1樓：帝都小女子
主料：草魚魚頭500g，白蘿蔔300g
輔料：油適量，薑片適量，鹽適量，雞精適量，胡椒適量，蔥花適量步驟：1.白蘿蔔一個削皮切片，生薑切片
2.鍋中倒入油，等油溫至八成熱時，下入薑片3.有薑片香味，下魚頭，煎一面，煎好後換另一面4.魚頭煎好後，下白蘿蔔
5.倒入一鍋水
6.然後轉入湯煲，大火燒開後轉最小火熬煮約20-25分鐘，最後加入鹽，雞精和胡椒，煮3-5分鐘即可
7.出鍋，在湯上撒上蔥花即可
2樓：匿名使用者
一個胖頭魚魚頭，一個蘿蔔，就能煮出一鍋白白的，甜甜的湯。
傳統的魚頭湯裡放的是嫩豆腐，但現在感覺豆腐煮魚湯不甜，而且豆腐也進不了鹽，不好吃，用蘿蔔就是甜湯了。
先將薑片在油鍋裡炸一炸，然後放入魚頭煎一會，再放入冷水和蘿蔔片，大火煮吧，煮得湯變白了就可以加鹽加蔥花出鍋了。
想煮白湯一定要用冷水，用熱水沒有白湯，但味道還是一樣甜美。煮魚湯不需要放味精，因為魚湯本身就鮮，再個蘿蔔也甜。
現在這個季節可以把魚頭蘿蔔湯倒入火鍋，加些下火鍋的菜煮得熱騰騰的，吃得熱熱乎乎的。
魚頭的做法大全 白蘿蔔魚頭湯怎麼做
3樓：
魚頭湯的製作材料：
主料： 千島湖純野生魚頭 輔料：千島湖天然純淨水，金華火腿，老豆腐，嫩菜心
調料： 食鹽，醋，姜，蔥
教您魚頭湯怎麼做，如何做魚頭湯才好吃：
做法：1、將魚頭煎一下，加純淨水。
2、金華火腿燉成奶湯，放入老豆腐，嫩菜心。
3、等魚頭燒開後，把燉好的湯放入，加調料後小火煲半小時就好啦。
魚頭蘿蔔湯的家常做法大全怎麼做好吃
4樓：何焱宇傑龍
魚頭蘿蔔湯的家常做法
材料鮭魚頭300公克，姜10公克，蘿蔔中1條，白米20公克，煮汁：少許，水500㏄，鮮美露50㏄，米酒30㏄
做法1.魚頭洗淨後，切成適當大小塊狀，放入滾水中汆燙至表面變白，再撈起泡入冷水中，並去除髒汙和魚鱗；姜切成薄片狀備用。
2.蘿蔔洗淨去皮後，先橫切成3等份，再對切成半月形，放入鍋中與水、白米同煮至蘿蔔變軟後，再撈起洗去米飯備用。
3.將煮汁材料混合煮開後，加入作法1的魚頭塊、薑片和作法2的蘿蔔塊，以小火燉煮約30分鐘至食材上色，蘿蔔變軟即可。
蘿蔔能和魚頭一起燉嗎？
5樓：
可以，做成蘿蔔魚頭豆腐湯。
準備材料：紅蘿蔔300克、魚頭一個、豆腐4塊、姜 3片、胡椒粉 少許、鹽 少許、香菜 少許、枸杞 少許。
1、首先將需要的材料買好備用。
2、將魚頭洗乾淨切成幾大塊。
3、接著將紅蘿蔔削皮洗乾淨，並切成小條狀。
4、將姜洗乾淨切成一小塊一小塊。
5、然後在鍋裡面放油加熱後放入姜爆香。
6、接著將魚頭到進去煎一下，並放入一些料酒去腥。
7、煎了四五分鐘左右後，往鍋裡面倒入涼水。大火燒開。
8、燒開之後，將豆腐切塊，並放入鍋裡面一起燉。
9、等到燉到湯變成乳白色之後，放入紅蘿蔔條一起燉二十分鐘左右。
10、最後將燉好的湯裝起來即可。
6樓：你走過來對我說
可以呀，白蘿蔔魚頭湯，很好吃的。魚頭不焯水煎一煎也行的。焯水的話湯就清一點
1. 把白蘿蔔洗淨，削去皮，切成滾刀塊或切片；
2. 把鯽魚魚的魚頭去鰓，由下顎處下刀劈開，沖洗乾淨後瀝去水分；
2. 青蒜洗淨後切成段；
3. 炒鍋內放水，放到火上燒開，把魚頭焯一下；
5. 炒鍋放火上，放入魚頭、蔥段、薑片、料酒和鮮湯，燒開後撇去浮沫；
6. 加蓋，改用小火燉到魚頭快熟時，揀去蔥和姜；
7. 放入白蘿蔔塊兒繼續用小火燉到熟爛；
8. 撒入精鹽、胡椒粉和青蒜段，稍燉片刻就好了。
7樓：蹲毛坑鬥蛆
你好！魚頭和白蘿蔔可以一起燉。
主料：白蘿蔔300克,鯽魚頭500克,韭菜50克調料：鹽8克,味精3克,料酒30克,姜5克,大蔥10克,青蒜15克做法：1. 把白蘿蔔洗淨，削去皮，切成滾刀塊；
2. 把鯽魚魚的魚頭去鰓，由下顎處下刀劈開，沖洗乾淨後瀝去水分；
2. 青蒜洗淨後切成段；
3. 炒鍋內放水，放到火上燒開，把魚頭焯一下；
5. 炒鍋放火上，放入魚頭、蔥段、薑片、料酒和鮮湯，燒開後撇去浮沫；
