樓：請叫我蘑菇娘娘
如何自制辣椒油？快來get吧~
21樓：是個硬菜
簡單幾步教您在家裡做出香辣爽口的辣椒油
22樓：崔大仙
蜜汁辣椒油應該怎麼做呢?
23樓：南爸美食記
【材料】辣椒片、辣椒麵、熟白芝麻、菜籽油、洋蔥條、蔥、姜、蒜、香菜、香葉、桂皮、八角、花椒、草果
24樓：彭咿呀
配料：八角。丁香。
良姜。香葉。桂皮。
花椒（花椒的數量視個人口味而定，喜歡麻的就多放一點）少許。這些調料最好磨成碎末和辣椒麵放在一起（如果沒有條件就用涼水把這些配料侵泡，作用是讓調料充分出味。）蔥段。
薑片若干。芝麻（去過皮的最好）和炸好的碎花生（就是炸花生米弄碎）。鹽，味精少許。
步驟：先下入菜籽油，涼油的時候把蔥姜下入鍋內。
小火（一定要小火）如果是調料沒有磨碎的話就把泡好的調料一起放入油內。
等油慢慢熱後，配料出了香味（切忌不能炸糊）撈出配料。
然後大火把油燒開，一定要把油燒透，這樣菜籽油的味道才好。
25樓：陽琰銳小星
準備材料：乾紅辣椒、花椒、薑片、八角、桂皮、白芝麻（熟的）。
做法步驟：2
2無油的冷鍋倒入乾紅辣椒與花椒，小火慢慢炒1分鐘左右關火。
做法步驟：3
3待冷卻後，取1/3用研磨機磨成辣椒粉末。
做法步驟：4
4另外2/3磨成辣椒麵。
做法步驟：5
5把辣椒粉和辣椒麵混合，並加入一茶勺鹽和白糖攪拌均勻，然後撒上一層白芝麻（炒熟的哦）。
做法步驟：6
6冷鍋冷油，放入薑片、八角、桂皮
，開中火熬油。
做法步驟：7
7待薑片炸至乾癟焦黃時取出所有香料，繼續加熱油到有白煙升起，關火。
做法步驟：8
8熱好的油冷卻10來秒以後，緩緩倒入辣椒麵裡。（此時辣椒油已經好了，可以做調料了）
做法步驟：9
9如果不要渣，只要紅油，那麼待冷卻以後，用個漏勺過濾即可。記得密封儲存。
芝麻辣椒油的做法步驟圖，芝麻辣椒油怎麼做
26樓：臺亦玉
材料蔥，蒜，姜，花椒，草果，白豆蔻，花椒粉，香葉，桂皮，白芝麻做法1.原料大集合;
2.蔥，姜切絲，蒜拍扁，草果，白豆蔻拍開(這樣才能熬出香味)3.油7成熱(差不多剛冒煙)把所有材料全丟進去4.
