1樓：安徽華夏研究院
食材主料
牛肉500克
咖哩50克
西紅柿50克
紅蘿蔔100克
青椒50克
土豆100克
洋蔥50克輔料油
適量鹽適量老薑
適量料酒
適量步驟
1.洋蔥，西紅柿，紅蘿蔔，青椒，土豆洗淨去皮備齊。
2.牛肉，咖哩和老薑備齊。
3.牛肉洗淨 切成塊。不要切得太小。
4.洋蔥，西紅柿，姜切成片。
5.土豆，紅蘿蔔切成滾刀，青椒切成小塊。
6.冷水放牛肉煮開，去除血水。
7.焯好水的牛肉，放到砂鍋裡，加入薑片料酒，加入蓋過牛肉的清水，開大火轉小火煮30分。
8.另起鍋放油燒熱放入大蒜和洋蔥炒出香味。
9.紅蘿蔔，土豆倒入鍋裡一起翻炒。（炒的時間不要太長）10.把炒好的蔬菜全倒入煮好的牛肉砂鍋裡，加入鹽和少許糖。
11.西紅柿也加入一起拌勻。
12.然後蓋上蓋子開小火煮10分鐘。
13.煮到汁濃稠後加入咖哩攪拌。
14.加入青椒，開大火攪拌收汁。
15.直到鍋內湯汁濃稠即可出鍋。
小貼士1 牛肉不要切得太小塊，因為在煮的過程中牛肉會縮水變小。
2 加入咖哩後一定要不停的攪拌以免糊底。
3 用砂鍋很容易把牛肉煮爛，只用25到30分就可以把牛肉煮夠火。
4 咖哩煮的時間不需用太長。
5 咖哩本身就帶有鹽，放調料時要注意量。
2樓：匿名使用者
主料:牛肉適量,土豆兩個,青椒一個;輔料:咖哩粉適量食用油適量,鹽適量,生抽適量,雞精適量,蔥兩根,姜適量,蒜兩瓣咖哩土豆燒牛肉的做法步驟
1. 牛肉切成丁 放生抽調料醃製
2. 土豆切丁
3. 輔料切好備用
4. 先把土豆放熱的油鍋裡煸炒 盛盤備用
5. 再放入姜蒜牛肉一起炒至變色盛盤
6. 接著把炒過的土豆倒鍋裡放適量水煮 加入咖哩粉和適量鹽7. 煮到差不多的時候把牛肉倒入一起煮一會就可以放蔥起鍋了 不要煮久了 牛肉會嚼不動的
小貼士太懶了 不想用高壓鍋壓牛肉 所以投機取巧了 不過挺好吃的喔 只要牛肉不煮久了 就很嫩
咖哩牛肉土豆怎麼燒好
3樓：魂牽夢縈
用料牛腩肉 500g
土豆 2箇中等大小
胡蘿蔔 1根
洋蔥 1個
好侍百夢多咖哩 100g
咖哩牛肉土豆的做法
將切好塊的牛肉放在涼水鍋裡煮，水裡放入薑片，蔥段，開鍋後撈去浮沫在連肉帶水放入高壓鍋燜30分鐘
洋蔥切小塊，胡蘿蔔去皮切滾刀小塊，土豆去皮切塊（泡入水中，否則會變色）備用！
放少量油，將洋蔥，土豆，胡蘿蔔一起放入翻炒，煸炒一會後放入牛腩翻勻，翻勻後加涼水（水沒住菜就好），蓋上鍋蓋大火燒開，轉小火燉10-15分鐘
看土豆麵了就可以放入咖哩塊（我嫌咖哩塊不容易化所以我就把它切碎灑在鍋裡了）等咖哩都化了以後覺得淡的話再放些鹽，越攪越粘稠，依個人喜好濃稠的程度（我覺得越濃稠越好吃），出鍋配米飯
4樓：半夏半暖
1.牛肉浸泡半小時去血水；
2.準備配料；
3.蔥薑蒜切片，乾紅尖椒切段，大蔥和鮮紅尖椒切細絲泡水；
4.土豆切滾刀塊；
5.牛肉切大小適中的塊；
6.鍋內燒水，水開下牛肉煮出浮沫；
7.煮好洗淨濾水備用；
8.鍋內倒油；
9.七成熱下調料炒香；
10.下牛肉煸炒；
11.加老抽上色，生抽提鮮，料酒去腥；
