1樓：最後天使毀滅
做法一【菜名】咖哩牛肉
【菜系】廣東菜
咖哩牛肉
【原料】牛肉200克，蒜茸1.5克，辣椒末2.5克，蔥粒1.5克，姜米1克，芡湯20克，溼澱粉7.5克，麻油0.05克，油500克，油咖哩15克。
【製作過程】
1、用芡湯、溼澱粉、麻油調勻為碗芡。
2、放油500克，將牛肉放入拉油至熟，傾在笊籬裡，濾去油分，把鑊放回爐上，將料頭、油咖哩放在鑊中爆香，放進牛肉，把碗芡倒入，加上包尾油2.5克炒勻上碟便成。
做法二原料：
牛後腿肉280克，洋蔥半個，紅辣椒1支，青椒半個，蒜1瓣，雞蛋半個，鹽半匙，味精半匙，胡椒粉少許，太白粉1小匙，蘇打粉半匙，高湯1大匙，糖半匙，咖哩粉1匙，油1匙，奶水1小匙。
做法：1、牛肉切片，加入雞蛋、鹽、味精、胡椒粉、太白粉、蘇打粉拌勻醃至1小時左右，加油拌勻，將洋蔥、紅辣椒、青椒、蒜切碎；
2、鍋中油加熱，放牛肉炒8分熟撈出；
3、鍋中油加熱放洋蔥、紅辣椒、青椒、蒜用大火拌勻，加高湯，再加牛肉、鹽、味精、糖、咖哩粉一起炒，加太白粉、清水勾芡，淋下油、奶水，炒勻即可盛盤，也可用洋香菜、紅蘿蔔片加以裝飾。
主要營養成分：
蛋白質62g，脂肪81g，醣類7.2g，鈉986mg，膽固醇33368mg，總熱量997.9cal。
做法三主料：
牛腿肉500克
製作方法
特色：色澤金黃，咖哩香味濃郁，牛肉酥爛可口
材料用量：
蔥頭、胡蘿蔔、芹菜各50克，咖哩粉15克，鹽3克，乾紅葡萄酒、醬油各5克，麵粉25克，雞湯100克，油50克，辣椒麵、味精、香葉、蒜泥、胡椒粒各少許
製作方法：
1、將牛肉切成方塊，撒上鹽，用油炸成黃色，放入燜鍋裡，加水、乾紅葡萄酒、醬油、蔥頭絲、胡蘿蔔片、香葉、胡椒粒、鹽，用小炎燜2－3小時，至牛肉酥爛。
2、用煎盤將燒熱，放蔥頭丁、芹菜段、香葉、蒜泥略炒，加麵粉炒出香味，再加咖哩粉炒香，放少許辣椒麵，做成咖哩醬盛出。
3、煎盤裡放雞湯燒開，放入咖哩醬、鹽、味精調勻，再把熟牛肉倒進煎盤，燴勻稍燜，出鍋裝盤即成。
2樓：醇味坊
hello！我是咖哩菜中最經典的咖哩牛腩，號稱米飯終結者，跟米飯絕配的，牛腩酥爛可口，咖哩香味濃郁，搭配土豆、胡蘿蔔等營養豐富又美味。吃完了，咖哩汁還可以留下拌麵吃~~
咖哩牛肉怎麼做？
3樓：呼市新東方烹飪學校
主料：牛肉，土豆
輔料：胡蘿蔔，洋蔥，調料，食鹽，蒜，咖哩，黃油，水，牛奶1.牛肉切塊，冷水下鍋焯去血水
2.土豆切塊，胡蘿蔔切塊
3.洋蔥切塊，大蒜拍一下，拍碎備用
4.黃油放入鍋中融化，放入大蒜炒香
5.放入洋蔥炒出香味，放入牛肉
6.倒入足量開水，倒入適量牛奶
7.放入咖哩塊，中小火燉牛肉7成熟，放入土豆塊和胡蘿蔔塊8.放鹽調味，繼續燉至土豆塊和胡蘿蔔塊軟爛，湯汁收濃即可烹飪技巧
1、牛肉先燉後更加省事一些。
2、牛肉不要燉得太爛，還得和土豆一起燉，否則不能入味。
4樓：罐頭小廚
米飯殺手泰式咖哩牛肉，戴軍教你最正宗做法
只有咖哩粉怎麼做咖哩牛肉（簡單的）
5樓：姬覓晴
準備材料：牛肉、油、鹽、咖哩、蒜末、幹辣椒、生抽、蠔油。
一、所有的食材準備好。
二、牛肉切片。
三、將牛肉放入碗裡，加入兩勺生抽和一勺蠔油，拌均勻醃製20分鐘。
四、幹辣椒切成小段，大蒜切末。
五、鍋燒熱，倒入稍微多點的油。
六、加熱後將牛肉片倒進去，炒至變色。
七、出鍋備用。
八、油鍋燒熱，爆香蒜米。
九、加入辣椒幹。
十、炒出香味。
十一、淋入少許生抽，將咖哩塊放進去，翻炒至融化。
十二、將牛肉片倒進去，翻炒至均勻裹上咖哩。
十三、加入鹽，翻炒均勻即可出鍋。
十四、撒上少許蔥花更漂亮。
6樓：blackpink_羅捷
主料：辣椒20克、蒜末5克、牛肉200克
調料：蠔油5克、生抽5克、食用油10毫升、咖哩粉20克做法步驟：
1.準備辣椒20g切段，蒜末5g、牛肉200g切片2.碗中倒入牛肉片後，放入蠔油5g、生抽5g、攪拌均勻醃製20分鐘3.