6. 加蓋，改用小火燉到魚頭快熟時，揀去蔥和姜；
7. 放入白蘿蔔塊兒繼續用小火燉到熟爛；
8. 撒入精鹽、味精、胡椒粉和青蒜段，韭菜末，稍燉片刻就好了。謝謝~
8樓：nice小瑞子
當然可以了，很鮮美，還很健康，望採納，謝謝
9樓：無尾黑喵
豆衝燉魚頭才是最佳搭配
魚頭蘿蔔湯怎麼做
10樓：潔兒
1.魚頭 魚骨 蘿蔔 生薑 蔥。
2.蘿蔔洗淨去皮切片 薑切片 蔥切段。
3.鍋裡給生薑 把魚頭魚骨用油煎。
4.兩面都煎一下 給點鹽（以免往外濺油）。
5.倒入水煮（一次性把水給足）。
6.幾分鐘後湯變成濃稠的奶白色。
7.放入蘿蔔小火煮10-20分鐘。
8.起鍋前給點白胡椒 蔥段就好了。
小竅門煮魚頭要一次性把水給足，如果中途加水會沖淡原汁的鮮味。要等到湯變成奶白色，加入蘿蔔繼續煮。
魚頭能和白蘿蔔一起燉嗎
11樓：
可以，做成蘿蔔魚頭豆腐湯。
準備材料：紅蘿蔔300克、魚頭一個、豆腐4塊、姜 3片、胡椒粉 少許、鹽 少許、香菜 少許、枸杞 少許。
1、首先將需要的材料買好備用。
2、將魚頭洗乾淨切成幾大塊。
3、接著將紅蘿蔔削皮洗乾淨，並切成小條狀。
4、將姜洗乾淨切成一小塊一小塊。
5、然後在鍋裡面放油加熱後放入姜爆香。
6、接著將魚頭到進去煎一下，並放入一些料酒去腥。
7、煎了四五分鐘左右後，往鍋裡面倒入涼水。大火燒開。
8、燒開之後，將豆腐切塊，並放入鍋裡面一起燉。
9、等到燉到湯變成乳白色之後，放入紅蘿蔔條一起燉二十分鐘左右。
10、最後將燉好的湯裝起來即可。
12樓：匿名使用者
你好！魚頭和白蘿蔔可以一起燉。
介紹下做法：魚頭白蘿蔔湯：
主料：白蘿蔔300克,鯽魚頭500克,韭菜50克調料：鹽8克,味精3克,料酒30克,姜5克,大蔥10克,青蒜15克做法：1. 把白蘿蔔洗淨，削去皮，切成滾刀塊；
2. 把鯽魚魚的魚頭去鰓，由下顎處下刀劈開，沖洗乾淨後瀝去水分；
2. 青蒜洗淨後切成段；
3. 炒鍋內放水，放到火上燒開，把魚頭焯一下；
5. 炒鍋放火上，放入魚頭、蔥段、薑片、料酒和鮮湯，燒開後撇去浮沫；
6. 加蓋，改用小火燉到魚頭快熟時，揀去蔥和姜；
7. 放入白蘿蔔塊兒繼續用小火燉到熟爛；
8. 撒入精鹽、味精、胡椒粉和青蒜段，韭菜末，稍燉片刻就好了。謝謝~
13樓：羊兒要吃肉咩咩
可以呀，白蘿蔔魚頭湯，很好吃的。魚頭不焯水煎一煎也行的。焯水的話湯就清一點
1. 把白蘿蔔洗淨，削去皮，切成滾刀塊或切片；
2. 把鯽魚魚的魚頭去鰓，由下顎處下刀劈開，沖洗乾淨後瀝去水分；
2. 青蒜洗淨後切成段；
3. 炒鍋內放水，放到火上燒開，把魚頭焯一下；
5. 炒鍋放火上，放入魚頭、蔥段、薑片、料酒和鮮湯，燒開後撇去浮沫；
6. 加蓋，改用小火燉到魚頭快熟時，揀去蔥和姜；
7. 放入白蘿蔔塊兒繼續用小火燉到熟爛；
8. 撒入精鹽、胡椒粉和青蒜段，稍燉片刻就好了。
14樓：書憶梅段琨
不是絕對不可以，但最好不這樣做。因為魚和蘿蔔性味相反，煲湯也不好喝呀，營養也會很差。蘿蔔可以和排骨等，魚頭可以和豆腐等更好
15樓：飛苓青蘭
當然可以
原料：魚頭、白蘿蔔、春筍、蒜莖、蒜青。
做法：魚頭洗淨斬大塊瀝乾，白蘿蔔春筍切片
蒜切段，將蒜莖和蒜青分開，備用
鍋內放薑片（多一些）少許油，水煮沸後放魚頭用勺撇去浮沫，用中火熬半小時，至湯色變白
下蒜莖和蘿蔔片、春筍片，繼續煮二十分鐘
然後放蒜青，起鍋時調入鹽和少量雞精就好啦～
16樓：匿名使用者
可以的,我們經常煮...而且很好吃呢!!
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做蘿蔔絲湯加上它一次做一鍋不夠喝。蘿蔔湯做法一，材料。白蘿蔔150公克，紅蘿蔔30公克，雞骨80公克，薑片2片，香菜少許，鹽少許，冰糖少許，胡椒粉少許。做法。1.白蘿蔔 紅蘿蔔去皮切塊備用。2.雞骨放入沸水中燙3分鐘撈出洗淨，3.將作法2的雞骨與作法1的白蘿蔔 紅蘿蔔與薑片放入內鍋加水，外鍋加1杯水...