12.加熱水沒過牛肉，牛肉難煮要多點水，大火燒開轉中小火；
13.燒至水剩一半，加土豆，加鹽，鹽可比平常少點，咖哩也有鹹味；
14.還剩約三分之一的水時，土豆牛肉酥爛關火；
15.開啟事先準備的咖哩；
16.把咖哩塊放入湯汁中，待其完全融化，中火慢煮，不停翻動，以免糊鍋；
17.待湯汁濃稠關火；
18.起鍋裝盤，撒上大蔥紅椒絲裝飾。
用咖哩粉怎麼做土豆咖哩牛肉？
5樓：匿名使用者
咖哩牛肉飯
原料:土豆2個 胡蘿蔔2根 洋蔥半個 青椒2個 咖哩2/3塊（大約80克）燉牛肉適量
做法:1)土豆胡蘿蔔去皮洗淨後切成小塊。洋蔥洗淨切絲。青椒去蒂去籽洗淨後用手掰成小塊。咖哩切成小塊。
2)炒鍋中倒入牛油，待油7成熱時，放入洋蔥絲，炒至洋蔥絲變成透明色，放入土豆塊和胡蘿蔔塊，煸炒2分鐘後倒入燉好的牛肉，牛肉湯也一起倒入，沒過食材的表面，如果牛肉湯不夠，新增清水即可。蓋上蓋，大火煮開後，繼續煮五分鐘至土豆和胡蘿蔔變熟。
3)開啟蓋子，此時放入青椒塊後，馬上倒入切碎的咖哩，用鏟子沿著同一方向攪拌均勻即可
6樓：帝都小女子
主料：米飯適量，豬肉150克
輔料：土豆1個，胡蘿蔔半根，洋蔥半個，尖椒1個調料：食鹽適量，蒜4瓣，咖哩粉1大勺，植物油適量做法：
1.將土豆胡蘿蔔圓蔥青椒都切成小塊，蒜瓣拍破切成蒜末2.將鍋燒熱放植物油轉小火放蒜末炒出香味，再放咖哩粉炒出香味3.
倒入圓蔥土豆胡蘿蔔炒均勻放入清水沒過所有材料1釐米4.大火燒開小火燜5分鐘
5.放入紅燒肉拌勻再燉至土豆熟
6.用勺子壓碎1/5的土豆（這樣做出來的咖哩湯汁會很濃，味道特別棒）7.大火收一下湯汁（多留一點拌出來的咖哩飯才好吃）8.盛一盤子米飯在澆上肉咖哩即可
7樓：煥煥
咖哩牛肉土豆的做法
1、牛肉洗淨切大塊，土豆去皮切滾刀塊。
2、鍋裡坐水，放入牛肉塊，小火煮10分鐘後撈出，去血沫。
3、另起油鍋，油熱後放入薑片，爆香。
4、放入牛肉塊，翻炒均勻。
5、放入足夠的開水，大火煮開後改小火。
6、煮至15分鐘後放入切好的土豆塊，小火燉制。
7、燉10分鐘後放入咖哩粉，兩塊就夠。
8、再放入西紅柿塊，小火燉制5分鐘，根據個人口感需要撒入精鹽大火煮開即可。
擴充套件資料
土豆咖哩牛肉是一道簡單的家常菜，主料是土豆、牛肉、青椒、咖哩、植物油。
做法1、將土豆，青椒和牛肉切成小塊狀，牛肉用少許生抽、料酒和澱粉拌勻醃製。
2、起油鍋，放入蔥爆香，炒出香味後放入牛肉翻炒。
3、牛肉翻炒至五成熟時放入土豆和青椒翻炒。
4、然後加入開水，沒過材料，加少量生抽，鹽和糖。
5、上鍋蓋，中火燜半個小時左右，揭開蓋後用鏟試土豆，能輕易分開，加入咖哩。
6、待咖哩完全融化，汁收得差不多了，炒勻即可關火。
8樓：保羅科林
原料：牛腩500g，土豆2個，胡蘿蔔2根，椰漿50ml，咖哩粉2湯匙，麵粉1湯匙，
調料：醬油、鹽、蔥、姜、八角、桂皮、香葉、小茴香、黃油一小塊。
1、牛腩切2cm見方的小塊，鍋中燒開水，下牛肉，撇去浮沫撈出牛肉。起油鍋炒香蔥姜八角桂皮等調料，加入炒過水的牛肉，加適量生抽炒一會兒，加入沒過牛肉的開水，小火燉1小時，加鹽，再燉半小時盛出備用