起鍋倒入油5ml，倒入牛肉片大火翻炒至變色4.另起鍋倒入油5ml，倒入蒜末和辣椒大火爆香，倒入咖哩粉20g翻炒均勻
5.倒入牛肉片，翻炒均勻後即可出鍋
7樓：呼和浩特歐米奇
牛肉用咖哩粉酸奶醃製，然後用油炒洋蔥蒜，姜炒香加八角，桂皮，香葉，小米椒炒香，然後加咖哩粉炒香，加番茄泥炒香，加入牛肉炒到變硬加水煮，加椰奶，小火慢煮，用鹽雞粉調味，煮到熟時加土豆煮熟就好了。
8樓：老李的虹
牛肉過水焯一下，撈出牛肉不要水。鍋中放少許油（只要鍋上掛油就行別放多）煸炒一下牛肉，放紅糖大料生薑香葉，加水稍微沒過牛肉，把牛肉清燉至8成熟，繼續燉著。另起一火一鍋放油燒熱，放入咖哩粉煸炒，同時少少地加些燉牛肉的湯（注意要少少逐漸地加不能一次加多），至金黃的糊狀即可關火。
把咖哩糊倒進燉牛肉的鍋里加適量鹽同煮，至肉爛收湯即可。
日式咖哩牛肉怎麼做，咖哩牛肉怎麼做？
露珠心愛陸虎 用咖哩粉製作的 家常咖哩牛肉飯 主料 米飯 牛肉末 輔料 土豆 洋蔥 胡蘿蔔 黃油 蘋果 調料 咖哩粉 鹽 牛奶 澱粉 蒜末 食用油烹製方法 1 將土豆 洋蔥 胡蘿蔔 蘋果洗淨去皮後，切成小丁，牛肉末用油 鹽 咖哩粉醃製好待用 2 坐鍋點火放入黃油，油熱放入蒜末炸出香味時倒入土豆丁 胡...
用咖哩粉怎麼做土豆咖哩牛肉
咖哩牛肉飯 原料 土豆2個 胡蘿蔔2根 洋蔥半個 青椒2個 咖哩2 3塊 大約80克 燉牛肉適量 做法 1 土豆胡蘿蔔去皮洗淨後切成小塊。洋蔥洗淨切絲。青椒去蒂去籽洗淨後用手掰成小塊。咖哩切成小塊。2 炒鍋中倒入牛油，待油7成熱時，放入洋蔥絲，炒至洋蔥絲變成透明色，放入土豆塊和胡蘿蔔塊，煸炒2分鐘後...
咖哩牛肉飯的做法步驟圖，咖哩牛肉飯怎麼做
檸萌 原料土豆2個 胡蘿蔔2根 洋蔥半個 青椒2個 咖哩2 3塊 大約80克 西紅柿1個 燉牛肉適量 製作過程 1 土豆胡蘿蔔去皮洗淨後切成小塊。洋蔥洗淨切絲。青椒去蒂去籽洗淨後用手掰成小塊。咖哩切成小塊。西紅柿切成小塊。2 炒鍋中倒入牛油，待油7成熱時，放入洋蔥絲，炒至洋蔥絲變成透明色，放入土豆塊...