把辣椒粉，花椒粉和白芝麻都放一個耐熱的容器內，我覺得不鏽鋼最好5.炸酥後撈出
6.倒入4中，攪拌均勻放涼後找容器密封起來放上一天後辣油更醇
27樓：匿名使用者
用料幹辣椒 120克
炒熟芝麻 30克
菜籽油 600克
芝麻辣椒油的做法
用熱毛巾吸去辣椒上的灰層，炒鍋刷
一層油，小火翻炒均勻，辣椒變得油
亮、微焦時關火再翻炒幾下，冷卻一
會用料理機將辣椒打成較粗的粉狀，與
炒香的芝麻混合在不鏽鋼容器裡
用小鍋將油燒開冒煙沒有氣泡，溫度約180℃到190℃，關火！冷卻兩三分鐘舀兩勺油將辣椒粉和芝麻浸溼，用長
筷子攪散
再將剩餘的油倒進容器裡，（容器大小要合適）這是油會沸騰，用筷子攪勻即可
色澤紅亮，有芝麻香的辣椒油，拌菜
的好幫手
28樓：魯姐美食
芝麻辣椒油怎麼做？準備一勺粗細辣椒粉 ，白芝麻鹽白酒，攪拌均勻後，鍋中起油加入蔥薑蒜末，加入辣椒油進行翻炒。
自制芝麻辣椒油怎麼做如何做好吃
29樓：30秒不
1.粗辣椒麵、細辣椒麵加少許鹽拌勻放在碗裡備用。
2.鍋中放入植物油，油一定要多些。油不用熱就放入花椒和八角、香葉，開小火，慢慢炸出香味。
3.等所有香料都炸黑焦色，撈出。開大火燒熱油，同時把芝麻放入一個乾淨無水大碗中，油燒熱後，關火。
4.把油快速倒入放芝麻的碗裡，幾秒鐘後，芝麻變焦黃色。
5.然後迅速用一個大勺把拌好的辣椒麵一勺一勺倒入芝麻油中，一邊倒一邊攪勻，以防辣椒會糊。
6.等油涼後就可以裝瓶了。
30樓：魯姐美食
芝麻辣椒油怎麼做？準備一勺粗細辣椒粉 ，白芝麻鹽白酒，攪拌均勻後，鍋中起油加入蔥薑蒜末，加入辣椒油進行翻炒。
31樓：栗子大班
芝麻辣椒油家常做法所需時間、調料、步驟、烹飪竅門,手把手教會您怎麼做自制芝麻辣椒油
家常做法，正宗芝麻紅油怎麼做
32樓：惲秋梵藹
主料乾紅辣椒100g食用油100g芝麻10g 輔料花椒粉3g鹽2g糖2g
步驟自制芝麻辣椒油的做法步驟11.選了陝西的紅線辣椒，這種辣椒不是特別辣，但是很香，是香辣型的，適合不能吃太辣的。做出來辣椒油顏色紅，微辣帶香。
自制芝麻辣椒油的做法步驟22.辣椒洗淨晒乾後去掉把
自制芝麻辣椒油的做法步驟33.剪成1--2釐米的段，放入料理機的絞肉杯中
自制芝麻辣椒油的做法步驟44.攪成有點顆粒的粉，不要磨成碎粉。這樣有點辣椒籽，吃起來更香
自制芝麻辣椒油的做法步驟55.辣椒粉倒入碗中，加入鹽、糖和花椒粉。加入花椒粉增加一點麻味，辣椒油會更好吃。
自制芝麻辣椒油的做法步驟66.最上面放上白芝麻。芝麻放最上面，直接用油澆上，不用炒就行啦
自制芝麻辣椒油的做法步驟77.鍋中放油，燒至7成熱，不要太熱，過熱辣椒會糊，也不能太涼，太涼不出味兒。
自制芝麻辣椒油的做法步驟88.燒熱的油澆在碗中，要對著芝麻澆，這樣芝麻就會被熱油燙熟
自制芝麻辣椒油的做法步驟99.做好的辣椒油放置2個小時，油就會變得很紅亮了。放入玻璃瓶中儲存，可以放很久都不會壞的。
如何做辣椒油，如何炒辣椒油？
辣椒油這樣做比飯店的還好吃 原來辣椒油裡邊放油之前放上點白酒和涼油會更好吃！回答親，您好！到十倍。比如說搗碎的辣椒粉有一兩重，油就要放半斤到一斤，自己調節。油的溫度加熱到240 即八成熱。小編順便在這裡給大家普及一下油溫的知識，也就是 幾成熱 的問題，油溫一般是按照300 的引數來劃分的，一成熱是3...
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蜜汁辣椒油應該怎麼做呢?如何自制辣椒油？快來get吧 簡單幾步教您在家裡做出香辣爽口的辣椒油 辣椒油是一種調料，其製作方法很講究。川菜世家通俗的講應該是辣椒和各種配料和香料通過適當的油溫融合在一起。廣受我國川渝人們的歡迎。這主要在於掌握 油溫 辣椒上面放適量白芝麻 在燒好油後稍涼一會 油溫不能太高 ...
麵館的辣椒油，怎麼做的，麵館裡的辣椒油為什麼那麼香？
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