2、牛肉鍋加鹽之後，把土豆和胡蘿蔔切小塊，鍋中加油燒熱，下土豆胡蘿蔔塊炒勻，保持中小火，蓋上鍋蓋燜10分鐘左右，然後開蓋，加鹽調味，把水分炒幹，並煎到蔬菜表面焦黃為止，盛出備用
3、鍋燒熱，中小火炒化黃油，加一湯匙麵粉炒勻，再加兩湯匙咖哩粉炒出香味。咖哩粉看自己口味加，我喜歡半湯匙濃咖哩粉和1.5湯匙淡咖哩粉
4、倒入牛肉、土豆和胡蘿蔔，炒到均勻裹上咖哩醬，加適量燉牛肉的湯，再加50ml椰漿
6、配米飯，開吃。
9樓：匿名使用者
咖哩粉炒一炒備用，土豆炒牛肉，參水煮到快好了加入炒好的咖哩粉，煮到濃稠就好了。
10樓：愛蝶子
主料；牛腩400克；
配料；土豆300克、胡蘿蔔250克、洋蔥100克；
調料；咖哩粉5克、咖哩塊15克、白糖10克、鹽2克、雞粉2克、美極鮮醬油5克、橄欖油15克；
燉料；蔥段30克、薑片20克、黃酒20克、醬油15克、八角2枚、桂皮一小塊3克、清水適量。
製作方法；
1、把牛腩切合適大小的塊洗淨，放入盆中用清水浸泡30分鐘，然後把牛腩涼水下鍋煮開，水開後煮10分鐘，把土豆塊下油鍋炸至為黃色撈出備用，把煮好的牛腩倒入高壓鍋中；
2、高壓鍋中放入八角、桂皮、蔥段、薑片，再倒入黃酒和醬油；
3、往高壓鍋中注入開水，蓋好蓋子燜30分鐘，然後倒出備用。另起鍋燒熱，注入適量橄欖油倒入胡蘿蔔塊煸炒；
4、鍋中再放入兩片姜煸炒，把胡蘿蔔炒透後下入洋蔥塊煸炒，煸炒出香味後撒入適量咖哩粉炒勻，把咖哩粉炒香後放入燜好的牛肉和適量的牛肉湯；
5、湯燒開後放入一小塊咖哩塊，咖哩塊溶解後倒入炸熟的土豆塊炒勻，然後撒少許鹽再滴幾滴美極鮮醬油調味；
6、鍋中再放入少許白糖和雞粉提鮮，最後用大火收汁，把湯汁收70%後便可出鍋碼盤上桌食用。
咖哩牛肉燉土豆的好吃做法？咖哩牛肉燉土豆的做法
土豆 2個，牛肉 適量，咖哩塊 半盒，胡蘿蔔 2根，蔥薑蒜 若干，生抽 適量，鹽 適量。牛肉泡出血水 泡的中途換幾遍水。冷水下鍋焯水後熱水衝。土豆蘿蔔下油鍋煸炒一下，倒入生抽調味，至土豆半透明就盛出備用。炒鍋內倒一點油，下牛肉和蔥薑蒜煸炒，表面稍微焦黃就關火，不用盛出。步驟太急了沒拍。砂鍋我水倒的比...
紅咖哩牛肉的做法，紅咖哩牛肉怎麼做好吃，紅咖
主料牛肉 500克 土豆700克 紅蘿蔔300克 洋蔥150克 輔料紅咖哩醬適量鹽 適量油適量蔥 適量姜適量步驟 1.牛肉切小方塊 2.土豆 洋蔥 紅蘿蔔切塊 3.牛肉塊和拍爛的老薑一起下鍋 4.煮幾分鐘，去血水，撈起牛肉 5.鍋中放油，下洋蔥爆香，再下牛肉 6.翻炒幾分鐘，起鍋待用 7.鍋裡放油，...
用咖哩粉怎麼做土豆咖哩牛肉
咖哩牛肉飯 原料 土豆2個 胡蘿蔔2根 洋蔥半個 青椒2個 咖哩2 3塊 大約80克 燉牛肉適量 做法 1 土豆胡蘿蔔去皮洗淨後切成小塊。洋蔥洗淨切絲。青椒去蒂去籽洗淨後用手掰成小塊。咖哩切成小塊。2 炒鍋中倒入牛油，待油7成熱時，放入洋蔥絲，炒至洋蔥絲變成透明色，放入土豆塊和胡蘿蔔塊，煸炒2分鐘後...